Černý oříšek

Elderberry je rostlina keřů, která patří do rodiny Adox.V lidech je černoch nazýván sambuca, buzovnik, pishchalnik.

Černý bezinek poroste ve formě keře nebo malého stromu, který může dosáhnout výšky šesti metrů (v závislosti na odrůdách). Ve vzácných případech může být jeho výška větší. Průměr válce je asi 0,3 m.

• Keře stonky větev, jsou pokryty tenkou skořápkou - kůra, a jejich jádro je bílé a měkké.
• Mladé větve mají zelenou barvu, která pak roste, když roste a mění se na šedohnědou.
• Na větvích je čočka, která zajišťuje výměnu plynu.
• Listy jsou umístěny naproti sobě, mají velkou velikost, jejich délka dosahuje 0,3 m. Jsou tmavě zelené barvy a sestávají z několika (ne více než sedmi) listů zužujících se od základny, jejichž okraje mají malé zuby. Přední strana listů je matná, zelená, zadní strana - se šedavým odstínem. Na jaře má každý list stanoviště.
• Květy jsou bílé nebo žluto-bílé. Může být sedavý nebo na pedicels. Mají dostatečně silný zápach. Průměr květu od 0,5 do 0,8 cm, každý s pěti lístky. Květy jsou shromažďovány ve velkých květenstvích, dosahující až 0,3 mv průměru.
• Doba květu se vyskytuje na konci jara - začátkem léta.
• Ovoce černého bezu je peckou ve tvaru šťavnatého tmavého, téměř černého bobu, průměr je od 0,5 do 0,7 cm, v každém bobulí je několik semen. Doba zrání ovoce je na konci léta - začátkem podzimu.

Černý starší sám o sobě je druh bezinky. Vedle černého bezu černého je známo i starší bezinky.

Černý bezinek roste na ostrovech atlantského souostroví, které se nachází blíže Evropě a Africe. Tento druh se také pěstuje v severní Africe, stejně jako v částech Íránu a Turecka, kde je klima mírné. Závod je společný v Evropě, na Kavkaze, na území Ukrajiny a Běloruska. Černý Nový byl přivezen na Nový Zéland, kde stále roste.

V Rusku roste černá bezu černou v jižních zeměpisných šířkách evropského území. Nachází se v blízkosti lesů (jehličnatých nebo smíšených), často se stává divokou a roste, tvořící houštiny. Může být umístěn na hřbitovech, ve městech, v blízkosti silnic a dokonce i na skládkách.

V roli koření používají kuchaři černé květy černého bezu a bobule. Když keř kvete, je nutné odříznout mladé květenství, nechat je trochu zvlnit a pak je odříznout od pedicelů a usušit, dokud nebudou tmavé. V této formě jsou uloženy v nádobách s těsně přiléhajícími víčky.

Někdy se k jídlu přidávají i čerstvé květiny. Jsou vhodné pro ochucení moučníků.

To by nemělo být zaměňováno s bezinky a bylinné, protože plody z nich jsou toxické pro člověka.

Plody černého bezu černého mají sladkokyselou chuť, mohou se používat ihned po sklizni a po zpracování. Listy voní trochu nepříjemně.

Černý bezinek má následující vlastnosti:

• používané pro léčebné účely jako léčivá rostlina;
• může růst jak na slunci, tak na stinné straně;
• v alternativní medicíně používají sušené květiny a plody rostliny;
• často kultivovaný jako okrasný keř.

Nutriční hodnota a kalorický obsah 100 gramů suchého výrobku

Všechny části černého bezu černého jsou složeny z různých chemických složek. Květiny se skládají z:

• glykosidy;
• éterické oleje;
• cholin;
• rutina;
• alkaloidy;
• karoten;
• kyseliny (octová, askorbová, jablečná, káva, valerika atd.);
• dehet;
• minerální látky (draslík, vápník, hořčík, fosfor atd.);
• fenolové složky atd.

Mezi chemickými složkami v ovoci lze nalézt:

• kyselina askorbová;
• antokyaniny;
• karoten;
• aminokyseliny;
• cukr;
• fenol atd.

Semena obsahují mastné oleje a sambunigrin.

Čerstvé listy obsahují:

• karoten;
• kyseliny askorbové.

Sušené listy obsahují:

• dásně s mírným účinkem na uvolnění střev;
• éterické oleje;
• sambunigrin.

Kořeny zahrnují fenolové látky a saponiny.

Kůra se skládá z:

• éterické oleje;
• cholin;
• betulina;
• cukry;
• kyseliny organického původu;
• složky obsahující pektin;
• fenolové složky atd.

Blackberry černého dojímá se širokou škálou užitečných a léčivých vlastností:

• uchyluje se k tomu při barvení v tmavých tónech hedvábí a bavlněné tkaniny;
• čerstvé a sušené ovoce a také květenství s listy se používají k lékařským účelům;
• přidat do kosmetiky;
• Elderberry zlepšuje tón těla;
• dekory mají čisticí účinek;
• černý bezinek má mírný dezinfekční účinek;
• decoctions se používají k normalizaci metabolických procesů v těle.

Existuje řada nepříjemných následků, které může starší způsobit černou:

• otrava;
• zvracení;
• průjem;
• akutní zánět v zažívacím traktu s předávkováním.

Rostlina je nebezpečná pro zvířata.

Nelze použít černou bezinky:

• ženy v období těhotenství a krmení;
• v přítomnosti diabetes insipidus;
• při akutních onemocněních gastrointestinálního traktu a přítomnosti kolitidy;
• s osobní nesnášenlivostí.

Děti jej musí používat s opatrností podle doporučení lékaře a v omezených dávkách.

Ovocná šťáva z černého bezu černého se používá k dezinfekci těla. Je vhodný pro léčbu pokročilých onemocnění žaludku. Šťáva je také užitečná pro vidění a je aktivně využívána nejen v lidovém lékařství, ale iv tradiční medicíně.

Z květin také extrahovala šťáva. K tomu, za suchého a slunečného počasí, sbírat květiny, třídit a namočte je do studené vody, aby se zbavili hmyzu. Potom vodu vypustí, květy se suší a rozdrcují v mlýnku na maso nebo v mixéru. Výsledný pyré se stlačuje, a od něj jen šťáva. Používá se zejména při nachlazení a cystitidě.

Black blackberry není jen léčivá rostlina, ale ve skutečnosti cenný potravinový produkt.

Při vaření se používá poměrně často:

• pro výrobu džemu, džemu;
• pro výrobu teplých a studených nápojů (kompotů, želé);
• pro výrobu sirupů;
• dát vínu jedinečnou chuť a barvu;
• jako barvivo přírodního původu.

K čaju je možné přidávat květiny bez oříšků, které mu dodají vůni.

Plody bez ostružin v původní podobě nejsou příliš chutné. Jídla z nich mají krátkou trvanlivost. K tomu se přidává kyselina citrónová nebo šťáva z jiných druhů ovoce.

Černé květy černého bezu v Anglii dokonce připravují tradiční nápoj a také často vaří bobule s jablky pro plnění dortu.

Ve Švýcarsku vyrábějte čerstvě vymačkanou šťávu z černého bezu, přidávejte k ní extrakt z vlastních květin. Zralé ovoce produkuje přírodní barvivo, které je často používáno k dodání požadované barvy nápojům.

Doma můžete vařit bezinky.

• K tomu vezměte kilo bobulí a stejné množství cukru.
• Ovoce dobře omyje a suší.
• Pak jsou plody pokryty cukrem a smíchány.
• Počkejte, až plody dají šťávu (to je asi o hodinu později).
• Nejdřív přiveďte k varu a pak na půl hodiny vařte na mírném ohni, aniž byste zapomněli odstranit pěnu.
• Potom zavařte džem do sklenic.

Můžete také vařit sirup bezinky.

• K tomu, libra umyté ovoce se nalije dvě sklenice vody.
• Po dobu 20 minut se vaří bobule.
• Pak z nich vytlačte šťávu, přidejte k ní kilogram cukru a přiveďte k varu.
• Hotový sirup se plní do lahví nebo konzervuje a skladuje v chladu.

Ostružina je oficiálně uznaná jako léčivá rostlina. Používá se v následujících případech:

• jako anestetikum;
• snížení vysoké teploty;
• uklidnit nervový systém;
• jako antivirotikum;
• při onemocněních ženského reprodukčního systému;
• s migrénami;
• s vyrážkami a vředy na kůži;
• v rozporu s fungováním kloubů;
• v porušení gastrointestinálního traktu;
• jako expektorans pro pertussis, chřipku, astma atd.;
• se zánětem spojivek;
• pro prevenci zácpy;
• jako diuretikum;
• při výskytu nádorů.

Užitečné a decoctions, a džus, a infuze založené na bezinky. V různých případech se používají nejen bobule a květenství, ale i kůra s listy.

Od dekorací nejen mléko, ale také přidán do lázně. To je zvláště užitečné pro gynekologická onemocnění a pro artrózu a revmatismus.

Vzhledem k tomu, že vývar a infuze černého bezu má nejen mírné projímadlo, ale také diuretický účinek, často se doporučuje, aby byly užívány v mírných dávkách pro hubnutí. Kromě toho, vývarů nebo bezinky tinktury pomáhají zlepšit metabolismus.

Černý bezinek je rostlina používaná v různých domácích oblastech:

• v tradiční a alternativní medicíně;
• v roli tkáňového barviva;
• jako přírodní potravinářské barvivo;
• jako zahradní dekor;
• pro ochucení jídel;
• pro výrobu dezertů a nápojů.

Odrůdy černého bezu černého lze právem nazvat dekorativní. Například odrůda Aurea má svěží zlatou korunu, zatímco odrůda Acutiloba má jasné kontury listů.

Existují odrůdy, jejichž listy jsou orámovány zlatým okrajem.Odrůda „Pulverulenta“ na listech má neobvyklý vzor a jejich barva je jasná, s fialově fialovými odstíny.

V zahradě jsou odrůdy Gerda a Black Beauty velmi působivé. Během období květu mají květenství růžový odstín, zatímco v období zrání jejich plodů jsou jejich listy odlévány do fialové a purpurové barvy.

Američtí chovatelé přinesli odrůdu "Adam Eldercerry", která dává obrovskou sklizeň, která může dosáhnout až deset kilogramů na keř.

Není vůbec těžké se starat o černocha v zahradě. Miluje slunce a dobře roste v úrodné a vlhké půdě. Pokud je půda suchá a obsahuje mnoho písku, pak starší poroste špatně.

Starší je množen semeny a řízky. Semena jsou sklízena poté, co stmavnou (blíže k polovině podzimu). Výsev se provádí do hloubky několika centimetrů, mezi řádky by měl být nejméně 0,2 m.

Pro řezání a vhodné zelené odřezky a již lignifikované.

Oříšky potřebují pravidelné a hojné zalévání, dokud nezačne růst. Následně se zavlažování provádí v závislosti na klimatických podmínkách nebo během období sucha. Hnojiva se doporučuje používat na začátku léta, ale brzy na jaře budete potřebovat posílenou výživu.

Černý bezinek roste poměrně rychle, zejména pokud je rok velkorysý teplem a srážkami.

Květy rostliny musí být sbírány poté, co kvetou, to znamená někde v pozdním jaře - začátkem léta. To by mělo být prováděno v suchém počasí. Při sbírání se doporučuje neupínat květy, jinak ztmavnou.

Vysušte květiny ve stínu. Když se pedikuly začnou rozbít, sušení je dokončeno. V suchých květinách sladká chuť a lehká vůně. Mohou se dobře poškodit, proto by měly být skladovány v uzavřené nádobě na tmavém a suchém místě. Při navlhčení květiny ztratí veškeré použití.

Nezralé plody mohou být otráveny a zralé by měly být použity po vysušení nebo tepelném ošetření. Po vysušení mohou být skladovány půl roku v uzavřené nádobě.

Pokud je ovoce potřebné pro džem nebo džus, pak se bobule sklízejí téměř před zpracováním. Zpracované nejsou skladovány déle než 48 hodin, protože plody mají nízkou kyselost a rychle se pokryjí plísní.

Listy černého bezu černého jsou sklízeny na jaře a kůra je pečlivě odstraněna na jaře z větví dvouletého stromu. Může být skladován několik let.

• Ve starověkém Řecku a starověkém Římě byl černoch považován za posvátný. Byla zasazena v blízkosti domů a věřila, že chrání domov před zlými duchy.
• Ve středověku, s pomocí bezinky, jejich vlasy a obočí byly barveny v tmavých barvách.
• Slované měli přesvědčení, že je zakázáno spalovat či přivést černého staršího do obydlí, a také, že by ho neudělal žádný blesk.
• Němci si mysleli, že starší byl léčivou rostlinou, kterou používají čarodějnice. Pokud někdo vyřízne strom, věří se, že by byl pod magickou mocí. V blízkosti domů se starší snažili neplodit.
• V dílech folklóru bylo zmíněno oříšky. Dokonce i G. H. Andersen měl pohádku věnovanou starším, ale nezískal širokou popularitu.