Všechny jemnosti vaření ječmene ječmene v pomalém vařiči

Ječná kaše je chutná a zdravá, děti i dospělí ji milují. Odborníci na výživu zahrnují tuto kaši i ve stravě lidí, kteří zhubnou.V moderní kuchyni lze rychle a snadno vařit v pomalém sporáku. Mléko, libové, s masem nebo s ovocem, ječmenová kaše obohacuje menu, dodává tělu užitečné látky a energii.

Jačmenné krupice, obyčejně volal prostě “yachka”, být vyrobený z ječmene. Současně se obilí ječmene čistí méně důkladně než stejný ječmen, přičemž je zachován maximální užitek zrn srsti pro lidské tělo. Konzumace ječmene ječmene 2-3 krát týdně, můžete vést ke zvýšení hmotnosti, zlepšit trávení. Cenné vitamíny, vláknina, stopové prvky obsažené v zádi mají příznivý vliv na kardiovaskulární systém, střeva, nervový systém, zrak, imunitu.

Je lepší vařit ječmenovou kaši v pomalém vařiči, pokud je k dispozici. Díky šetřícímu tepelnému režimu (jako v ruském sporáku), který tento kuchyňský asistent dává, nezpálí zrna ječmene a užitečné vitamíny a stopové prvky budou ve větší míře zachovány. Kromě toho nemusíte stát v blízkosti kamna, neustále míchané kaše. Pomalý sporák vás bude informovat o připravenosti chutného pokrmu, když budete zaneprázdněni jinými věcmi.

Jednou z výhod obilovin ječmene je jeho univerzálnost. V kombinaci s mlékem, sladkým ovocem, ořechy, masem. Pokud chcete, můžete přidat yachku i do rybí polévky. Tato obilnina pouze zdůrazňuje chuť výrobků, s nimiž je připravena. Před vařením kaše z obilnin ječmene je užitečné seznámit se s některými pravidly a tipy.

• Vyberte si kvalitní obiloviny, věnujte pozornost datu výroby. V obchodě by měl být prodáván v průhledném balení, nemá velké množství odpadků.
• Je lepší opláchnout jachku v oddělené nádobě nebo na sítu, nemusíte používat misku multicoker. Buňka se několikrát promyje, dokud není voda čirá a průhledná.
• Zkuste několik hodin před vařením namočit čisté krupice. Takže kaše bude měkčí, získá jemnější chuť.
• Experimentování s podíly obilovin a vody, můžete získat alespoň tři druhy konzistence ječmenné kaše. Pro drsnou texturu „al dente“ je třeba vzít 1 díl yachky a 2 díly vody. Chcete-li kaši více vařit, musíte vzít 2,5 šálky vody na 1 šálek jachty. Pro kaši-kaše potřebujete 3 nebo více sklenic vody na 1 šálek obilovin.
• Pokud jde o mléčnou kaši, pak ne více než 3 díly mléka (je lepší ředit vodou), musíte vzít 1 šálek jachty.

• Pokud je váš multicooker tak chytrý, že může začít vařit kaši bez vámi v režimu „Zpožděný start“, zvýšte množství kapaliny 1,5 krát před položením přísad.
• Sůl, koření by mělo být umístěno v misce s cereáliemi. Pokud jde o cukr, je lepší ho přidat po přípravě. Předpokládá se, že cukr může zkazit chuť pokrmu.
• Mnozí labužníci dávají přednost „plivat“ ječmenové krupice před vařením, to znamená mírně smažit. Můžete to udělat na suché pánvi až do zlatého a charakteristického zápachu. Obiloviny můžete také smažit v malém množství másla (zeleniny, smetany nebo zvířat), přidáním ziry, kurkumy, kari nebo koření.
• Když je hlavní režim vaření kaše v pomalém vařiči u konce, měli byste zapnout režim „Udržet teplo“ alespoň půl hodiny. Takže kaše bude chutnat lépe, bude dušená.

Ječmenová kaše vařená ve vodě slouží jako neutrální ozdoba na maso, zeleninu nebo sladké přísady. Pokud vaše domácnost má jiné preference - někteří chtějí přílohu pro kotlety, zatímco jiní chtějí ovesnou kaši s ovocem, můžete si udělat ječmenovou kaši v pomalém hrnci na vodě. Hotový pokrm může být podáván jako oddělená příloha, s přídavkem mléka, těžké smetany, medu nebo ovoce.

K vaření ječmenné kaše jsou nezbytné: voda - 2,5 měřené nádoby, krupice - 1 měřená kapacita, máslo - 1 polévková lžíce. lžíce, sůl podle chuti. Čistá jachka by měla být umístěna do mísy s vícekolami, předem namazaná (1/2 lžíce).lžíce), nalijte vodu, sůl. Pomalý sporák by měl být nastaven na režim „Vaření“, „Krupa“ nebo „Mléčná kaše“ po dobu 40 minut. V tomto receptu je naprosto vhodné říkat „nebudete kazit kaši olejem“. To může být přidáno více, pokud není nadváha a kontraindikace.

Ječmenná kaše, vařená ve vodě bez přidání oleje, je vynikajícím zdrojem energie pro lidi, kteří chtějí zhubnout, odstranit toxiny z těla. Mělo by se vařit podle výše popsaného receptu, pouze bez oleje. Kromě toho je nutné zvýšit rychlost vody (vezměte alespoň 2,5 sklenice vody na 1 šálek obilovin). Toto jídlo se doporučuje pro diabetiky, alergie, osoby s vysokým cholesterolem. Pokud je to žádoucí, hrst rozinek, nakrájené švestky, sušené meruňky nebo ořechy mohou být přidány do takové jednoduché kaše.

Mléčná kaše ječmene je ideální pro zdravou a bohatou snídani, která může poskytnout tělu energii před obědem. Takže můžete dělat bez snacking.

Pro jednoduchou, ale chutnou viskózní mléčnou kaši z jachet budete potřebovat třídimenzionální mléčnou kapacitu jakéhokoliv tuku, jednu měřicí kapacitu obilovin, máslo pro mazání a pro obilniny, sůl a cukr. Pro snížení části kalorií, které můžete, ředit mléko čistou vodou (je důležité sledovat poměr obilovin a kapaliny, která by měla být 1: 3).

Pečlivě umytá jachka by měla být umístěna v misce jednotky, jejíž stěny by měly být naolejovány máslem. Tento malý trik nedovolí mléku „utéct“ z poháru. Pak byste měli přidat mléko, sůl, kus másla. Je třeba vařit alespoň 40 minut nastavením úrovně „Mléčná kaše“ nebo „Krupa“. Vzhledem k tomu, že pouze po ochromení ječmenná kaše plně odhalí její chuťové vlastnosti, po skončení hlavního režimu je lepší nechat kaši namočit v malém teple po dobu dalších 20-30 minut. Na závěr, můžete přidat cukr a další kus másla.

Ječmenná kaše na mléko pro dítě se připravuje podle speciálního receptu. Před vařením této měkké dětské misky je lepší namočit yachku na 1-2 hodiny ve vodě. Pro jednu sklenici obilovin je třeba vzít tři sklenice mléka a dvě sklenice vody, stejně jako máslo, sůl, cukr nebo med. Ječmenové krupice je třeba vařit s mlékem, vodou a solí po dobu 40-50 minut. Pak je nutné misku po dobu dalších 20 minut potit a dítě servírovat cukrem nebo lžící medu.

Jak již bylo zmíněno, ječmen obilovin jde dobře se zeleninou, masem. Takový oběd nebo večeře potěší silnou polovinu rodiny, a krásná polovina nebude dělat potíže vařit.

Ječmenová kaše se zeleninou je dobré vařit na místě. K tomu, v rostlinném oleji (v multi-vařič na vhodné funkce nebo odděleně na pánvi), smažte každou zeleninu: cibule, cuketa, paprika, mrkev s lžíce kečupu nebo rajčatový protlak. Můžete přidat do zeleniny všechny houby, které se vám líbí. V pomalém vařiči je třeba dát pečeně, yachku, sůl a koření, vařit v režimu "Krupa" nebo "Mléčná kaše" po dobu 40 minut, následuje dusení.

Z ječmenných obilovin můžete vařit vydatné a neobvyklé pilafy v pomalém hrnci. K tomu je třeba nakrájet 300 g jakéhokoliv masa na kostky, oloupat a nasekat 2 velké cibule do půlkruhů, nakrájíme na 2-3 velké mrkve na proužky, připravíme 2 šálky jachet, 100 ml rostlinného oleje, sůl a Zira.

Cibule je třeba smažit až do zlatohnědé, nastavení funkce "Smažení", "Pečení" nebo "dušené." Zde je důležité nespěchat, ale opravdu dát cibule do pečené. Pak přidejte následující přísadu - maso. Když je obalený smaženou krustou, přidejte mrkev, sůl, kmín a přepněte přístroj na funkci „Quenching“ na 20 minut.

Umytá jachta musí být položena na maso a zeleninu, přidat vodu (4,5-5 sklenic) a zavřít nádobu bez míchání. Po nastavení funkce "Pilaf", "Krupa" nebo "dušené", je třeba, aby yachka na připravenost po dobu 40-45 minut, nezapomeňte po tom asi 20 minut na pot pilaf.

Ječmenná kaše s dušeným masem zahřeje a zvedne náladu v chladném počasí. V malém množství rostlinného oleje s vhodným režimem je třeba smažit jemně nakrájenou cibuli a mrkev (to je možné bez mrkve). Pak je nutné přidat 1 měřenou kapacitu obilovin a 2,5-3 vody nebo masového vývaru, stejně jako plechovku hovězího masa, rozdrcenou vidličkou a solí, s ohledem na salinitu konzervovaného masa. Když je nastavena funkce "Krupa" nebo "Pohanka", musíte vařit ingredience po dobu 40-45 minut, pak 30-40 minut. Ozdobte hotovou kaši mohou být zelené a cherry rajčata.

Ječmennou kaši s ovocem preferují nejčastěji děti nebo zástupci krásné poloviny lidstva. Lze ho vařit v pomalém sporáku v mléce nebo vodě podle výše uvedených receptů. Hlavní věc je připravit ovoce při loupání kaše: broskve, jablka, banány, pomeranče, hrušky, oblíbené bobule. Je třeba je řezat a přidávat těsně před použitím.

Pokud je to žádoucí, můžete udělat kaši se sušeným ovocem: rozinky, data, sušené meruňky, kandované ovoce. Musí být umyty a vloženy do misky jednotky s krupicí. Když je jídlo vařené, můžete ho posypeme drcenými ořechy. Jako koření můžete použít špetku skořice nebo vanilky.

Informace o tom, jak vařit vynikající ječmenovou kaši v pomalém vařiči, naleznete na následujícím videu.