Vaření ječmen kaše na vodě v pomalém vařiči

Ječmen je jednou z nejstarších obilovin, které lidé začali pěstovat.Tato divoká rostlina byla pěstována před téměř deseti tisíci lety. Ve starobylém Egyptě bylo z tohoto obiloviny vyrobeno nejen pivo, ale i jiné divoké národy, ale také chléb. Ve starém Římě bylo o gladiátorech řečeno slovo „krmení na ječmeni“, snědli ho, aby rychleji získali potřebnou svalovou hmotu. V Rusku se tato cenná obilnina dovážela z Asie a etablovala se jako užitečný potravinový produkt.

Krupice ječmene a ječmene nejsou totéž. Při zpracování údajů o obilovinách existují zvláštní zvláštnosti. Ječmen ("ječmen") se získává odstraněním filmů, poté se vyleští a rozemele. Zrno ječmene nepodléhá tak složitému postupu. Proto se má za to, že má lepší kvalitu než ječmen.

V ječmenu můžete najít bílkoviny rostlinného původu, sacharidy, vitamíny B4, B6, E, PP, vápník, železo, fosfor, zinek. Tato obilnina má nutriční hodnotu - 324 kcal na 100 gramů. Jídla z ní zvyšují imunitu, zlepšují funkci srdce. Jačmenné krupice jsou také užitečné pro správnou funkci močových orgánů. Kromě toho posiluje nervový systém a jeho vlákno představuje funkci gastrointestinálního traktu.

Ječmen je kontraindikován u lidí trpících nesnášenlivostí lepku, protože obsahuje až 22,5% této obiloviny. Při akutních gastrointestinálních onemocněních by měl být ječmen ze své stravy také vyloučen. Časté zneužívání ječmenných obilovin, nevařené ve vodě, přispívá k velkému přírůstku hmotnosti. Doporučuje se používat v potravinách nejvýše dvakrát až třikrát týdně.

Z této zdravé cereálie můžete vařit různé výživné pokrmy: chléb, palačinky, kastrolky, karbanátky a dokonce i salát. Ale nejběžnější možností je samozřejmě ječmenná kaše. Kromě mnoha vitamínů, stopových prvků, má měkkou texturu a je velmi vhodný pro ty, kteří sledují diety, stejně jako děti. Pokud budete vařit kaši na vodě, pak bude mít velmi nízký kalorický obsah - 80 kcal na 100 gramů.

Než začnete vařit ječmenovou kaši, si přečtěte několik tipů na vaření.

• Ječmen by měl být vždy důkladně omyt. To nejenže odstraní všechny nečistoty, ale také lépe ovlivní chuť kaše. Díky tomu v něm nebudou žádné hrudky. Krupici můžete nalijte vodou a několikrát vyměnit vodu a nechat ji odtéci do sítka. Krupice namočená ve vodě se bude vařit mnohem rychleji.
• Vždy používejte suchý, ne mokrý výrobek. Protože ve vlhkém prostředí se rychle množí různé bakterie a objevuje se forma.
• Kaši bude mít ideální chuť, pokud nejprve smažíte cereálie v pomalém vařiči, dokud nezhnědnou.
• Voda musí být odebrána nejméně dvakrát více než obiloviny.
• Cukr by neměl být přidáván do kaše během vaření. Chuť hotového pokrmu se může zhoršit.
• Nenechte se litovat za kaše kvality másla. To je případ, kdy říkají, že nemůžete kazit kaši máslem.
• Ječmennou kaši po ukončení procesu vaření, pak se ujistěte, pak odejděte v zapečetěné nádobě. V pomalém sporáku je nutné zapnout režim „Topení“ po dobu 15–20 minut. Jachka bude drobivá a velmi chutná.
• Musíme mít na paměti, že tato kaše se doporučuje používat čerstvě, aby nedošlo k poškození chuti a vzhledu tohoto zdravého, výživného pokrmu.

Neuvěřitelně snadno vařit kaši z obilnin ječmene v pomalém hrnci. S tímto procesem vaření si uchová maximum svých léčivých vlastností. Kaše nebude hořet a bude voňavá a drobivá.

Požadované složky:

• zrna ječmene - 250 gramů;
• Voda - 0,5 litru;
• máslo - 60 gramů;
• sůl - podle chuti.

Fáze vaření.

1. Dobře opláchněte cereálie a nechte odtok.
2. Vezmeme asi půl kousku másla a namažeme misku pomalého vařiče.
3. Mytí obilovin v misce.
4. Složky naplňte vodou, přidejte sůl a promíchejte.
5. Nastavte režim "Krupa" nebo "Porridge" (v různých multicookers může být různé názvy) po dobu 45 minut.
6. Po signálu dokončení programu dát máslo, které je vlevo. Režim „Topení“ zapneme na 20 minut nebo ho ponecháme v uzavřeném pomalém sporáku po dobu 15–25 minut.

Složení produktů:

• zrna ječmene - 250 gramů;
• voda - 500 ml;
• máslo - 60 gramů;
• sůl - podle chuti.

Cook podle následujícího algoritmu.

1. Na multicooker zapneme program "Pečení".
2. Ve varné misce zalijeme vařený obilovin a smažíme do zlatavě hnědé.
3. Naplňte vroucí vodou, nalijte sůl. Všechny mix.
4. Složte máslo nahoře a zavřete víko víka.
5. Vypněte režim "Pečení" a nastavte režim "Porridge". Čas pro více hráčů se vybere automaticky.
6. Na konci programu zapněte „Topení“ na 20 minut.

Složky:

• zrna ječmene - 300 gramů;
• mrkev - 3 kusy;
• Bulharský pepř - 3 kusy;
• olivový olej - 60 mililitrů;
• voda - 650 mililitrů;
• sůl - podle chuti.

Algoritmus vaření.

1. Mrkev mletá, nakrájejte papriky na malé kousky.
2. Do pomalého vařiče nalijte olivový olej. Vložte drcenou mrkev a papriky.
3. Praní obilovin kombinovat se zeleninou, solí a míchat.
4. V procesu vaření se doporučuje několikrát míchat kaši, bude šťavnatější a chutnější.
5. Naplňte všechny složky vodou a zapněte režim Krupa po dobu 30–40 minut.

Shrneme-li to, lze s naprostou jistotou říci, že kaše vyrobená z ječmenných obilovin je skladem látek, které jsou pro naše tělo užitečné. Má málo kalorií, ale je velmi výživný a chutný.

Jak vařit ječmennou kaši na vodě v pomalém vařiči, viz další video.