Jak vařit drobivou ječmennou kaši na vodě?

Se všemi různými pokrmy, které jsou k dispozici moderním lidem, je iracionální ignorovat obilniny. Šikovně vařené, přinášejí nejen radost, ale i mnoho užitečných látek.Pozoruhodný je také obilný ječmen.

Začalo se vaření potravin z ječmene („yachka“ je produktem zpracování obilí této plodiny), jak vyplývá z archeologických údajů, dokonce i v paleolitu. A teď i on a jeho produkty zůstávají relevantní na stole. Je však velmi důležité vařit na vodě drobivou ječmennou kaši. Právě chyby v jeho přípravě jsou hlavním důvodem odmítnutí tohoto pokrmu mnoha lidmi. Složení obilovin je velmi atraktivní, poskytuje jak sytost, tak kompenzaci nákladů na živiny.

U drceného ječmene jsou přítomna jádra:

• komplexní (dlouho stravitelné) sacharidy;
• nestravitelná vlákna;
• vitamíny a stopové prvky.

Bohaté chemické složení je k dispozici všem - koneckonců, ječmen krupice jsou poměrně levné. V jeho prospěch, to je téměř ne nižší než drahé plodiny, takový jako zelená pohanka. Kulinářské vyhlídky na používání těchto zrn jsou také skvělé. S ním vaří mnoho cenných a příjemných pokrmů. Díky různým doplňkům a kombinacím s jinými produkty můžete získat vynikající obsah na obědy, snídaně nebo večeře stejně.

Bez ohledu na specifický recept je třeba pečlivě a odpovědně připravit pečlivou přípravu obilné kaše z ječmene. Všechny proporce musí být vypočteny a dodrženy velmi přísně. Nejlepší možností pro vaření kvalitního pokrmu je prosévání obilovinové hmoty přes síto.

V tomto případě příprava 1 porce spotřebuje:

• 60 g obilovin;
• 3 g soli;
• 150 g vody
• 15 g čištěného slunečnicového oleje.

Pro začátek je produkt promýván na sítu, což zajišťuje jeho uvolnění od sebemenší kontaminace. Dalším krokem je pečení na suché pánvi bez přidání oleje. Pozor: v této fázi je nutné stálé míchání, jinak bude vytápění nerovnoměrné a vše se pokazí najednou. Teprve potom můžete obiloviny vařit 35 až 45 minut pod víkem v původně osolené vodě. Posledním krokem bude stárnutí kaše v hrnci zabaleném v látce.

Tento typ kuchyňských spotřebičů výrazně zjednodušuje život, ale mělo by se s ním zacházet jinak než s hrnci. Základní proporce zůstávají nezměněny a stejně jako v předchozím případě je nutné v misce položit již grilované obiloviny. Můžete použít funkci "Frying", přítomnou v libovolném multicooker.

Tyto zásady fungují v každém případě, bez ohledu na to, zda je kaše vařena jako samostatný pokrm nebo s přílohou, vařená v hrnci nebo v pomalém vařiči. Poměry specifikované v konkrétním receptu nelze změnit. Jedinou výjimkou z tohoto pravidla je potřeba vařit více drobivé kaše. Cukr může být nahrazen jeho přirozenými protějšky. V žádném případě nesmíme zapomínat, že samotná kašovitá kaše má vysokou energetickou hodnotu.

Přísady do koření pomáhají zlepšit chuť. Měly by být vybrány podle svého uvážení. Recept na kaši z ječmene s masem je následující:

• 0,2 kg obilovin;
• 0,4 kg svíčkové;
• 0,4 1 vody;
• 0,05 kg másla;
• přidávání soli a koření do vašeho osobního vkusu.

Je třeba zachovat vývar, ve kterém se maso nakrájené na kousky vaří. To ještě musí vařit kaši sám. Vaření trvá 20 minut. Poté je třeba pánev umístit do předehřáté trouby asi na 15 minut.Bez ohledu na konkrétní recept, měli byste si vzít pouze čerstvé porce obilovin, ještě nevyčerpané trvanlivosti. V nepřítomnosti síta, můžete ji nahradit složenou gázou.

Pokud je připravena ječmenná kaše pro děti, bude třeba změnit obvyklý recept. Množství potřebné pro vařící vodu roste čtyřikrát. Pro práci jsou vhodné pouze litinové pánve s tlustým dnem nebo smaltovanými nádobami s povlakem, který zabraňuje hoření. Vzhledem k tomu, že krupice jsou jemně rozemlety, spálená kaše se snadno mísí se zbytkem hmoty a je téměř nemožné se jí zbavit. Proto musíme udělat vše, abychom problém odstranili.

Tajemství výroby drobivé ječmenné kaše je uvedeno ve videu níže.