Jak vařit ječmenové krupice?

Na naší planetě byl ječmen pěstován více než deset tisíc let. Před objevením brambor, rajčat a jiné zeleniny, byla obilovina hlavní složkou pro pečení chleba, vaření příloh a obilovin.V dnešní době se krupice ječmene (drcená zrna ječmene bez mletí) vyskytují jen zřídka v menu restaurací a domácích krmiv. Tento způsob zpracování obilí zachovává blahodárné vlastnosti, vitamíny, minerály. Přeloženo ze staré ruské "perlový ječmen" znamená "perly" pro podobnost se sladkovodními perlami.

Ječmenná kaše ve svém složení nese mnoho užitečných látek: aminokyselin, vlákniny, rostlinných bílkovin, vitamínů A, B, E, PP, železa, fosforu, vápníku, hořčíku, draslíku a dalších, které umožňují posilovat a udržovat naše zdraví. Jedinečné ječmenové krupice jsou dostupné pro jakýkoliv rodinný rozpočet a jejich užitkovost není nižší než u módních a drahých.

Yachka obsahuje velké množství vlákniny, které tělo tráví dlouho. Při ztrátě hmotnosti je to důležité, pokud se cítíte naplno. Zároveň je tělo zbaveno toxinů, škodlivého cholesterolu, zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu. Odborníci doporučují ječmennou kaši pro otravu a pro prevenci.

Rostlinné bílkoviny v zádi dosahují deseti procent, jsou zcela vstřebány tělem. Gordetsin přítomný v zrnech ječmene má antibakteriální vlastnosti a je používán v lidovém lékařství místo antibiotik.

Aminokyselinový lysin, obsažený v ječmeni, se podílí na tvorbě protilátek, potravinových enzymů, hormonů nezbytných pro lidské tělo a podílí se na prevenci rakoviny. Přítomnost fosforu zajišťuje absorpci vápníku a dostupný draslík posiluje kardiovaskulární systém. Vitamíny B mají antioxidační vlastnosti. Pravidelná konzumace ječmene má antistresový účinek.

Krupice ječmene jsou považovány za vysoce kalorický produkt, protože sto gramů takových obilovin obsahuje 315 kcal, ale zároveň vysoká schopnost tohoto produktu očistit tělo umožňuje jeho použití i ve stravě.

Před vařením obilovin je nutné rozdělit poškozená zrna a nečistoty. Po tom, krupice musí být dobře umýt v několika vodách, a pak dal do hrnce s tlustým dnem. Pro drobivou přílohu nebo kaši je vhodný poměr v tomto poměru: 1 šálek ječmene obilovin na 2,5 sklenice vody. Po položení jachet ve vroucí vodě, vařte na nízkém ohni po dobu dvaceti minut.

Lžíce másla nebo rostlinného oleje a soli podle chuti, přidané na konci vaření, vám pomůže vařit obiloviny chutné a správně. Po uvaření zabalte pánev s teplým ručníkem nebo umístěte do předehřáté trouby na 15 minut.

Krupice budou vařena voňavá a drobivá, pokud ji předsmažete. Výrobek připravte, rozmíchejte na pánvi, za stálého míchání, do sucha, dokud se vlhkost neodpaří a nevznikne příjemná vůně. Vložte krupice do vroucí vody (poměr 1 až 2,5), přidejte sůl, přidejte máslo a zahřejte, vařte 15–20 minut.

Dobrý způsob, jak vařit kaši v troubě. Namočené a promyté krupice jsou namočeny v čisté vodě po dobu sedmi hodin. Podíl vody a obilovin je stejný jako u vaření na sporáku. Potom se nádoba bez víka udržuje po dobu jedné hodiny při teplotě 180 ° C. Po 45 minutách od začátku vaření, můžete přidat kus másla, pokud je to žádoucí, cukr a přikryjte nádobu víčkem. Na chvíli necháme v troubě vychladnout na příjemnou teplotu pro podávání.

Varná kaše na mléce se mírně liší od první metody na vodě. K tomu potřebujete jednu sklenici obilovin, dvě sklenice čisté vody, jednu sklenici mléka. Připravte krupice, vařte ve dvou sklenicích vody.Deset minut před připraveností přidáme sklenici mléka, kus másla, sůl, vše smícháme a přidáme dalších deset minut. Hotové cereálie infundované po dobu nejméně dvaceti minut.

Bez větších obtíží se připravuje chutná kaše v pomalém vařiči, což značně usnadňuje samotný proces. Do mísy vložíme všechny stejné podíly pečených obilovin a teplé vařené vody, soli. Nastavíme režim „Porridge“ nebo „Quenching“, programujeme 50 minut. Po zvukovém signálu otevřete pomalý vařič, přidejte olej, sušené ovoce, bobule a další výplně kaše. Pokud je takové zařízení vybaveno funkcí „Mléčná kaše“, můžete ho vařit s mlékem, v takovém případě nebude „utéct“.

Na ječmenné kaši lze vidět různé recenze.

Ženy, které ji pravidelně užívají, jsou příjemně překvapeny změnami v jejich vzhledu: zlepšením kvality a omlazení kůže, snížením hloubky vrásek.

Lidé, kteří mají velkou část života věnovanou duševní práci, po dlouhodobém používání výrobku byli spokojeni s výsledkem: Procesy mozku se stávají aktivnějšími, paměť se zlepšuje, nervový systém se zklidňuje, imunita se stává silnější. V naší době je to důležité.

Pozitivní výsledky jsou pozorovány u těch, kteří se podílejí na programech hubnutí a stravě: asi dva kilogramy nadváhy mohou být za dva týdny sníženy. Navíc se metabolické procesy vrátí do normálu a to vše se odehrává na pozadí dobré nálady.

A v krizi není těžké organizovat jídlo v rodině. Tyto užitečné produkty jsou levné, snadné a rychlé.

Chcete-li se naučit vařit ječmennou kaši, podívejte se na další video.