Zubrovka

Zubrovka (také odkazoval se na jako letní táta) se odkazuje na vytrvalé rostliny z rodiny obilovin.Tráva má příjemnou voňavou vůni, proto, jak je přeloženo z angličtiny, její jméno zní jako „sladká tráva“. Rostlina dostala své jméno v Rusku, protože je oblíbenou pochoutkou bizona. Obyvatelé Zubrovky se také nazývají turovka, protože výlety na této trávě také rádi hodují.

Zubrovka se plazí a dlouhá. Stonek je hladký a rovný, na jeho těle jsou uzliny. Může dosahovat výšky 0,3-0,7 m. Listy jsou ploché, protáhlé a ostří do horní části. Bazální listy jsou delší než ty, které jsou umístěny blíže k vrcholu. Přední strana listu je zelená, hřbet má mírně šedavý odstín.

Květy Zubrovky mají hnědou zlatou barvu a jsou shromažďovány ve velkém množství protáhlých uší, které tvoří rozlehlá lamela. Ovoce se skládá z tmavě hnědých jader a vrchol dozrávání dosahuje do srpna. Bisonas má velmi malá semena, což je velmi nepohodlné, když jsou zasazeny do půdy.

Zubr má asi 30 příbuzných druhů. Osm z nich se nachází v Rusku a v zemích Blízkého zahraničí.

Nejčastěji můžete vidět následující typy:

1. Voňavé;
2. Jih;
3. Plíživý

Druhý typ se aktivně používá při vaření, ale první má silnější chuť, takže se používá častěji, včetně tradiční medicíny.

Zubrovka se nejčastěji vyskytuje na okrajích lesů, v houštinách, roste vedle silnic, v borových nebo smrkových lesích, podél řek a v horách, ve výškách do 3 km.

Nejrozšířenější tráva v mírných zeměpisných šířkách na evropském a asijském území, na kopcích v tropických zónách v Severní Americe. Zubrovka vydrží zima, a proto roste ve velkém množství v evropské části Ruska, na západě Sibiře, na Dálném východě, v pohoří Kavkaz. Vyskytuje se ve formě plevelů. To může růst v téměř každé půdě, ale písčitý pro bizon je vhodnější.

Zubrovka vypadá poněkud nenápadně, ale má velmi příjemnou čerstvou vůni, takže bylina používá i jako příchuť tabáku. Tato rostlina často slouží jako potrava pro hospodářská zvířata, protože přispívá ke zvýšení výnosu mléka, ale zvířata ji nemohou používat ve velkém množství.

Systém rozvětvených kořenových kořenů pomáhá posílit náspy a strmé svahy.

Zubrovka má následující charakteristiky:

• je léčivá rostlina;
• má hořkou a tartovou chuť;
• má vonnou vůni;
• obsahuje velké množství vitamínů a minerálů;
• kvetoucí rostliny představovaly konec jara-začátek léta.

Zubrovka je bohatá na chemické složení. Zahrnuje:

• kumarin;
• vitaminy (Bl, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, PP);
• draslík;
• vápník;
• hořčík;
• zinek;
• měď;
• selen;
• mangan;
• fosfor;
• sodíku;
• železo;
• kyselina askorbová;
• kyselina ferulová;
• alkaloidy;
• hořkost.

Čerstvé a vonné aroma rostliny je zásluhou kumarinu. Díky této látce lze rostlinu použít k zastavení krve.

Kyselina askorbová, která je přirozeným antioxidantem, pomáhá posilovat tkáně a kosti těla a zlepšuje metabolické procesy.

Kyselina ferulová je také antioxidant, který blahodárně působí na kůži, zpomaluje stárnutí a chrání pokožku před ultrafialovým zářením.

Hořkost obsažená v Zubrovce přispívá ke zlepšení chuti k jídlu a alkaloidy pomáhají udržet svaly v tónu.

Více informací o Bisonovi se dozvíte na videu z programu „1000 a jeden koření ze Šeherezády“.

Seznam užitečných vlastností bizonů je poměrně dlouhý:

• obnovuje pigmentaci kůže a vlasů;
• je vynikající hemostatické činidlo;
• vykazuje protinádorovou aktivitu;
• posiluje svaly a stěny cév;
• zlepšuje metabolismus;
• má antibakteriální účinek;
• zvyšuje chuť k jídlu;
• normalizuje nervový systém;
• stabilizuje činnost srdce;
• vykazuje antiseptické vlastnosti;
• zvyšuje laktaci.

Rostlina je široce používána v lidovém lékařství díky vysokému obsahu užitečných minerálů a vitamínů. Aktivně používán při virových onemocněních, zvyšuje pocení. Zubrovka nejen zvyšuje chuť k jídlu, ale také pomáhá při léčbě gastrointestinálních onemocnění.

Navzdory skutečnosti, že bylinka nepřináší tělu velkou újmu, existují některé vedlejší účinky:

• bolesti hlavy;
• zbytky rostlinné hmoty v mateřském mléce, pokud používají bizon ke zvýšení laktace;
• zhoršení dobrých životních podmínek hospodářských zvířat.

Bolesti hlavy se vyskytují v důsledku předávkování kumarinem, dokonce existuje možnost migrén.

Pokud samostatně používáte bujóny zubrovky pro zvýšení laktace, pak existuje riziko poškození zdraví dítěte, protože částice účinných látek trávy mohou být uloženy v mateřském mléce.

Velký počet zubrů v krmivu pro hospodářská zvířata je podobný jedu pro domácí zvířata.

Při použití rostliny v aromaterapii byste neměli míchat s jinými bylinami obsahujícími kumarin a také s skořicovým olejem.

Oficiální medicína nepoužívá zubrovka pro výrobu léčiv, proto není vždy bezpečné předepsat sebeobslužnou léčbu odvarem nebo infuzí rostliny.

Nepoužívejte zuby:

• těhotné ženy;
• v přítomnosti neurózy nebo jiných podobných onemocnění nervového systému;
• pro nespavost;
• s osobní intolerancí rostliny;
• v přítomnosti akutních onemocnění gastrointestinálního traktu.

Esenciální olej rostliny je častou součástí výroby parfémů a kosmetiky, protože její vůně je podobná svěžímu vůni seno.

Při vaření našla Zubrovka poměrně široké uplatnění:

• při výrobě alkoholických nápojů;
• při vaření pečiva;
• v marinádě;
• ve složení některých koření.

Jistě každý zná slavný likér "Zubrovka", jehož historie začíná ve středověku. Přidáním rostlin stejného jména k tomu tinktura získá světlé bylinné aroma. Zubrovka také působila jako součást medového likéru ve složení jiných koření. Recept na likér byl v Polsku znám před více než pěti stoletími.

Při výrobě cukrářských výrobků se Zubrovka často používá k výrobě esencí, které zvyšují chuť a aromatické vlastnosti výrobků.

Bylina je velmi oblíbená jako koření pro rybí pokrmy. Zubrovka se přidává do některých konzervovaných ryb, stejně jako do marinády pro sledě.

Zubrovka se zřídka používá jako samostatné koření, protože má spíše specifickou chuť. Jeho přidání obvykle závisí na osobních preferencích. Jeden francouzský šéfkuchař používal koření jako koření na omáčky. V kulinářské soutěži se mu podařilo obsadit druhé místo, přičemž vepřové rameno zhaslo a podávalo ho v bizonové omáčce.

Z bizonu si můžete udělat domácí tinkturu. K tomu potřebujete:

• vezměte 500 ml vodky a pár rostlinných stonků;
• trvat na vodce s přidáním stonků bizonů na to po dobu deseti dnů.

Výsledkem je infuze světle zelené barvy s mírně chutnou vůní a bylinnou vůní.

Lahodné alkoholické koktejly jsou také vyrobeny z bizonu. Například polský martini. K vaření budete potřebovat:

• 50 ml tinroviny Zubrovka;
• 25 ml jablečné vodky;
• 25 ml limetkové šťávy;
• 90 ml jablečné šťávy;
• pár kapek vanilkové esence;
• pět hroznů;
• plátky jablek pro dekoraci.

Všechny přísady, kromě jablek, se smíchají a protřepávají, a pak se nalijí do sklenice s ledem, který je pak ozdoben plátky jablek.

V lidovém léčitelství je hrdým místem Zubrovka. S ním můžete léčit:

• onemocnění gastrointestinálního traktu, včetně kolitidy, gastritidy, vředů;
• virová onemocnění;
• horečka;
• mentální anorexii;
• tuberkulóza;
• kašel.

Pro léčebné účely používejte pouze listy stonků a zubrů, kromě bazálních. Po sbírání trávy se květenství rozřezává a stonky s listy se suší na vzduchu.

Gadfly tinktury pomáhají snížit krev a pomáhají hojit rány rychleji, stejně jako pomoc při léčbě plísní. Výživné bujóny stimulují chuť k jídlu, posilují žaludek a střeva.

Zubrovka se často používá jako specifický nástroj pro hubnutí. Pokud pijete čaj s přídavkem trávy, pocení začne růst, resp. Hmotnost se mírně sníží. V tomto případě se rychlost metabolismu nezvyšuje a tuk není spálen. Tato metoda hubnutí není schválena lékaři, takže byste neměli brát vážně.

Zubrovka použila:

• jako aroma nebo vůně;
• v zemědělství;
• posílit strmé svahy.

Pokud do sena určeného pro krmení hospodářských zvířat přidáte zubr, zvířata zvýší chuť k jídlu a zvýší výtěžnost mléka. Nicméně, oni nejsou moc rád rostliny, protože jeho vůně je příliš ostrá pro ně.

Kořeny a rostliny jsou dlouhé a plíživé. Na oddenku je spousta uzlíků, z nichž vyrůstá nový keř, z něhož se tvoří další, a tak dále. Místo pro přistání je lepší něco chránit.

Pomocí semen nebo řízků můžete zasít trávu. Semena rostliny jsou velmi malé a ne klíčí dobře, tak to je nejlepší vzít sazenice nebo řízky. Aby zubrovka rychle rostla, je třeba ji často zalévat a pravidelně ji doplňovat hnojivem.

Pokud se množí zubrovka se semeny, pak je třeba zavřít až do malé hloubky až 1,5 cm.Po deseti dnech se objeví první výhonky.

Péče o rostliny se prakticky nevyžaduje, protože její silný kořenový systém úspěšně vytlačuje zbývající plevele. Nemoci a škůdci rostliny také nejsou hrozné. Negativní vliv na zubrovka nedostatek zavlažování a hnojiv.

Je pozoruhodné, že Zubrovka je považována za posvátnou rostlinu. A stále existují přesvědčení, že jeho kouř děsí zlo. Indové si vzali trávu do vlasů a po dlouhou dobu věřící zapálili listy během náboženských obřadů nebo rozptýlených před vstupem do chrámu nebo do kostela.

Native americké dívky používaly bizona, tkát koše a rohože z toho, stejně jako polštáře s nádivkou s ním. Hmyz byl vyděšen pachem rostliny, ale zároveň byl pro člověka příjemný.

V Evropě jsou církve na svátky někdy zdobeny dodnes svazky bizonů, z nichž vychází příjemné nasládlé aroma.