Ruta

Ruta je vytrvalá bylina, která patří do čeledi Rutaceae (Rutaceae).Název Ruta obdržel od řeckého slova „reuo“ - „pro propuštění“, tato rostlina pomohla při léčbě různých onemocnění. Ruta je populárně známá jako rue vonná, zahradní rue, oční rue, ušlechtilý rue, chirenik, hrozny, německá rue, víno rue, a další.

Jména v jiných jazycích:

• v němčině - Raute, Augenraute, Edelraute, Gnadenkraut, Ruta;
• v angličtině - rue, bylina milosti;
• ve francouzštině - rue, rue fétide.

Ruta je vytrvalá bylina, která se někdy vyskytuje ve formě půlkřídlého šedavě zeleného odstínu. Stonky rostlin jsou rovné, rozvětvené, v blízkosti základny mírně nařezané, dosahují výšky 20 až 50 cm, listy rue jsou střídavé, nemají stonky a obsahují esenciální olej se silnou vůní. Dolní a střední listy jsou umístěny na dlouhých řapících, zatímco horní jsou sedavé.

Květy rostliny jsou pravidelné, bisexuální a čtyřrozměrné. Mají žlutozelený odstín a jsou shromážděny v poloplném květenství. Separy mají trojúhelníkový tvar, dosahují délky 2,5 mm. Okvětní lístky jsou ve tvaru člunu, žluté, 6–9 mm dlouhé. Plody rue jsou prezentovány ve tvaru čtyř nebo pěti hnízdních boxů, jejichž délka je až 7 mm. Každá krabička obsahuje černá semena, která mají laterální klíček a endosperm.

Věda zná asi 40 druhů této rostliny, ale nejběžnější jsou:

• velký list (Ruta macrophylla)
• hora (Ruta montana)
• vonný (Ruta graveolens)
• zimní (Ruta chalepensis)
• zahrada (Ruta hortensis)
• úzkolistý (Ruta angustifolia)

Tato trvalka se nachází v mírném pásmu Asie, v severovýchodní Africe, stejně jako ve Středomoří, v Severní a Jižní Americe. Proto téměř každý kontinent lidé vědí o této rostlině.

V Rusku roste pouze jeden druh tohoto rodu - voňavý Ruta. Jedná se o jednoletou rostlinu, která zamrzne při prvním mrazu. Pouze na západě země může tato rostlina přežít zimu v půdě. V Rusku se kořen pěstuje hlavně jako okrasná nebo kořeněná rostlina. Na území Polska a Ukrajiny se kořen používá k léčebným účelům a přidává se do potravin. I když se jeho léčivé účinky používají jen zřídka, protože rostlina patří k jedovatým.

• Před rozkvětem rue se sbírají pouze její listy, přičemž je nutné být v gumových rukavicích, aby se zabránilo alergickým reakcím po dotyku.
• Listy by měly být sušeny v místech s dobrým větráním mimo přímé sluneční světlo, takže můžete použít podkroví, přístřešky nebo sušičky, kde teplota vzduchu nesmí překročit 30 stupňů.
• Sušená tráva má příjemnou vůni a již nezpůsobuje kožní vyrážky.
• Suché listy musí být skladovány v papírových pytlích po dobu delší než jeden rok.
• Před použitím koření listy musí být nasekané.

Suché drcené listy dokonale zdůrazňují chuť rybích pokrmů, dávají jim zvláštní aroma, trochu jako růže. Také v suché formě se přidávají listy do jehněčího, zeleninového salátu, vaječných pokrmů nebo sýrů. Koření ve formě prášku se přidává do velkého množství pokrmů z masa, ryb, zeleniny nebo hub. Ocet díky tomuto koření získá zvláštní příjemnou vůni.

• Rostlina má voňavou vůni, která je po sušení velmi podobná vůni růže.
• Ruta je pikantní, pikantní a hořká chuť.
• Poskytuje pokrmům zvláštní chuť a příjemnou chuť.
• Ruta kvete v červnu a červenci a ovoce lze sbírat v srpnu a září.
• Tato rostlina může být množena dvěma způsoby: vegetativně nebo pomocí semen.
• Ruta je jedovatá rostlina, proto by měla být používána s maximální opatrností.

Listy rue obsahují:

• esenciální olej (0,25–1,2%)
• taniny
• pryskyřičné látky
• hořkých látek
• flavonoidy (většinou flavonglykosidový rutin)
• furokumariny (0,5–1%)
• alkaloidy
• kumariny
• lignany,
• Savinin
• štěrková kyselina
• acronitsin,
• bergapten
• vitamin C (156,6 mg /%)
• vitamín E
• B vitamíny
• jiných biologicky aktivních látek.

Složení esenciálního oleje obsaženého v listech zahrnuje cineol, pinen, L-limonen, bergapten, santoxin, xanthotoxin, methylparanonylkarbinol a methylparaheptylkarbinol.

Stopy skimmyaminu (0,018%) a kokusagininu byly nalezeny v plodech rue a v jeho kořenech se nachází kumarin, furokokumariny, alkaloidy a esenciální oleje.

• Ruta je protizánětlivé činidlo, proto se široce používá ve stomatologii.
• Infuze a odvar z této rostliny mají antibakteriální účinek na tělo.
• Ruta pomáhá zbavit se červů.
• Rostlinné složky mají sedativní a antikonvulzivní vlastnosti.
• Broth rue se používá jako tonikum a tonikum.
• Pro vnější použití se kořen používá ve formě pleťových vod a pro oplach.
• Rostlinná šťáva má detoxikační účinek na tělo.

Ruta je jedovatá rostlina, takže s ní musíte být opatrní. Pokud použijete tuto bylinu ve velkém množství, může velká akumulace esenciálních olejů narušit fungování gastrointestinálního traktu, což se projevuje zvýšeným slinením a otokem jazyka. Někdy existují případy intoxikace, které jsou doprovázeny pomalým pulzem, snížením tělesné teploty a někdy i ztrátou vědomí.

Nemůžete se dotknout rostliny rukama, protože po kontaktu s kožní alergií dochází, což se projevuje otokem, svěděním, zarudnutím a vyrážkou v podobě vodnatých puchýřů. Je přísně zakázáno používat kořen během těhotenství a kojení.

• individuální intolerance;
• těhotenství;
• hypotenze;
• hyperacidní gastritida;
• žaludeční vředy;
• duodenální onemocnění;
• alergie.

Esenciální olej je pro člověka jedovatý, pokud je užíván ve velkých dávkách. Při správném dávkování má málo užitečných vlastností, jako je anthelmintikum, baktericidní, abortivní, anestetikum a křeče.

V Indii rue olej pomáhá při léčbě impotence, má antiseptický a tonizující účinek. Při aplikaci topicky pomáhá při léčbě alergických projevů, různých ran a vředů a používá se také při léčbě křivice a revmatismu. Esenciální olej rostliny se používá k výrobě parfémů, stejně jako na něm vyrábí brandy a orientální likér.

• Ve formě koření se rue přidává do zeleninových salátů nebo jiných zeleninových jídel.
• Sušené listy dokonale doplňují chuť masových výplní nebo dušeného jehněčího masa.
• Ruta slouží jako vynikající octový ocet.
• Tato rostlina se přidává ke konzervaci rajčat nebo okurek.
• Ruta dává zvláštní chuť koktejlům ze zeleniny nebo bobulí.
• Pikantní hořkost rue harmonicky doplňuje brusinkové nápoje a sendviče (černý chléb s máslem).

Aby se jídlo nepokazilo, je třeba zachovat určitý poměr. Pro 1 porci je tedy nutné vzít ne více než 0,15 gramu rue. Ruta je v dokonalé harmonii s jinými kořením, jako je tymián, rozmarýn, česnek, majoránka, kmín, šalvěj. Toto ochucování se přidává několik minut před tím, než se nádoba zcela uvaří, protože za působení tepelného ošetření se ztrácejí užitečné vlastnosti a chuť.

Ruta se v oficiální medicíně nepoužívá, ale její užitné vlastnosti se nesnižují. V tradičních léčivých přípravcích pomáhá tato rostlina vyrovnat se s různými onemocněními a chorobami:

• poruchy nervového systému;
• ateroskleróza;
• menopauza nebo nepravidelná menstruace;
• těžké bolesti hlavy;
• epilepsie;
• impotence;
• revmatismus;
• dna;
• krátkozrakost;
• křeče v gastrointestinálním traktu;
• posílení cév;
• scrofula;
• křivice;
• pomáhá při kousnutí jedovatého hmyzu;
• snižuje krevní tlak;
• pro těžká zranění, kořen je používán externě.

Ruta má pozitivní vliv na stav celého organismu, přivádí ho do tónu, pomáhá překonávat únavu a uklidnit nervy. Léky založené na říji pomáhají uvolnit hladké svaly.

Některé recepty založené na rue, které pomáhají s různými chorobami:

• s křečovými žilami - Infuze: 2 tabulka. lžíce rue by měly být umístěny do skleněné nádoby, zalijeme tam 200 ml vodky a dáme ji na tmavé místo po dobu 10 dnů. Poté musí být infuze přefiltrována tenkovrstvou. Potřebujete 10 kapek zředěných v 1 tabulce. lžíce vody a třikrát denně;
• s nedostatkem vitamínů - musíte vzít 1 stůl. lžíce listů rue, 2 tabulky. lžíce trávy trikolorní fialky a 2 tabulky. lžíce černých květů černého bezu, smíchejte všechny ingredience. Nalijte 200 ml vody a vařte několik minut. Je nutné použít vývar na 100 ml 2x denně;
• s nervovými poruchami - Vezměte 25 gramů listů rue a 25 gramů nasekaných kořenů valeriánu, nalijte 200 ml vroucí vody, nechte trochu vařit, napněte a vypijte produkt během dne;
• nepravidelný menstruační cyklus - Vezměte listy rue a petrželky v poměru 1: 2, na 1 stůl. lžíce bylinné směsi bude potřebovat 400 ml vody. Vývar se vaří 10 minut a pak 200 ml najednou, opilý během dne.

K nejznámějším ozdobným druhům rue patří:

• Jackmanova modrá - charakterizovaná modrými listy;
• Variegata (Variegata) - tato odrůda se vyznačuje zelenými listy s bílými a krémovými skvrnami;
• Modrá krajka - má kružbou lístek namodralý odstín.

Ruta patří mezi nenáročné rostliny, protože dokonale snáší nepřítomnost vlhkosti a může klíčit na přímém slunečním světle. To může být zasazeno v jakékoli zahradě půdy. Pokud používáte vápenaté, sutě, hlinité nebo uhličitanové půdy, pak se kořen bude cítit skvěle.

Tato rostlina může být množena různými způsoby: použitím semen, použitím řízků nebo dělením keře.

Nejprve je třeba připravit půdu: vykopat půdu do hloubky asi půl metru a aplikovat minerální hnojiva. Výsev rostliny se vyskytuje uprostřed nebo pozdního podzimu, stejně jako v prvním jarním měsíci.

Pokud je rostlina pěstována s pomocí semen, musí být vysazena na začátku března v domácích nádobách a čekat, až se semenáčky objeví. Když listy dosáhnou 3 až 4 fází vývoje, pak může být kořen vyplaven. Sedí v samostatných nádobách, protože tímto způsobem bude rostlina silnější pro výsadbu v otevřeném terénu. Sazenice jsou vysazeny počátkem července. Zvláštní péče není nutná, pak z času na čas potřebujeme plevel, krmení a uvolňování.

Pokud semena jsou zaseta okamžitě v půdě brzy na jaře, pak byste měli vědět, že spotřeba semen výrazně zvyšuje, a rostlina může být použita jako okrasné až po roce.

Pro výsadbu použijte širokoúhlou metodu, šířka mezi řádky by měla být od 70 do 100 cm, semena rue jsou vysazena do hloubky 2-3 cm, když se objeví první výhonky, je nutné výsadbu ředit v intervalech 20-25 cm. . Rostlina je vytrvalá, takže dokonale snáší zima bez dalšího úkrytu. Pro rue nemoci a škůdci nejsou typické.

• Dokonce ve starém Římě, rue byl talisman od kouzel čarodějnictví, tak to bylo vždy neseno s nimi vyhnout se zlému oku. Pro ochranu bydlení visel nad vstupními dveřmi malý pouzdro rue.
• Vůně rue pomáhá vzbudit vzrušení mužů, takže ve středověku byl aktivně zasazen do zahrad mužských klášterů.
• Ruta byla použita pro dezinfekční účely. Během moru tak bylo s ním třeno celé tělo a jeho kouř byl použit k dezinfekci prostor.