Okurková bylina (brutnák, borák) \ t

Rostlina volala “borage” je také nazvaný “borage” nebo “bylina okurky”, protože jeho listy se podobají vůni čerstvé okurky.

Jména v jiných jazycích:

• ho Gurkenkraut;
• Anglicky Brutnák;
• fr Bourrache.

Tato rostlina je velmi populární v evropských zemích a pěstuje se jako zelenina. Kromě čerstvé vůně, borage také potěší s krásnými květy chrpy.

• Brutnák je bylinná rostlina. Jeho výška je až jeden metr.
• Stonek je rovný, květy jsou modré a listy jsou podlouhlé.
• Na listech jsou tuhé vlasy.
• Stonky žebrované.
• Květiny 5-okvětní lístek.

Listy brutnáku jsou drsné a pubertální s jemnými vlákny.

Původem je původem ze Sýrie.

Divoká forma brutnáku se vyskytuje v Jižní Americe, severní Africe, Malé Asii a také v jižní Evropě.

Jako plevel, tato rostlina může být viděna v zahradách av polích v jihozápadním Rusku.

• Listy mají příjemnou vůni a chuť, připomínající okurku.
• Vysoká nutriční hodnota.
• Rozsah aplikace borage je velmi rozsáhlý, včetně medicíny a vaření.

• Kalorie na 100 gramů: 21 Kcal.

Nutriční hodnota na 100 g.

• Protein - 1,8 g,
• Tuk - 0 g,
• Sacharidy - 3,06 g.

Protein 34%, sacharidy 58%, tuk 0%.

Hlavní hodnota květin je v éterických olejích.

Borage obsahuje (denní sazba 100 g):

• Vitamin A (88%),
• vitamin C (54%),
• železo (20%),
• vápníku (10%).

V květech obsahuje éterické oleje a sliznice.

V listech Existují minerální soli (rostlina je bohatá na draslík), taniny, kyselina askorbová, saponiny, kyselina jablečná, karoten, kyselina citrónová a hlen, takže se často používají při vaření.

• Borago letáky obsahují významné množství karotenu, taninu a organických kyselin. Obsahují také sliznice, vitamín C, draslík a hořčík.
• V semenech je spousta mastných olejů.
• Brutnák je zahrnut do lékopisu mnoha evropských zemí, takže tato rostlina je součástí některých doplňků stravy.
• Odborníci na výživu doporučují přidávat okurkové bylinky k jídlům pro lidi s trávicími problémy, cévními chorobami a také s poruchou metabolismu.
• Květiny obsahují značné množství sliznic, stejně jako éterické oleje.

• Dlouhodobé užívání borage může narušit funkci jater.
• Odborníci varují, že okurka by měla být neustále používána déle než jeden měsíc.
• Také neberte borage jako nezávislý lék - je lepší zahrnout tuto rostlinu do kolekce drog.

Semena borage bylin obsahují mastné rostlinné oleje. Vzhledem k významnému množství mastných kyselin, včetně esenciální linolové a linolenové, jakož i obsahu vitamínů E, A a F má olej této rostliny příznivý vliv na pokožku. Zvyšuje jeho ochrannou funkci, pomáhá udržet vlhkost a zvyšuje elasticitu.

Kupte tento olej, vložený do kapslí, můžete v lékárně.

Doma můžete sekat semena a vzít čtvrtinu lžičky třikrát denně.

• Šťáva z borage bylin se doporučuje použít pro horečku, infekční onemocnění (šarlatová horečka, neštovice, rubeola), urolitiáza, cystitida, zánět ledvin, kameny v žlučníku, edém.
• Přijetí čerstvé šťávy pomáhá snížit vzrušivost NA, eliminuje nespavost, strach, deprese.

Pro čerstvou šťávu:

1. Spodní listy borage by se měly nejprve omýt studenou vodou a poté vařící vodou.
2. Přeskočte je přes mlýn na maso,
3. Zmáčkněte a zřeďte 1 až 1 syrovátkou nebo vodou.
4. Výsledná kapalina se vaří na mírném ohni po dobu tří minut.

Vezměte si čerstvou šťávu z brutnáku před jídlem 3-4krát denně po dobu 3 lžíce.

• V Evropě se borage pěstuje jako zelenina, protože mladé listy borage mají osvěžující chuť, připomínající okurku, která má cibulovou chuť. Proto je tato rostlina často nahrazována okurkami ve studených polévkách, salátech, omáčkách a dalších pokrmech.
• Do salátů se přidávají mladé borage listy, které byly z květu sbírány před kvetením. S výhodou semidolnye listy, protože jsou zvláště nabídky. Později se listy stávají drsnějšími a jsou pokryty chlupy, ale můžete je také použít.
• Shromážděné na podzim borage kořeny jsou přidány do sýra, zakysanou smetanou, tvarohem, máslem. Vytvářejí také vůně sirupů, esencí, razítek, vín, octů, tinktur a dalších nápojů.
• Borage se přidává do mletého masa, smažených ryb nebo mletého masa, aby se přidala pikantní chuť.
• Borage se dobře kombinuje s jinými zelenými rostlinami, jako je zelí nebo celer.
• Výhonky této rostliny po zhnědnutí nebo blanšírování mohou být podávány jako příloha.

Borage květiny jsou také jeden sušené, čerstvé nebo kandované. Dělají dobré dekorace pro cukrovinky, nápoje nebo saláty.

Okurková bylina patří také k dobrým rostlinám medu. Med se ukazuje jako lehký a chutný.

Osvěžující limonáda může být vyrobena z borage. K tomu, vezměte jednu hrst čerstvých listů rostliny, stejně jako hrst listů meduňky / máty / petržel. Rozdrcení rostlin (může být v mixéru), přidáním k nim řez citronu bez slupky. Naplňte vše několika sklenkami studené vody, přidejte lžíci agávového sirupu, stevie nebo javorového sirupu, stejně jako kostky ledu.

Pro chutný jarní salát nakrájíme 100 g listů brutnáku, vařených brambor a 40 g zeleného cibulového peří. Zakysejte smetanou.

Borage v USA je často vyrobena z bramborové polévky a samozřejmě zdobené květinami vařených jídel.

Pro účely terapeutického využití se borage sklízí během kvetení. Rostlina se jemně naseká a suší pod baldachýnem. Také brutnák může být zmrazen.

Vlastnosti brutnáku, které se používají v medicíně:

• Diuretika, projímadlo, diaforetika - u mladých výhonků.
• Uklidňující, tonizující - ve vývaru.
• Pozitivní vliv na cévy, klouby, játra, srdce, střeva, metabolismus - v čerstvé rostlině.
• Snížení teploty, snížení krevního tlaku, zvýšení laktace - v čaji (nalít 1 lžičku. Květy nebo 1 lžíce. Sušené stonky 250 ml vroucí vody).
• Snížené pocení - při infuzi (borage a jahodové listy 1: 1, pít místo čaje).
• Léčení popálenin, odřenin, vředů, ran na kůži - při infuzi (zalijeme hrstem vařené vody hrstkou sušených listů a trvá 15 minut).

Bylinková šťáva z čerstvé okurky má také vliv na nadváhu. Aby se zhubla, pijí tuto šťávu 2x denně. Může být použit samotný nebo v kombinaci s celerovou šťávou.

• Pokud rostlina borage spolu s brambory, pomáhá odolat Colorado brouků.
• Barvivo se získává ze vzdušné části rostliny, která barví modré vlněné tkaniny.

Semena brutnáku se vysévají do půdy bez přípravy na začátku května do hloubky cca 3 cm, zahradní záhony jsou umístěny každých 40-45 cm, pokud jsou semenáčky velmi tlusté, měly by být ředěny až 15 rostlin na metr zahrady. Pro časnou sklizeň, rostlina je zaseta v květináčích na konci března, a když 3-4 listy se objeví, oni jsou zasazeni pod filmem. Chcete-li získat pozdní sklizeň, borage by měla být zaseta na konci léta.

Pro vynikající chuť borage je třeba se starat:

• v suchu by měla být napojena
• kolem rostlin je nutné uvolnit půdu,
• hnojit půdu.

Rostlina se dobře rozmnožuje samo-výsevem - po výsevu pouze jednou, v příštím roce na jaře semena vyklíčí, což se rozpadlo.

Jednou z výhod borage je absence nemoci. Také, okurka bylina nezajímá škůdce.

• Trpaslík
• Vladykinskoye Semko
• Okroshka
• Trickle
• Duben

Na letní chaty a farmy se doporučuje pěstovat odrůdu Vladykinskoe Semko. Jeho listy jsou velké a oválné, silně pubertální a květy jsou velké, modré. Silně výrazná vůně okurky, silně rozvětvená stopka, odolnost vůči působení nízkých teplot je výhodou odrůdy Gnome.

Okurková bylina v historii:

• Římští vojáci ji žvýkali na kampaních, aby si udrželi odvahu.
• Se stejným účelem bylo víno, naplněné touto rostlinou, použito před bitvou křižáky.
• Vzhledem ke svým léčivým vlastnostem se brutnák zvaný "květ srdce" a "radost ze srdce".
• V Anglii v době Elizabeth první, borage květiny byly přidány do salátů vyvolat příjemné myšlenky. Oni také vařili sirup proti kašli a trvali na víně.
• Koncem 16. století se začal k léčbě špatné nálady a námesačnosti používat sirup z květů brutnákové trávy.

Můžete sledovat následující video o trávě okurky. Naučte se mnoho o prospěšných vlastnostech borage a jeho aplikaci.