Lemongrass

Lemongrass nebo Cymbopogon (Cymbopogon) se odkazuje na rostliny rodiny obilovin, ale to je také nazýváno citrónovou cereálií. Vztahuje se na trvalé a stálezelené rostliny. Jako divoká tráva roste v tropech nebo subtropech. Patří do rodiny bluegrassů.

Jména v jiných jazycích:

• lat Cymbopogon citrus;
• ho Westindisches Zitronengras, Lemongrass;
• Anglicky Citronová tráva.

Lemongrass roste lépe v teplejších oblastech. V tropech může výška rostliny dosáhnout až 1,8 m, ale v oblastech s chladnějším podnebím - 1 m a více. Miluje slunce, ale toleruje malý stín, ale bojí se zimy. Má rád víc písku. Kvůli lásce k vlhkosti, rostlina může být často viděna v bažinatých místech.

Kořenový systém rostliny je tak silný, že půda je velmi rychle vyčerpána. Listy mají protáhlý dlouhý tvar a světle zelenou barvu. Lemongrass roste ve svazcích. To může být pěstován v zahradě, skleníku nebo hrnci. V těchto případech bude mít čistě dekorativní roli. Jemné aroma citrusů pochází z listů a stonku.

Lemongrass má více než padesát druhů. V podstatě se nacházejí v Indii a na Srí Lance. Regiony Afriky, Číny a Ameriky jsou také populární.

Více se můžete dozvědět z našich článků: lemongrass a citronella.

Není zcela jasné, odkud pochází cymbopogon, ale nejlépe ho snáší klima tropů a subtropů, proto roste v západní Indii, stejně jako v horkých amerických, afrických a asijských oblastech.

V Africe se aktivně pěstuje v oblastech, které byly vybrány tsetse fly, protože netoleruje vůni této byliny.

Mezi druhy, rozlišují západní indický lemongrass (z Malajsie) a východní indický lemongrass, který má jméno "východní indické citronové trávy" (z Indie a Srí Lanky).

Kvetoucí tráva závisí na tom, kde roste. Například, v Rusku kvetení lemongrass se nestane. Jeho listy mohou být řezány podle potřeby nebo před zimou. Stejně tak se základnami zásuvek rostliny, které se často používají při přípravě různých pokrmů.

Doslova jen řezané listy citrónové trávy v malé vrstvě jsou umístěny v místnosti s dobrou ventilací, kde nespadají sluneční paprsky. Základny rozet jsou často konzumovány místo zeleniny, takže jsou baleny ve filmu a umístěny v chladničce, kde mohou ležet až několik týdnů.

Rostlina má jemnou citronovou příchuť a vhodnou chuť. Jeho vůně se používá proti komárům a jinému hmyzu, který je netoleruje. Pokud použijete šťávu z citrónové trávy na kůži, komáři se nepřiblíží na několik hodin.

Tabulka uvádí obsah živin ve 100 gramech jedlé části produktu.

Lemograss lze rozdělit do následujících chemických složek:

• citral;
• vitamíny kategorie B;
• beta karoten;
• užitečné mikro a makroživiny.

Citral je zodpovědný pouze za odpovídající vůni citronu a chuť.

Mikro a makronutrienty obsažené v lemongrassu jsou zinek, železo, hořčík, vápník, draslík a mnoho dalších.

Použité díly lemongrassu zahrnují:

• stonek,
• listy,
• výstupní základnu.

Tabulka vitamínů a minerálů ve 100 gramech syrové lemongrass

Energetická hodnota 100 gramů surového lemongrassu - 99 kcal.

Kvalitní lemongrass lze snadno odlišit:

• hladkost listů;
• jednotná zelená barva listů;
• jemná vůně citronu.

Zatímco lemongrass, je doporučeno dát do lednice. K tomu se nejprve opatrně promyje studenou vodou, pak se suší a umístí do nádoby s těsně přiléhajícím víčkem. Pokud přesně tyto požadavky splníte, bude závod schopen udržet čerstvost až několik týdnů. Současně nerozpouští svůj zápach do jiných potravin v chladničce.

Stonky mohou být vystaveny zmrazení. Pak budou všechny užitečné vlastnosti udržovány po dobu 3-4 měsíců. Stejné množství bude uloženo sušené a nasekané stonky a listy rostliny. Doporučuje se nalít do skleněné nádoby s uzavřeným víčkem a umístit nádobu na tmavé a chladné místo, kde je vyloučena vlhkost a sluneční světlo.

Seznam užitečných vlastností lemongrassu je poměrně rozsáhlý:

• Zvyšuje rychlost zažívacího ústrojí, aktivně se používá při onemocněních trávicího traktu a nadýmání.
• Zrychluje metabolismus v těle.
• Při nachlazení pomáhá snižovat vysokou tělesnou teplotu.
• Esenciální oleje z citrónové trávy se používají v antidepresivech v aromaterapii.
• Rostlina se aktivně používá proti poruchám spánku a stresu.
• Díky silné antiseptické, dezinfekční a protizánětlivé vlastnosti citrónové trávy, pomáhá k léčbě onemocnění dýchacích cest, zmírnit bolesti svalů, tón těla, zlepšení metabolismu a krevního oběhu, léčbu kožních onemocnění, celulitidy, zmírnit nevolnost, slabost a depresivní syndrom.
• Při použití cymbopogon podle správných receptů, tělo bude mít antifungální, stahující, hojivý, zklidňující účinek.
• Esenciální oleje z citrónové trávy mají přirozené antiseptické vlastnosti. Mají protizánětlivý účinek a zlepšují epitelizaci.
• Mastné kyseliny a stopové prvky v kompozici jsou pro lidské tělo neocenitelné.
• Lidové léky z lemongrassu pomohou s houbovými chorobami a dermatitidou a podpoří také hojení ran.
• Rostlina pomáhá zlepšovat laktaci, zvyšuje vytrvalost svalů, posiluje krevní oběhy a stimuluje krevní oběh.
• Extrakt ze stonků rostliny se přidává k léčivům pro onemocnění horních cest dýchacích i křečových žil.
• Každý zná působivý účinek cymbopogonu jako antidepresiva. To vám umožní snížit únavu, přinést osobu do tvaru.
• Rostlina se často používá ke zvýšení koncentrace, zlepšení paměti a duševní aktivity. Odborníci radí používat esenciální olej z citrónové trávy jako přírodní vůně interiéru vozu. Zvýší pozornost a zrychlí reakci na různé situace.

Použití citrónové trávy má několik kontraindikací:

• Není doporučeno používat zařízení ve vaření, pokud máte osobní nesnášenlivost s jeho komponenty.
• Dávejte si pozor na použití léčivých a kosmetických přípravků na bázi citrónové trávy, před použitím je otestujte.
• Pokud máte suchou pokožku, neaplikujte na ně tyto esenciální oleje. Osuší kůži ještě více.
• Esenciální olej je během těhotenství kontraindikován.
• Pokud užíváte tonikum, mezi složkami, ze kterých je cymbopogon, neprovádějte léčebný kurz déle než 2 týdny. Radši se na chvíli zastavit a pak pokračovat v kurzu.
• Lidé s hypertenzí, vysokou vzrušivostí a dětmi předškolního věku, léky obsahující citrónovou trávu, jsou kontraindikováni.

Nedoporučuje se provádět aromaterapii s esenciálními oleji rostliny, pokud se věnujete profesionální činnosti, do které je zapojen váš hlas. Může se objevit chrapot, lechtání a kontrakce hlasivek.

Lemongrass má nezapomenutelné aroma, které se dovede aplikovat v asijských jídlech. Hlavní použití je ve formě koření, například při vaření polévky nebo vaření různých pokrmů. To je skvělá kombinace s bylinkami a pepřem. Rostlina se také používá při vaření moučníků. Používejte pouze spodní část stonku a listy jsou řezané.

Funkce při vaření:

• V různých pokrmech se často používají sušené i čerstvé stonky, a to buď v zemi nebo jako celek. Ale protože stonky na Lemongrass jsou velmi tvrdé, musí být buď mleté ​​nebo rozdrcené. To není vždy výhodné, ale výhody jsou naprosto zřejmé.
• Přidává se téměř ke všemu: na maso, mořské plody, polévky, dušená masa atd. Cymbopogon našel své aktivní využití v nejoblíbenějších thajských jídlech.
• Aby bylo možné odhalit vůni rostliny, stonky se obvykle zlikvidují pomocí rukojeti nože před použitím.
• Dá se říci, že základem koření v asijské kuchyni je drcené a sušené citrónové trávy. Aktivně se však používá čerstvě. Obvykle při přípravě pokrmu jsou stonky položeny jako celek, a když jsou připraveny, jsou odstraněny. Jen proto, že nemohou jíst, jsou velmi tvrdé. Stává se, že čerstvá rostlina se rozemele na pastu a na konci se přidá do misky. V národní thajské polévce se používá koření s citrónovou trávou. Může být přidán do omáček, marinád a dokonce i nápojů.
• Čaj s citrónovou trávou má protizánětlivý účinek a příjemnou chuť.
• Rostlina je vhodná pro ryby, maso, zeleninu a přidává pikantní pokrmy do hotových jídel.
• To je obvyklé přidat cymbopogon k sladkostem, jak to dá jim nebývalé poznámky chuti.
• Čaj s citrónovou trávou a chlazenými hřebíčky je neuvěřitelně chutný a dokonale uhasí žízeň a osvěžuje se v horkém letním dni.

Ingredience pro čtyři porce:

• Kokosové mléko - 400 ml.
• Kuřecí vývar - 400 ml.
• Kořen zázvoru - asi 5 cm.
• Kuřecí řízek - 2 ks.
• Shiitake houby nebo žampiony - 6 ks.
• Červená paprika - 1 ks.
• Rybí omáčka - 4 lžíce. lžíce
• Třtinový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
• Cilantro - 1 svazek
• Vápno - 1 ks.

Proces vaření:

Zahříváme kuřecí vývar v pánvi, přidáme zázvorový stroužek na jemném struhadle a stonky citrónové trávy. Nalijte kokosové mléko a vařte na mírném ohni asi 5 minut. Přidejte nakrájené kuřecí filety a milovníci mořských plodů mohou přidat krevety. Do hrnce dáme také nakrájené houby, nasekané chilli papričky, třtinový cukr a rybí omáčku. Vařte dalších 7-8 minut. Z hotové polévky odstraňte stonky cymbopogon, přidejte šťávu z jednoho vápna a nakrájenou koriandr. Bon appetit!

Ingredience pro čtyři porce:

• Tygří krevety - 500 gr.
• Lemongrass - 1 stonek
• Zelené cibule - 3-4 peří
• Máta a koriandr v jednom svazku
• Mleté chilli papričky - 0,5 hodiny
• Vápno - 2 ks.
• Olivový olej - 2 lžíce. lžíce

Proces vaření:

Vařte krevety, kůru a ochlaďte. Řezané stonky lemongrass co nejtenčí. Nakrájejte koriandr, zelenou cibuli a mátu, kombinujte s citrónovou trávou a ochucte pepřem, limetkovou šťávou a máslem. Vše jemně promíchejte, pak přidejte krevety a znovu promíchejte. Salát je připraven!

Složky:

• Ananas - 1 ks.
• Lemongrass - 3 stonky
• Anis (zrno) - 0,5 st. lžíce
• Třtinový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
• Vanilková zmrzlina

Proces vaření:

Ananas rozdělen do dvou částí, řez jádro, loupané, zatímco se snaží opustit vrchol s listy. Lemongrass stonky snížit na polovinu. V každé polovině ananasu horizontálně vložte tři poloviny stonku citronové trávy. Ochutnejte ananasem ananasem a okurkou na 1 hodinu. O hodinu později posypte ananasem třtinovým cukrem a posílejte na gril, na obou stranách smažte do světle zlaté barvy. Do hotového ananasu přidáme zmrzlinu, ozdobíme mátou a dezert je připraven!

Lemongrass se používá v alternativní medicíně jako infuze, čaje, oleje, krémy a vody. Má vliv na následující onemocnění:

• zánět dýchacích cest;
• katarální onemocnění;
• bolest v krku, bolest v krku atd.;
• respirační onemocnění a akutní respirační onemocnění;
• astma;
• hypotenze;
• bolesti hlavy a migrény;
• oslabení stěn cév;
• pomalý metabolismus;
• poškození paměti;
• ospalost;
• únava;
• svalová slabost;
• nedostatek stopových prvků;
• nízká kyselost žaludeční šťávy;
• otok ve střevech;
• intestinální parazity;
• pedikulóza;
• svrab;
• akné;
• houba;
• nedostatek mateřského mléka.

V lékárnách se lemongrass prodává ve formě nejen ve formě esenciálního oleje, ale také ve formě lihoviny, která vám umožní uvolnit napětí, únavu a stres. A také pomáhá při nachlazení a bolesti hlavy.

Extrakt ze stonků rostliny se přidává k léčivům pro onemocnění horních cest dýchacích i křečových žil. Pro lékařské účely můžete použít lemongrass ve tvaru:

• infuze;
• tinktury;
• šťáva.

Infuze se připravuje velmi jednoduše: lžíce jemně nasekaných listů se naplní 200 ml vroucí vody. Doslova 5 minut - a můžete pít. Má zajímavý vkus a neocenitelné výhody. Používejte ho studené a teplé, ale ne více než 400 ml denně. Pokud přidáte med do infuze, bude to ještě chutnější a zdravější. Infuze se také používá při inhalaci a kloktání.

Lemongrass tinktura se prodává v lékárnách a používá se v poměru uvedeném v návodu. Uvolňuje bolesti hlavy, pomáhá při kašli a rýmě. Můžete si udělat tinkturu doma. K tomu, v mixéru brousit stonky citrónové trávy a přidat alkohol ve stejném poměru. Řešení je nakresleno na chladném tmavém místě.

Šťáva z citrónové trávy má obvykle externí aplikaci. Působí jako odpuzující prostředek, protože hmyz netoleruje jeho zápach.. Zároveň je šťáva velmi účinná při snižování svědění po kousnutí.

Lemongrass je mocný nástroj v boji proti obezitě. Pomáhá:

• detoxikovat;
• stimulovat průtok krve;
• potlačit chuť k jídlu;
• působí jako prostředek proti celulitidě, spolu s esenciálními oleji.

K úbytku hmotnosti jsou použity následující recepty:

• Vezměte esenciální oleje z mandarinky a lemongrassu 10 ml a promíchejte v aromatické lampě. 15-minutová aromaterapie dvakrát denně účinně potlačuje chuť k jídlu;
• Smíchejte éterické oleje z citrónové trávy, pelargónie a rozmarýnu a přidejte makadamový olej. Masáž problémových oblastí na těle pomocí několika kapek získané směsi sníží celulitidu.

Použití v kosmetologii je poměrně běžné.

Výhody jsou následující:

• Cymbopogon je ideální pro normální a mastnou pleť;
• pomáhá při houbách a pocení nohou;
• hojí rány a kusy;
• Lemongrass olejové doplňky pomáhají při kožních onemocněních;
• Přípravky s přídavkem cymbopogonového oleje pomáhají zvlhčovat pokožku a utahovat póry.

Můžete přidat lemongrass esenciální olej na krém nebo tonikum. Kůže bude pružnější, napnutá. Tón pleti bude hladší a mastný lesk zmizí s časem.

V domácím použití vám esenciální olej z citronové trávy umožňuje:

• dezinfikovat místnosti, předměty;
• odradit různé hmyzy a vši;
• zbavit zvířata klíšťat a blech;
• snížení svědění a snížení zarudnutí po bodnutí hmyzem.

Pokud přidáte pár kapek lemongrass esenciálního oleje při mytí podlah ve vodě, pak budete nejen dezinfikovat podlahy, ale také dát jim příjemnou vůni. Kombinace lemongrassového oleje s jinými oleji s citrusovými, bylinnými nebo květinovými tóny vytvoří v kuchyni velmi příjemnou vůni.

Lemongrass se používá k jinému účelu:

• jako parfém;
• v potravinářských výrobcích;
• při výrobě alkoholu a jiných nápojů;
• při přidělování citral;
• při výměně olejů jiných rostlin.

Parfém Cymbopogon se často používá v parfémech a kosmetice.

Nejlepší je propagovat rostliny citronové trávy dělením již rostoucích a zavedených rostlin. Brzy na jaře odřízněte stonek z rodičovské rostliny a transplantujte ho do oddělené malé nádoby s pravidelnou půdou.

Může být množena pomocí semen.

Nejvhodnější období pro setí semen od začátku ledna do začátku března. Zasejte je do mokré půdy pro setí a pak lehce posypte.

V nádrži se semeny by měla být vždy vysoká vlhkost, takže ji můžete dát do sáčku z polyethylenu a to - v místnosti s teplotou asi 25 stupňů. Semena klíčí během několika dní.

S růstem citrónové trávy, transplantujte každou rostlinu do samostatného malého hrnce. Květináče s osázenou citrónovou trávou by měly být v teplé místnosti s dostatkem slunečního svitu. Po jednom a půl až dvou měsících se rostliny transplantují.

V životních podmínkách téměř neroste lemongrass. Ale v srpnu a září se může objevit několik květů. Tvoří květenství na vrcholu rostliny.

Cymbopogon dělá dobré houštiny, a jestliže rostliny jsou zasazené v krásných nádobách, pak zajímavé kompozice mohou být dělány v kombinaci s jinými květinami. Můžete si objednat řadu zelené bazalky a máty.

Pokud lemongrass roste ve speciálních nádobách nebo nádobách, potřebují hodně slunce. Světlý stín ze stromů je přijatelný. Když začne léto a vzduch se zahřívá, můžete rostlinu cymbopogon zasadit do země, ale blíže k začátku podzimních rostlin by měly být skryty před chladem v noci a znovu nasazeny.

Ve vztahu k jiným rostlinám se lemongrass chová skromně, aniž by ovlivňoval kořeny svých sousedů. Proto je vhodný pro pěstování ve sklenících.

Lemongrass by se měl pěstovat v písčité půdě s humusem, aby se mohla hromadit vlhkost. Rostlina potřebuje hodně slunce a vlhkosti. Pokud se vám rostlina lemongrass v zemi, bylo by hezké, kdyby tam byla nádrž v blízkosti, protože v sobě lemongrass roste blíže k bažinám. Pokud je rostlina vysazena v hrnci, pak potřebuje odvodnění. Pokud je okenní parapet studený a voda dlouhodobě stagnuje, kořeny se postupně začnou hnit. V létě si lemongrass vyžaduje časté zalévání.

Jak lemongrass roste, musí být neustále napojena a postříkána vodou. Pokud některé listy začnou chřadnout, odřízněte je. Pokud během horkého období roste na verandě, pak musí být ještě před tím, než se zchladí, rostlina skryta v teple. Vyžaduje jílovitou půdu vhodnou pro hrnkové rostliny. Průměr hrnce by měl být v rozmezí 12-13 cm, CTBM je možné transponovat do větší nádoby, pokud výrazně roste.

Vrchol neustálého růstu závodu připadá na období od května do října. A celou tu dobu musí být neustále napojena. Vždy musí být zachována vlhkost půdy. Ale v zimním období by mělo být zavlažování omezeno, za žádných okolností není možné zaplavit kořeny. Na vrcholu růstu rostlin, pravidelně (jednou měsíčně), použijte hnojivo a hnojivo.

Lemongrass by měl být viditelný, ale daleko od větru a průvanu.V létě si ho můžete dát na verandu, ale tak, aby na něj vítr nefoukal. Aby se rostlina v zimě cítila pohodlně, musí být udržována minimální teplota 10 stupňů. Vlhkost by měla být průměrná. V případě, že byt má ústřední topení, pak by měl být květináče umístěny na stojanu s vodou a oblázky.

Velmi často je cymbopogon spojován s magií. Některé africké národy mají přesvědčení, že pokud zasadíte kolem vašeho domova citrónovou trávu, odradí hady. Dali rostlině jméno trávy pro voodoo.

To je věřil, že lemongrass pomáhá vzbudit sexuální touhu a návaly horka, proto, to je často používáno ve výrobě některých typů nápojů jako afrodiziakum.