Quinoa

Rostlina patří do rodiny dvouděložných amarantů. Lebed (její latinský název Atriplex) byl také zmíněn Pliny.Ruské jméno labutí je spojeno s přítomností na listech bílé vyrážky, stejně jako se slovem "labuť" a latinským slovem "bílá" (albus).

Jméno v jiných jazycích:

• Anglicky - Orache;
• fr - Arroche hastee.

Quinoa je jednoletá tráva, keř, trpasličí keř nebo vytrvalá tráva.

Listy jsou střídavě uspořádány jako celé desky. Obvykle je na rostlině stříbřité vlasy, kvůli nimž vypadá, jako by byly sypané moukou.

Quinoa je jednokvětá rostlina, proto oba samec (odlišuje se přítomností pětičlenného perianthu) a samice (reprezentované sloupcem s 2 stigmaty a 2 akrylovými nebo volnými listnatými květy) se nacházejí na stejné rostlině.

Existuje více než 250 druhů této rostliny.

Nejběžnější jsou následující typy quinoa.

Výška rostliny je 60-150 centimetrů. Má rovné, rozvětvené, holé stonky, matné listy stejné barvy na obou stranách (řepa červená nebo zelená), s zubatým nebo hladkým okrajem.

Vrcholky listů jsou prodloužené a špičaté. Kvetenství tohoto druhu cygnus jsou paniculate, spikelike.

Tento quinoa kvete téměř celé léto - až do druhé dekády srpna.

Rostlina je dekorativní a zeleninová. S ním připravte různé pokrmy.

Používá se také při barvení vlny.

Je to nejoblíbenější typ v Rusku.

Stonek tohoto druhu quinoa má výšku 30-100 centimetrů. Je rovný a nahý, větve od stonku jdou nahoru nebo vodorovně. Tato rostlina má taproot.

Letáky - zelené (stejné na obou stranách). Mají krátký řapík, kopinaté a pevné hrany (spodní listy mohou být zubaté a mají odlišný tvar).

Květy jsou zastoupeny spike inflorescences.

Květiny takové quinoa v červnu a červenci.

Je to jedlá rostlina, která se používá čerstvá, nakládaná a vařená. Také tento druh quinoa - krmiva pro dobytek a koně.

Jedná se o krmivo, stejně jako potravinářský závod do výšky 1 metru. Má rozvětvený stonek se žlutozelenými pruhy.

Listy tohoto typu quinoa jsou jak nahé, tak s nádechem stříbrně šedé barvy. Reagují na sluneční paprsky.

Květiny takové quinoa v červenci, stejně jako v srpnu.

Jedná se o jednoletou rostlinu s rovným stonkem o výšce 30-100 centimetrů, tenké listy, květenství paniky.

Kvete v červenci a srpnu.

Rostlina je krmivo pro skot a drobná zvířata, stejně jako pro koně. Lidé používají tento typ quinoa jako potravu čerstvou, vařící nebo fermentovanou.

Rostlina se vyznačuje malou výškou (až 35 centimetrů), přítomností zakřiveného nebo zakřiveného stonku, květenství ve tvaru špice, podlouhlých listů s pevnými okraji.

Tento typ quinoa nemá žádnou ekonomickou hodnotu.

Výška tohoto druhu je 20-70 centimetrů.

Rostlina se vyznačuje nahým, rozvětveným rovným stonkem, střídavými zelenými listy tvaru lancety s pevným okrajem a špičatým koncem, stejně jako květy v uších.

Kvetení tohoto quinoa se vyskytuje v druhé polovině léta.

Rostlina je jíst jako náhražka špenátu.

Je to jednoletá rostlina, jejíž výška je 10-100 centimetrů. Takové quinoa má ozubené podlouhlé listy (často vajcovité).

Květy začínají v červnu.

Rostlina se používá pro výživu i krmivo pro zvířata.

Rostlina je distribuována po celé planetě a nachází se ve formě divokých i kultivovaných druhů.Často, quinoa je rostlina plevele, tak to může být nalezené na břehu přehrady, v rokli, na prázdném pozemku a podobných místech.

Většina druhů použitelného quinoa roste v Severní Americe, stejně jako v Austrálii.

Sklizeň bylin quinoa tráví, když rostlina začne kvést. Suchá tráva může být ve vzduchu nebo v sušičce.

Sušené rostliny lze skladovat celé nebo rozdrcené. Můžete také brousit na prášek.

• Rostlina je téměř bez chuti.
• Quinoa také nemá téměř žádný zápach.

Poměr živin - bílkovin 15%, sacharidů 70%, tuku 15%.

Ve 100 g quinoa - 368 kcal, 14,12 g proteinu, 64,16 g sacharidů a 6,07 g tuku.

Zelená část rostliny obsahuje:

• kyselina šťavelová;
• protein;
• vlákno;
• éterický olej;
• makroživiny;
• vitamíny (PP, E, C, A a další);
• alkaloidy;
• stopové prvky;
• saponiny.

Semena quinoa obsahují hodně bílkovin, škrobu, tuku a cukru.

• Obecné posílení těla.
• Snížení bolesti.
• Expektorační akce.

• Rostlina se nedoporučuje u žlučových kamenů a urolitiázy.
• Dlouhodobým konzumací quinoa je možné exacerbovat onemocnění nervového a trávicího systému.

V čerstvé šťávě má ​​quinoa mírný stimulační účinek na funkci střeva. Zvyšuje peristaltiku, ale nedráždí sliznice. Doporučuje se brát šťávu s obstipací, pít 1/4 šálku čerstvé šťávy ráno na prázdný žaludek.

• Mnoho druhů quinoa je jedlých a být používán jako koření, ale hlavní typ používaný lidmi pro jídlo je zahradní quinoa.
• Rostlina je konzumována v mladém věku - dříve než kvete.
• Vegetariáni milují quinoa kotlety.
• Opálené listy mohou být vařené zeleninové pyré.
• Čerstvý quinoa se přidává do salátů, botvinie, studené nebo teplé zeleninové polévky, boršč, omelety.
• Quinoa se míchá do mouky, aby byl pšeničný nebo žitný chléb výživnější. Kromě toho je tento chléb pečený lépe a dlouhodobě se nezhoršuje.
• Mladé listy rostliny jsou kvas, jako zelí.
• Semena labutí se používají při přípravě různých obilovin.

Chop quinoa (200 gramů listů) a šťovík (60 gramů). Přiveďte k varu 600 ml vody, vložte zeleninu do vody a vařte do připravení. Při podávání přidejte do polévky kysanou smetanu, nasekanou okurku, kopr nebo zelenou cibuli.

Vezměte listy quinoa (200 gramů) a cibule (50 gramů), nakrájejte a smíchejte se syrovým vejcem a 30 gramy ovesných vloček (vločky nebo krupice). Přidejte sůl a pepř, vytvořte kotlety a rolujte je ve strouhance, pak smažte.

Quinoa trávu jemně nakrájejte, přidejte nasekané vařené vejce, vařenou řepu, strouhanou na hrubém struhadle a pak sezonte směsí majonézy a hořčice.

Rozdrtíme 20 g čerstvého quinoa, přidáme jakýkoliv džem a lžíci citronové šťávy.

Opláchněte 500 g quinoa dobře, střih trávy a vařit ve vodě se solí, pak odtok a dušené maso na pánvi (přidejte nějaký rostlinný olej a nastavit malý oheň), dokud se kapalina vypařuje. Po smíchání 0,5 šálků mléka, sklenice mouky, dvou vajec, dezertní lžíce rostlinného oleje a 40-50 g tvrdého sýra dáme těsto. Nechte jednu hodinu stát a pak přidejte do těsta quinoa. Zažijte váhu lžící a smažte na obou stranách.

Nakrájejte listy quinoa a zelí v poměru 1: 2, sůl a sezóna podle chuti. V tomto salátu lze zelí nahradit jinou zeleninou.

Rostlina se používá jako lidový lék na různé problémy.

Použité Quinoa:

• při onemocněních jater;
• při léčbě plicních onemocnění;
• v patologii močových orgánů;
• pro modřiny (quinoa snižuje otok, bolest a zánět);
• zánět kloubů;
• pro normalizaci srdce a prevenci infarktu myokardu (vzhledem k velkému množství draslíku);
• pro normalizaci trávení (doporučuje se použití čerstvé trávy v potravinách).

Nalijte 20 g sušeného quinoa se sklenicí vroucí vody, pak kmen. Připravte vývar vypláchněte ústní dutinu 5-6 krát denně, dokud se stav nezlepší. Vzhledem k tomu, že takový odvar posiluje dásně a je prevencí vzniku nepříjemného zápachu, může být pravidelně používán zdravými lidmi.

Pokud má pacient suchý kašel a sputum je viskózní, připravte čaj z quinoa vařením čajové lžičky se sklenkou vařené vody. Poté, co dáte a necháte nápoj vychladnout, přidejte k němu med a konzumujte 3krát denně. Látky obsažené v labutě, tenký sputum, a med pomůže stáhnout ji z dýchacího ústrojí.

Poté, co rozdělil listy quinoa, připojte je k nemocným oblastem, zatímco ještě teplé a zabalte je. Takový obklad může mít celou noc.

Quinoa je v poptávce po těchto nemocech, protože obsahuje mnoho draslíku. Jezte rostlinu čerstvou nebo vařte odvar, dva stojany. lžíce quinoa s vroucí vodou (300 ml). Po 30 minutách, kmen a dostat nápoj ve třech dávkách. Vem si to dva týdny.

• Mají labutě na vědomí, že normalizují práci střeva.
• Zahrnutí do stravy quinoa přispívá k kvalitnímu a jednoduchému čištění těla.
• Quinoa je vhodný pro hubnutí, protože je bohatý na bílkoviny a zinek.
• Vařte rostlinu v malém množství olivového oleje.

Po usušení a rozdrcení listů quinoa na prášek získávají vynikající hnojivo bohaté na dusík.

Nyní rostou okrasné druhy quinoa. Jedním z nich je Atriplex nitens - quinoa shiny. Je to krásná rostlina až do výšky dvou metrů. V listech a výhonech takové quinoa, barva může být červeno-hnědá a zelená.

Crimson Plume rostlina má červeno-zabarvený leták a fialové květy. Ale květy zlata Plume quinoa mají jemnou žlutou barvu. K dispozici je dekorativní labuť fialové barvy.

Rostlina je odolná vůči chladu a lásce k vlhkosti. Pokud je zalévání nedostatečné, listy quinoa se stávají malými a velmi tvrdými. Obecně platí, že rostlina je nenáročný na zemi a roste i v oblastech, které jsou příliš vlhké nebo fyziologický.

Nejlepší je zasít quinoa před zimou - v polovině až do konce října. V tomto případě se na jaře dostanete brzy zelené.

Na jaře je rostlina vyseta metodou dopravníku, to znamená, že je poprvé zaseta po tání sněhu a půda se zahřeje na + 3 + 5 (přibližně v polovině dubna) a poté každé dva týdny.

Plodiny přestávají v extrémním teple (nejčastěji v červenci) a pokračují v srpnu.

Semena se vysévají přímo v zemi po 1 centimetr v řadách, vzdálenost mezi nimi je 30-35 centimetrů. Vzhledem k tomu, že klíčí spíše pomalu, jsou semena často namočena nebo připravena jiným způsobem. Rostlina by měla být pravidelně zavlažována, ředěna, krmena, mělce uvolněna a chráněna před škůdci.

Lebeda byla zmíněna v jejích básních Anny Achmatova.