Oregano (oregano, základní deska)

Oreganova vlasti je Středomoří. Právě zde našlo toto koření nejširší uplatnění a lásku mnoha lidí v tomto regionu.Oregano má nemilejší lásku s obyvateli Mexiky. Jiným způsobem se také nazývá "Oregano" a "Základní deska".

Poddruh Oregano - majoránka - nalezené v Rusku ve volné přírodě. Oregano se často nazývá divoká majoránka, ale to není úplně pravda. Tyto rostliny jsou blízcí příbuzní a patří do stejné rodiny Luminous, gubotsetny (Lamiaceae, Labiatae).

Oregano je široce distribuováno na území naší země a od dávných dob se používá k tomu, aby dala jedinečnou chuť pokrmů a nápojů. Kromě toho je tato léčivá bylina hlavní složkou mnoha receptů tradiční medicíny.

V různých jazycích světa "oregano":

• Echter Dost, Wilder majoran - v němčině;
• organy, divoká majoránka - v angličtině;
• origan, origan vulaire - ve francouzštině:
• organum vulgare - latinsky.

Oregano je nízká (asi 60 cm) rostlina, s rovným, čtyřstěnným stonkem načervenalé barvy a oválnými listy na řízcích. Květiny jsou malé, asi dva centimetry v průměru, růžové nebo lila, shromážděné v načechrané deštníky. V srpnu rostliny rostou a semena dozrávají.

• Společné oregano (majoránka) - má načervenalé stonky. Zelené listy mohou být dlouhé až 4 cm, jejich tvar je oválný, oválný, na koncích špičatý. Kvete růžovými květy asi 2 mm, které se objevují v latkách s burgundskými listy.
• Řečtina - tento druh je mrazuvzdorný, má kulaté listy pokryté chmýřím a bílými květenstvími. Načervenalý stonek. Roste do výšky 25 cm. Kvete malými bílými květy. Má bohatou vůni a pepřovou chuť;
• Zlatá - tento druh se vyznačuje jasnými, žluto-zelenými listy a slabou vůní;
• Malé listy - tento druh má malé listy a měkčí, svěží chuť;
• Kyrgyzština a turečtina - charakteristické rysy jsou červený stonek a méně štiplavý než zbytek, chuť. Jejich chuť a vůně obsahují ovocné tóny. Růžové květy jsou shromažďovány v květenství;
• Syrský - má ostrou, kořenitou chuť;
• Mexická - má výraznou chuť a vůni. Tato rostlina může být rozlišena listy s rýhovanou hranou a bílými květy;
• Kubánský - tento typ se vyznačuje intenzivní pepřovou chutí a vůní.
• Dekorativní - často se používá pro pěstování v záhonech.

Ve volné přírodě roste v Evropě a ve Středozemním moři. Ve Spojených státech a ve Francii se tato rostlina pěstuje v průmyslovém měřítku. Oregano nejčastěji roste v otevřených prostorách, kde je spousta slunečního světla - na polích, v lesích, na břehu řeky a na svazích.

Dushitsu začíná sklízet během období květu, tedy od druhé poloviny léta. Pouze travnaté části této rostliny, vrcholy s listy, jsou používány ve vaření a medicíně. Tráva je odříznuta asi 20 cm od země, svázána ve svazcích nebo uložena v tenké vrstvě a sušena v dobře větraném prostoru, například v podkroví nebo letní terase.

• kořeněná vůně;
• pikantní, lehce hořká chuť;
• tmavě zelená barva.

Nutriční hodnota a kalorický obsah 100 g. suchý výrobek

Více o prospěšných vlastnostech oreganu se můžete dozvědět při sledování videa z programu "Live Healthy!"

Chemické složení na 100 gramů suchého produktu

• má vykašlávací účinek;
• odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla;
• zklidňuje a uvolňuje;
• zmírňuje zánět;
• dezinfikuje;
• zmírňuje bolest;
• má hemostatický účinek;
• má choleretický účinek;
• reguluje metabolismus;
• normalizuje chuť k jídlu;
• je laxativum.

Více o výhodách oreganu se můžete dozvědět z následujícího videa.

• přísně se nedoporučuje používat oregano pro těhotné ženy, protože tato rostlina může způsobit kontrakce dělohy a vyvolat potrat;
• Někteří lékaři radí mužům, aby nezneužívali oregano, protože to může vést k potížím s potencí;
• Nepoužívejte oregano, pokud byla zaznamenána alergie na tuto bylinu;
• Lidé s onemocněním kardiovaskulárního systému a žaludku by měli také odmítnout léčbu léky, které tuto rostlinu obsahují.

Esenciální olej získaný z oreganu je vynikající antiseptikum. Používá se jak interně, tak externě, jako pomoc při kontrole bakteriálních a plísňových infekcí. Oregano olej lze také použít k léčbě nachlazení, masáže, stejně jako odstranění bolesti a pálení na kůži a sliznicích.

• v Rusku, oregano je tradičně zvyklý na vařit ochucený čaj;
• v ruské kuchyni také přidávají do náplně koláče a jiné pečivo, které mu dodává kořeněnou chuť;
• Italové rádi kropí pizzu oregano, čímž získají jedinečnou chuť a vůni;
• rostlina se dobře kombinuje se žampiony;
• v evropských zemích se často používá k ochucení uzenin;
• Oregano je obvykle používáno jako koření pro maso, v kombinaci s jinými kořením;
• často přidané do sklenic s okurkami a marinádami;
• Na jejím základě se vyrábějí pikantní omáčky a omáčky.

Připravte si velkou pánev a zahřejte v ní 2 lžíce. olivový olej. Cibuli nakrájejte na jemnou cibuli, nakrájejte hlavu česneku a smažte v oleji po dobu 7 minut.

Pak přidejte 1 misku na misku. oregano, 800 g nakrájených konzervovaných rajčat, 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty a 1 polévková lžíce. cukru

Odstraňte kůži a semena ze 4 rajčat, nakrájejte a umístěte do připravené omáčky. Potu se 2 minuty. Sůl a pepř. Před podáváním (nebo přidáním do misky) vložte do omáčky půl sklenice nakrájených ančoviček a 2 lžíce. černé olivy.

Složky:

• Kalamata olives - 1 šálek
• sušené oregano - 1 lžička s kopcem
• olivový olej - 1 lžička
• balsamico nebo vinný ocet - podle chuti
• česnek - 3 hřebíček

Česnek přeskočí tiskem. V malé misce smíchejte olej, ocet, oregano a česnek. Do marinády přidáme olivy, vše dobře promícháme a necháme marinovat alespoň půl hodiny.

Marinované tímto způsobem olivy objevíte zcela novou paletu chuťových vjemů. Můžete také nakládat běžné zelené olivy.

Vzhledem ke svým léčivým vlastnostem může být oregano použit jako doplněk při léčbě řady onemocnění:

• porušení střevní motility;
• bolesti žaludku;
• střevní kolika;
• onemocnění jater;
• žloutenka;
• bronchitida;
• černý kašel
• bolest během kritických dnů;
• porušení menstruačního cyklu;
• hypersexualita;
• křeče;
• epilepsie;
• paralýza;
• revmatismus;
• migrénu;
• hypertenze;
• vaří a vaří.

Esenciální olej a odvar z oreganu lze užívat ústně, stejně jako ve formě pleťových vod, oplachů a výplachů.

Nalijte do železné konvice nebo malé pánve 3 lžíce. suché, nasekané oregano. Nalijte půl litru vody a vařte na mírném ohni 2 minuty. Pak obal pevně zabalte do ručníku a nechte půdu vařit půl hodiny. Pijte teplý, s přidaným krémem. Pokud je to žádoucí, může být zředěn vodou.

Pravidelné užívání oregano pomáhá zbavit se zácpy a zlepšit fungování žlučových cest. To je důvod, proč by lidé, kteří chtějí zhubnout, měli zahrnout oregano jako koření do své stravy. Dobře pomáhají i bylinné přípravky, které obsahují oregano.

Pokud v březnu zasadíte semena oreganu a pěstujete sazenice v teple, rostlina bude letos kvést.

• Naplňte nádobu půdou (nezapomeňte přidat písek), lehce navlhčete a zhutněte.
• V zemi vytvořte otvory nebo drážky a vložte do nich semena.
• Posypte zeminou, znovu posypte vodou a obal zakryjte hustým, ale průhledným materiálem, jako je sklo nebo polyethylen.
• Půdu pravidelně větrejte a navlhčete.
• Když se klíčky poklopí, odstraňte kryt.
• Po výhonky se objeví na prvních několika listech, zasadit je do samostatných nádob.
• Voda se sazenice jako země schne.

Podívejte se na následující video o tom, jak zasadit senene pro pěstování sazenic oregano.

V květnu můžete pěstovat sazenice na stálém místě. Oregano potřebuje mírné zalévání, volnou půdu a pravidelné krmení. Čas od času se musíte zbavit plevelů.

Každých pět let se doporučuje transplantaci oregano keře na nové místo.

Pokud se v prvním roce života odřízne rostlina od květenství, než kvetou, v následujících letech bude rostlina velkolepější a sklizeň bude hojnější.

Oregano lze pěstovat doma na parapetu. Podívejte se na následující video. Představuje postupný proces výsadby oreganu doma.

• V dávných dobách manželky zalévaly své manžely odvarem oreganu, aby snížily jejich sexuální přitažlivost, a tak je ochránily před cizoložstvím.
• Oregano je nejcennějším zdrojem vitamínu C. V této rostlině je obsažen ještě více než v pomeranči.