Česneková tráva (česnek)

Česnek česnek je bylinná rostlina s jemnou vůní česneku a hořící hořčicí.Odkazuje na typ rodiny zelí česneku.

Také se nachází pod názvy:

• česneková bylina;
• řapík česnek;
• česnekový léčivý přípravek;
• česneková hořčice;
• hirchak fox.

Dvouletá rostlina česnekové byliny je následující:

• Výška od 12 do 100 cm, stonky jsou jednoduché, mají modravý raid, pubescentní níže.
• Bazální listy mají trojúhelníkový tvar na dlouhých stopkách. Hrany jsou velké krusty. Svršek má srdcovitý tvar a ostré zuby.
• Květy v květnu. Okvětní lístky jsou malé a bílé. Sepal ve tvaru vajec, světle zelené barvy.
• Plody jsou podlouhlé čtyřúhelníkové lusky. Jejich délka je 2-8 cm a průměr asi 2 mm. Zrání v červnu a červenci.
• Při otevírání lusků můžete vidět semena. Semena jsou uspořádána v jedné řadě, podélně pruhované. Délka je 3-4 mm.
• Má výraznou vůni česneku.

Česnek trávník roste na úrodné půdě v zahradách a zeleninových zahradách. Nachází se mezi keři v lesích a parcích.

Roste:

• V evropských zemích, vč. av evropské části Ruska.
• Ve střední a západní Asii.
• V severní Africe.
• Přirozený v USA a Kanadě.

Listy a semena se používají jako suroviny pro výrobu koření. V květnu, tj. během kvetení, sbírat listy, semena v červenci, po dozrání. Charakteristické aroma česneku po sušení zmizí.

• Má specifickou česnekovou vůni a lehce hořící chuť, díky čemuž se nazývá česneková tráva.
• Česneková tráva je nepřátelská rostlina. Je schopna přemístit rostliny, které náhodně spadly do jejich růstové zóny.
• Schopen produkovat velké množství semen.
• Vzhledem k tomu, brzy na jaře je pokryta zeleň, a tím stínování křehké květy.
• Chemická látka, kterou tato rostlina produkuje, inhibuje růst jiných rostlin.
• Tráva česneku stopky je podobná jako u některých květin, zejména na Petrovův kříž, další jméno, pro které je chechuynik.

Kalorie na 100 g: 200 kcal.

Poměr bílkovin, tuků, sacharidů: 20% 21% | 0%

• Belkov: 14 let
• Tuk: 15 g.
• Sacharid: 0,7 g

V chemickém složení česnekových bylin lze odlišit mnoho vitamínů a různých olejů. Jejich složení závisí na části trávy.

Listy obsahují:

• Glykosid sinigrin nebo hydrolýza sinigrinu. Zvýrazňující allyl hořčičný olej, dává této rostlině aroma česneku.
• Flavonoidy (allarosyl). Má silný antioxidační účinek. Podporuje hojení a omlazení těla.
• Kyselina askorbová. Má také antioxidační vlastnosti.
• Karoten. Jednou z mnoha vlastností je zlepšení plic.

Pistily a prašníky obsahují obrovské množství flavonoidů.

Nalezeno v semenech rostlin asi 30% mastných olejů.

Ve složení semen našel takové kyseliny jako:

• erunovaya;
• linoleová;
• olejová;
• linolenová;
• palmitic;
• kyselina eicenová atd.;
• 0,5–1% hořčičný olej;
• a thioglykosidový sinigrin.

Kořeny jsou také bohaté na thioglykosidový sinigrin.

Vzhledem k výše uvedenému materiálovému složení je česnekový léčivý přípravek:

• anthelmintika (anthelmintika);
• vykašlávání;
• anti-skóroval;
• diuretikum a diaforetikum;
• antiseptické;
• lék proti astmatu.

To platí zejména pro osoby s následujícími chorobami:

• zánět ledvin;
• zánět jater;
• onemocnění gastrointestinálního traktu.

Nedoporučuje se používat trávu.

Česneková tráva jako zelenina je známa již od 17. století. Obzvláště populární ve vaření, ona měla Brity.

Na jaře listy a kmeny jsou přidány do nádobí, a na podzim kořeny.

Zde je stručný seznam možností použití v potravinách:

• Listy a stonky. Můžete jíst, zatímco jsou stále měkké, tj. před kvetením. Poté se kmeny stanou tuhé, takže můžete jíst pouze listy. Zde se rostliny používají jako koření (místo česneku). Listy mohou být přidány: sendviče a sendviče s různými oleji a masem, saláty, zeleninová jídla (např. Dušené maso), omáčky, polévky.
• Kořeny. Chuť a vůně kořenů připomínají křen. Přidejte ve formě koření do předkrmů a salátů, sezonte octem a olejem. Je třeba mít na paměti, že česnek je ve velkém množství nebezpečný. Obyvatelé Kavkazu vaří úžasnou polévku a připravují saláty z kořenů.
• Semena. Dělají z nich mastný olej.

Když avitaminosis brzy na jaře je velmi užitečné, aby se saláty a polévky z listů rostliny. Podívejte se na některé recepty, aby se jim.

Požadované složky: 50 gramů listů česneku; 2-3 řepa; jablka, tvrdá, 2 ks; křen 2 listy; několik lžiček majonézy; sůl.

Vaření:

• Jemně nakrájejte listy česneku a křenu.
• Promyte a oloupejte řepu.
• Umyjte a jádra jablka.
• Rozpečte řepu a jablka.
• Vše zamíchejte.
• Sůl na chuť a sezónu s majonézou.

• Důkladně omyjte 100 g listů česneku a 10 g petrželky, kopru a zelené cibule.
• Jemně osušte a nakrájejte listy zelení.
• Nakrájíme 2 okurky a 2 rajčata na plátky.
• Veškerá nasekaná směs, sůl a sezóna se zakysanou smetanou.
• Posypeme na 3 až 4 lžíce nasekaných vlašských ořechů.
• Podle uvážení, zdobí salát s snítkou zelení.
• Chladit po dobu 30 minut.

Navzdory tomu, že moderní medicína nepoužívá česnek, je široce známá v lidovém lékařství. Externě se používá k oplachu z bolavého hrdla a nemocí ústní dutiny.

Broušená semena se často používají jako hořčičná omítka.

Pomáhají při léčbě:

• vaří a popáleniny;
• bronchiální astma;
• kurděje;
• průjem;
• červy;
• a dokonce dna a neuralgie.

Listy a vodní infuze listů v kašovité formě nebo aplikaci se používají při léčbě:

• řezy a rány různého druhu;
• vaří;
• vředy;
• gangréna;
• houby.

Nalijte 1 lžičku listů do sklenice. Listy musí být suché a rozdrcené. Naplňte vrchol 1 šálkem vroucí vody, nechte vyluhovat po dobu 10-15 minut. Ochlaďte. Kmen. Doporučuje se užívat ne více než 4krát denně a 1 lžíci.

K tomu: vezměte 2 lžíce listí, nalijte termosku a půl šálku vroucí vody. Bujón trvá 1 hodinu, pak kmen. Odvar je připraven, vezměte 4-5 krát 50 ml.

Je nutné rozdrtit listy česneku. 1 lžičku soli rozpusťte v jednom litru čisté vody. Míchejte 1 jídelnu. lžíce drcené listy s touto vodou. Trvejte po dobu 10-15 minut. Napětí odvar. Vezměte si froté nebo vatu, navlhčenou ve vývaru. Připevněte na postižené místo houb po dobu 4-5 hodin.

250 ml vařené vody vezme 2 lžíce listí. Listy musí být nejprve vysušeny a rozdrceny. Místo listů si můžete vzít 2 lžičky semen česnekových bylin.Trvejte na 1 hodině na teplém místě. Infuze se přefiltruje a opláchnou se rány.

Zasít česnek potřebovat na konci října a začátkem listopadu. K tomu je lepší zvolit plodné a humus bohaté půdy. Česnek trávník může růst pod sluncem, ale roste nejlépe ve stínu. Dobře rozvedená samo-výsevem. Klíčky se objevují koncem dubna a kvete od května do června, 30-40 dní. V červenci dozrává ovoce.

Je známo, že česneková tráva byla v neolitu používána jako koření v salátech v Evropě a později byla nahrazena jinými výrobky.

Zvířata milují jíst tuto rostlinu. Pokud kráva sní česnek, pak se mléko z ní stane oranžové a získá česnekovou příchuť.