Jak vařit telecí maso v pomalém hrnci?

Telecí maso je chutné a jemné maso, které získalo srdce mnoha žen v domácnosti. Poměrně často ho používají sportovci, protože obsahuje velké množství užitečných stopových prvků.Výrobek produkuje aromatické, výživné a nízkokalorické pokrmy, které mohou být podávány u slavnostního stolu. Maso může být pečené, vařené nebo smažené. Telecí maso vařené v pomalém vařiči si uchová všechny své chutě a jistě potěší jeho blízké a drahé.

Chcete-li si vybrat kvalitní výrobek, měli byste pečlivě zkontrolovat maso, zkontrolovat dotekem a pokud možno vyhodnotit jeho chuť. Pokud je výrobek v balení, je třeba jej pečlivě prozkoumat, zjistit o trvanlivosti a datu výroby.

Známky kvalitního masa:

• pokud je výrobek čerstvý, voní jako čerstvé mléko;
• jasně červená barva znamená, že telecí maso je dobré;
• tuk na masu musí být bílý;
• na výrobku by neměly být žádné skvrny,
• barva by měla být jednotná;
• čerstvý výrobek bude elastický, pokud na něj kliknete, rychle si vezme svůj původní tvar;
• struktura je homogenní, pokud je volná, pak jsou v masu přítomna chemická aditiva;
• Je lepší zvolit nejsvětlejší maso, což znamená, že zvíře bylo mladé.

Který výrobek by neměl být zakoupen:

• tam jsou nějaké pachy nebo pach štiplavý a štiplavý;
• maso nemá chuť: je možné, že produkt byl namočený v octě, aby se zbavil shnilého zápachu.

Existuje mnoho způsobů, jak vařit chutné a šťavnaté maso v pomalém hrnci. Mnohé ženy v domácnosti si budou moci vybrat něco pro sebe a potěšit hosty a domácnosti s úžasnou chutí jídla.

Z těchto produktů se připravují nezvykle výdatné a voňavé potraviny:

• kilogram telecího masa;
• 2 cibule;
• 2 mrkve;
• 2 lžičky citronové šťávy;
• 2 lžičky citrónové kůry;
• tymián;
• sůl;
• pepř;
• rostlinného oleje.

Voda se nalije do hluboké nádoby, ve které by mělo být maso namočeno hodinu. Poté ho usušte, nakrájejte na kousky střední velikosti. Malé množství másla se nalije do mísy zařízení, režim pečení je nastaven. Mrkev se třel. Cibule je řez, měl by dostat půl prstence.

Zelenina se posílá na horký olej, smažený až do zlatova. Jsou přidány maso, chuť, sůl, pepř, tymián. To vše je posypané citronovou šťávou. Složky se míchají a pečou 15 minut. Víko nezavírejte. Do obrobku se přidává voda, teprve potom se víko zavře. Nastavení režimu hašení. Delikatesa se připravuje po dobu 1 hodiny.

Jednoduchý recept, ke kterému potřebujete:

• 2 kg telecího masa;
• 2 mrkve;
• 2 cibule;
• 300 g sušených švestek;
• 3 lžíce sójové omáčky;
• 2 lžičky citronové šťávy;
• sůl;
• pepř;
• rostlinného oleje.

Zelenina se oloupá. Cibule se nakrájí na polokroužky, solí a posypá šťávou. Musí být zasláno na chladné místo po dobu 30 minut. Maso se promyje, suší a nakrájí na malé kousky, navlhčené omáčkou. Mrkev řez v kruzích.

Olej se zahřívá v misce přístroje, ve kterém je třeba umístit mrkev a smažit zeleninu, dokud se nezmění růžově. Na to je položeno maso. K tomu se přidávají papriky, švestky a cibule. Složky jsou vyrovnány, režim pečení je nastaven. Léčba bude připravena za 45 minut.

Z této sady výrobků je připravován lahodný a lahodný guláš:

• 500 g telecího masa;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 2 lžíce rajčatového pasty;
• 2 stroužky česneku;
• sklenici horké vody;
• rostlinný olej;
• koření;
• pepř;
• 3 kusy bobkového listu;
• zelené;
• sůl

Maso se promyje, rozřeže na střední proužky. Zelenina se nakrájí: polokroužky by měly být vyrobeny z cibule, malé kruhy z mrkve, tenké desky z česneku. Nádoba přístroje je namazaná. Je nutné do ní vkládat telecí maso a zeleninu. Režim pečení je nastaven na 20 minut, občas se míchá.

Těstoviny se zředí vodou, kořením a solí. Když se vaří, vmíchá se do masa. Režim dusení je zapnutý, nádobí se vaří 2 hodiny.

Dietní recept na maso, které se připravuje v jednom velkém kusu. Můžete připravit pochoutky z těchto složek:

• 500 g telecího masa;
• 1 cibule;
• sůl;
• pepř;
• hořčice

Maso se umyje a buší hořčicí. Cibule se nakrájí na kroužky a vejde se do telecího masa. Jídlo je ponecháno po dobu 30 minut, dokud se marináda neabsorbuje. Poté se maso rozetře solí a kořením, které se položí na fólii.

Cibulové kroužky nahoře. Složky jsou zabaleny. Voda se nalije do nádoby zařízení, pak se do pomalého vařiče umístí nádoba, do které je obrobek umístěn. Pochoutka se připravuje hodinu v režimu vaření pro pár.

Zajímavá pochoutka z telecí svíčkové, která ohromí svou vůní a chutnou chutí. Připravené z těchto složek:

• 300 g svíčkové;
• 20 ml olivového oleje;
• 10 gramů másla;
• 10 g nakládaného zeleného pepře (hrachu);
• 30 ml brandy;
• 50 ml krému;
• 100 mililitrů hovězího vývaru;
• 1 mililitr balzamikového octa;
• sůl;
• pepř

Maso je řezáno medailony. Pepř se promyje a suší. Olej se nalije do mísy zařízení, nastaví se režim smažení. Tam je telecí maso a smažené na každé straně po dobu 10 minut, dokud se maso nezmění na zlato.

Obrobek je nasolený, pepřený. Papriky, máslo a alkohol jsou posílány k ní. Když brandy zmizí, zalijeme smetanou, vývarem a octem. Složky solené, důkladně promíchané, víko se zavře. Léčba je připravena po dobu 10 minut.

Pomocí těchto složek lze připravit měkké a jemné jídlo:

• 600 g telecího masa;
• 1 lžíce francouzské hořčice;
• paprika;
• 1 lžíce koření na kebab;
• 1 lžíce olivového oleje;
• 1 lžíce sójové omáčky.

K omáčce se přidává máslo, tam se nalije paprika, posílá se hořčice a koření. Marináda dobře promíchaná. Maso se promyje, vysuší, potáhne připravenou směsí na obou stranách a zabalí do fólie. Marinovaný na chladném místě po dobu 12 hodin.

Olej se nalije do nádoby přístroje a vloží se fólie s masem. Režim pečení je nastaven, sochor je dušen 40 minut na jedné straně a 20 minut na straně druhé.

• Pro vaření v pomalém hrnci byste měli používat nejjemnější a nej šťavnatější části telecího masa. Je lepší získat panenku a filet. Obsahují minimální množství tuku.
• Musíte si vybrat velmi kvalitní čerstvé a chlazené maso. Pokud si koupíte staré telecí maso, jídlo se stane krutým. Ošetření zmrazených potravin nebude chutnat.
• Před použitím je lepší telecí maso porazit tak, aby bylo jemnější a rychlejší.
• Je důležité si pamatovat koření, které umožňuje, aby chuť pokrmu byla jasná a bohatá. Nejčastěji se používají hořčice, paprika, rozmarýn a koriandr.
• Delikátnost bude chutnější a uspokojivější, pokud ji přidáte s rozinkami a švestkami.
• Aby bylo maso dokonalé, měli byste se krok za krokem řídit pokyny k receptům.

Jak vařit telecí maso v pomalém hrnci, viz další video.