Vepřová panenka v troubě: oblíbené recepty na vaření

Vepřová panenka je maso bohaté na různé prospěšné stopové prvky, které posilují lidský imunitní systém.Výrobek produkuje vydatné a šťavnaté pokrmy, které mohou být podávány na slavnostním stole. Nejlepší možností pro vaření masa je pečení v troubě.

Je třeba se zaměřit na vůni produktu. Pokud je maso kvalitní, bude svěží a příjemné. Pokud ne - kyselý a faul. Je lepší koupit vepřovou panenku na kosti, kde jsou viditelná žebra. To pomůže majiteli, aby se ujistil, že získala přesně hřbetní část. Čerstvost může být také určena barvou složky. Pokud je růžová, lehká a jednotná, znamená to, že vepřové maso má vysokou kvalitu. Pokud jsou skvrny a otlaky, znamená to, že je poškozen.

Vepřové maso se umyje, suší papírovým ručníkem, nakrájí na malé kousky (vodící kosti slouží jako vodítko). Maso neřezejte až do konce, protože tento kus může být deformován.

Před vařením, je lepší marinovat bedra po dobu 2-3 hodin. Marináda může sloužit jakémukoli koření a koření. Další bude mít jednu z nejlepších možností.

• Česnek je oloupaný a jemně drcený. Přidává se do sójové omáčky.
• Tam jsou také pepř, rozmarýn, šťouchaný tymián a semena koriandru.
• Směs by měla být podána infuzí po určitou dobu.
• Vepřové maso je napojeno marinádou, na něm se provádí drobné řezy. Bobkový list je vložen do nich.
• Maso je posláno na chladné místo. Občas se dostane, napojena se zbývající směsí.

Existuje mnoho způsobů, jak upéct. Můžete použít velký kus masa, pečení celé. Někteří lidé rádi vaří jídlo v porcích, s nebo bez kostí. Nejčastěji se léčba připravuje ve fólii nebo v rukávu.

Rozmanitost receptů umožňuje hospodyňkám zvolit přesně to, co jim vyhovuje.

Pro vaření jednoduché, ale velmi chutné jídlo. Budete potřebovat sadu produktů:

• 500 g bedra;
• 20 ml rostlinného oleje;
• majoránka;
• sůl;
• několik větviček tymiánu;
• pepř;
• 5 zubů česneku.

Vepřové maso je ořezané, nesmí zanechávat příliš mnoho tuku. Po masu je plněné česnekovými zuby, které jsou umístěny v malých řezech. Pak je nasolená, pepřená a ochucená různými kořením pro chutnější chuť a jasnou chuť. Opatrně se třel olejem a umístil marinovaný na chladném místě v noci. Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Maso je zapečetěno ve fólii a pečeno hodinu. Když čas vyprší, fólie se otevře a bedra se vaří další hodinu, až se stane rudou a zlatou.

Originální a pikantní chuť dokáže zapůsobit i na ty nejnáročnější labužníky.

K vaření potřebujete:

• 900 g bederní kosti na kosti;
• lžičku hořčice;
• lžičku medu;
• pepř;
• tymián;
• sůl;
• lžičku chmelového slunečnice;
• bazalka;
• lžička papriky;
• 3 stroužky česneku;
• lžičku sójové omáčky;
• mletý zázvor.

Maso se myje a čistí. Omáčka se míchá s kořením, drceným česnekem, medem, hořčicí a kořením. Vepřové maso je nasáklé ve směsi, umístěno na chladném místě a ponecháno marinovat přes noc. Tymián je upraven úhledně do formy, musíte na něj dát hruď. Maso je napojeno marinádou a pečeno hodinu při teplotě 190 ° C. Kontrola připravenosti je velmi snadná: musíte obrobek vrubovat. Pokud jsou vlákna bílá, mohou být podávány s zeleninovým salátem.

Chcete-li udělat jídlo, které vyzařuje úžasnou chuť, je třeba připravit:

• hruď;
• 4 mandarinky;
• 2 stroužky česneku;
• sůl;
• 2 lžíce vinného octa;
• 5 g chilli;
• pepř;
• 2 lžičky medu;
• 2 lžíce sójové omáčky;
• rostlinného oleje.

Šťáva se vymačkává z ovoce, do které se přidávají koření, drcené česnekové zuby, med, ocet a omáčka. Směs se vaří v pánvi, dokud se nevaří. Měl by být silnější. Po ochlazení se třel sítem. Brisket se vyčistí a umyje, poté se smaží v horkém oleji, až se stane rudý. Sůl, pepř, rozložená na fólii. Rozmazaný, pečlivě uzavřený a vložený do trouby, zahříván na 190 ° C po dobu 1,5 hodiny. Každých 20 minut se fólie otevře, vepřové maso se rozetře mandarinkovou směsí.

Připravena je lahodná pochoutka s náplní z těchto produktů:

• 700 g vepřové panenky bez kosti;
• 700 g telecího masa;
• 200 g tvarohu;
• 8-10 plátků slaniny;
• zelené;
• sůl;
• chmel suneli.

Maso se umyje a suší, rozřezává se (není třeba ho krájet až na konec). Otočí se. Soli, ochucené. Je pokryta lepící fólií a několik hodin ponechána v chladničce. Zelení jsou drcení, smíchané s jemně nasekaným sýrem. Směs se rozloží uprostřed jedné vrstvy masa a pokryje se druhou vrstvou. Vytváří se úhledný váleček, který musí být obalen poměrně dlouhou slaninou. Sochor je upevněn špejlími a pečený ve fólii v troubě, která by měla být zahřátá na 180 stupňů. Jídlo je připraveno 60-70 minut.

Tato léčba bude šťastná nejen dospělí, ale i děti.

Je třeba:

• 600 g bedra na kosti (2 kusy 300 g);
• 2 stroužky česneku;
• rostlinný olej;
• sůl;
• zelené;
• mleté ​​papriky.

Maso se promyje, suší, zlikviduje přebytečnou vodu a zahřívá v horkém oleji na pánvi. Není třeba sůl bedra nebo sezónu. Přes střední teplo, vepřové maso je pečené dokud ne to získá ruddy kůru. Každá strana pečená 1-2 minuty. Stranu, která již byla smažená, můžete osolit a pepřit. Forma je mazaná olejem, pečené polotovary jsou v ní úhledně naskládány, které jsou dobře ochucené směsí paprik na druhé straně. Budoucí kotlety se třou rozdrceným česnekem, posypou jemně nasekanou zelení, přikryjí pergamenem a umístí do trouby ohřáté na 180 stupňů. Léčba bude připravena za 15 minut.

Pokud vaříme bedra s bramborem nebo sýrem, můžete udělat chutnější a uspokojivější pokrm.

Měkké maso je třeba vařit, používání těchto komponent:

• 800-900 g beder bez kosti;
• 150 g sýra;
• nějaké bílé polosladké víno;
• 35-40 mililitrů majonézy;
• 2 lžičky šťávy z granátového jablka;
• 4-5 kousků cherry rajčat;
• svazek salátu;
• 2 papriky;
• sůl;
• pepř;
• rostlinného oleje.

Maso se umyje, suší papírovými ubrousky, nakrájí na malé kousky. Je umístěn ve vaku a pečlivě bojuje. Šťáva se nalije do vína, přidá se koření. Kousky vepřového masa jsou posílány do marinády a stlačeny. Zakryjte víčkem, uloženým v chladničce na několik hodin. Bylo by lepší, kdyby se bedra marinovala přes noc.

Vepřové maso je rozloženo na plech. Sýr je strouhaný a smíchaný s majonézou. Na každý kus masa se položí směs majonézy a sýra. Trouba se ohřeje na teplotu 180 stupňů, musíte do ní umístit obrobek a hodinu ho vypéct. Rajčata a papriky jsou řezané, zeleně jemně rozsekané. Miska se podává se zeleninou a posypaná bylinkami.

Vydatná pochoutka musí být vařena z těchto produktů:

• 4 steakové steaky;
• kilo brambor;
• 200 ml dvacetiprocentního krému;
• cibule;
• tuřín;
• mrkev;
• koření;
• sůl

Maso se třese kořením a solí, marinované asi dvě hodiny. Zelenina se oloupá a naseká. Brambory - kruhy, cibule - kroužky. Mrkev strouhaná. Kruhy brambor, cibulové kroužky a mrkev se skládají ve vrstvách. Krém solený, šlehaný, dokud se sůl nerozpustí.Směs se nalije na zeleninu. Na ně je položeno vepřové maso. Předlitek je potažen fólií a vařen v peci při teplotě 190 ° C. Léčba bude připravena za hodinu. 15 minut před odstraněním fólie.

Jak vařit pečené vepřové panenky v mandarinkové omáčce, viz další video.