Juniper

 Juniper

Jalovec je stálezelený keř, také známý jako veres a jalovec. V jiných jazycích zní takto:

  • Němčina - Machandel, Kadding, Knirk, kranawitt;
  • Anglicky - jalovec, jalovec obecný;
  • francouzsky - genévrier.

Vzhled

Jalovec je obvykle vysoký, tenký sloup až 12 metrů vysoký, se špičatým hrotem. Listy této rostliny jsou velmi zvláštní, připomínající měkké, husté jehly, někdy pokryté malými šupinami. Jalovcové plody jsou modro-černé bobule, které botanici skutečně klasifikují jako kužely.

Druhy

Ve vědecké literatuře je popsáno asi 70 druhů jalovců, ale pouze jeden z nich se používá jako koření a léčivá rostlina - jalovec obecný. Jiné druhy nalezly uplatnění v průmyslu a krajinářství. Zde jsou některé z nich:

  • mexická - okrasná rostlina s krátkými jehlami a malými plody, je zdrojem esenciálního cedrového oleje;
  • bermudy - vyznačuje se šedou kůrou a světle zelenými jehlami, plody jsou pokryty voskovým povlakem;
  • Azory - ohrožené druhy, roste hlavně v horách;
  • Californian - jehly jsou lehké, plody jsou hnědé s modrou patinou, roste v horách;
  • cedr - roste do výšky 20 metrů, je vyroben z aromatického oleje;
  • čínština - může dosáhnout výšky 25 metrů, ale ve vlasti rostliny se používá k formování bonsai;
  • pobřežní - plíživá, plíživá rostlina, roste hlavně na severu,
  • Daurian - roste v horách ve východních regionech, je vysazen k posílení svahů;
  • tlustá kůže - má neobvyklou texturu kůry: je pokryta prasklinami, které ji dělí na malé čtverce;
  • kamenné ovoce - má pyramidální tvar, plody jsou kulaté, používané při výrobě marmelády.

Kde roste?

Společný jalovec dává přednost usazování v mírném podnebí, proto se nejčastěji vyskytuje v zemích Evropy, Spojených států amerických, v severních oblastech Afriky av některých asijských zemích. V naší zemi je tato rostlina také velmi běžná. Společný jalovec roste v západní části Ruska a na Sibiři. Obvykle se usadí na svazích hor a kopců, podél břehů rybníků a v řídkých lesích.

Skladování

Nejvhodnější doba pro sklizeň jalovcových plodů je od začátku do poloviny podzimu. Můžete si vybrat bobule ručně, nebo můžete použít následující metodu: rozložit velký kus látky pod keřem, a rukama na trupu, třepe strom hodně. Pokud jsou plody zralé, většina z nich bude vyhozena na plátno. Pak by se plody měly třídit a čistit od odpadků. Jalovcové plody jsou uchovávány v temné, dobře větrané místnosti, při teplotě ne vyšší než 40 stupňů. Po úplném vysušení se opět převezmou, čímž se odstraní nezralé a zkažené bobule.

Kde a jak si vybrat?

Jalovcové plody se prodávají v bylinných obchodech, lékárnách nebo na významných trzích. Při nákupu věnujte pozornost stavu bobulí: musí být těsné a bez známek poškození. Pokud si brousíte berry ve svých rukou, vůně se zesílí, ale po chvíli opět oslabí.

Charakteristiky

  • modravá černá barva;
  • pikantní, lehce kyselá chuť;
  • pikantní sladká, s lehkou hořkostí.

Nutriční hodnota a kalorie

Nutriční hodnota 100 gramů čerstvých bobulí jalovce:

Veverky Tuk Sacharidy Obsah kalorií
0 gr. 0 gr. 31 gr. 116 kcal

Zjistěte více informací o příznivých vlastnostech jalovce, můžete se dostat z průchodu "1000 a jednoho scheherazadského koření"

Chemické složení

  • éterický olej;
  • barviva;
  • dehet;
  • kyselina octová;
  • kyselina jablečná;
  • kyselina mravenčí;
  • železo;
  • hliník;
  • mangan;
  • měď.

Užitečné vlastnosti

  • je cenným zdrojem vitamínu C;
  • má fytoncidní vlastnosti;
  • má močopudný účinek;
  • dezinfikuje;
  • zlepšuje trávení;
  • vyvolává choleretický účinek;
  • je dobrý vykašlávání;
  • má anti-edémový účinek;
  • zmírňuje bolest;
  • zklidňuje svědění a podráždění.

Harm

Jalovec je neškodná rostlina, nicméně, v přítomnosti kontraindikací, předávkování nebo individuální intolerance, jeho použití může mít velmi nepříjemné následky pro tělo.

Kontraindikace

  • těhotenství;
  • zánětlivá onemocnění ledvin;
  • exacerbace chronických onemocnění trávicího traktu;
  • hypertenze v těžké.
 Harm a kontraindikace jalovce
Buďte opatrní, nezralé plody jalovce jsou jedovaté.

Olej

Borůvkový esenciální olej má vůni s tartem a dehtem. Používá se v kosmetologii a aromaterapii. Juniperový olej zlepšuje stav pokožky a vlasů a je považován za silný přírodní afrodiziakum.

  • Pro interní použití: Smíchejte půl lžíce medu s jednou kapkou jalovcového oleje a přidejte lžíci teplé vody. Výsledná směs pije během dne ve dvou dávkách.
  • Pro venkovní použití: Olej z jalovců se doporučuje pro akupresurní akné, ekzémy, vředy, svrab a bolesti zubů, je však třeba mít na paměti, že může být použit pouze po konzultaci s lékařem. Z našich předků přišlo poznání, že jalovcový olej, přidávaný k podlaze mytí vody, dezinfikuje místnost.
  • Pro výrobu mastí: Vepřový nebo jezevní tuk se smíchá s jalovcovým olejem v poměru 20 kapek oleje na 10 g tuku.

Šťáva

Šťáva, vymačkaná z čerstvého ovoce jalovce, tradiční medicína doporučuje používat pro onemocnění genitourinárního systému jako diuretikum a protizánětlivé činidlo.

Aplikace

Při vaření

  • sušené jalovcové plody se používají při kouření masa a zvěřiny;
  • jalovec jde dobře s jehněčím a vepřovým masem;
  • bobule jalovce se přidávají do sklenic okurek a marinád;
  • plody jalovce se přidávají do salátů z čerstvé zeleniny, jsou obzvláště dobře kombinované se zelím a červenou řepou;
  • jalovec se používá při výrobě cukrovinek;
  • Můžete připravit speciální cukr z jalovcových bobulí;
  • pivo z jalovce a víno se vyrábí z vyzrálého ovoce rostliny;
  • bobule jalovce se používají k aromatizaci alkoholických nápojů, z nichž nejoblíbenější jsou gin a vodka;
  • Jalovcové plody by měly být přidány do hotových jídel bezprostředně před podáváním, protože rychle ztrácejí chuť.

Pečený losos

Pečicí papír položte na plech a namažte tenkou vrstvou olivového oleje. Řez 50 g másla na malé kousky, rozprostřete polovinu pánve na pánvi. Nahoře s 25 gramy nasekaných jalovcových plodů, chuť jednoho citronu, banda čerstvého rozmarýnu, sůl a pepř podle chuti. Poté připravte 1,2 kg filet z lososa, posypte olivovým olejem, solí a pepřem, na všech stranách posypte jalovcem, rozmarýnem a citronovou kůrou. Dejte ryby na plech, nahoře položte zbylé máslo. Pečeme na 180 stupňů po dobu 20 minut.

Kuřecí kebab

Kuře nakrájejte na kousky správné velikosti. Připravte si marinádu: smíchejte 100 ml bílého suchého vína, 2 lžíce. hořčice, nasekaný rozmarýn stonek, několik bobulí jalovce, 1 polévková lžíce. olivový olej, sůl a pepř podle chuti. Nechte kuře marinovat přes noc. Cook ražniči na špejle nebo na mříži nalitím marinády.

V lékařství

Léčiva na bázi jalovců se používají k léčbě a odstranění příznaků širokého spektra onemocnění, včetně:

  • snížená imunita;
  • bobtnání různého původu;
  • malárie;
  • polyartritida;
  • dna;
  • revmatismus;
  • výtok z genitálního traktu;
  • cystitida;
  • onemocnění genitourinárního systému;
  • poruchy trávení;
  • respirační onemocnění;
  • anémie.
 Léčiva jalovců
Ve farmakologii se používají k přípravě infuzí: kůry, bobulí, jehličí a jalovcových kořenů

Lidové recepty

  • Pro bolesti kloubů pomáhat jalovcové koupele. 200 gramů rozdrcených výhonků rostliny vaří litr vroucí vody a nechá se stát hodinu. Pak musí být kal zfiltrován a nalit do teplé lázně. Koupejte asi 25 minut. Proveďte postup, dokud příznaky nezmizí.
  • S impotencí muži mohou být vyrobeny infuze jalovcové kůry. Pro tyto účely je nejlepší použít kůru mladé rostliny. 3 lžíce. kůra v termosce, nalijeme litr teplé vody a necháme přes noc. Ráno nalijte do hrnce, zavřete víko a vařte 15 minut. Pak se ochladí a přetvoří. Vezměte půl šálku 3x denně.
  • S cystitidou Dobrým lékem je infuze jalovcových bobulí. 1 polévková lžíce. sušené ovoce nalít sklenici vroucí vody, přikryjte a nechte několik hodin. Když se infuze ochladí, měla by být vypuštěna. Take 3 nebo 4 krát denně po dobu 1 st.l.
 Odvar z jalovců
Bujóny a čaje s jalovcem jsou užitečné pro ženy i muže

Při hubnutí

Juniper olej je nepostradatelným nástrojem pro ty, kteří chtějí zhubnout. Pokud si ji vezmete s jídlem, můžete snížit množství konzumovaných potravin. Masáž s jalovcovým olejem zahřívá a napíná pokožku. Vdechování vůně jalovce zmírňuje stres - neustálý společník pevné stravy a pomáhá udržet si dobrou náladu po celý den.

 Masážní olej na hubnutí jalovce
Pomocí masážního oleje jalovce rychle a snadno zhubnete.

V každodenním životě

  • Řemeslníci dělají speciální barvu z kůry a plodů jalovce, který má antiseptický účinek, který se používá k malování dřevěného nábytku a dalších předmětů.
  • Vůně jalovce čistí a osvěžuje vzduch v místnosti. Pro tento účel je nejlepší použít esenciální olej rostliny.
  • Dřevěné nádobí a sudy jsou stále vyráběny z jalovce. V takovýchto nádobách jsou výrobky skladovány po dlouhou dobu a nezhoršují se.

Vyrůstat

  • Nejlepší je pěstovat sazenice ve věku 3 až 4 roky.
  • Výsadba jalovce od počátku do poloviny jara.
  • Vzdálenost mezi sazenicemi je obvykle 1,5 až 4 metry.
  • Otvor pro výsadbu by měl být dvakrát větší než výška sazenice.
  • Kořen rostliny je posypán zeminou, takže nad zemí se zvedá hlíza o výšce asi 9 cm.
  • Nově vysazený strom je dobře zavlažován a mulčován jakýmkoliv dýchacím materiálem, vrstva by měla být asi 11 cm.
  • Každých několik dní musí být koruna mladé rostliny postříkána vodou.
  • Každé jaro by měla být půda krmena univerzálním hnojivem.
  • Jalovec snáší suché počasí, ale pokud je sucho prodlouženo, rostlina by měla být pravidelně zavlažována.
  • V prvním roce života rostliny ve vaší oblasti by měly být pokryty zimním mrazem.

Chov

Existují tři způsoby chovu jalovce:

  • Řezání Pro tuto metodu je nejlepší použít výhonky rostlin, které jsou napůl prasklé. Střih je ostrým nožem, popadl kus kůry od připevnění natáčení k kufru. Spodní 3 - 4 cm úniku bez větví a jehel. Připravte hrnec nebo krabici naplněnou substrátem.
  • Vrstvení. Tato metoda je vhodná pro plíživé druhy. Nejdříve je třeba připravit půdu kolem dospělé rostliny: kopat, uvolňovat, krmit rašelinu a písek, nalijte. Pak vyberte několik mladých výhonků a na každém z nich vyčistěte plochu cca 15 cm od jehel a vyčištěnou plochu zatlačte do půdy pomocí speciálních upevňovacích prostředků.
  • Očkování. Zvláště vzácné odrůdy jalovce se množí, roubují je do běžnějšího, například do jalovce obyčejného. Mladý strom je vyřezán ze stromu a pevně přitlačen k části jiného stromu s vyčištěnou kůrou. Na křižovatce rostliny zabalené speciální páskou nebo motouzem.

Zajímavosti

  • Jalovec je pravý dlouhotrvající játra mezi keři.Věk některých stromů rostoucích na naší planetě je 600 let.
  • Juniper je blízký příbuzný cypřiše.
  • V dávných dobách, prádlo a oblečení pacientů byly nasáklé v jalovce vývar, aby se zbavili infekce.
Poznámky
  1. Galina , 03.04.2016

    Cool Je nutné si koupit jalovec a dát ho do domácí lékárničky, protože je tak užitečná.

 Autor komentáře
Informace poskytované pro referenční účely. Neošetřujte sami. Pro zdraví vždy konzultujte s odborníkem.

Byliny

Koření

Matice