Špalda: jaké jsou zdravotní přínosy a přínosy divoké pšenice?

Špalda obsahuje mnoho látek prospěšných pro tělo. Tento článek vám řekne více o zdravotních výhodách a škodách u divoké pšenice.

O existenci špalda lidé znají již dlouhou dobu. Tato rostlina obilovin se také nazývá "divoká pšenice". Tato kultura obilovin se vyznačuje přítomností speciálních zrn, které jsou na vnější straně pokryty jemnou kůží. Uši této rostliny jsou tenké, snadno rozbité.

Zvláštností rostliny je, že může růst v různých klimatických podmínkách. Dobře hláskované toleruje i období sucha. Také tato obilnina je známá svým dobrým výtěžkem, stejně jako relativně rychlým vznikem zrn. Kromě toho, tato rostlina je zřídka postižena plísňovou infekcí.

Vědci a dodnes se dohadují o tom, jaký stav lze považovat za domovskou hláskování. Předpokládá se, že divoké druhy pšenice byly poprvé nalezeny ve středomořských zemích. Tato rostlina je také pěstována ve starověkém Egyptě, v mnoha asijských zemích a dalších státech. Špalda byla také kultivována v ruském impériu.

Popularita špaldy však byla „ztracena“ několik století, stejně jako růst a rozvoj obchodu. Proto byla špalda trochu zapomenutá. Teprve nedávno byla tato obilnina opět aktivně využívána při přípravě zdravé výživy lidmi, kteří sledují své vlastní zdraví.

Divoká pšenice je jedinečná obilnina. Zvláštnost struktury zrna zajišťuje, že si zachovají maximální množství minerálů, které jsou užitečné pro tělo. Tyto obiloviny jsou bohaté na vitamíny. Obsahují téměř celou skupinu vitamínů B.

Tato cereálie také obsahuje:

• foláty;
• vitamin K;
• tokoferol;
• kyselina nikotinová;
• komplex minerálních sloučenin: draslík, fosfor, vápník, železo, měď, hořčík, selen, zinek;
• rostlinné vlákniny;
• vody

Při přípravě dávky na den berou lidé, kteří kontrolují své váhové ukazatele, také na výrobky BJU. Například 100 gramů suché špaldy obsahuje 14,6 g proteinů, 2,3 g tuku, 61,3 g sacharidů a 337 kcal.

Můžete vařit mnoho různých pokrmů z divoké pšenice. Nejčastěji se tato cereálie používá k vaření kaše. Připravte si takové jídlo, obvykle na vodě. Současně obsahuje 100 g vařených cereálií 5,5 g proteinů, 0,8 g lipidů, 26,4 g sacharidů a 126 kcal.

Obsah živin v potravinách připravených z divoké pšenice může být odlišný. Pokud tedy přidáte do takového výživného pokrmu máslo nebo jiné přísady s vysokým obsahem kalorií, zvýší se kalorický obsah pokrmu. To by mělo být rozhodně vzpomenout na lidi trpící nadváhou nebo držet se zdravé výživy.

Tento ukazatel berou v úvahu lidé s diabetem 2. typu. Mnoho profesionálních sportovců také při přípravě soutěže věnuje pozornost glykemickému indexu výrobků. Tento ukazatel jim pomáhá při optimální výživě pro udržení váhy.

Špalda obsahuje ve svém složení dost sacharidů. Zároveň je jeho glykemický index 45 jednotek. Jíst ve velkém množství této obilniny nestojí za to, protože může zpomalit tempo ztráty hmotnosti. Pokud budete jíst mírné množství jídel z divoké pšenice, pak strach o vzhled další centimetry v pase není nutné.

Špalda obsahuje mnoho přísad, které mají pozitivní vliv na fungování organismu. Pokud budete jíst tento obilovin správně, podle řady doporučení pro jeho použití, můžete výrazně zlepšit své zdraví.

Hustá skořápka rostlin pokrývající zrna divoké pšenice neumožňuje proniknout nebezpečnými radionuklidy a toxickými látkami. Riziko otravy těmito produkty po konzumaci špaldy je tedy minimální. Pokud byla špalda řádně zpracována, nesmí obsahovat nebezpečné chemické složky, včetně radionuklidů.

V celém tomto zádi jsou látky, které mají příznivý vliv na metabolismus lipidů v lidském těle. Systematické používání špaldy snižuje riziko vzniku patologií charakterizovaných zvýšením krevního toku "špatných" tuků, včetně cholesterolu.

Použití tohoto pokrmu pomáhá normalizovat práci trávicího systému. Faktem je, že každé zrno je pokryto hustou skořápkou, která obsahuje hodně rostlinných vláken. Jednou v těle taková zrna jemně čistí střevní stěnu, což vede k normalizaci stolice. Tak, použití poloviny berry kaše je vynikající preventivní opatření pro rozvoj zácpy a dalších patologií tlustého střeva, spolu s poklesem jeho kontraktilní funkce.

Toto zdravé jídlo by mělo být rozhodně používáno silnějším sexem. Minerály a rostlinné složky přítomné v zrnech divoké pšenice přispívají ke zlepšení fungování mužského reprodukčního systému normalizací syntézy hormonů. Taková expozice také snižuje riziko možných onemocnění prostaty, což vede k rozvoji potence.

Předpokládá se, že lidé, kteří pravidelně konzumují půl šálku kaše, cítí se lépe a snáze snášejí různá zátěž.

Jíst tento výživný pokrm pomáhá snížit riziko vzniku mnoha nemocí pohybového aparátu. Obilná zrna této rostliny jsou bohaté na draslík a fosfor - minerály, které podporují pevnost kostí. Vápník je v těle nezbytný pro normální funkci buněk.

Jíst potraviny z špaldy vám umožní zlepšit krevní oběh. Špaldy v zrnech zlepšují cévní tonus. Není náhoda, že polovina kaše se doporučuje pro hypertenzi, stejně jako pro další cévní onemocnění.

Lidé tuto kaši používali již od starověku, protože věřili, že jim pomáhá zotavovat se po náročném dni. Tato nutriční mísa obsahuje látky, které posilují imunitní systém. Lidé, kteří systematicky konzumují špaldy, jsou méně ovlivňováni virovými infekcemi.

Špaldová kaše je bohatá na složky, které přispívají ke zlepšení toku žluči. Takže, můžete jíst toto jídlo pro lidi, kteří trpí žlučovou stází. Systematické používání polopenze kaše pomáhá zlepšit trávení, jak se zlepšuje žlučník.

Aby nedošlo k poškození vašeho těla, jíst potraviny připravené z špaldy, by měly být opatrní. Ve velkém množství je mnoho vepřového masa, což může vést k rozvoji nepříjemných symptomů. Jedním z nich bude silný nadýmání. Vývoj těchto projevů vede vlákninu, která je ve velkém množství obsažena v obilných zrnech.

Pšeničná zrna mohou poškodit tělo při nesprávném skladování. Výrobci této obiloviny musí uvést datum expirace uvedené na obalu. Je-li skladovatelnost obilovin téměř skončila, pak je lepší takový výrobek nekupovat. Po zakoupení musí být baňka nalita do skladovací nádoby s těsným víčkem. Nejvhodnější je udržovat zrna na chladném, dobře větraném místě.

Výhonky jsou pro tělo velmi dobré. Klíčící zrna jsou dobře stravitelná a mají ořechovou příchuť. Někteří lidé, kteří je jedli, si však myslí, že se podobají sekané trávě v chuti.

Klíčící zrna často zahrnují ve své stravě lidi, kteří chtějí zachovat zdraví a pohodu po mnoho let. Taková jídla jsou také konzumována mnoha surovými foodists. Jíst naklíčené zrno přispívá k nasycení těla prospěšnými rostlinnými složkami, které zlepšují jeho fungování.

Tato zrna obsahují mnoho látek, které mají stimulující účinek na imunitní systém. Měli by je tedy používat lidé, kteří často onemocní. Pomůže jim to v tom, aby onemocněli různými infekčními patologiemi mnohem méně často.

Nicméně, použití tohoto produktu je nevýhodné. Například, mnoho lidí, kteří mají problémy s jejich zuby nemohou používat je, protože žvýkání klíčil hláskoval je docela obtížný. Také, po takových zrn, někteří vypadají nafouknutí v břiše a bolavém. Proto mohou být klíčící zrna konzumována pouze tehdy, jsou-li dobře snášena.

Polovina kaše, navzdory skutečnosti, že je užitečná, nemůže být použita v určitých patologiích vnitřních orgánů. Takže, nejíst toto jídlo pro lidi, kteří jsou alergičtí na špaldu. Pokud člověk, který má tuto formu potravinové alergie, sní i polovinu jídla, může se pociťovat nepohodlí, z nichž některé mohou být velmi nebezpečné.

Také, nejíst toto jídlo a lidé, kteří trpí individuální intolerance na divoké pšenice. Tato patologie může být u mužů i žen. Pokud by se jednou odhalila individuální nesnášenlivost k hláskování, pak by v budoucnu měla být tato obilovina opuštěna.

Při akutní gastritidě byste neměli jíst jídla připravená z špaldy. Látky obsažené v špaldu mohou přispět ke zhoršení pohody, stejně jako ke zlepšení syndromu bolesti způsobeného touto patologií. Kromě toho byste neměli jíst polovinu pytle se zvýšenou kolitidou. Rostlinná vlákna v něm obsažená jsou povinna způsobit zhoršení stavu.

Jídlo z špaldy může diverzifikovat jakoukoliv dietu. S určitými patologiemi, které je používáte, je třeba dávat pozor, aby nedošlo k poškození vlastního těla. Špaldová jídla jsou také vhodná pro normalizaci hmotnosti. Polbyana kaše obsahuje látky, které přispívají k lepšímu zdraví.

Ovesná kaše může být konzumována dokonce lidmi, kteří mají nadváhu. Celé krupice obsahují "pomalé" sacharidy, které postupně uvolňují energii. Po jídle z této cereálie přetrvává pocit sytosti po dlouhou dobu. Tak, recenze mnoha lidí, kteří pravidelně konzumují hláskoval k snídani, naznačují, že pocit hladu obvykle neobtěžuje do večeře.

Kojící matky mohou do své stravy zahrnout jídla z divoké pšenice. To by však mělo být provedeno pouze v případě, že žena, která kojí své dítě, nemá žádné kontraindikace k použití této obiloviny.

Se zavedením stravy by špalda měla být jistá, že bude sledovat zdraví dítěte. Takže pokud drobky mají koliku nebo úzkost, pak v tomto případě musí být dítě předvedeno lékaři. Lékař vyhodnotí jeho zdravotní stav a bude schopen zjistit, zda polovina zádi způsobila tuto změnu. Pokud dítě a jeho matka po jídle divoké pšenice neměly žádné nepříznivé příznaky, není nutné vyloučit jídla z špaldy.

Při akutním zánětu slinivky břišní by neměla být konzumována polovina papu.Toto jídlo obsahuje poměrně málo přísad, které mohou způsobit, že se během akutního období onemocnění budete cítit horší.

Lidé trpící pankreatitidou, musíte pečlivě sledovat svou stravu. Užívání špaldy může způsobit bolest v žaludku, proto je lepší je vyloučit ze stravy.

Lékaři umožňují diabetikům používat polovinu jídla. Doporučují se však zapamatovat si množství. Nadměrná konzumace těchto vysoce kalorických obilovin může vést ke vzniku nadměrné hmotnosti a také ke zhoršení průběhu diabetu 2. typu.

Je lepší, aby každý den nejedli špaldu s touto nemocí. Tak, výživná jídla z tohoto obilovin mohou být jíst 2-3 krát týdně. Kromě této obiloviny by další obiloviny měly být přítomny ve stravě osoby trpící cukrovkou.

Miska špaldy může být konzumována a děti. Lékaři však poznamenávají, že je nutné být opatrní při zavádění špaldy do dětské stravy. Rodiče batolat dětí před přidáním do menu drobky půl balení obilovin, musíte vždy konzultovat s pediatr.

Potraviny ze špaldy mohou být zahrnuty do stravy adolescentů. Tyto výživové potraviny dokonale nasycují tělo energií. To přispívá k tomu, že dítě lépe snáší psychickou a fyzickou zátěž ve škole.

Ze semen špaldy můžete vařit spoustu chutných pokrmů. Tato obilnina se například používá k přípravě nejrůznějších občerstvení, příloh a teplých jídel. Můžete vařit voňavé polévky z špaldy, tato cereálie se používá k přípravě různých pečiva.

Aby se zlepšila chuť pokrmů z divoké pšenice, měli byste použít různé koření. Takové koření poskytne známým pokrmům nové příchutě. Při vaření pokrmů z divoké pšenice můžete použít zázvor, mletý černý pepř, citrusovou kůru, česnek, voňavé zelení.

K přípravě chutného pokrmu budete potřebovat:

• půl šálku obilovin - 2 lžíce;
• voda - 6 lžíce;
• sůl podle chuti;
• máslo - jedna a půl lžičky.

Nejlepší je použít pomalý sporák. Nejdříve musíte obiloviny třídit a opláchnout. Po tomto musí být zrna umístěna do mísy s více nádobami a naplněna vodou. Cook kaše by měla být v režimu "Porridge" ("Rice"). Doba vaření závisí na výkonu zařízení. V průměru bude kaše připravena za 30-35 minut. Po tom, musíte ji přesunout na talíř a přidat máslo. Milovníci více smetanové chuti mohou vařit špalda na mléce, zatímco v hotovém pokrmu můžete přidat více másla.

Tento pokrm může být do svého menu zařazen i lidmi, kteří dodržují vegetariánský styl výživy.

Složky:

• houby (je lepší vzít hlívy ústřičné) - 200 g;
• špalda - 100 g;
• voda - 800-850 ml;
• cibule - 1 ks;
• sůl a černý pepř podle chuti;
• bobkový list - 1 ks;
• rostlinný olej na pečení.

Houby je třeba třídit a opláchnout, pak nakrájíme na dlouhé proužky. Cibulovou slupku a poté nakrájíme na malé kostky. Nalijte do pánve nějaký rostlinný olej a na něm smažte cibuli a houby.

V hrnci s tlustými stěnami, musíte posunout smaženou cibuli s houbami, a pak přidat půl šálku obilovin. Poté jsou všechny ingredience naplněny vodou a hrnec je odeslán do sporáku. Po varu by měl být oheň snížen a kaše se vaří 40-45 minut. Miska může být považována za připravenou, když budou všechny polozrnky dobře vařené.

5-6 minut před připravenost pokrmu by měla být solena na chuť, přidejte černý mletý pepř a bobkový list. Před podáváním bude třeba odstranit vavřínový list. Je lepší servírovat takové jídlo horké, ale může být také podáváno chlazené - zůstane také velmi chutné.

Podívejte se na recept na vynikající špalda se zeleninou ve videu níže.