Ječmenná kaše s mlékem: popis pokrmů a receptů

Ječmenová kaše je vyrobena z vybraného a zpracovaného ječmene. Toto jídlo není tak běžné ve stravě Rusů jako kaše z pohanky nebo rýže, ale také v poptávce. Ječmen kombinuje řadu živin, stejně jako snadnost pěstování a jednoduchost v péči. V článku vám povíme, jak vařit ječmennou kaši na mléce. Znát jednoduché recepty, každý může udělat chutné a zdravé jídlo pro celou rodinu.

Perlovka je přirozeným zdrojem vitamínů, minerálů a aminokyselin nezbytných pro normální fungování organismu a dobré zdraví. Soudě podle oficiálních zdrojů, začali používat obiloviny pro potraviny před několika tisíci lety. První zmínka o něm pochází z XVII tisíciletí. Historici říkají, že tato obilnina je považována za jednu z prvních pěstovaných rostlin.

Kaše byla součástí stravy králů a hodnostářů. Ve starém Římě, to bylo dáno gladiátorům pro sílu a vytrvalost. Na základě historických informací, v Rusku pearl kaše začala jíst v XIII století nl. Existují důkazy o tom, že se jedná o oblíbenou kaši Petra I., kterou jedl téměř každý den.

Odborníci na výživu a zdravotnický personál věří, že perlový ječmen je ideálním produktem pro každodenní stravu. A také je třeba věnovat pozornost těm, kteří sledují jejich váhu a dodržují zdravý životní styl. Kaše bude užitečná pro všechny věkové kategorie a její pravidelné užívání bude pozitivně odrážet celkový zdravotní stav.

• Pravidelná konzumace kaše nasycuje tělo potřebnou energií a okamžitě obnoví sílu. Miska zaujímá vedoucí postavení mezi obilovinami s bohatým obsahem přírodního proteinu.
• Produkt stimuluje produkci kolagenu díky obsahu lysinu. Kolagen bude pleť pružná a zářivá.
• Recyklovaný ječmen obsahuje hodně vlákniny, která je nezbytná pro plnou činnost gastrointestinálního traktu. Tato složka také čistí tělo toxinů, toxinů a dalších negativních akumulací. Ječmenná vláknina je rychle a snadno vstřebávána do těla.
• Ječmen je bohatý na vitamíny jako E, A, B, D.
• Kompozice obsahuje užitečné stopové prvky, jako je fosfor, nikl, jod, zinek, vápník a draslík.

Každý produkt, i ten nejužitečnější a nejběžnější, má negativní vliv.

Před použitím se seznamte s možným poškozením a kontraindikacemi:

• miska by měla být zlikvidována s takovými problémy: zvýšená kyselina v žaludku, chronická zácpa, nadýmání;
• během těhotenství se také doporučuje nepoužívat kaši;
• Někteří odborníci se domnívají, že silnější sex by měl být opatrný, aby jedl ječmenovou kaši kvůli možnému snížení libida a nadýmání.

Aby jídlo bylo chutné, zdravé a voňavé, musíte dodržovat určitá pravidla. S jejich pomocí bude každý schopen vařit kaši, která osloví celou rodinu.

Základní pravidlo je vždy namočit zrna před vařením. V opačném případě zůstanou zrna tvrdá a hustá, a to i v případě, že budete obiloviny dlouho vařit. Nechte ječmen přes noc, naplňte zrna studenou vodou a nechte je 12 hodin. Proporce: pro 1 šálek obilovin litr kapaliny.

Dodržujte poměr v závislosti na konzistenci produktu. Chcete-li připravit drobivý pokrm, budete potřebovat 2,5 sklenice čisté vody a 1 sklenici zrna, předem namočené.Tekutá kaše je připravena v takovém poměru: 1 šálek obilovin pro 4 sklenice vody.

Je velmi důležité sledovat dobu vaření. Standardní recept bude muset strávit spoustu času, asi 6 hodin. Pro urychlení procesu používají moderní ženy v domácnosti kuchyňské spotřebiče. Pokud byla zrna předem namočená, budou připravena po 45 minutách vaření.

Ječmenovou kaši nelze vařit v mikrovlnné troubě. Nejlepší je použít troubu nebo sporák. Zkušení ženy v domácnosti doporučují použít první metodu. Takže jídlo se stane více výživným a voňavým.

Jak se říká, nebudete kazit kaši máslem. Po vaření, nezapomeňte přidat kus másla na to. Jemná smetanová příchuť odhalí pokrm, což z něj učiní něžnější a chutnější.

Hotové obiloviny by měly být trochu vařené. Uzavřete nádobu víčkem kaše a vložte ji na teplé místo. Doporučujeme zabalit pánev silnou látkou nebo přikrývkou. Dušená kaše má zvláštní chuť. Jádra se rozpadají v ústech.

Mléčná kaše s ječmenem bude skvělý začátek každého dne. Pokud se budete držet recept, nebude to těžší vařit, než pohanka a jiné obiloviny.

Recept, který považujeme za další, zahrnuje vaření na sporáku.

Složky:

• Ječmen - 250 gramů;
• mléko jakéhokoli obsahu tuku - 4 lžíce;
• sůl a cukr (podle chuti), standardní dávka - 2 lžíce;
• máslo (podle chuti).

Krok za krokem obsahuje několik kroků.

1. Záď je několik hodin předem nasáklá. Po převedení do pánve na vaření.
2. Do zrn se přidávají mléko, granulovaný cukr a sůl.
3. Tara položila střední teplo a přivedla k varu. Poté, co je oheň otočen dolů a nádoba se vaří asi hodinu, dokud není plně vařena.
4. Poté musí být kaše ponechána na pot, pak se přidá kus másla. V případě potřeby je jídlo doplněno oříšky, kandovaným ovocem a rozinkami.

Multivarki je teď v téměř každé kuchyni. S jejich pomocí bude i nováček v oblasti vaření schopen vařit chutné jídlo bez námahy. Je velmi snadné vařit ječmennou kaši, stačí jen naložit potřebné komponenty do přihrádky a počkat určitou dobu. Výstupem bude šťavnatá a voňavá kaše.

Poměry: pro drobivou kaši - 1: 2. Pro viskózní konzistenci - 1: 3.

Požadované složky:

• jeden šálek umytých obilovin;
• 2-3 sklenice mléka;
• 3 lžíce cukru;
• špetku soli.

Všechny výše uvedené komponenty jsou umístěny ve vícekanálovém prostoru a vařeny, přičemž se nastavuje režim "Mléčná kaše". Pokud takový program není k dispozici, můžete zvolit "Quenching". Doba vaření 1 hodina.

Pomocí tohoto receptu si můžete připravit pokrm, jak to dělali naši předkové. Vzhledem k vaření pro pár kaše dostane zvláštní chuť. Předem si připravte velkou vodní lázeň.

Složky:

• dva litry mléka;
• 200 g obilovin;
• sůl a cukr (podle chuti).

Podrobný recept:

1. Zpočátku se zrnka nalijí studenou vodou a nechají se 12 hodin;
2. potom ječmen nalije mlékem, kapalina se přivede k varu a pak se vaří ne déle než pět minut;
3. vařit parní lázeň ve velkém hrnci;
4. nádoba z kaše v mléce se vloží do vroucí vody a vaří se ve vodní lázni po dobu dvou hodin;
5. když je kaše připravená, přidá se k ní sůl, cukr a máslo.

Toto jídlo je ideální pro snídani a večeři. Při správné přípravě bude záď měkká a zároveň zachová svůj tvar a strukturu.

V tomto receptu se kaše vaří v troubě, přidávají se sladké a voňavé rozinky. Zrna nasáklá sladkostí a úžasnou chutí. Poměr vody a zrna je 1: 2.

Složky:

• sklenici obilovin;
• sklenici mléka;
• rozinky a med (podle chuti), je žádoucí použít tekutý med, který ještě neměl čas na cukr.

Příprava krok za krokem:

1. zrna se promyjí a nechají se 6 hodin namočit ve vodě;
2. ječmen se nalije vodou a vaří na pomalém ohni asi hodinu;
3. rozinky musí být nejprve promyty a namočeny po dobu asi 15 minut;
4. pak jsou sušené bobule smíchány s medem a připravují obvaz na kaši;
5. když se kapalina na pánvi s obilím vypařuje, je čas přidat mléko, mělo by být teplé;
6. Miska se vaří na mírném ohni po dobu dalších 15 minut;
7. po smíchání kaše s obvazem a vložení do nádoby pro další pečení v troubě;
8. po půl hodině je připraveno aromatické a zdravé jídlo;
9. nechte to stát a pak sloužit.

O kaši z ječmene na mléce, viz následující video.