Pečeme zeleninu v rukávu

Pečená zelenina v rukávu - vynikající a zdravé jídlo. Tato technika vám umožní uložit všechny cenné látky, navíc poskytuje slušnou chuť. Bude to ještě lepší než chuť čerstvé zeleniny.

Prvním krokem je vždy mytí zeleniny. To zajistí optimální hygienické vlastnosti výrobků.Česnek se musí oloupat a všechna semena se z pepře odstraní podélným řezem. Cuketa by měla být pečená bez slupky, ale mladé plody cukety mohou být vloženy do rukávu bez odstranění slupky. Vlastnosti a řezání:

• cuketa a lilek nakrájený na kostky;
• brambory - velká brčka;
• mrkev - jen brčka;
• česnek je řezaný co nejmenší, ale ne rozdrcený.

Sůl a pepř do zeleniny určené k pečení, přidejte individuálně, dle svého uvážení.

Bez ohledu na to, která sada výrobků je pečená, jak velké porce jsou, je třeba je pečlivě položit. Z krásy výpočtů záleží na 50% úspěchu.

Chcete-li vařit vynikající dušenou nebo pečenou zeleninu v rukávu, nestačí zvolit vhodný recept. Musíme se zaměřit na ty rostliny, které jsou se spotřebiteli nejvíce spokojené. Téměř vždy bude relevantní:

• rajčata;
• čerstvé brambory;
• cibule;
• bílé zelí;
• lilek;
• papriky.

Zelí je obvykle nakrájeno na 4 kusy. Každý z nich je dále rozřezán na velké kousky. Důležité: Neměli byste rozdělit hlavu na listy - velký vícevrstvý kus je mnohem správnější, z kulinářského hlediska. Pepř sladké odrůdy často nakrájíme na proužky a brambory jsou rozdrcené na plátky. To, co vaří rychleji, nakrájíme na co největší velikost - pak bude vaření probíhat rovnoměrně.

Pokud recept pokrmy zahrnují lilek, musíme bojovat s vlastní hořkostí. To se děje velmi jednoduše: zelenina se solí, pak se na chvíli ponechá a vymačká - takže je problém vyřešen úplně. Brambory, kromě soli, je vhodné koření okořenit. Co přesně - rozhodnout sami doma kuchaři.

V této práci hraje důležitou roli, jak přesně jsou produkty vyloženy. Obvykle si dali, že když položíte na vrchol, velmi rychle schne. Mraženou zeleninu můžete vložit do rukávu, i když nejsou rozmrazená. Specialisté doporučují použití adjika z horkého koření a majonézy z univerzálních. Zelenina vařená ve speciálních rukávech je vynikající jako příloha k hlavním jídlům z masa nebo ryb.

Pokud jsou splněny všechny kulinářské požadavky, dodávky pečených výrobků spolu s novými brambory určitě vydělají nejvyšší kulinářské hodnocení. Milovníci exotických bylinných ingrediencí by měli přidávat italské bylinky do zeleniny ve středním pruhu. Samozřejmě, v tomto případě, kuchařská logika sama o sobě naznačuje: je nutné používat pouze olivový olej, běžný slunečnicový olej - dokonce nejvyšší kvality - nebude fungovat. Obvykle by se zelenina měla vařit po dobu 45 minut s teplem nastaveným na 200 stupňů.

Pokud pečete zeleninu se sýrem, mohou se stát samostatným pokrmem a přílohou pro maso. Poznámka: mnoho produktů snadno vyměnit:

• žádné brokolice - květák udělá;
• v nepřítomnosti zakysané smetany, můžete naplnit rukávy krémem mírného tuku;
• hrách a měkké odrůdy kukuřice, chřest v řezání jsou rovnocenné.

Recept na vaření zeleniny v rukávu, viz níže.