Jak připravit zeleninu v želé na zimu?

Data tohoto receptu jsou vypočtena na výstupu 0,5 litru produktu. Taková nádoba může být konzumována okamžitě, což je výhodné. Kolik sklenic sochoru je potřeba, záleží na vás. Chcete-li vařit zeleninu v želé na zimu, budete potřebovat:

• 2 lžičky želatiny;
• 1 lžička granulovaného cukru;
• 0,5 lžičky jemné soli;
• 2 lžičky octa;

• 3-5 okurek (v závislosti na velikosti ovoce);
• 2-3 rajčata;
• 2 cibule;
• 1 bulharský pepř

Nejdříve je nutné připravit plechovky po 0,5 litru - důkladně omyjte a opláchněte. V tomto případě můžete dělat bez parní sterilizační plechovky. Nalijeme želatinový prášek, granulovaný cukr a sůl do nádoby ve správném množství. Během přípravy všech složek marinády se rozpustí, takže želé bude homogenní. To je další plus tohoto receptu - není třeba dodatečně připravit marinádu, která vyžaduje čas.

Další, nakrájíme na půlkroužky cibule a dáme ji do sklenice. Rajčata nakrájíme na velké kousky. Okurky jsou lepší namočit pár hodin do studené vody před vařením salátu, pak je nakrájejte na šálky nebo kostky a poslat je do sklenice po cibuli a rajčatech. Oloupeme bulharský pepř ze semen a stonku, nakrájíme na proužky nebo kostky (volitelné), dáme pepř do horní vrstvy do sklenice.

Nezapomeňte důkladně umýt zeleninu před řezáním, a pořadí zeleniny lze změnit - chuť sochory se nezmění. Podle chuťových preferencí můžete do zeleniny přidávat plátky česneku, větviček, koprů nebo pepřů. Nakonec přidejte ocet na zeleninu (je lepší vzít 9% octa), přidejte vodu. Obal, ale ne rolujte, sklenice zeleniny s čistými, dušenými víčky pro konzervaci.

Další, stačí sterilizovat sklenice s polotovary: dejte dno do velké pánve s měkkým hadříkem, dejte sklenice tam, nalijte dostatek vody k pokrytí sklenice až do středu a vařit na nízké teplo po dobu 10-12 minut od okamžiku vařící vody. Tkanina chrání plechovky před nadměrným přehřátím a štěpením. Poté, co jsou banky sterilizovány, by měly být navinuty, položeny vzhůru nohama a zabaleny do teplé deky nebo přikrývky. V této formě by banky měly zcela vychladnout.

Paní znají mnoho receptů, ale má své výhody. Za prvé stojí za povšimnutí, že recept je velmi jednoduchý - může si ho dovolit i pro začátečníka. Doba přípravy salátu je minimální - za všechno to netrvá déle než hodinu.

Nesporná plus zelenina v želatině - krásná porce na stole. Takový pokrm bude nejen vynikajícím doplňkem k rodinné večeři, ale také snadno ozdobí sváteční stůl díky jasným barvám a příjemným vůním.

Zeleninový salát v želé může být uložen v suterénu nebo sklepě až na jeden rok - čas, chuť a kvalita jsou jen lepší. Zelenina sklizená v želé na zimu, ozdobí stůl a zdroj vitamínů pro vaši rodinu, tato štíhlá zelenina bude přitažlivá pro ty, kteří pozorují pravoslavné rychle. Bon appetit!

Recept na vaření zeleniny v želé, viz níže.