Vaření zeleniny v čínštině

 Vaření zeleniny v čínštině

Smažená zelenina v čínštině bude vynikajícím doplňkem k hlavním jídlům. V tomto článku se podíváme na recepty na vaření pikantní zeleniny ve sladkokyselé omáčce na pánvi.

Vlastnosti

Zelenina v čínštině bude nejen chutná, ale také užitečným doplňkem hlavního jídla. Obsahují mnoho vitamínů a vlákniny, které jsou nezbytné pro zdravé trávení a práci zažívacího traktu. Chcete-li vařit vynikající orientální pokrm, musíte znát několik tajemství. Zelenina by měla být přivezena pouze do polotovarů grilovaných potravin tak, aby byly lehce křupavé.

Wok pánev bude nejlepší jídlo pro smažení, nicméně, můžete to udělat s obvyklým tlustým dnem. Pro rovnoměrné tepelné zpracování byste měli zeleninu pravidelně míchat nebo házet, aby absorbovali šťávu a trochu oleje. Tato technika vaření se nazývá hýbat smažit.

Recepty

Nejoblíbenější jsou následující recepty na vaření zeleniny v čínštině.

Zelenina s rýží a masem

Toto jídlo zahrnuje přílohu a maso. Je bohatý na bílkoviny a vlákninu.

Komponenty:

  • 2-3 stroužky česneku;
  • 1 polévková lžíce. Já škrob, sojová omáčka, med a máslo;
  • některé oblíbené greeny;
  • 100 g rýže;
  • 250 g hovězí svíčkové;
  • 0,5 kořen zázvoru;
  • chilli;
  • 1 balení zmrazené zeleninové zeleniny.

Maso nakrájejte na pásy a vložte do misky. Je důležité držet nůž napříč vlákny tak, aby měl hotový pokrm šťavnatost.

    Přidejte škrob, med a máslo do hovězího masa, pak smíchejte ingredience a nalijte sojovou omáčku. Tato marináda udělí smažené maso s křupavou krustou. Česnek oloupeme a nasekáme spolu se zázvorem a chilli papričkami, vše smažíme v předehřáté pánvi naplněné malým množstvím oleje.

    Po několika minutách můžete přidávat maso a smažit obsah po dobu pěti minut na vysoké teplo, abyste získali chutnou kůru. Pak by mělo být teplo sníženo na průměrnou úroveň, pokračujte ve smažení asi dvě minuty a maso položte na talíř. Ihned poté nalijte zeleninovou směs do pánve a smažte nad nízkým ohněm až do zlatohnědé barvy, poté přidejte nasekané zelení.

    Vařená rýže se položí na zeleninu a pak na hovězí maso. Smíchejte všechny ingredience špachtlí a smažte asi minutu, pak vypněte sporák a připravte misku na talíře, zdobte snítkou kopru nebo koriandru. Ukázalo se, že se jedná o voňavou večeři, kterou jistě potěší všichni členové rodiny.

    Nudle s kuřecím masem a zeleninou

    Orientální recept s kuřecím masem je vhodný jako dietní oběd, protože rýžové nudle jsou nízkokalorické. Zvláštností tohoto receptu jsou další přísady, které jsou dokonale kombinovány s jakýmkoliv druhem masa a dokonce i s rybami, takže kuře lze podle potřeby vyměnit.

    Komponenty:

    • 1 mrkev;
    • 4 stroužky česneku;
    • 3 lžíce. Já sojová omáčka;
    • 200 g rýžových nudlí;
    • mleté ​​chilli;
    • kuřecí prsa;
    • 2 červené papriky;
    • koření podle chuti.

      Nejdříve by mělo být kuřecí maso nakrájeno na střední plátky a vloženo do malé nádoby, přidána sojová omáčka a strouhaný česnek. Smíchejte přísady, přikryjte fólií a vložte do chladničky na dvacet minut. Mezitím vyhoďte nudle do vroucí vody, sůl a vařte pět minut, pak přejděte na cedník a opláchněte ve studené vodě.

      Zahřívejte pánev, nalijte trochu oleje a smažte marinované kuře až do poloviny vařené, přidejte nasekanou mrkev a papriku.

      Chili přidávají jen milovníci pikantních jídel.

      Pokrývejte pokrmy a dušené maso se zeleninou na dvacet minut. Pak vložte nudle na obsah, nalijte veškerou sojovou omáčku a vařte asi sedm minut na malém teple. Hotový pokrm se rozloží do talířů a ozdobí snítkou kopru.

      Naučte se vařit kuře s nudlemi a zeleninou v čínštině, naučíte se z následujícího videa.

      Tradiční recept

      Tento recept zahrnuje vaření zeleniny v orientálním stylu. Zelenina může být vynikající přísadou do masa nebo působit jako nezávislé jídlo. Čínská zelenina je v mnoha ohledech podobná ruským zeleninovým gulášům.Jediný rozdíl je v tom, že čínské ženy v domácnosti dávají přednost přidání další mrkve.

      Komponenty:

      • 1 lžička sezamový olej;
      • 2 mrkve;
      • 200 g žampionů;
      • 200 gramů zelených fazolí;
      • zázvor;
      • 2 lžíce. Já oleje;
      • 1 červená paprika;
      • 5 lžíce. Já sojová omáčka.

      Papriky důkladně opláchněte, vyjměte vnitřní zrna a nakrájejte na proužky. Oloupeme mrkev a nakrájíme na kostičky nebo rošt velký strouhač. Žampiony důkladně opláchněte, na 10 minut zalijte teplou vodou, poté oloupejte a nakrájejte na desky. Řetězec fazole nakrájíme na několik kusů.

      Zahřejte tlustou mřížku a nalijte olej. Nakrájejte zázvor, česnek protlačte česnekovým lisem a minutu smažte. Rysem tohoto receptu je, že produkty budou pečené na vysokém teple. První mrkev je poslána do hrnce a smažena asi minutu, po které se přidávají houby, paprika a fazole.

      Během dvou minut je třeba složky smíchat s dřevěnou špachtlí nebo lehce promíchat. Poté nalijeme sezamový olej sojovou omáčkou a opět dobře promícháme. Mísa je připravena, můžete sloužit ke stolu ve velkém talíři, ze kterého si každý dá požadované množství.

      Poznámky
       Autor komentáře
      Informace poskytované pro referenční účely. Neošetřujte sami. Pro zdraví vždy konzultujte s odborníkem.

      Byliny

      Koření

      Matice