Recepty vaření zeleninový talíř na zimu bez sterilizace

Zeleninové frézy a okurky - nedílná součást zimního menu téměř každé osoby. Každý z nás si jistě pamatuje, jak v dětství matky a babičky sterilizovaly sklenice a připravenou zeleninu.Obvykle byl tento proces poměrně pracný a zdlouhavý. Dnes, každý z nás může připravit zeleninu na zimu bez sterilizace, hlavní je vědět, jak. Řekneme vám o tom v našem článku.

Vzhledem k tomu, že budeme sklízet zeleninový talíř na zimu bez sterilizace, Během procesu vaření musíte provést několik dalších akcí:

• nejprve musí být zelenina dezinfikována;
• Za druhé, je nutné vařit víčka, se kterými budeme otáčet sklenice.

Aby bylo možné zeleninu dezinfikovat, je třeba ji polít vroucí vodou - tímto způsobem se zbavíme všech bakterií a škodlivých organismů. To by mělo být provedeno poté, co jste dali zeleninu do sklenice, a pak vypusťte vařící vodu. A aby se vařila víčka, měly by být umístěny do vařící vody po dobu 2-3 minut. Obecně platí, že nic složitého, ale tyto akce nám umožní, aby neprováděly pečlivý sterilizační postup, který značně zjednoduší proces přípravy okurek a zpříjemní to.

Než začnete proces přímého vaření, měli byste pečlivě připravit zeleninu. Chcete-li začít s, nezapomeňte, že pouze čerstvé a celé produkty mohou být sklizeny. Nepoužívejte zeleninu, která vykazuje jakékoli známky onemocnění (zčernalé oloupání na kůře, shnilé hrany atd.) Kromě toho je třeba věnovat zvláštní pozornost velikosti ovoce - vybíráme pouze ty, které projdou plechovkou. V opačném případě bude třeba zeleninu snížit, což není pro každého vhodné.

Existuje mnoho způsobů a metod sklizně zeleniny na zimu. Zvažte jeden z nejoblíbenějších receptů na marinovanou zeleninu. Takže musíte vzít:

• rajčata;
• okurky;
• Bulharský pepř;
• feferonka;
• česnek;
• cibule;
• greeny podle chuti;
• voda;
• sůl;
• cukr;
• kyselina octová;
• pepř a další koření podle chuti.

První věc v čistě umytých nádobách by měla být složena celá zelenina (to lze provést náhodně nebo ve vrstvách). Pak dezinfikujeme výrobky a poté naplníme solankou. K přípravě solanky je nutné míchat vodu, cukr, sůl, pepř a další koření, aby se ochutnala a vařila se kapalina. Po naplnění zeleniny solankou přidejte do láhve lžičku kyseliny octové, která bude sloužit jako konzervační látka. Pak by se plechovky měly našroubovat a otočit vzhůru nohama. Obrácené plechovky pokrývají přikrývkou a čekají na okamžik, dokud nejsou zcela vychlazeny. Poté mohou být otočeny a uloženy do úložného prostoru.

Bez sterilizace tak můžete na zimu sklízet nejen zeleninovou směs popsanou výše, ale i další úpravy misky, jakož i každý výrobek samotný. Tato metoda vám umožní zjednodušit proces sklizně (moření nebo konzervování) a zkrátit čas strávený v kuchyni. Ve stejné době, vy a vaše rodina bude moci vychutnat chutné a křupavé zeleniny během chladného období.

Chcete-li se dozvědět, jak vařit zeleninový talíř na zimu bez sterilizace, viz video níže.