Ovesné vločky k snídani: jak často můžete jíst a proč nemůžete jíst každý den?

Ovesné vločky k snídani: jak často můžete jíst a proč nemůžete jíst každý den?

První a hlavní jídlo je snídaně.Měl by obsahovat celou řadu složek nezbytných pro lidské tělo: bílkoviny, tuky a sacharidy. Kaša dobře zvládá tento úkol.

Uvedení produktu

Ovesné vločky jsou dušené celozrnné celozrnné obilí s vysokou nutriční hodnotou. Jídla z ní - sklad vlákniny a komplexních sacharidů. Ovesné vločky jsou obohaceny o vitamíny A a E, skupinu B a minerály důležité pro lidskou činnost: železo, draslík, zinek, vápník a hořčík.

Ve snaze o čas, byl celozrnný oves zpracován technologicky a proměnil se v ovesné vločky. V procesu přeměny se vnější vrstva odstraní z obilovin spolu s podílem lva na vlákně a malým množstvím vitamínů. Proto jsou ovesné vločky - ovesné vločky - ve svém užitku mírně horší než jeho předchůdce. Ale doba vaření kaše klesla z 1 hodiny na 15 minut.

Bez poškození zdraví při snídani, můžete použít ovesné vločky pro osoby bez gastrointestinálních onemocnění. Nejen, že ho můžete jíst velmi často, například třikrát denně. Recenze ovesných vloček na snídani jsou většinou pouze pozitivní.

Míra spotřeby

Ovesné vločky lze jíst alespoň každý den, ale v malých porcích: až 200 g 100 g bude obsahovat:

  • 215 kcal;
  • 5 g proteinu;
  • 8 g tuku;
  • 30 g sacharidů.

Ideální frekvence konzumace ovsa je považována 3krát týdně. Častější nebo ve velkých porcích použití této obiloviny hrozí následným nedostatkem vápníku v těle. Je vyplavena kyselinou fytovou obsaženou v ovesných vločkách. Jedlé ovesné vločky v dopoledních hodinách nebo na oběd kvůli pomalému štěpení sacharidů dá poplatek za sílu a pocit úplné saturace po dobu několika hodin.

Existuje několik skupin lidí, kteří jedí kaši v jiném režimu.

  • Dodržování terapeutické pro dietu gastrointestinálního traktu. Často lékaři doporučují pacientům s gastritidou nebo žaludeční vředovou kaši z celozrnného ovsa, protože pomáhá odstraňovat bolest žaludku. Můžete ji jíst i během exacerbace onemocnění. Aby se zabránilo podráždění žaludku, musí být záď dlouho vařena a spotřebována 100–200 g ráno nebo odpoledne.
  • Dodržování diety pro hubnutí. Levná a účinná dieta pro hubnutí v ovesných vločkách se používá více než tucet let. Aby bylo možné zhubnout, budete potřebovat pouze ovesné vločky na týden. Je vařena ve vodě nebo nasáklá ve fermentovaných mléčných výrobcích a konzumována třikrát denně. Ovesná strava může být aplikována ne více než dvakrát ročně kvůli riziku hypokalcémie.
  • Kulturisté a sportovci. Vlastnit vlastnost prodlouženého nasycení těla, energeticky nabitá cereálie a dává hodně síly pro trénink. Je nutné použít ovesné vločky bezprostředně před sportem. Ve stravě kulturistů převládá protein, což vede k problémům s gastrointestinálním traktem. K odstranění nepříjemných onemocnění je nutné, aby sportovci přidali k jídlu pokrmy z ovesných vloček bohaté na vlákninu. Vyváží výživu a zklidní trávicí trakt.

Užitečné vlastnosti

Ovesné vločky je rozpočet a inteligentní jídlo, mělo by být součástí stravy každého člověka. Užitečné vlastnosti vlákniny, která je součástí ovesných vloček, si zaslouží zvláštní pozornost:

  • čištění a stabilizace gastrointestinálního traktu;
  • zabránit hladu a zabránit přejídání;
  • snížení cholesterolu a cévní čištění.

Kromě toho, ovesné vločky se používá jako prevence onemocnění štítné žlázy, protože obsahuje jód a železo. Celozrnný oves má nízký glykemický index a pomáhá kontrolovat hladiny glukózy v těle. Takovou kaši mohou používat lidé trpící cukrovkou. Ovesné vločky pozitivně korigují práci nervového systému, včetně mozku. Se silikonem, vitamínem B a fosforem, ovesné vločky:

  • pomáhá zlepšit paměť a koncentraci;
  • posiluje nervové buňky;
  • aktivuje mozkovou cirkulaci.

Ovesné vločky jsou nízkokalorické jídlo, reguluje množství cholesterolu v krvi, čímž zabraňuje přibývání na váze.

Vedlejší účinky a kontraindikace

Nerešpektování míry používání ovesných vloček, můžete získat nepříjemnou diagnózu: hypokalcémie. Kyselina fytová, která je součástí ovsa, začíná blokovat přítomnost vápníku v těle ve velkém množství. Proto se nedoporučuje zneužívat ovesné vločky:

  • starší osoby: mají zvýšené riziko osteoporózy;
  • děti: potřebují vápník, aby vytvořily silnou kostru.

U lidí středního věku je nedostatek vápníku v těle vyjádřen slabostí a rychlou únavou. Vzhled osoby trpí:

  • kůže se stává suchou a vločky;
  • zhoršuje se stav zubů, objevuje se kaz;
  • nehty a vlasy se stávají křehkými a matnými.

Při dlouhodobém nedostatku vápníku jsou postiženy nervové, svalové a kardiovaskulární systémy. Pokrmy z ovesných vloček jsou kontraindikovány u lidí s celiakií - nesnášenlivostí lepku. Poškozuje klky na stěnách tenkého střeva, což způsobuje mnoho škodlivých účinků.

U pacientů s celiakií, po pravidelné konzumaci ovesných vloček, se objevují časté pěnivé stolice, žaludek se zvětší, kůže zaschne a vlasy a nehty jsou křehké. Pak se vyvíjí dystrofie a křehkost kostí.

Funkce vaření

Výběr ovesných vloček je často ovlivněn metodou a dobou jeho přípravy. Čím déle se vaří ovesné vločky, tím je užitečnější. Nejvhodnější variantou je hrubá ovesná kaše, kaše je možné vařit za 20 minut.

Oatmeal-minut

Technologicky, nejvíce připravené pro použití ovesných vloček - instantní kaše k vaření. Oves se opakovaně podrobuje tepelnému ošetření, broušení a zploštění, v něm nejsou žádné užitečné vitamíny a minerály. Vláknina není také uvedena ve složení ovesných minut, ale množství škrobu překračuje přípustné normy. Stejně jako mínus ovesné kaše, můžete zvážit přítomnost ve složení chutí, zvýrazňovače chuti a další chemikálie. Okamžité vaření ovesných vloček je škodlivé:

  • děti do 8 let;
  • osoby s onemocněním trávicího traktu;
  • lidé na dietu.

Celozrnný oves

Maximální přínos přinese kaši z minimálně zpracovaných obilovin. Bude to trvat 1 hodinu, pokud je namočeno. Vaření celého ovsa je lepší ve vodě nebo polomléku. Během vaření musí být kaše neustále míchána. Výsledkem je velmi viskózní a nepříjemný vzhled jídla. Tuto funkci lze snadno napravit přidáním bobulí, ovoce, nastrouhané čokolády do hotové kaše nebo, pokud se jedná o neslazenou verzi pokrmu, nasekaný sýr.

K obohacení již velmi výživného pokrmu se doporučuje přidat kaši kus másla a sladkost a vůni, lžíci medu. Celozrnné ovesné vločky jsou vhodné pro ozdobu. Pokud vařenou kaši přidáme smaženou cibuli, mrkev, rajčata a bulharský pepř, pak to může být podáváno na oběd s masem nebo rybami.

Vločky

Praktické a zdravé ovesné vločky vaří od 3 do 30 minut. Vařte kaši:

  • na kefíru nebo jogurtu;
  • na vodě;
  • na mléko.

V prvním případě se vločky smísí s fermentovaným mléčným výrobkem a nezbytnými přísadami (bobule, ořechy, čokoláda, ovoce) a nechají se bobtnat několik hodin. Lékaři a odborníci na výživu často nesouhlasí, zda jsou ovesné vločky zdravější: vařené ve vodě nebo v mléku. Odborníci na výživu mají tendenci volit s vodou, protože má méně kalorií. Terapeuti tvrdí, že mnoho prospěšných rostlinných proteinů, které tvoří ovesné vločky, je absorbováno pouze v přítomnosti živočišného nebo mléčného tuku. Proto by děti měly vařit mléčnou kaši. Má komplexnější a inteligentnější složení užitečných látek. Chcete-li udělat ovesné vločky, vařte kapalinu, nalijte do ní suchý produkt a za stálého míchání vařte, dokud nebudete připraveni.Poté přidejte do kaše olej, sůl a plniva podle chuti.

Toto video je o vaření lahodné kaše na vodě.

Poznámky
Autor komentáře
Informace poskytované pro referenční účely. Neošetřujte sami. Pro zdraví vždy konzultujte s odborníkem.

Byliny

Koření

Matice