Pecan

Pekan roste na listnatých stromech s hustým tmavě hnědým stonkem, jehož věk může dosáhnout tři sta let.Listy na tomto stromě se podobají vrbě - středně velké a mírně protáhlé. Pecan začne kvést docela pozdě - na konci května - začátkem června, za takových podmínek, budoucí ovoce netrpí pozdními mrazy.

Ovoce samo o sobě je ořech, jak dozrává, barva skořápky se mění ze zelené na světle hnědou. Plně dozrálé plody podlouhlého tvaru mají délku až 4 cm. Praskne snadno, protože tloušťka suché skořepiny je pouze 1 milimetr. Jádro je velmi podobné ořechu - stejné dva cotyledons, jen mírně více podlouhlý. Pekan se liší od ořechu v chuti - je více nasycený a nemá hořkost.

Roste podél východních břehů Spojených států, od Indiany na severu až po Texas na jihu. Pekan se nachází také na jihoamerickém kontinentu, stejně jako v Mexiku. Jak se blížíte k jižním zeměpisným šířkám, tloušťka kmene se výrazně zvětšuje - z průměru 60 cm na severu na 2 metry blízko rovníku.

Hlavní klimatickou podmínkou pro pohodlný růst této rostliny je přítomnost vlhkých subtropických lesů. Horké klima a vzduch nasycený vlhkostí vytváří ideální podmínky pro vývoj ovoce. Tyto požadavky jsou plně splněny vzduchem, který vítr přivádí z teplého Mexického zálivu.

Podle množství živin v jeho složení může pekan soutěžit s mnoha léčivými kulturami. Vzhledem k velkému množství "zdravých" tuků pomáhá tato matice kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi a lutein a beta-karoten jako látky s antioxidačním účinkem čistí krev na buněčné úrovni.

Vitamin E také přítomny v pekanové ořechy. Pomáhá očistit tělo od škodlivých toxických účinků životního prostředí a ultrafialového záření, tento vitamín pomáhá omladit pokožku, zpomaluje proces stárnutí a zvyšuje krevní zásobení. Hlavní podmínkou pro správnou asimilaci tohoto vitaminu je jeho kombinace s polynenasycenými tuky, které jsou hojné v pekanových ořechech.

Vitaminy skupiny Bobsažené v pekanových ořechech podporují správný metabolismus, ovlivňují metabolismus a také hrají významnou roli v procesu přeměny sacharidů na tuky, čímž pomáhají kontrolovat hmotnost. Také vitamíny této skupiny mají příznivý vliv na činnost nervového a kardiovaskulárního systému, zvyšují svalový tonus a podporují imunitu.

Karoten, obsažený v pekanových oříšcích, má příznivý vliv na lidské vidění, snižuje riziko vzniku šedého zákalu a jiných oftalmologických onemocnění. V kombinaci s tuky, které jsou přítomny v matici, se karoten dokonale vstřebává v těle, transformuje se na vitamin A, který je vitamínem mládeže.

Nativní americké ženy používaly pekanové ořechy, aby si udržely svou krásu. Koneckonců selenve velkém množství, které obsahuje, přispívá k produkci hormonu estrogen. S jeho nedostatkem, kůže vybledne a otočí se bledý, vlasy stanou se nudné a nehty jsou křehké. S doplňováním množství selenu v těle tyto problémy mizí, záblesk v očích a zdravá dívčí tvář se objeví a ženské libido se zvyšuje.

Hlavní pravidlo při používání všech produktů - Nepřehánějte. To platí i pro pekanové ořechy. Vzhledem k tomu, že je přesycený rostlinnými tuky, obezita může být vydělána s konstantní a nadměrnou konzumací.

V případě nesnášenlivosti nebo alergie na látky v pekanové kompozici je třeba se vyvarovat použití této matice, aby nedošlo k reakci nebo závažnějším zdravotním následkům.

Pokud po vyčištění matice uběhne nějaký čas, může to poškodit tělo, protože je to produkt podléhající zkáze, když je oloupán kvůli vysokému obsahu tuku. Proto je nutné jej ihned použít, protože byl odstraněn z pláště.

Pekan má vysoký obsah kalorií - 100 gramů obsahuje až 691 Kcal! Nutriční hodnota jiných látek na 100 gramů je: \ t

• Veverky - 9 g;
• Tuk - 72 g;
• Sacharidy - 14 let

Kromě toho, jako součást pekanové ořechy hodně vlákniny a vlákniny - asi 10 g, stejně jako glukóza, fruktóza a laktóza - 0,4 g.

Pecan je pěstován na americkém kontinentu a vyvážen do naší země odtud, takže jeho náklady jsou poněkud nadhodnocené ve srovnání s jinými ořechy. V průměru za 1 kilogram distributorů výrobků požádejte o 30 dolarů. Včetně všech velkoobchodních podvádění, pekan přichází do maloobchodního spotřebitele v Rusku za cenu přibližně 200-250 rublů na 100 gramů.

Pekanový olej - skutečný sklad živin. Pro zachování všech léčebných vlastností se vyrábí lisováním za studena. Tento olej má velmi podobnou barvu jako oliva a voní po lískovém oříšku.

Použití pekanového oleje uvnitř je znázorněno jako homeopatický lék při léčbě ARVI a chřipky, srdečního selhání, stejně jako k udržení imunity a očištění těla.

Kromě aplikace uvnitř je pekanový olej aplikován externě. Používá se jako unikátní masážní nástrojdokonale omlazuje a hydratuje pokožku, viditelně zvyšuje její turgor a činí ji zářivou a svěží.

Olej je také používán externě při léčbě kožních problémů - popálenin, hematomů, vyrážek a kopřivky na kůži, jakož i ke zmírnění zánětu u kousnutí hmyzu sžírajícího krev.

Nejlepší je koupit pekanové ořechy ve skořápce, protože jejich skladovatelnost v purifikované formě je velmi malá. Věnujte pozornost skutečnosti, že plody jsou neporušené, nemají praskliny a nesrovnalosti. Skvrny ve skořápce mohou znamenat onemocnění ořechů v procesu růstu, poškození hmyzem nebo nesprávného skladování. V každém případě je lepší tyto případy odložit.

Pokud dáváte přednost ořechům bez skořápky, měli byste je koupit pouze od renomovaných prodejců, kteří zákazníkům nabízejí čerstvě vyčištěné ovoce. Nejlepší možností by bylo koupit matici v balení, což vám umožní uchovat čerstvost výrobků po dlouhou dobu, například ve vakuu.

Indové, kteří jsou objeviteli pekanového ořechu, vědí více než jeden způsob, jak jej používat. Pokud matka nemá dostatek mateřského mléka, oříšky jsou jemně třeny před tvorbou tekutého kaše, zmáčkne a výsledná kapalina krmí děti. Tento léčebný nástroj vrací sílu a zdraví starým lidem a lidé zralého věku pomáhají obnovit tělesnou sílu po vážných onemocněních a zraněních.

V moderním kulinářství, pekanové ořechy jsou ve velké poptávce, obzvláště v kuchyni Severní Ameriky a Mexika. Udělej to slavný pekanový koláč, pečený s kuřecím masem a pstruhem, vařené polévky z něj. To je také často zahrnuto do různých salátů, jak to jde dobře se sýrem a zeleninou.

Pro některé techniky pekanového vaření viz následující video.

V kosmetologii Pekanový olej se používá k potírání příznaků stárnutí pleti. Dobře se vstřebává a podporuje omlazení buněk, stimuluje práci kapilár a saturuje buňky kyslíkem. Velmi často je pekanový extrakt zahrnut do složení krémů a masek pro kůži 40+.

Používá se také v boji proti rakovině. Je nejúčinnější při porážce prostaty. Zvláštní druh vitamínu E, který je obsažen ve velkém množství v této matici, se správnou komplexní léčbou ničí postižené buňky a přispívá k obnově tkání nemocného orgánu.