Makadamie (australský ořech)

Strom začne nést ovoce ne dříve než sedmý rok života, a někdy dokonce v desátém roce. I když rostlina sama žije asi století.

Každá matice má tvar ideální koule o průměru asi 1,5 - 2 cm.

Jádro je skryto pod skořepinou, což je poměrně obtížné oddělit od matice. Obtíže jsou spojeny nejen s oddělením skořápky, ale také se sběrem této drahé matice.

Strom sám může dosáhnout výšky 30 metrů - to je maximální limit.

Semena makadamie jsou bohatá a tuková, umístěná v tvrdé kůře. A chuť je sladká, s krémovým odstínem a jemnou strukturou.

Makadamie ve vědeckých kruzích se nazývá australský vlašský ořech nebo makadamský celý list. Celkem existuje pouze 9 druhů na světě, ale pouze dvě odrůdy ořechů mohou produkovat jedlé plody - makadam trojlistý a celý list.

Makadamie patří do rodiny rostlin Proteus, pro které jsou, jak víte, suchá místa australského kontinentu a Jižní Afriky příznivými podmínkami. Proto má makadamský strom tuhé a kožovité listy. Tento ořech je považován za nejdražší ze všech ořechů, protože jeho sběr nepřesahuje množství vytěženého kaviáru.

V současné době se makadamie pěstuje nejen v Austrálii a Jižní Africe, ale také prakticky v každé zemi s tropickým podnebím. To pomáhá snížit hodnotu matice na světovém trhu a zvýšit její popularitu.

Až donedávna byl ořech sklízen ručně, což bylo velmi obtížné. A dokonce i pro zkušené sběrače, bylo obtížné projít kolem 150 kg oříšků, které byly shromážděny denně. Nyní byla tato práce automatizována a dokonce i čištění matic se provádí strojem.

Makadamie může být nazývána zdrojem fosforu, který je životně důležitý pro každého člověka. Každý den by mělo být požito nejméně 800 mg této látky. Jaký fosfor je zodpovědný za:

• správný růst kostí a zachování jeho integrity;
• síla zubů;
• správná a úplná absorpce vitamínů B;
• normalizace acidobazické rovnováhy;
• řádné fungování nervového systému;
• normální svalová práce;
• buněčné dělení;
• přenos dědičných vlastností při pojetí dítěte a jeho další nositelnost.

Fosfor je bohatý nejen na makadamiovou matici, ale také na mnoho dalších produktů, ale stále mnoho lidí trpí nedostatkem v těle.

Volba matic by měla být založena na důkladném zkoumání samotného jádra - mělo by být:

• silný;
• masité;
• celé.

Pro skladování je vhodná nádoba s hermeticky uzavřeným víčkem, která by měla být po naplnění ořechy uložena v chladničce nebo dokonce v mrazničce. Makadamie je poměrně vzácný ořech, takže není volně dostupná k prodeji, jako jiné ořechy. Můžete se spolehnout pouze na velká nákupní centra, internetové obchody a specializovaná místa, kde se prodávají ořechy, koření a bylinky.

Na 100 gramů produktu:

Také v oříšcích obsahují následující složky: esenciální olej, bílkoviny, vlákninu, cukr.

• kyseliny (palmitoleová, olejová, linolová a linolenová);
• komplex vitaminů, mezi nimiž jsou skupiny B, C, E a PP;
• Velké množství minerálů, z nichž nejcennější jsou draslík, sodík, vápník, hořčík, selen, zinek a fosfor.

Studie ukazují, že do makadamie je zařazen speciální přípravek, který je velmi vzácný. Analog, který může sloužit pouze voskovité látce obsažené v hlavě velryby spermií. Složení tohoto produktu zahrnuje čistý spermacet a tuk.

• tuky z vlašských ořechů jsou považovány za prospěšné, protože neobsahují cholesterol;
• jedinečné vlastnosti ke snížení "špatného" cholesterolu;
• vegetariáni mohou doplnit zásobu rostlinného železa;
• schopnost udržet váhu pod kontrolou;
• účinek proti stárnutí.

Pro lidi neexistují žádné kontraindikace týkající se použití makadamových ořechů a másla, ale pro psy je tento ořech vysoce nežádoucí, protože způsobuje slabost. Tato podmínka trvá pouze dva dny. Pro všechny ostatní je nejcennějším produktem makadamia matice.

• nezávislé jídlo;
• Dekorace dezertů;
• tankování;
• pudinků

Ovesné vločky v množství dvou lžíce se nalije s půl sklenice chlazené vody, která prošla procesem varu, pokud je salát připraven večer. Můžete použít horkou vodu, pokud není čas na nafukování vloček. Přidejte 3 makadamové ořechy, jedno strouhané jablko, citronovou šťávu, sušené ovoce (1 lžíce. Lžíce) a med podle chuti.

Vařte jedno vejce, rošt ho. Vyrábíme to is tvrdým sýrem a dvěma stroužky česneku. Přidejte majonézu (nebo zakysanou smetanu), dokud nezískáme konzistenci husté pasty. Pak odděleně rozdrtíme obal krabího masa a přidáme několik lžíce kokosových lupínků. Příchod k formaci Rafaelloc:

• vezměte černou olivu bez kamene;
• do každé olivy vložte makadamiovou matici;
• plněné olivy smažíme do sýrové česnekové pasty;
• role v krab-kokosové směsi.

Výsledné kuličky jsou posílány na hodinu do lednice pro zmrazení.

Do mixéru se vloží sklenice makadamových ořechů a dobře se rozseká, přidá se nejvýše 100 ml vody. Ve směsi přidejte 50 ml jablečného octa, 150 ml olivového oleje, lžičku mořské soli, půl polévkové lžíce šalvěje a vaše oblíbené koření podle chuti. Všichni pečlivě porazili.

Podívejte se na následující video z programu "Live Healthy!", Ze kterého se dozvíte více o výhodách makadamia matice.

• bolest v krku;
• artritida;
• onemocnění srdce;
• problémy s kostním systémem;
• nemoci zrakových orgánů;
• špatný stav kůže a vlasů;
• nedostatek energie;
• nedostatek mozkové aktivity;
• hypertenze;
• dystonie;
• onkologie

S pravidelným používáním surové makadamie (asi 70 gramů), můžete trvale zbavit všech výše uvedených problémů, odstranit projevy křečových žil a neatraktivní celulitidy.

Makadamie, jako ořechy, má vysoký obsah kalorií. To však nebrání odborníkům na výživu zavádět tento výrobek do stravy. Důvodem jsou antioxidační vlastnosti, které jsou ve výšce. Jsou odpovědné za regulaci metabolismu tuků, a to nejen odstraňování kil, ale také posílení krevních cév a svalové kostry. Kůže s pravidelným, ale mírným příjmem ořechů se stává pružnou a omlazenou. Tam je dokonce dieta založená na brát makadamii, nebo spíše, olej od toho, protože to normalizuje procesy fyziologické a metabolické povahy.

Pokušení pěstovat makadamie samotné je vysoké, ale je k dispozici buď obyvatelům jižních zeměpisných šířek, nebo majitelům zimní zahrady.

Můžete pěstovat cenné ořechy se semeny nebo štěpy.Při výběru první možnosti je třeba věnovat velkou pozornost výběru sadby - ořechu. Je samozřejmé, že kulatá jádra bez slupky nejsou vhodná - pouze dobře vyzrálá a není to tak dávno, co byly z větve shromážděny.

V přítomnosti takového semene, první věc, kterou musíte namočit ve vodě na jeden den. Pak se vyberou vysoké nádoby, do kterých se nalije písčitá nebo lehká hlinitá půda. Pouze jedna matice je umístěna v jednom hrnci a pokrytá filmem, dokud se neobjeví výhonky. Příznivá teplota - 23 stupňů. Mladá makadamie musí tvořit korunu (pohled na stonky). Je důležité organizovat kvalitní osvětlení, bohaté zavlažování a pravidelné stříkání.

Při přesazování do otevřeného terénu budete muset vykopat díru, jejíž velikost bude dvakrát větší než samotný kořenový systém.

Při výběru místa pro neustálý růst makadamie dávejte přednost slunným místům bez průvanů. Příprava na zimu je naklonit a izolovat závod.

Matice dostala své jméno od botanika Ferdinanda von Mullera, který pojmenoval úžasnou a vzácnou rostlinu na počest svého velkého přítele Johna Mac-Adama. Domorodci, kteří obývali Austrálii, pojmenovali stálezelený ořech: mullimbibi, boomer a dokonce i Kindal-Kindal. Jestliže v moderním světě je makadamie považována za drahý ořech, pak jí Australané připisují léčivé vlastnosti a jsou považovány za posvátné.