Kokosové lupínky

Kokosové chipsy jsou nasekané ovocné drti kokos. Po otevření ořechů a odstranění kokosové šťávy je bílé maso hněteno a sušeno a pak rozdrceno. Vlastnosti získaného suchého produktu se prakticky neliší od vlastností čerstvé kokosové buničiny. Současně je obsah kalorií v čipech mnohem vyšší.

Hlavním účelem tohoto výrobku je jeho použití při vaření. Kromě přidání do sladkých pokrmů, hobliny mohou být použity v salátech, masových pokrmech, přílohách. Diverzifikuje stravu a dodává jí originální a nestandardní potraviny.

V závislosti na velikosti částic čipů se rozlišují následující odrůdy:

• hrubé - nejméně cenné čipy, protože je hrubě mleté;
• středně velké žetony, které jsou středně velké;
• jemná - nejkvalitnější odrůda, reprezentovaná jemně mletými kousky, ve kterých je velké množství tuku.

Vůdci ve výrobě kokosových hranolků jsou Malajsie a Vietnam, stejně jako Filipíny a Indonésie.

Kokosové chipsy:

• má porézní strukturu a velké množství vlákniny, díky čemuž dobře čistí střeva a zlepšuje trávení;
• bohaté na příznivé živiny - vitamíny B, E, C, železo, vápník, fruktóza, draslík, sacharóza, esenciální mastné kyseliny (zejména kyselina laurová, která může normalizovat hladiny cholesterolu, což snižuje riziko aterosklerózy);
• doporučeno pro earache, zhoršené vidění, virové a plísňové infekce, urologické choroby, sníženou imunitu;
• účinný jako domácí lék proti červům (může být použit i u dětí v dávce 1 lžičky lžičky před jídlem).

Kokos může být škodlivý pouze pro lidi, kteří netolerují kokosové ovoce. Také se nezapojte do čipů pro lidi s alergickými reakcemi. Pokud nemáte alergie a jste dobře snášeni kokosem, můžete použít čipy bez strachu.

Kokosové hobliny lze nalézt v téměř každém obchodě s potravinami. Nejlepší je koupit čipy v průhledném balení, protože vám umožní dobře zvážit nákup.

Uvidíte na prodej nejen bílé, ale také čipy různých barev. Zamyslete se však pečlivě nad tím, zda byste si měli dopřát dezert s jasnými chipsy, protože barviva pro jeho výrobu používají hlavně umělá.

V obchodech pro zdravé potraviny můžete vidět organické kokosové chipsy, pak budete naprosto přesvědčeni o kvalitě a užitečnosti zakoupených čipů.

Také v takových obchodech prodávají čipy, jejichž obsah tuku je snížen, což je vhodné pro lidi, kteří sledují svou stravu a snaží se vyhnout nadměrnému tuku ve stravě.

Kokosové hobliny jsou poměrně realistické pro vaření doma.

Etapy získávání kokosových lupínků doma:

• Výběr dobrého kokosu - kvalita a zralé.
• Odstranění kokosové šťávy.
• Čištění vnějšího krytu a extrakce buničiny.
• Rozdrcte buničinu.
• Sušení nebo použití.

Ořech si můžete koupit kdykoliv během roku, ale nejzajímavější ovoce se objeví v prodeji od října do prosince. Vyberte si tvrdé ovoce, na kterém nejsou žádné praskliny, kapky, plísně. Také pečlivě zkontrolujte "oči" (uzavřené otvory na ovoce), ujistěte se, že nejsou mokré. Ujistěte se, že třepe matice - v čerstvém kokosu šťáva bude chrlit a jiskru.

Dalším krokem je vypuštění kokosové šťávy. Džus může být opilý nebo vyčerpaný tím, že dělá díru v matici je “kukátko” a vkládání slámy tam.Chcete-li odstranit vrchní kryt ovoce, poklepejte na kokos kladivem a odhoďte obal, který se odlupoval. Matici můžete také řezat kovovou pilou, po které bude velmi snadné extrahovat dužinu z výsledných polovin.

Sekání matice a získání sněhobílého masa si vezměte pravidelný struhadlo na zeleninu a všechny nádoby.

Rozmělňte kousky buničiny hladce, pomalu a opatrně, pak bude struktura budoucích třísek homogenní. Kombajn můžete použít, pokud má vhodnou trysku.

Hotové hranolky lze použít okamžitě nebo trochu schnout. Výsledné chipsy můžete také smíchat s vanilkovým cukrem.

Hlavní větví kokosových lupínků je cukrovinky:

• Kokosové chipsy se přidávají do vnitřku rolí, dortů a dortů, jako lahodná ochucená nádivka.
• Používá se k zdobení a kropení připravených lahůdek. To může být viděno na sladkostí, glazurách, v müsli, čokoládě, barech, tvarohových sýrech a dalších sladkostí.
• Výrobek se také používá při přípravě chutných pokrmů, jako je maso.
• Kokosová buničina je obzvláště žádaná v asijském vaření. Smíšené s chilli (mletými) kokosovými chipsy - velmi kořeněným kořením pro moučníky i slané pokrmy.

Potřebujete:

• kilogram jablek;
• jeden šálek mouky, kokosové lupínky a cukr;
• 200 gramů másla;
• 4 vejce;
• Chin lžička sodovky;
• 3 cha. lžíce citronové šťávy;
• 50 g práškového cukru.

Míchané máslo, vejce, cukr a citronovou šťávu, přidejte mouku, hobliny 3/4 šálky a sodu. Opečte 100 g jablek, přidejte do těsta, pak dobře promíchejte a vložte do formy. Na těsto rozložíme nakrájená jablka. Do trouby vložte 45 minut a několik minut před koncem pečení pokropte dort 1/4 kousků, které jste nechali, stejně jako práškového cukru.

Poražte dvě vejce a 100 gramů cukru, přidejte 200 g kokosových lupínků a promíchejte. Nalijte do hmoty 100 gramů pšeničné mouky, trochu prášku do pečiva a po hnětení dejte do lednice na půl hodiny. Navlhčete ruce ve vodě, aby se vytvořily sušenky, které potřebujete pečit asi 15 minut.

Rozpusťte 200 g bílé čokolády a 200 gramů másla za stálého míchání na malém teple. Do roztavených přísad přidejte 400 gramů kondenzovaného mléka, zamíchejte a přidejte 70 gramů kokosových lupínků. Výsledný krém by měl být uchováván v chladničce několik hodin ve skleněné nádobě. Tento krém může mazat dorty, pečivo, a dokonce jen plátky chleba.

Potřebujete:

• 100 g bílého kokosu;
• 100 gramů cukru;
• 1 protein

Smíchejte v misce s cukrem a kokosovými chipsy. Přidejte bílkoviny a po smíchání rozprostřete budoucí sušenky lžící na plech na pečení s papírem na pečení. Pečeme asi 7 minut.

Pro přípravu potřebujete:

• 200 g kokosových hoblin;
• 70 g práškového cukru;
• 100 ml krému;
• 70 g másla;
• mléčná čokoláda (asi 200 g).

V misce smícháme kokos a prášek, nalijeme směs do hrnce s vyhřívaným máslem a smetanou. Po vytvoření výsledné hmotnosti malých kuliček, držet je po dobu jedné hodiny v chladničce. S rozpuštěnou čokoládou, ponořte do ní kokosové kuličky (použijte párátka), pak celou noc posílejte sladkosti do lednice.

Smíchejte v jedné nádobě 0,75 šálků cukru, sklenici kefíru, jedno vejce, jeden a půl šálku mouky a prášek do pečiva (10 g). Výsledné těsto nalijte do formy a rovnoměrně rozdělte náplň představovanou směsí 0,75 šálků cukru, trochu vanilky a 100 g kokosových hoblin. Pečeme asi půl hodiny, a tak, aby čipy nehořely, 10 minut po uvedení dortu do trouby zakryjte fólií.

Kokosové hobliny uchovávejte na chladném místě, kde je suchý, bez zápachu. Zakoupené neotevřené obaly lze skladovat až 12 měsíců.Doporučuje se okamžité použití samoobráběných třísek, nebo mírně vysušených, uložených v chladničce.

Více o výhodách kokosu se můžete dozvědět na následujícím videu.