Brazilský ořech

Ořechy Brazílie nejsou v přírodě ořechy. Toto je název stromu a plodů tohoto stromu, který roste výhradně v lesích a na plantážích Jižní Ameriky.

Další názvy tohoto zařízení:

• výšek;
• Americký ořech;
• Barthollesia vyniká;
• Bertholletia nobilis.

Ořech sám (ovoce) je také nazýván "Kaštan z páru."

Tento strom je jediným zástupcem druhu Bertoletija nebo bertoletia, patřící do rodiny Lecithis. Roste především v divokých podmínkách v mokrých lesích severních zemí Jižní Ameriky. Stromy pěstované na plantážích produkují méně ovoce, kvůli kterému jsou málo kultivované.

Strom ořechů Brazílie má následující vnější charakteristiky:

Je to velmi vysoký strom. Kmeny brazilské matice mohou dosahovat výšky až 30-45 metrů. Průměr je 1-2 metry. Kmen stromu je velmi dlouhý a rovný, až do výšky nejsou žádné větve.

Pak se velmi neočekávaně rozvine velmi pravidelná kulatá koruna s dlouhými silnými větvemi. Díky této vlastnosti lze tento strom snadno nalézt mezi jinými stromy, protože se nachází velmi vysoko nad ostatními stromy.

Kořeny bertoletie jsou velmi šedé a hladké.

Listy tohoto stromu jsou velké podlouhlé s vykuchanými a pevnými hranami. V délce 25-35 cm, v šířce 10-15 cm, v zimě (v červenci) av období sucha spadají listy.

Kvete na jaře a najednou během dne. Květy se skládají ze 6 okvětních lístků s hlubokým kalichem as mnoha tyčinkami. Barva šedozelená, světle žlutá, krémová. Pouze některé druhy včel, které mají dlouhý kmen, mohou být opylovány a nacházejí se výhradně v džungli. Z tohoto důvodu je brazilský ořech málo kultivovaný.

Ovoce brazilského ořechu se často přirovnává k oválné krabičce s víkem nebo kokosem. Průměr dosahuje 15 cm, váží asi 2 kg. Uvnitř “hrnce” jsou ořechy s shell velikosti oranžového klínu. Jejich počet se pohybuje od 12 do 24 kusů. Zrání ovoce začíná ihned po odkvětu. To se děje do 12-15 měsíců, tzn. po celý rok. To je způsobeno tloušťkou (až 12 mm) "hrnce". Pak zralé ovoce padá na zem.

Někteří zastávají názor, že existuje jiný typ rodu Bertoletiya - Bertholletia nobilis Miers, ale ne všichni toto tvrzení podporují a považují ho za synonymum vysoké bertotie.

Dnes se nachází na území:

• Guyana;
• Brazílie;
• Bolívie;
• Venezuela;
• Kolumbie;
• Peru.

Na pobřežních částech řek rostou i samostatné vzorky:

• Amazonka;
• Rio Negru;
• Orinoco.

V domácí podobě roste na ostrovech Trinidad a Srí Lanka.

Sklizeň probíhá kolem ledna až února. Nejprve se shromažďují kokosové plody. Z nich se ořechy získávají řezáním horní části hrnce. Stručně řečeno, je to také tvrdé, podobné skořápkám ořechů, proto je nemožné se jich zbavit ručně. Jsou odděleny různými způsoby: řezáním, lámáním, řezáním atd. A teprve poté si můžete vychutnat lahodná jádra ořechů.

Ořechy ve skořápce mohou být skladovány po dlouhou dobu, a bez skladování by měl být prováděn pouze v chladničce, jinak kvůli rostlinnému oleji, který je hodně v jádrech, ořechy projdou.

Pro ty, kteří dobře znají angličtinu, doporučujeme sledovat následující video o procesu sběru para ořechů.

Největšími dodavateli kaštanů z Pary jsou jihoamerické země. Jejich přibližný roční výnos:

1. Bolívie - 39 080 tun;
2. Brazílie - 28 244 tun;
3. Pobřeží slonoviny - 9 464 tun;
4. Peru - 300 tun.

V ruských městech, Brazílie ořechy mohou být koupeny pouze loupané. Často jsou pečené nebo solené. V tomto případě je třeba zvolit ořechy s hnědou barvou hladké textury.

Cena ovoce vysoké bertolet není levná. Je to způsobeno několika faktory:

• Pěstované stromy vrtulníku na plantážích přinášejí velmi malý výnos. A divoké stromy rostou náhodně a za účelem sklizně celé plodiny ořechů, musíte jít kolem všech oblastí, kde tyto stromy rostou.
• Navzdory skutečnosti, že proces sběru ořechů je náročný na pracovní sílu, dostávají místní pracovníci sami velmi málo. Hlavní marže z hodnoty zboží je způsobena zpracováním, přepravou zprostředkovateli, dodavateli, velkoobchodníky a maloobchodníky. Proto, dosažení kupujícího, cena 100-200 gramů ořechů je poměrně vysoká.

Můžete si koupit brazilský ořech velkoobchod a maloobchod:

• Na internetových stránkách internetových obchodů.
• V obchodech s ovocem a zeleninou.

Pro ovoce a strom amerického ořechu jsou charakteristické následující charakteristiky: \ t

• Nektar květin vysokého bojiště je velmi sladký.
• Kufry vysoké bertolet se skládají z hustého masivního dřeva. Dobře odolné obrábění a leštění. Vnějšku malované v světle hnědé a uvnitř karmínově-čokoládové.
• Hmotnost zralého celého ovoce dosahuje až 2 kg.
• Brazilské ořechy obsahují radioaktivní látku - radium. Jeho obsah je tisíckrát více než v jiných potravinách. To je způsobeno vysoce rozvětveným kořenovým systémem.
• Ořechy Brazílie jsou mnohem výživnější a chutnější než kokosové ořechy a makadamie. Mohou nahradit pojmenované ořechy ve vaření.
• Je cenným zdrojem selenu.
• Bertoletiya vysoká je trvalka, roste více než 500 let.

Při konzumaci ořechů bertoletii je třeba vzít v úvahu skutečnost, že:

• Energetická hodnota 100 g brazilského ořechu je 650-700 kalorií.
• Výrobek je velmi bohatý na tuky. Asi 70% vlašských ořechů jsou tuky.
• 1 matice se skládá z 26,24 kalorií. Jíst lépe, v první polovině dne.

Ve složení para ořechů:

• 14 gramů proteinů;
• 66 gramů tuku, z toho 15,1 gramů nasycených, 24,6 gramů mononenasycených, 20,6 gramů polynenasycených.
• 2,3 g disacharidů;
• asi 0,62 mg vitaminu B1, thiaminu;
• 376 mg hořčíku;
• asi 1917 mcg selenu.

Následující užitečné vlastnosti jsou charakteristické pro brazilský ořech:

1. Zabraňuje stárnutí kůže a mozkových buněk.
2. Hydratuje pokožku.
3. Dělá kosti, nehty a zuby zdravější a silnější.
4. Snižuje cholesterol.
5. Je to silné preventivní opatření proti rakovině a mnoha dalším vážným onemocněním.
6. Rychle splňuje hlad a nasycuje tělo užitečnými látkami.
7. Může regulovat tlak.
8. Eliminuje stres v kritických dnech žen.

Více o prospěšných vlastnostech brazilského ořechu se můžete dozvědět v programu Živý zdravý život.

Pokud se používají v brazilských ořechech zneužívají své množství, může to vést k negativním důsledkům:

1. Brazilský ořech je produkt s vysokým obsahem tuku obohacený tuky. Do 24 hodin stačí jíst 2 ořechy, které nasycí vaše tělo potřebnou dávkou vitamínů a živin. Nadměrné používání může poškodit vaše zdraví.
2. Bertoletia ořechy obsahují vysoké radioaktivní látky takový jako radium a baryum.
3. Aflatoxiny se nacházejí ve skořápkách, které přispívají k rozvoji rakoviny jater.

1. Individuální nesnášenlivost.
2. Tendence k alergickým reakcím.
3. Kontraindikován u lidí s vysokým krevním tlakem.

Z jádra oříšků bertoletie se vyrábí velmi užitečný olej. Způsob získání oleje - studený tlak. Tento olej je lehký, transparentní, chutný, má jemnou vůni. Přidává se hlavně do výroby parfémů a kosmetiky.Kromě toho se tento olej přidává při přípravě pokrmů různých národů a jako účinné terapeutické a profylaktické činidlo v lékařství.

Složení oleje amerických ořechů je bohaté na kyseliny, jako je linolenová, olejová, palmitová a stearová. Jsou zdrojem těchto vitamínů: E, A a D. Obsahují cenné minerály: vápník, fosfor, železo, selen, hořčík; stejně jako alfa, beta, delta a gama tokoferoly.

V kuchyni:

1. Plní saláty.
2. Přidává se do vařené zeleniny a dalších teplých jídel.
3. Pečené moučné výrobky a různé druhy sladkostí.

Úloha para ořechů v lékařské praxi:

1. Parní kaštanový olej obsahuje hodně vitamínu E, který pomáhá zvlhčovat a hojit rány a jizvy na kůži. K tomuto účelu se aplikuje na potřebná místa na kůži, na oblasti různých kožních onemocnění a popálenin.
2. Fitostiroly americké ořechy, mají vynikající protizánětlivý účinek, neutralizují volné radikály, čímž inhibují stárnutí buněk v těle.
3. Léčí různé kožní záněty a nemoci způsobené infekcemi.

1. Aby bylo možné zvlhčit, můžete aplikovat olej na kůži sám, nebo přidat do krémů, tonik a pleťové vody.
2. Pro zlepšení stavu vlasů jsou z tohoto oleje vyrobeny různé přípravky na péči o vlasy a pokožku hlavy: masky, kondicionéry a šampony.
3. Z tohoto oleje si můžete udělat kosmetiku a doma.
4. To může být přidán do zakoupené kosmetiky, zatímco olej by neměl překročit 3-10% z celkové částky.
5. Tento olej je nezbytný pro masáže těla a hlavy. Má velmi příznivý vliv na psycho-emocionální stav člověka, stejně jako na jeho zdraví kůže, hlavy a vlasů.

• Léčí mužskou neplodnost.
• Snižuje riziko onemocnění prostaty a zejména rakoviny.
• Příznivý vliv na zdraví mužů obecně, takže je přidáván do vysoce kvalitních pánských gelů, krémů a vody po holení.

Omlazující vlastnosti para ořechů ovlivňuje nejen kůži, ale i celý organismus. Právě díky této vlastnosti přinášejí americké ořechy ženám neocenitelné výhody: prodlužují jejich reprodukční věk.

Brazilci sami konzumují ořechy v čisté a pražené formě. Používá se při přípravě:

• obilný chléb s ořechy;
• cereální müsli tyčinky;
• koláče;
• koláče;
• cookies.

Nasekané ořechy lze použít jako přelepení. V tomto formuláři je přidán:

• v dezertech;
• v koláčích;
• v koláčích;
• v zmrzlině;
• Slané občerstvení je obaleno;
• masných výrobků.

Ořechy z Brazílie zaujímají důležité místo mezi kulinářskými oříšky. Obecně se přidávají jako:

• při pečení;
• v pečivu;
• v salátech atd.

Níže je několik receptů na přípravu brazilských ořechů.

• Na velkou pánev dejte 250 gramů ovesných vloček, 50 gramů sušených kokosu, 15 gramů granulovaného cukru a 50 gramů dýňových semen.
• Smíchejte všechny ruce, drcení hrudek.
• Nalijte 100 g para ořechů.
• Zapněte troubu a nastavte ji na 200 stupňů.
• Vložte pánev do trouby.
• Míchejte každých 5 minut. Je nezbytné, aby se cukr roztavil a ořechy se mírně pražily.
• Po 15 minutách vyjměte pánev z trouby, přeneste obsah do nádoby a nechte vychladnout.
• Rozdrťte 250 g sušeného exotického ovoce a vložte do mísy.
• Podáváme s ovocem a studeným mlékem nebo jogurtem.

• Řez 3 ks. Brazílie ořechy na malé kousky, suché v pánvi, bez přidání oleje. Posypeme špetkou hnědého cukru a karamelizujeme ořechy.Poté, co jsou připraveny, přeneste je do pečícího papíru a nechte vychladnout.
• Zatímco ořechy jsou karamelizovány, oloupejte 1 cibuli a jemně nakrájejte. Nakrájenou cibuli smažíme na olivovém oleji. Přidejte 2 lžíce balsamikového octa a stolní vody a 1 lžičku citronové šťávy. Po ochlazení obvazu, sůl a pepř to.
• Umyjte 40 g rukolou, osušte a znovu smontujte.
• Poté nalijte rukolou na dresink, promíchejte a ozdobte 30 g čerstvých malin a ořechů.
• Ozdobte desku kapkami balzamikové omáčky a podávejte s plátky ciabatta.

Terapeutické a profylaktické vlastnosti para ořechů:

1. Díky flavonoidům, které se nacházejí v para ořechech, jsou procesy redukce a oxidace v těle zachovány.
2. Aminokyseliny stimulují spalování tuků v těle.
3. Selen, který je obsažen v oříšcích, bojuje proti předčasnému stárnutí těla a zastavuje rozvoj rakoviny, včetně rakoviny prsu a prostaty.
4. Snižuje riziko srdečních onemocnění způsobených kyselinou alfalinolínovou.
5. Rozšiřování krevních kanálů arginin, zlepšuje průtok krve.
6. Nenasycené tuky snižují hladinu cholesterolu v krvi a také zabraňují ateroskleróze, šedému zákalu, chorobám kloubů a problémům s centrálním nervovým systémem.
7. Stimuluje růst čerstvých buněk.
8. Použití para ořechy pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi.
9. Může působit jako antidepresivum.
10. Zvyšuje imunitu.
11. Normalizuje metabolismus.
12. Brazilské ořechy podporují celkový tón a zdraví těla.
13. Vápník a hořčík v jejich složení inhibují osteoporózu a činí kosti silné.
14. Varuje Alzheimerovu chorobu.

Brazilský ořech je skutečný sklad selenu. Podrobněji o ní a také o aplikaci tohoto ořechu v medicíně hledejte následující přenos „O nejdůležitějším“.

Pro výrobu takového obkladu, můžete si vzít pouze olej z plodů bertolettia vysoké nebo směs olejů. Vhodné pro tento účel mastný olej rostlinného původu. Směs se vytvoří ze stejného objemu olejů. K této směsi přidejte 3-5 kapek esenciálních olejů. Vezměte ubrousek a ponořte do směsi. Aplikujte jednou nebo dvakrát denně na požadovanou zónu a nechte půl hodiny.

Aplikujte na pokožku brazilského ořechového oleje ve formě tepla. Nasaďte si klobouk a jděte touto cestou na pár hodin. Můžete zvýšit účinek smícháním brazilského ořechového oleje s některým esenciálním olejem (pro jednu polévku bertolettia oleje dvě kapky esenciálního oleje). Aplikujte tuto masku od kořene ke špičce vlasů. To poskytne vlasům stabilitu, zář a zdraví. Je to vynikající nástroj pro majitele suchých a poškozených vlasů.

Péče o kosmetiku může být nasycena brazilským ořechovým olejem. K tomu smíchejte 10 kapek oleje s 10 gramy. smetanová hmota, s 10 ml. tonikum nebo 10 ml. mléko.

Míchejte nějaké máslo s proteinem jednoho vajíčka. Naplňte ubrousek připravenou směsí a naneste na místo, kde byl spalován. Tato směs je také vhodná pro spálení sluncem. K tomu použijte masku na spálená místa.

Navzdory skutečnosti, že para ořechy jsou vysoce kalorický produkt, někteří odborníci na výživu poradit jim při hubnutí. Mohou tak poskytnout tělu všechny důležité stopové prvky a denní dávku takové hodnotné látky jako selen.

Další užitečnou funkcí pro lidi, kteří se rozhodnou zhubnout, je to, že obsahují aminokyseliny, které pomáhají rozpustit tukové buňky.

V každodenním životě se ořechy a máslo používají v následujících oblastech:

• Při vaření se ořechy používají jako pečivo, přidávají se do salátů, pečiva a dezertů.
• V lékařství je široce používán jako prostředek prevence rakoviny a dalších onemocnění.
• Při výrobě parfumerického oleje se aplikuje brazilský ořech.
• Ve farmaceutickém průmyslu jsou léky, které zlepšují srážení krve, vyrobeny z extraktů ořechů tohoto stromu.
• Brazilský olej se používá jako mazivo pro hodinky.
• Umělecké barvy jsou také vyrobeny z oleje.
• Jako velmi užitečný a rychle nasycený produkt je často používán sportovci, kteří se snaží budovat svaly a správně obnovit tělo po cvičení.

Z televizního vysílání "1000 a 1 Scheherazadeh spice" se můžete dozvědět spoustu zajímavých informací o para ořechech.

Brazilský ořech dobře klíčí a přináší sklizeň pouze v panenských deštných pralesech. Stromy pěstované na plantážích jsou neproduktivní a finančně neziskové.

Není možné pěstovat takový strom doma, a zejména ne v tropech, protože klíček klíčení klíčí výhradně z oloupaných ořechů. Nalezení ořechů s kůrou je obtížné, protože karcinogeny obsažené ve skořápce jsou zakázány.

Dokonce i když najdete ořechy s kůrou a můžete pěstovat výhonek, můžete jen stěží poskytnout nezbytné podmínky pro jeho růst:

• Tropické klima.
• Výška skleníku asi 50 metrů.
• Složení pevné tropické půdy.
• Flóra jihoamerických lesů.
• A celý roj orchidejových včel, které je mohou opylovat.

Ořechy Brazílie jsou cenným produktem nejen pro lidi, ale i pro zvířata a hmyz. Dostanou se do ořechů přes díru, která je na vrcholu kokosu. Kapucínské opice je rozbijí kameny. Hlodavci agouti a veverky, často brát ořechy v jejich skořápce, jíst některé a pohřbít některé v zemi. Instalované ořechy klíčí, a tak je přirozené nahrazení starých a mrtvých stromů.

Jméno rodu Bertolet je dáno na počest jednoho z francouzských vědců, Clauda Louise Bertholleta. Žil v 18. a 19. století.

Navzdory skutečnosti, že plody bertoletie vysoké se nazývají para ořechy, jejich hlavním vývozcem je Bolívie. Tam se nazývá almendry. V Brazílii sám, ořechy jsou volány castanhas-do-Pará, který znamená kaštan z Paro. Smetanový ořech, kterému říkali v dávných dobách v Americe.

Plody bertoletie jsou ve skutečnosti zrna, ne ořechy.