Arašídy

Arašídy se také nazývají arašídy.Důvod je jednoduchý - roste v podzemí a je pokryt tvrdou skořápkou. Patří rodině luštěnin.

Po opylování, kde byly dříve květy, se objevují výhonky se semeny. Nazývají se ginofor. Výhonky spěchají nahoru a pak prudce spadnou na zem a vrazí se do země. To je po tomto že dinofore se stane fazolí, uvnitř kterého 1-5 semena mohou být obsažena. Tato semena jsou ořechy, velmi arašídy, které máme moc rádi. Ořechy můžete najít pouze vytažením rostliny ze země spolu s kořenem.

Arašídy jsou bylinná, roční rostlina, která miluje teplo. Patří do rodiny mothů. Výška může dosáhnout 0,75 metru. Roste jako keř s velkým počtem výhonků.

Květy jsou obvykle oranžové nebo žluté, ve tvaru můry. Umístěny v ose listů v zemi nebo nad zemí.

Ovoce - fazole s obsahem 1-4 semen uvnitř. Délka fazole může být 1-6 centimetrů. Po každém semenu je zachycení. Semena mají prodloužený, zaoblený tvar. Jsou pokryty tenkou skořepinou, která může mít jinou barvu.

Obecně, území Jižní Ameriky je považováno za místo narození této rostliny. Tam byla poprvé civilizována. Po tom, arašídy začaly být přinesen do zemí Asie, Evropy a Afriky.

Na území moderního Ruska se tyto ořechy objevily až v osmnáctém století. Většina arašídů se nyní pěstuje v Latinské Americe, Indii a Číně. Aktivně ji vyrábí také na Ukrajině, v Tádžikistánu a v Uzbekistánu.

Koupit arašídy v naší době není vůbec problém. Prodává se v různých formách - ve skořápce, loupané, solené, s různými kořením a tak dále.

Pokud je forma na skořápce, ale na maticích neexistuje, neměli byste ji používat. Plíseň je nebezpečná, protože uvolňuje toxiny škodlivé pro člověka.

Připravené balené arašídy se solí a jinými kořením se snaží vybrat čerstvé, podívejte se na datum výroby. I když je nejlepší koupit ořechy podle hmotnosti a smažit je sami. Nebo je pěstujte na vlastním pozemku.

Informace o tom, jak si vybrat solené arašídy a jakou značku je lepší koupit, naleznete v části „Test nákupu“.

Arašídy - poměrně vysoce kalorický produkt. Může však a mělo by být spotřebováno. Určete optimální množství pro osobu není obtížné, pokud budete zkoumat nutriční hodnotu.

Pro 100 gramů výrobku máme:

Arašídy zahrnují mnoho vitamínů skupiny B, také vitamín PP, C a E. Navíc je důležité poznamenat přítomnost takové složky jako je Cholin.

Důležitým faktorem ve prospěch používání této rostliny je soubor minerálních látek. V tomto ukazateli překonává mnoho dalších matic.

Ve složení arašídů lze rozlišit následující chemické složky: Se, Mg, Fe, Mn, Cu, K, Na, Ca, P, Zn.

Někteří lidé si myslí, že se zlepšují pouze z arašídů a nemají žádné zvláštní výhody. To je velmi vážný klam, protože z něj lze získat obrovské množství.

• Ovlivňuje zlepšení paměti, soustředí pozornost, bojuje proti nástupu sklerózy;
• Má vliv na účinnost;
• Interferuje s diabetem;
• Uklidňuje, snižuje nervové napětí;
• Má vynikající chuť;
• Přínosy přetrvávají i v plevách, což ovlivňuje zlepšení imunity;
• Pokud budete smažit, přínosy budou jen větší a chuť je ještě lepší;
• Obsahuje koenzym Q10, který působí jako antioxidant, chrání před karcinogenními látkami;
• Podporuje lepší vstřebávání vitamínu E;
• Normalizovat funkčnost slinivky;
• Obnovit sílu po dlouhé nemoci;
• Prevence aterosklerózy;
• Zlepšit práci jater, léčí gastritidu, žaludeční vředy;
• Uvolňuje stres, zlepšuje paměť a sluch a tak dále.

Bohužel ne vždy a ne každý může získat skutečné výhody této rostliny. Koneckonců, arašídy mají určité škodlivé účinky, a také má kontraindikace.

• Podle statistik je asi 2 procenta lidí na světě alergických na tento produkt. Takže pokud jste jedním z nich, neměli byste jíst arašídy.
• Přidává se k mnoha produktům, protože alergie musí pečlivě studovat kompozice.
• Arašídy mohou zpomalit trávení bílkovin. Ale jen pokud je syrový. Pražení ořechů, tento škodlivý faktor přestává být relevantní.
• Může obsahovat nebezpečné plísně v důsledku porušení skladovacích předpisů, nadměrné vlhkosti. Tato houba může způsobit rakovinu jater. Okamžitě odhoďte hořký a nepříjemný ořech.
• Není bezpečné pro děti do tří let, může vytvořit alergii.
• Kontraindikováno pro křečové žíly.
• Nepřijatelné užívání s onemocněním jater.

Lékaři zjistili, že spolu s používáním arašídů si užijeme nejen jeho chuti. To také nese velké zdravotní výhody.

• Použití ořechů může zlepšit stav mozkových cév, snížit riziko aterosklerózy.
• Arašídy jsou vynikajícím preventivním opatřením proti rakovině střev.
• Zahrnutí arašídů nebo arašídového másla do stravy snižuje riziko žlučových kamenů.

Plně lékařské výhody arašídů dosud nebyly studovány, protože odborníci neustále nacházejí nové a nové vlastnosti této rostliny.

Ale existuje mnoho receptů, které vám pomohou vyrovnat se s některými nemocemi.

• Z peptického vředu a dvanáctníkového vředu dokonale pomáhá "mléko" na základě arašídů. Za tímto účelem se rozdrcené sušené ořechy rozdrtí, 1-3 čajové lžičky získaného prášku se nalijí vařené, ale chlazené vody (1 šálek). Všechny tyto směsi a pít asi třicet minut před jídlem. Doporučuje se, aby kurz probíhal po dobu jednoho měsíce za použití "mléka" třikrát denně.
• Pokud se u Vás objeví sinusitida, použijte následující lék. Nakrájejte pár ořechů, vložte do suché pánve. Při zahřátí na nízké teplo, budou ořechy vydávat páru. Inhalujte ho každý den před spaním na 10 dní.
• Lidé, kteří mají zlomenou krev, je nedostatek síly, vyčerpání, stojí za to vyzkoušet jeden užitečný způsob. Mimochodem, zlepšuje lidskou "sílu". K tomu stačí zahrnout do stravy arašídy. Jíst až 150 gramů denně po dobu jednoho měsíce.
• Nachlazení, pneumonie a další nemoci plic, srdce a cév by měly být konzumovány doslova 15 ořechy každý den.
• Máte-li průjem, stačí jíst půl sklenice arašídů. Ale jen nutně syrové.
• Pokud narazíte na žlučové kameny, sníte každý večer hrst ořechů.
• Je vhodné, aby těhotné ženy každý večer před spaním používaly hrst ořechů pro komplexní zlepšení zdraví. Ale po 4 měsících, vyhoďte arašídy, protože můžete vytvořit alergii na tento produkt u Vašeho dítěte.
• Pro nachlazení a suchý kašel se doporučuje přidávat pražené arašídy do obilovin.
• Vynikající odvar pro problémy s dýchacími cestami. K přípravě je třeba vzít 100 g arašídů do šupky, vařit po dobu 15 minut a nalít do litru vody. Když držíte směs, měli byste ji vypít v malých porcích po celý den Průběh léčby je 3 dny.
• Nenechte se zbytečně připravit tinkturu. Oloupejte, osušte na pánvi, abyste odstranili slupku. Je to slupka zalijeme 500 ml vodky (8 lžiček lusku). Trvejte na dvou týdnech, pravidelně třepejte láhev. Skladujte na tmavém místě. Užívejte 8-10 kapek ráno, přidejte vodu nebo mléko do sklenice.Léčba trvá jeden měsíc a průběh lze opakovat až po šesti měsících. Tato tinktura je užitečná pro celé tělo.
• Další tinktura je připravena stejným způsobem, ale kromě šupky, hloh a mateřídouška jsou používány - 1 lžíce každý. Recept je stejný jako recepce. Nicméně, tinktura navíc ovlivňuje cévní a nervový systém.

Doporučujeme sledovat následující video z programu "Žít zdravě!", Ze kterého se dozvíte ještě více o arašídech.

Ženy by měly věnovat zvláštní pozornost arašídům, stejně jako mužům. Faktem je, že tyto ořechy přispívají k produkci pohlavních hormonů v ženském těle.

Z hlediska těhotenství musíte být opatrní. Na jedné straně je to silný alergen na straně druhé - rozptyl přínosů.

Tento produkt je vhodný pro zástupce slabšího pohlaví také proto, že obsahuje vitaminy B a E. Ty zase poskytují tělu účinnou ochranu před destruktivními procesy uvnitř.

Arašídy jsou oblíbeným produktem mnoha kuchařů. Aktivně se používá jako nezávislé občerstvení nebo přísady do jídel.

• Arašídy mohou být samy o sobě sušené, pečené, sůl, přidávat různé koření. Kdo nemá rád tyto slané ořechy s pivem.
• V asijských zemích se ořechy používají k výrobě pikantních omáček, obvazů na saláty.
• Zahrnuty v cukrovinky, koláče, snídaňové cereálie.
• Z ní se vyrábí arašídové mléko.
• Připravte si různé sladkosti, bonbóny, čokolády.
• Ale stále nejoblíbenější arašídový produkt je těstoviny.
• Ve skutečnosti je použití při vaření tak rozsáhlé, že je těžké říci, kde se nepoužívá. Nejdůležitější je, že je to cenově dostupný, zdravý a neuvěřitelně chutný ořech.

Pokud se vám líbí arašídy, ale dávají přednost ve sladké formě, pak se určitě vyzkoušejte ořechy v glazuře. Příprava je velmi jednoduchá. Soubor ingrediencí lze nalézt v každém domě, protože zahrnuje:

• Sklenici cukru;
• Dvě sklenice surového arašídů;
• Půl šálku vařené vody.

Proces vaření. Zapněte troubu, ohřejte ji na 180 stupňů. Zatímco se zahřívá, promíchejte cukr vodou s nízkým teplem. Po obdržení sirupu přiveďte směs do varu. Míchejte, dokud se všechny krystaly nerozpustí. Nyní hodit ořechy, předem oloupané. Je nutné vařit na středním ohni a míchat.

Poté opatrně vyjměte arašídy, položte je na plech, pokrytý pečícím papírem. Umístěte do trouby asi dvacet minut a otočte ji každých pět minut. Všechno

Doposud se lidé aktivně dohadují o tom, zda je lepší jíst arašídy - sýr nebo opékané. Proto budeme zase vyprávět o vlastnostech a výhodách každého z nich. Začněme syrovým:

• Normalizuje hladinu cukru;
• Zlepšuje funkci krevních buněk;
• 30% zvyšuje krevní oběh v mozku;
• Je to živá, přirozená potrava;
• Má méně příjemnou chuť;
• Výhody pouze s rozumným použitím.

Nyní se podívejme, co je schopno oponovat pražené ořechy se syrovým.

Klíčové vlastnosti jsou následující:

• Má příjemnou, plnou chuť, mnohem lepší než syrová;
• Obsahují větší množství antioxidantů;
• Mají nejlepší vliv na kontrolu rakoviny;
• Je charakterizován jako celek s menšími výhodami s výhodami v chuťových indexech;
• Užitečné při správném použití.

Lze konstatovat, že v jakékoli formě mohou být arašídy přínosem pro člověka. Ale nezapomeňte na alergie, individuální intoleranci, stejně jako nebezpečí zneužívání ořechů.

Před solením nebo polevou, měli byste mluvit o tom, jak správně smažit tyto ořechy. Nejjednodušší způsob použití pánve. A sled vašich akcí bude následující:

• Vezměte pánev s tlustým dnem, která nedovolí maticím rychle hořet;
• Otočte na střední teplotu, mírně zahřáté;
• Nepřidávejte máslo, protože samotný arašíd je mastný;
• Nalijte ořechy tak, aby zakrývaly dno pánve, ale nejsou v několika "patrech". Je lepší smažit několikrát, ale v malých porcích;
• Na malém ohni neustále míchejte ořechy, aby nepalely a nezískaly zlatý odstín;
• Po přivedení do požadovaného stavu vypněte oheň. Plevel by již měl zaostávat, ale je lepší počkat, až se arašídy zchladí. Tak mnohem snazší je odstranit všechny slupky.

Můžete udělat velmi chutné a zdravé jídlo pro sebe, své děti. K tomu potřebujete malou sadu přísad:

• Moučkový cukr - 1 šálek;
• 3 lžíce vody;
• 300 gramů surových arašídů;
• 2 lžíce kokosových lupínků.

Take suchou pánev, smažit arašídy na to, vychladnout a odstranit slupky. Zatímco matice vychladnou, udělejte námrazu. Vaříme vodu, přidáme cukr, vaříme do tlusté. Chlazené ořechy pokrývají polevou a míchají se. Zbývá kropit arašídovým práškem a kokosovými lupínky, nechat jeden den zaschnout.

Samozřejmě, jíst hotové ořechy z vaku je pohodlné a chutné. Avšak arašídy mají své vlastní výhody a zvláštnosti. Pro mnohé je to prostě příjemné, když si to vyberete, abyste odtamtud vytáhli vyhledávané obilí. Nejdříve je však třeba správně smažit.

Za tímto účelem byste měli nejprve vybrat dobré ořechy. Plášť musí být pevný, čistý, bez poškození a děr. Matici protřepejte. Pokud uslyšíte, jak jádra narazila na stěny, je to špatný výrobek.

Nejlepší je smažit v troubě. K tomu zahřejte na 180 stupňů, na rovnoměrnou vrstvu naneste plech a pečte. Měli by tam ležet asi 20 minut. Míchání není nutné.

Jakmile skořápka vychladne, můžete film zapnout a kliknout na mušle.

Pro vaření budete potřebovat:

• 200 gramů cukru;
• 75 ml vody;
• 300 gramů arašídů;
• Špetka soli.

Proces vaření. V případě potřeby smažte arašídy, promíchejte s cukrem a vodou a postupně míchejte. Když kapalina zahušťuje, nechte matice zamrznout. Když je námraza mírně ochlazena, můžete ji nechat takovou, nebo posypeme krystaly cukru.

Budete potřebovat následující komponenty:

• Sklenici syrových arašídů;
• 2 lžíce citronové šťávy;
• Cukr podle chuti;
• Hnědý cukr;
• 100 g čokolády.

Vaření Ořechy opečte a oloupejte. Chcete-li připravit glazuru, míchejte citronovou šťávu a cukr, dejte na střední teplotu a míchejte, dokud se krystaly nerozpustí. Po tom, rozbité čokolády na kousky, takže se roztaví. Míchejte, vypněte plyn. Do glazury vhoďte ořechy a důkladně promíchejte. Přeneste ořechy na velkou plochou misku, v případě potřeby posypte hnědým cukrem a nechte čokoládu ztvrdnout.

Je docela možné, aby si slané ořechy sami, a ne kupovat v pytlích za přemrštěné ceny.

Existuje několik způsobů, jak přidat sůl:

• Při smažení nasolujte arašídy. Nicméně, protože ořechy s luskem, sůl a velký bude plýtvat, bude se usadit na dně pánve.
• Smažte, oloupejte slupky a pak sůl. Opět platí, že sůl v tomto případě klesá nerovnoměrně, protože jedna matice může být zcela nesolená a druhá je příliš slaná, že ji nelze jíst. Ale pokud si vezmete jemnou sůl a důkladně promícháte, pak to může dopadnout dobře.
• Vezměte sůl podle chuti, zřeďte vodou a navlhčete ořechy. Voda z teploty se vypařuje, ale sůl bez krystalů se usazuje na maticích. Snad jeden z nejlepších způsobů.
• Nejlepší je použít láhev s rozprašovačem. Ujistěte se, že je bezpečný a ne ze starého čističe skla.Sůl zřeďte teplou vodou a smažte směs na ořechy. Mimochodem, můžete použít ochucovadla, různé přísady.

O arašídové rostoucí čtěte v jiném článku.