Kojící kvas

Narození dítěte neumožňuje mladé matce, která zavedla proces laktace, aby se uvolnila o konzumaci některých potravin. Koneckonců, zdraví a pohodu dětí přímo závisí na tom, co kojící matka jedí a pije. Samozřejmě, maminka si někdy chce dát něco příjemného v chuti. Například vypijte sklenku kvasu v horkém odpoledni. Je nutné zjistit, zda to může udělat matka, která krmí dětská prsa.

Kvas - starověký nápoj, jeho věk se odhaduje na tisíce let. Říká se, že to začali dělat současně s pečením chleba. Výrobek je chutný a voňavý. On může dobře uhasit žízeň, zmírnit únavu, přidat sílu.

Je zajímavé, že v procesu výroby kvasu se používají stejné složky potravin jako pro výrobu piva. Rozdíl spočívá ve výrobní technologii: při vaření piva je důležité zajistit fermentaci alkoholu a při výrobě kvasu se proces alkoholového kvašení zpomaluje, aby převládající část cukru přeměnila na kyselinu mléčnou.

Existuje mnoho receptů na výrobu kvasu. Ale všechny tyto varianty skutečného živého kvasu mají řadu vlastností, které tělu prospívají:

• normalizuje trávicí trakt;
• má baktericidní účinek;
• čistí nádoby;
• snižuje tlak;
• je účinným nástrojem pro boj s nadbytkem cholesterolu;
• posiluje sklovinu zubů (což je důležité pro ženu, která porodila, protože během těhotenství často zuby velmi trpí);
• Kromě toho obsahuje vitamíny a stopové prvky, které se ukázaly ženě, která prošla porodem.

Přidání konzervační látky do kvasu pro zajištění dlouhodobého skladování zcela zabíjí živé mikroorganismy a podíl lva na užitečných vlastnostech produktu. Kvasinky v lahvích supermarketu jsou tak daleko od výrobku, který může být přínosem pro kojící matku a její dítě. Varianta kvasu jako nealkoholického nápoje obsahujícího konzervační látku, barvivo a ochucovadla, obecně, je věc daleko od konceptu zdravé výživy. Vyznačuje se přítomností příjemné chuti, ale přínosy v tomto případě zcela chybí.

Určitá část kojících matek odmítá konzumovat kvas během kojení, vzhledem k tomu, že nápoj může způsobit nežádoucí reakce u dítěte. Takové obavy v některých případech nejsou marné. Zvažte, jaké negativní důsledky může mít použití takového nápoje jako pivo:

• výskyt alergických reakcí u dítěte (vyrážka, svědění);
• vzhled koliky batole v bříšku, nadýmání;
• přítomnost velmi malého množství alkoholu v produktu je negativním bodem, protože je v zásadě kontraindikováno pro kojence, aby se do těla dostali alkohol;
• Kvas je zpravidla opilý silně chlazený, a to při kojení může mít špatný vliv na proces tvorby mléka.

Výše uvedené nuance vyvolávají obavy ve prospěch spotřeby tohoto výrobku. V tomto ohledu můžeme doporučit následující:

• produkt se zavádí do stravy postupně: zpočátku minimální porce, pak se může postupně zvyšovat;
• Zavedení nápoje do stravy, je důležité sledovat, jak dítě reaguje na to: zkoumat přítomnost vyrážky, pozorovat, zda drobek pláče z bolesti břicha, nebo pokud je jeho křeslo rozbité.

Pokud nedojde k žádnému porušení, může být výrobek zařazen do dávky v dávkách, které nepřesahují sklenici denně. Aby nedocházelo k narušení procesu laktace, kvas je chlazen pouze mírně, například přidáním dvojice kostek ledu. Při použití produktu v objemu 250 ml je množství alkoholu, které vstoupilo do těla matky, tak malé, že jej lze přirovnat k přirozené úrovni obsahu alkoholických látek v lidském těle.

Je tedy možné konzumovat kvasovou kojící matku v nepřítomnosti momentu individuální intolerance v ní a v dítěti.To se přirozeně provádí v přiměřeném množství. Pouze v tomto případě nápoj přinese maximální užitek a radost.

Jak bylo uvedeno výše, kvas s konzervačními látkami je mrtvý produkt. Měli byste si koupit nápoj, který nepodléhá zvláštní léčbě, aby bylo zajištěno dlouhodobé skladování. Nejlepší volba - návrh kvasu. Při nákupu takového nápoje v místech úniku je však důležité se ujistit, že hygienické normy jsou splněny, když je nápoj nalit a že je čerstvý.

Samozřejmě, že nejspolehlivější a nejbezpečnější bude nápoj, který se vyrábí nezávisle doma. Je možné ji vyrobit na základě kvasnic a chleba a na základě kvasu sladu. Můžete dát domácí kvas nové chutě přidáním koření a bobule. V tomto ohledu má každý svůj vlastní vkus, tajemství a preference. Níže jsou doporučeny některé recepty, které mohou být přijaty při výrobě domácí kvas.

Požadované složky:

• 5 litrů čisté vody;
• 500 g strouhanky z žitného chleba;
• 400 gramů cukru;
• 25 g rozinek;
• pár lžic pivovarských kvasnic;
• 5 listů z keře černého rybízu;
• lžíce suché nasekané máty (kudrnaté).

Výrobní proces zahrnuje následující kroky:

1. suchary se naplní horkou kapalinou po dobu 12 hodin;
2. listy černého rybízu se suchou mátou uvařenou s vroucí vodou, pak infuzí po dobu pěti hodin;
3. ve výsledné infuzní přidané kapalině, která se vypnula po napnutí sušenek;
4. roztok je doplněn cukrem a pivovarskými kvasnicemi, infuzí po dobu tří hodin;
5. Nápoj se nalije do skleněných nádobek a posílá se k nim pár rozinek.

Takový výkon nápoje je účinným způsobem, jak stimulovat tvorbu mléka u kojící matky.

Pro vaření budete muset vzít následující nutriční složky:

• 2,5 litru pitné vody;
• 250 gramů žitného chleba;
• lžička černého kmínu;
• 5 g kvasinek;
• 500 g cukru.

Dále postupujte podle níže uvedených pokynů.

1. Krutony se pečou z krájeného chleba přirozeným sušením nebo v peci. V prvním případě bude proces trvat hodně času, takže k jeho urychlení použijte druhou možnost.
2. Výsledné sušenky nalijí vodu. Trvejte na čtyřech hodinách. Po této době chléb změkne a bobtná.
3. Mělo by to být trochu rozruch napuchlého chleba. Přidejte zbývající komponenty.
4. Směs se nechá stát 12 hodin. Po této době se nápoj přefiltruje přes skládanou gázu. Kvas je připraven a může být spotřebován.

Zvláštní pozornost by měla být věnována kvasu, který je vyráběn na bázi ovoce nebo bobulovin: pro jeho přípravu vezměte celé bobule a ovoce nebo ovocné šťávy a ovocné nápoje. Zavádějí cukr a další složky. Charakteristickým rysem tohoto produktu je, že nápoj, který je získán jako výsledek procesu kvašení, který se odehrává v lehké formě, má příjemná kyselá chuť.

Mohou se lišit v závislosti na typu bobulí nebo ovoce použitého při vaření. Ke směsi se přidávají ingredience ve formě zázvoru, oreganu, máty peprné, kardamonu nebo skořice, aby se získala pikantní chuť. Takové kvasy mohou být vyrobeny z jahod, malin, borůvek, rybízu, Kalin, bobulí jeřabin. Jeden z těchto receptů bude uveden níže.

Pro získání produktu používáme následující složení a poměr složek: pro 500 g čučoriedek vezměte 2 litry vody, 250 g granulovaného cukru, 10 g čerstvých kvasinek.

Proces vaření je jednoduchý, je důležité dodržovat postup a sled činností.

• Rowan, důkladně umytý, vložený do cedníku. Cedník se ponoří do vroucí vody. Držte po dobu pěti minut, během kterých bude ovoce tepelně ošetřeno.
• Mash berry, nalijte stanovené množství kapaliny. Vařte deset minut.
• Výsledný vývar se nalije a přidá se k němu cukr.
• Nechte vychladnout, v okamžiku, kdy horký vývar zaujme teplý stav, vložte do něj droždí.
• Dále byste měli trvat na produktu asi 5-6 hodin.
• Hotový kvas se pak nalije do skleněných nádob (lahví, sklenic). Pevně ​​zavřené a umístěné na pár dní na chladném místě.

Kromě bobu nebo ovoce kvas, můžete si kvas z rostlinné složky. Výsledkem bude chutný nápoj a marináda pro ryby nebo kebab. Níže je jeden z receptů na zeleninové kvas.

Chcete-li si tento recept připravit, musíte si vzít tyto produkty:

• 500 g dezertní řepy;
• 1 litr kapaliny;
• 10 gramů cukru;
• plátek černého chleba;
• stroužek česneku;
• soli podle individuálních chuťových preferencí.

Metoda přípravy zahrnuje následující kroky:

1. umyté kořeny řepy jsou oloupány, ocasy musí být také odstraněny;
2. zelenina je strouhaná;
3. rozdrcený blok vložený do dvoulitrové nádoby, nalijte vodu;
4. černý chléb, granulovaný cukr, sůl;
5. plechovka je pokryta čistým kusem bavlněného hadříku a je posílána na teplé místo po dobu tří dnů;
6. po uplynutí této doby lze kvas z řepy považovat za téměř vařený, konečný dotek je přidat stroužek česneku;
7. po několika hodinách je výrobek konečně připraven k použití.

Informace o tom, co můžete během kojení pít, naleznete na následujícím videu.