Mohou těhotné ženy pít kvas a proč existují omezení pro nastávající matky?

Těhotenství - těžké období pro nastávající matku. Embryonální vývoj dítěte vyžaduje vysoké náklady na energii a výživu ženského těla. Těhotná žena však musí po dobu 9 měsíců omezit denní stravu a změnit svůj obvyklý životní styl. Odmítnutí mnoha produktů v některých případech neumožňuje vychutnat si vaše oblíbené jídlo a pití, z nichž jeden je kvas. Nastávající matky se zajímají, zda je možné pít během těhotenství a zda existují nějaká omezení.

Kvas je kyselý nápoj vytvořený kvašením ze sladu a žitného chleba. Kapalina má mnoho příznivých vlastností díky vysokému obsahu minerálních komplexů a vitamínů. Ty zahrnují kyseliny askorbové a nikotinové, vitamíny B a E, které se podílejí na tvorbě plodu a podporují celkový metabolismus v těle matky. Tradiční medicína doporučuje pít léčivý nápoj jako preventivní opatření proti kurděje.

Během těhotenství se vymyje velké množství vápníku, což je důvod, proč žena potřebuje jíst mléčné výrobky. Chemický prvek je však obsažen nejen v produktech kyseliny mléčné, ale iv kvasu. Chléb nápoj pomůže posílit ženské kosti a zabránit křehké nehty, vlasy, zlepšit vzhled kůže a stát se překážkou zničení zubní skloviny. Fermentované mléčné bakterie obsažené v kvasu jsou součástí přirozené střevní mikroflóry lidského těla. Mikroorganismy mají pozitivní vliv na funkční aktivitu gastrointestinálního traktu. Kvůli doplnění jejich počtu v důsledku pití nápoje se snižuje riziko střevní dysbiózy.

Esenciální aminokyseliny a enzymové komplexy pomáhají tělu nastávající matky doplnit zásobu živin a normalizovat práci orgánů. A také kvas má laxativní účinek na tělo, což pomáhá eliminovat toxiny a strusky trávicím traktem. Tam je normalizace metabolických procesů. Osvěžuje a tonizuje kvasný nápoj, má blahodárný vliv na práci kardiovaskulárního systému. Při pravidelném používání se zvyšuje svalový tonus, obnovuje se rovnováha vody a elektrolytu, snižuje se riziko dehydratace organismu.

V tomto případě se budoucí matky bojí pít nápoj z důvodu zvýšené pravděpodobnosti obezity nebo nepříznivých účinků na plod. Lékařští odborníci nedoporučují důvěřovat mýtům, protože každý organismus je individuální.

Tradiční nápoj je vyroben na bázi ječmenné sladové mouky a sušeného žitného chleba. K chuti byly přidány do fermentační kapaliny bylinky, med a prázdné voštiny. Výrobci potravin nabízejí další recepty založené na vlastní výrobě, jejichž výsledky jsou na pultech obchodů. Ale všechny nápoje jsou založeny na fermentačních produktech, které způsobují obsah malého množství alkoholu v kapalině. Podle GOST není povoleno více než 1,2% ethanolu v produktech, ale ve skutečnosti se toto číslo pohybuje od 0,7% do 2,5%.

Ethanol může způsobit závažné poškození těhotných žen a embrya, zejména v přítomnosti sekundárních onemocnění. Proto by měla nastávající matka omezit používání kvasu - ne více než 500 ml denně.

Skladování výrobků ve většině případů není přirozené, protože se skládá z různých chemických přísad: příchutě, barvy, konzervační látky, sladidla.Taková směs syntetických složek během těhotenství může způsobit poruchu trávicího procesu nebo vést k alergické reakci. Balené kvasy nemohou pít předurčené k rozvoji anafylaktického šoku u žen. V ostatních případech je při výběru skladových výrobků nutné věnovat pozornost složení. Kvalitní kvas je dražší, ale obsahuje pouze přírodní složky:

• kvasinky;
• cukr;
• přírodní doplňky ve formě bobulí, ořechů nebo bylin;
• voda;
• Ječmen nebo žitný slad.

Je snadné zkontrolovat přítomnost barviv a bakterií mléčného kvašení v tmavých plastových lahvích - stačí, aby se obsah nalil do porcelánu a zahřál na 20 minut. Pokud bubliny přestanou vycházet, znamená to absenci skutečného sladového a fermentačního procesu. Ztmavnutí světlých nádob po tekutině indikuje přítomnost velkého množství barviva v nápoji. V tomto případě není nákup piva doporučován.

Těsné nápoje v sudech je přísně zakázáno používat těhotné ženy. Ve většině případů vlastníci návrhového kvasu nesplňují technické a hygienické normy:

• 94% prodejců kvasů v sudech zředilo sycenou kapalinu pomocí vody, kterou lze odebírat z kohoutku;
• v některých případech jsou nádoby na jiný nápoj naplněny levnými skladovacími produkty;
• majitelé kvasu nenosí rukavice při plnění do lahví, ani nevytvářejí plně hermetické podmínky pro kvašení a sudy z vnitřku po mytí starých kvasů neumývají;
• neznámý proces přepravy a skladování nápoje.

Domácí kvas je nejbezpečnější možností, protože v tomto případě bude žena naprosto přesvědčena o čerstvosti vybraných surovin, jejich kvalitě, skladovacích podmínkách a technologii přípravy. V závislosti na zvoleném receptu je možné upravit množství ethanolu v produktu. Existují dva způsoby přípravy - kvas kvasu a pití bez použití jednobuněčných hub.

V prvním případě je nutné začít s výrobou 300 g žitného chleba. Výrobek z mouky se nařeže na kostky a suší se v peci až do zlatě. Výsledné sušenky by měly být vloženy do 3 litrové láhve, do chleba bylo přidáno vroucí vody a 100 g granulovaného cukru. Kvasinky (6 g) musí být zředěny v oddělené sklenici s teplou vodou a přidány do láhve poté, co se v ní vařená voda stane pokojovou teplotou. Výsledná kapalina musí být po dobu 48 hodin umístěna na místě izolovaném od vystavení slunečnímu záření. Po dvou dnech budete muset filtrovat. Hotový výrobek je vhodný pro skladování při teplotě + 2,10 ° C pouze po dobu 5 dnů.

K vytvoření nápoje bez kvasinek budete potřebovat následující složky:

• 300 gramů cukru;
• půl kilogramu chleba;
• 5 litrů vody;
• 50 g rozinek.

Chléb se také nakrájí na kostky a suší v peci. Je důležité, aby sušenky nebyly spáleny, protože spálený chléb přidává kvasu hořkost. Voda se vaří, pak se přidá strouhanka a 250 g granulovaného cukru. Výsledná směs se musí nechat vychladnout. Poté, co kapalina dosáhne pokojové teploty, je nutné ji nalít do nádoby pro další fermentaci. V láhvi nebo jiné fermentační nádobě je třeba přidat rozinky a dobře promíchat.

Na konci manipulace uzavřete směs gázou a nechte ji 24-48 hodin na místě chráněném před průnikem slunečního světla. Během této doby by mělo začít fermentace.Po dvou dnech se kvas filtruje a přidá se 50 g zbývajícího cukru. Do zásobních nádob musí být nalito pět litrů kapaliny, z nichž každá se doporučuje přidat 2-3 ks umytých rozinek. Kapacita umístěna v chladničce. Po 8 až 12 hodinách je sycený nápoj připraven k pití. Doba použitelnosti 4 dny.

Navzdory bezpečnostním opatřením je kvass používán jako preventivní opatření pro beriberi. Vitamínové skupiny B, C, E obsažené v nápoji pomohou zlepšit náladu matky a stabilizovat práci endokrinního, nervového a oběhového systému. Minerální složky ve formě vápníku, hořčíku a fosforu doplňují zásobu živin, posilují imunitní systém, pohybový aparát a pomáhají aktivovat hematopoézu kostní dřeně.

Kyselina mléčná a esenciální aminokyseliny pomohou normalizovat metabolismus proteinů a budou se podílet na přenosu nervových impulzů. Bakterie nesené mlékem také pomáhají v boji proti tyfusům nebo paratyphoidním kmenům infekčních patogenů.

Velkým přínosem jsou vitamínové komplexy během těhotenství.

1. Kyselina askorbová zvyšuje odolnost a snižuje vaskulární permeabilitu. Vitamin C zabraňuje krvácení a prasknutí cév s následnou tvorbou hematomů, pomáhá eliminovat toxikózu v prvním trimestru těhotenství.
2. Thiamin a kyselina nikotinová aktivně vstřebává embryo, protože je to nezbytné pro správné uložení orgánů a tkání.
3. Živiny Kvas aktivuje metabolismus, prospěšné bakterie podporují přirozenou střevní mikroflóru a snižují riziko dysbiózy, nedostatku vitamínu K.
4. Vitamin B12 pomáhá obnovit psycho-emocionální rovnováhu. Chemická sloučenina zmírňuje fyzický a emocionální stres.

Počáteční stadium embryonálního vývoje je považováno za akutní stadium se zvýšeným rizikem potratu. Organismus budoucí matky se pomalu přizpůsobuje změnám. Při použití kvasu ve střevním traktu může začít nadměrná tvorba plynů, která, pokud je nadměrně spotřebována, ohrožuje rozvoj nadýmání a zvýšení tonusu dělohy. Ženy s hrozbou potratu by měly být odloženy s použitím nápoje.

Vzhledem k obsahu alkoholu se nápoj nedoporučuje po dobu 5-6 týdnů, kdy se u plodu vytvoří životně důležité orgány. Zahrnout do stravy kvas během prvního trimestru by měl pouze po lékařské konzultaci.

Druhý trimestr je charakterizován minimálním rizikem vzniku intrauterinních vývojových abnormalit a patologických procesů v těle matky. Ve většině případů těhotná žena během tohoto období přestane pociťovat emetickou nutkavost po absolvování toxikózy a může rozšířit nabídku produktů ve stravě. Ve 4–6 měsících těhotenství je dovoleno pít kvas až 500 ml denně bez obav, zejména při přípravě nápoje doma.

S dobrou přenositelností, nepřítomností opuchu a příznaky onemocnění je povoleno zvýšení denní dávky až na 700 ml.

Ve třetím trimestru těhotenství má embryo největší váhu, díky čemuž působí na vnitřní orgány ženy. Proces tvorby plynu a abdominální distenze špatně ovlivňují celkový stav nastávající matky a mohou zvýšit tón dělohy. V druhém případě může práce začít brzy.Na druhé straně má kvas laxativní účinek na mateřský organismus, díky němuž pomáhá rychleji vyprázdnit střeva a posílit jeho pohyblivost. Tato akce pomůže ženám trpícím zácpou. Při mírném procesu kvašení a nízké tvorbě plynu má kvas masážní účinek na stěny dělohy a připravuje hladké svaly pro pracovní činnost.

I přes přítomnost prospěšných látek by během těhotenství neměly některé ženy ve své stravě obsahovat sycené nápoje. V některých případech může ošetřující lékař zakázat používání kvasu.

• Zvýšený tonus dělohy v prvním a třetím trimestru embryonálního vývoje. Se zneužíváním fermentačních produktů je pozorován nárůst svalového tonusu v těle, včetně kontraktility hladkých svalů v děložní dutině. Z tohoto důvodu se pravděpodobnost potratu zvyšuje v raných fázích vývoje plodu. Na konci těhotenství zvyšuje riziko předčasného porodu. Ženy s vysokým děložním tónem jsou přísně zakázány používat kvas před koncem těhotenství.
• Opuch Ženy, které jsou náchylné k otoku, se také nedoporučují k pití. Kvůli vysokému obsahu minerálních složek je kvas špatně vylučován ledvinami. Ve druhém trimestru se zneužíváním nápoje zvyšuje riziko vzniku ledvinových kamenů a močového měchýře.
• Diabetes. Kvasinky provokují chuť k jídlu, proto může nastávající matka překročit doporučené množství potravy denně. U diabetiků v takové situaci může začít hyperglykémie vyžadující urgentní podávání inzulínu. Odborníci na výživu říkají, že kvas má vysoký glykemický index, proto by se sycená kapalina měla označovat jako dezerty.
• Ulcerózní erozivní léze žaludku a dvanáctníku. Fermentační produkty, fermentované mléčné bakterie, ethylalkohol a organické kyseliny mohou způsobit zhoršení onemocnění. Pokud používáte kvas v takových situacích, kyselost žaludeční šťávy se zvyšuje, což způsobuje popáleniny sliznic. U budoucích matek ve druhé polovině těhotenství existuje vysoké riziko pálení žáhy.

Pokud máte tyto kontraindikace, měli byste omezit množství nápoje nebo přestat používat. Ovocné nápoje z přírodních surovin budou vhodnou náhradou kvasu. Pokud chcete pít kvas, tělo signalizuje nedostatek vitamínů B.

Mikroorganismy fermentovaného mléka pomáhají posilovat imunitní systém a zlepšují zažívací proces během těhotenství. Obnovuje se přirozená mikroflóra ve střevech a pomáhá syntetizovat vitamin K v těle. Kvasové tóny, obohacují tělo živinami, zlepšují odolnost vůči stresovým situacím a zvyšují psycho-emoční kontrolu. V některých případech pomáhá sycená kapalina zlepšovat hormony.

Vápník posiluje pohybový aparát, zvyšuje pružnost kůže a zvyšuje pevnost vlasů, nehtů. Vitamin E stimuluje syntézu progesteronu, který je nezbytný pro normální vývoj plodu a zachování těhotenství. K snížení cholesterolu v séru je nutná kyselina nikotinová. Zabraňuje aterosklerotickým změnám v cévním endotelu.

Kvůli svým příznivým vlastnostem se doporučuje kvas konzumovat nastávajícími matkami. v rámci normálních limitůČlověk by neměl zapomínat na kontraindikace a možné následky zneužívání nápoje.Nápoj se používá hlavně k odstranění toxémie v důsledku vysokého obsahu kyseliny askorbové. To pomáhá odstranit strie z pojivové tkáně na břiše a bocích.

Pokud chce těhotná žena nakupovat produkty v obchodě, měla by věnovat pozornost následujícím funkcím produktu:

• kvas v plastových lahvích je nefermentovaný syntetický produkt;
• výrobce musí dodržovat hygienické požadavky;
• balení musí být zcela uzavřeno;
• Nedoporučuje se používat nápoj obsahující konzervační látky a barviva;
• budoucí matka by měla být varována nepřirozeným tmavým odstínem kapaliny, silným zápachem kvašení, přítomností hořké nebo kyselé chuti.

Je důležité si to pamatovat Kvasy nepodporují přibývání na váze a nevyvolávají rozvoj patologií v embryu. Obsah ethanolu je minimální a okamžitě neutralizován jaterními buňkami. Kvasinky stimulují chuť k jídlu, ale ne obohacují tělo o tuky a sacharidy. Při pití sody je nutné sledovat množství konzumovaných potravin, aby nedošlo k přibírání na váze.

O tom, zda kvas může být těhotná, viz další video.