Kvasinky a jejich nutriční hodnota

 Kvasinky a jejich nutriční hodnota

Kvasy jsou opravdu ruské, domácí, s vynikající chutí a vůní chlébové krusty.Je to velmi osvěžující a uhasí žízeň. Ne každý ví, ale kromě kalícího efektu těží tradiční nápoj, který vylučuje některé nemoci a pozastavuje vzhled ostatních. Navíc, kompetentní použití kvasu pomůže zbavit se nadváhy.

Obsah kalorií

Energetická hodnota pečiva závisí na přísadách, které byly přidány během jeho přípravy. V průměru 100 gramů výrobku obsahuje od 27 do 35 kilokalorií.

Chemické složení a nutriční hodnota

Tři druhy kvasu jsou oblíbené v ruské kuchyni - chléb, ovoce a bobule. První varianta je vytvořena pomocí chlébové krusty (černá, žita nutně), poslední dvě obsahují zralé ovocné šťávy v receptu.

Stávající odrůdy se liší nejen chuťovými vlastnostmi, ale také vitamíny a minerálními látkami.

Skutečný domov vaří má dost kalorií, aby nejen uhasit žízeň v horkém počasí, ale také sate na chvíli.

BJU (v gramech) v porci 100 gramů je následující: proteiny - 0,2 g, tuky - 0, sacharidy - 5,2 g

Z toho můžeme vyvodit, že tento produkt je skvělý pro dietní menu.

Navzdory nízkému obsahu kalorií obsahuje kompozice potřebné chemické prvky, které mají léčivý účinek na lidské tělo:

  • vitamin A;
  • vitamin C;
  • vitamin E;
  • vitamin D;
  • vitamin H;
  • vitamín PP;
  • esenciální kyseliny (leucin, threonin, lysin, tryptofan, fenylalalin, valin);
  • minerální látky;
  • sacharidy;
  • veverky;
  • fosfor;
  • kobalt;
  • fluor;
  • zinek;
  • železo;
  • měď;
  • mangan;
  • molybden;
  • polysacharidy.

Kromě standardních prvků obsahuje tradiční nápoj řadu enzymů a produktů produkovaných mikroorganismy. Patří mezi ně kyselina mléčná, alkohol, oxid uhličitý a minerální prvky.

Díky chemické reakci zahrnující cukr, bílkoviny a aminokyseliny je pečení sladového těsta v peci během pečení sladového těsta opatřeno rozpoznatelnou tmavou barvou a jemnou chlébovou příchutí.

Přínos a škoda

Přírodní a čerstvé suroviny používané při přípravě kvasu mu dodávají nejen vynikající chuť, ale také velký přínos pro tělo. S ním můžete oslabit účinek některých nemocí a zabránit jejich výskytu.

Obohacené složení vitamínů, minerálních složek posiluje imunitní systém spuštěním ochranných funkcí během virových infekcí, mimo sezónu a beriberi. Chemické prvky regulují činnost trávicího traktu, zabraňují rozvoji a hromadění škodlivých bakterií, což vede k hnilobným procesům.

Aktivita kardiovaskulárního systému je normalizována. Kvas působí jako profylaktický prostředek proti srdečnímu infarktu, mrtvici, stabilizuje hladinu cholesterolu, zbavuje se „škodlivých“, čímž zabraňuje tvorbě vaskulárního trombu a plaků.

Všechny procesy trávení se zlepšují a usnadňují. Mikroorganismy v nápoji se mohou zbavit dysbiózy. Z užívání nápoje zlepšuje stav hypertenze, kromě toho chrání před některými žaludečními onemocněními - gastritidou, vředy.

V důsledku draslíku a hořčíku je spánek normalizován, nespavost ustupuje, čímž se zklidňuje centrální nervový systém a zmírňuje nadměrná podrážděnost.

Kvas bude léčebným nástrojem pro lidi s vysokou žaludeční aciditou.

Čistící účinek nápoje osvobozuje tělo od toxinů, přebytečné vody a solí, má pozitivní vliv na ústní dutinu, posiluje zubní sklovinu.

Sladový ječmen obsahuje vynikající pomoc při onemocněních dýchacích cest, kdy je nutné dosáhnout vykašlávání.

Nápoj je skvělý pomocník pro hemoroidy, problémy s ledvinami, močový systém a také snižuje zánět na kůži.S problémy spojenými s játry, kvas bude fungovat jako čistička a pomůže zbavit se vzhled hnisavý proces v plicích, průduškách a průdušnici. Neustálé používání tohoto produktu, můžete se zbavit hnisavé akné a vaří.

Podobné složení s fermentovanými mléčnými výrobky umožňuje použití kvasu jako jeho náhrady. Pomáhá rychle se zotavit z nemoci, vyčerpání. Silné antioxidanty mohou vyléčit kurděje. Kvasy usnadňují trávení a asimilaci mouky, tuku, masa. Zaznamenává se normalizace rovnováhy vody a soli, stimuluje se práce mozku.

Tón, energetická rezerva se zvyšuje. Kvas hasí žízeň i nasycení po mnoho hodin. Po vypití sklenice nápoje na prázdný žaludek okamžitě zvýšit chuť k jídlu v důsledku uvolnění žaludeční šťávy. To eliminuje problémy spojené s poruchou krevního zásobení mozku.

Zvláštní výhoda je známa z pravidelného používání kvasu řepy. Je to opravdu cenný a bezpečný nápoj, se kterým se můžete v krátké době zbavit kil.

Odrůda řepy má další vlastnosti:

  • doplnění vitamínových a minerálních nedostatků, zejména jodu, chlorofylu, železa, mědi, karotenu, vitamínů A, B, C, PP;
  • hladina hemoglobinu v krvi se zvyšuje v důsledku existujících karotenoidů, prevence anémie a anémie;
  • špatný cholesterol je minimalizován;
  • krevní cévy jsou odstraněny z plaků a krevních sraženin.

Kromě toho, přítomnost nejsilnějších antioxidantů podporuje celkové zdraví, brání rozvoji zánětlivých a onkologických procesů.

Lékaři nedoporučují tuto možnost používat pro osoby trpící dnou, onemocnění gastrointestinálního traktu, urolitiázy.

Mimochodem, i přes malé procento alkoholu (od 0,2 do 1,5%) v kompozici, nápoj může být použit jako asistent během období abstinence od alkoholu. Stávající složky snižují stres a podrážděnost, stejně jako zmírňují touhy a momenty závislosti.

Odborníci identifikovali seznam kontraindikací pro použití sladového výrobku. Nepijte ji s:

  • celiakii;
  • vysoká kyselost;
  • cirhóza jater;
  • ledviny a žlučové kameny;
  • onemocnění jater, žlučníku;
  • hypotenze;
  • hypertenze;
  • onkologie;
  • individuální intolerance (alergie na kvasinky, obiloviny);
  • gastritida, žaludeční a dvanáctníkové vředy;
  • onemocnění gastrointestinálního traktu;
  • kojení.

V každém případě nezapomeňte na hlavní pravidlo: všechno chutné je s mírou. Také by nebylo zbytečné konzultovat dříve, než zapijete jantarový nápoj do denní stravy, protože každý organismus je individuální. Někdy, místo úplného zákazu, stanoví lékaři denní sazbu, při které je riziko škodlivých účinků přípravku sníženo na nulu.

Zvláště opatrný k léčbě produktu těhotným a kojícím ženám, protože jsou odpovědné nejen za své vlastní, ale také za zdraví dítěte.

Hlavní je použití pouze čerstvého, kvalitního kvasu. Z obchodu je nejlepší se vzdát, protože obsah chemických a chuťových složek bude mít nepříznivý vliv na tělo. Domácí nápoj s použitím přírodních surovin bude zcela bezpečný.

Dozvíte se více o výhodách a poškození kvasu sledováním následujícího videa.

Odborníci na výživu

Přípravek je považován za dietní, protože má pozitivní účinek v době hubnutí:

  • odstraňuje škodlivé látky z těla, přebytečnou vodu, která tvoří tyto „škodlivé“ kilogramy;
  • zlepšuje stav pokožky, obnovuje její dřívější pružnost a pružnost;
  • dobře vyživuje bez skoků v krvi.

Mnoho lidí má otázku: „Dostávají tuk z kvasu? "Stále straší." Faktem je, že akumulace podkožního tuku je možná v důsledku chemické reakce kvasinek s cukrem. V tomto případě je k dispozici sada dalších liber.

Aby nedošlo k získání tuku z ruského tradičního nápoje, je nutné z receptu vyloučit právě kvasinky, které vedou k fermentaci v žaludku.

Odborníci na výživu doporučují vyhnout se kvasu s chlebem, prodávaným v obchodech a na trzích. Množství sacharidů v tomto případě je příliš vysoké, což činí kvas více výživným než pivo.

Recepty na hubnutí

Schopnost urychlit metabolismus umožnila kvasu, aby se stal asistentem při zbavování se nadváhy. Existují tři skutečně účinné způsoby, které nepoškozují tělo. Hlavní věc je nepoužívat droždí ve vaření.

Takzvané nádherné čištění těla je prezentováno ve třech verzích - stačí pít drink a zhubnout.

Ovesné vločky

Doba trvání diety - 2 týdny. Během této doby bude práce trávicího systému plně přizpůsobena a objeví se pocit lehkosti. V 3litrové nádobě nebo lahvičce nalijte ovesné vločky nebo ovesné vločky (0,5 g). To vše je naplněno převařenou vodou. Pak je třeba přidat 3 velké lžíce cukru. Krk je svázaný gázou nebo obvazem. V tomto stavu by měl být nápoj 2 dny. Po vytvoření filmu si to můžete vyzkoušet. Doporučení - vypijte 1 sklenici 30 minut před jídlem.

Červená řepa

Vynikající čistí střeva, normalizuje práci srdce, vhodné pro běžnou situaci - s obezitou. Používá se stejná kapacita. Rub velké ovoce (nebo dvě malé) řepa, přidejte pár kusů žitného chleba. To vše se nalije 2 litry studené vody. Pak se nalije granulovaný cukr (2 lžíce). Doba expozice - 4 dny. Nádobu, kterou potřebujete, uchovávejte v chladničce. Take půl šálku před jídlem, denní sazba - ne více než 5 krát.

Citron

4 citróny nalijeme přes vroucí vodu. Vylisovaná šťáva smíchaná s 2,5 šálkem cukru, kůrou a 100 g rozinek. V tomto případě je umožněna malá dávka kvasinek pro vytvoření fermentačního procesu. Po dvou dnech si dejte drink na stejném principu.

Mějte na paměti, z častého používání tohoto nápoje můžete obnovit.

Lahodné a voňavé domácí pivo bude dobrým pomocníkem k udržení celkového zdraví. Přírodní ingredience v kompozici budou přínosem a správné dodržování receptu vás překvapí chutí a vůní.

Poznámky
 Autor komentáře
Informace poskytované pro referenční účely. Neošetřujte sami. Pro zdraví vždy konzultujte s odborníkem.

Byliny

Koření

Matice