Kompakt ze sušených jablek: co je užitečné a jak to vařit?

 Kompakt ze sušených jablek: co je užitečné a jak to vařit?

Chcete-li potěšit všechny členy rodiny, je to docela jednoduché - pro to můžete udělat kompot ze sušených jablek.

Speciální funkce

Kompakt ze sušených jablek se dlouho stal nepostradatelnou součástí dětského menu - lidé se s tímto nápojem obvykle seznámí v poměrně raném věku. Tento lahodný nápoj je jistě obsažen ve stravě batolat předškolního věku, ale nejen drobky, ale dospělí také pijí takový nápoj s velkým potěšením.

Nespornou výhodou jablečného kompotu je, že jej lze připravit kdykoliv během roku., protože to vyžaduje minimum nezbytných produktů. Také tento nápoj je velmi rozpočet. Sušená jablka sklizená během sezóny jsou obvykle dobře skladována a uchovávají si všechny své příznivé vlastnosti po mnoho měsíců.

Aby byl jablečný kompot, jsou potřeba kvalitní jablka. Zkažená jablka mohou poškodit tělo a dokonce přispět k rozvoji otravy jídlem. To je důvod, proč před vařením kompot by měl pečlivě zkoumat sušené ovoce pro přítomnost stop hniloby v nich.

Kompot může být vařený z čerstvých jablek, ale mnoho lidí má rád chuť nápoje když to je vařeno od sušeného ovoce. Věří, že takový nápoj má trochu jinou chuť. Také při vaření jablko kompot, můžete přidat další další příchutě - tyčinky skořice, hřebíček, badyán a další koření. Výsledný nápoj tak získá novou chuť a jedinečnou vůni.

Složení a kalorií

Nutriční hodnota nápoje se může výrazně lišit. V mnoha ohledech je obsah kalorií v jablečném kompótu určen podle toho, kolik jablek a cukru bylo použito k pití, a také na množství jablek. Čím více sacharidů se nachází v sušeném ovoci, tím více kalorií bude v hotovém kompotu.

BJU jablečný kompot je určen především jablky, které byly použity k přípravě nápoje. V průměru tedy 100 gramů jablek obsahuje 2,1 gramů rostlinných bílkovin, 0,1 gramu tuku a asi 60 gramů sacharidů. Pokud bude pro přípravu kompotových sladkých plodů vybrán, bude obsah přírodního cukru vyšší. Kalorický obsah 100 gramů sušených jablek - 260 kcal.

Sušená jablka mohou být nazývána sklad vitamínů.

Mezi látkami, které tělo potřebuje, jsou přítomny:

  • kyselina nikotinová;
  • tokoferol;
  • kyselina askorbová;
  • thiamin;
  • riboflavin;
  • vitamin A;
  • železo;
  • vápník;
  • draslík;
  • sodíku;
  • fosfor;
  • hořčíku.

Přírodní cukry - jedna z hlavních složek sušeného ovoce. Jejich obsah je tedy více než 10% hmotnostních sušeného ovoce. Přítomnost přírodních cukrů a způsobuje sladkou chuť jablečného kompotu.

Užitečné vlastnosti

To je věřil, že pokud dítě pije jablko kompot pravidelně, nebude dostat nemocný. Faktem je, že tento nápoj má antibakteriální účinek. Obsahuje přírodní složky, které pomáhají bojovat s viry a bakteriemi, které způsobují mnoho nebezpečných onemocnění. Pokud systematicky pijete jablečný kompot, můžete posílit imunitní systém, protože nápoj obsahuje látky, které pozitivně ovlivňují fungování imunitního systému.

Zdravotní přínosy konzumace takových kompotů jsou skvělé. Sušené ovoce je přirozeným zdrojem chemikálií, které mohou vyrovnat rovnováhu acidobazická rovnováha v lidském těle. Jíst kompot také má pozitivní vliv na funkci ledvin. Tento nápoj také pomáhá odstranit z těla zbytečné metabolity, které vznikají v procesu vitální aktivity organismu.

Během nemoci se v těle hromadí různé toxiny a škodlivé látky se pak objevují v tělních buňkách kojence i dospělého - jeho kojící matky. Pro jejich odstranění z těla potřebuje dostatečné množství tekutiny. Lékaři doporučují pití teplých ovocných nápojů, včetně jablka. To pomůže tělu rychle se vypořádat s následky infekční intoxikace.

Chemické složení sušených jablek obsahuje pektin.Tato látka je nezbytná pro plnou střevní práci. Vědci zjistili, že tato složka je schopna obnovit motorickou funkci tlustého střeva. Tento biologický účinek přispívá k tomu, že se židle stává pravidelnou a zlepšuje se střevní mikroflóra.

Sušená jablka obsahují vlákninu, která také ovlivňuje střevní kontrakce. Aby bylo možné upravit procesy trávení, musí člověk konzumovat dostatečné množství ovoce. Apple kompot může být vynikající volbou pro naplnění tělesných fyziologických potřeb vlákniny. Je třeba poznamenat, že pro zlepšení práce střeva je nutné nejen pít kapalinu z kompotu, ale také jíst vařená jablka.

Mnoho matek dětí je s problémem obeznámeno, když drobek odmítá jíst ovoce. Obvykle takový odpor vede ke skutečnosti, že dítě má potíže s pravidelným křeslem. Jíst kompot může pomoci tento problém vyřešit. Aby si dítě zvyklo na pití takového nápoje rychleji, můžete proces konzumace kompotu proměnit v vzrušující hru.

Apple kompot je skvělý dezert pro lidi, kteří sledují jejich postavu nebo jsou v procesu normalizace své hmotnosti. Mnoho diet vylučuje použití potravin bohatých na uhlohydráty, nicméně, aby tyto systémy hubnutí byly poměrně obtížné. Můžete potěšit jablko kompot, ale v jeho přípravě by neměl dát cukr. Je lepší zvolit sladká jablka, ale navíc nesladit nápoj. V tomto případě nebude obsah kalorií v nápoji zvýšen kvůli kaloriím obsaženým v cukru.

Všimněte si také, že člověk, který chce rychle dosáhnout požadované hmotnosti, by neměl pít jablečnou šťávu ve velkém množství. Dvojice sklenic denně místo dezertu pomůže rychle vrátit váhu zpět do normálu.

Kontraindikace

Apple kompot je docela bezpečný nápoj, ale v některých případech s ním může ublížit osobě. To se projevuje tím, že po konzumaci jablečného kompotu se objevují nepříznivé příznaky. Také u některých lidí může příjem tohoto nápoje vyvolat rozvoj exacerbace některých onemocnění s chronickým průběhem.

Lékaři nedoporučují pacientům, aby při exacerbaci peptického vředu používali kompot Apple. Sušená jablka jsou bohatá na přírodní kyseliny a tyto látky mohou zvyšovat bolestivý syndrom během exacerbace vředů. Po zapálení zánětlivého procesu můžete pít jablkový kompot.

Také diabetici, kteří jsou nuceni kontrolovat hladinu glukózy v krvi po celý život, by neměli být zneužíváni jablečnou šťávou, protože pití nápoje může vyvolat nárůst koncentrace glukózy. S nekontrolovaným diabetes mellitus 2. typu je to velmi nebezpečné, protože může dokonce vyvolat rozvoj hyperglykemické kómy.

Lidé, kteří jsou obézní a musí jít na dietu by měly zahrnovat sladké jablko nápoje v jejich nabídce pouze po návštěvě odborníka na výživu. Lékař posoudí možnost přidání takového nápoje do stravy, stejně jako učiní individuální doporučení o tom, kolik jablečného kompotu může být opilý pro konkrétní osobu na dietu.

Alergie nebo individuální nesnášenlivost jablek - kontraindikace pro užívání jablečného kompotu. V tomto případě je konzumace sladkého nápoje plná vývoje velmi nebezpečných podmínek, které mohou vyžadovat i okamžitou léčbu lékařům a případnou hospitalizaci v nemocnici.

Lidé, kteří pochybují o tom, zda mohou pít jablkový kompot ze zdravotních důvodů, by měli o tom nejprve diskutovat s lékařem. Lékař bude schopen posoudit současný stav těla a rozptýlit pochybnosti o možnosti konzumace jablečného nápoje.

Jak sušit?

Jablka byla používána lidmi pro sušení mnoho století.Tyto plody jsou tak milované lidmi, že se je snažili dobře vysušit a uchovat po celou zimu. V případě potřeby bylo možné vzít malou porci jablek a použít je k přípravě lahodného kompotu.

Před mnoha lety se ovoce mohlo sušit pouze obvyklým způsobem - pod širým nebem. Tento způsob sušení se používá jen zřídka. Sušená jablka tímto způsobem je poměrně jednoduchá, ale nejprve se musíte rozhodnout, jaký druh ovoce použít k sušení. Mnoho lidí doporučuje výběr sladších odrůd - v tomto případě bude sušené ovoce více vonné a sladké.

Pro sušení vyberte ovoce bez známek poškození. Shnilé plody mají tendenci schnout se špatně, zejména přirozeným způsobem. Také u takových plodů se podstatně zkracuje doba skladování.

Poté, co jsou všechna jablka vybrána, je třeba je dobře promýt a nakrájet na plátky. Plody můžete také ořezat do kruhů. Čím jsou jablka štíhlejší, tím rychleji usychají.

Čím je ovoce šťavnatější, tím déle může být suché. Během sušení se většina přirozené vlhkosti z ovoce vypařuje, což vede ke skutečnosti, že sušené ovoce ztrácí určitou hmotnost. Hmotnost sušeného ovoce připraveného po sušení je tedy vždy menší než hmotnost jablek, která byla použita k jejich výrobě.

Sušení ovoce trvá několik dní. Vše závisí na podmínkách, za kterých dochází k sušení. Vlhkost a okolní teplota vzduchu ovlivňují rychlost odpařování přirozené vlhkosti z řezaného ovoce. To je důvod, proč milovníci sušených jablek doporučují sušení jablek v teplém a poměrně suchém počasí. Plody tedy pravděpodobně vysychají a proměňují se v sušené ovoce.

Moderní domácnosti mají v domácím arzenálu poměrně mnoho užitečných pro život technických zařízení, což výrazně zjednodušuje život. Jejich použití k výrobě sušených jablek je poměrně jednoduchý úkol. Tak můžete tento lahodný dezert udělat pomocí mikrovlnné trouby, elektrické sušičky nebo dokonce běžné trouby.

Významně se snižuje doba vaření sušených jablek s použitím technických zařízení. Sušené ovoce při vaření v peci bude tedy zpravidla připraveno za 5-7 hodin. Suchá jablka by měla být při relativně nízké teplotě - až 60 stupňů. V tomto případě je ovoce dobře sušené, ale nemůže hořet.

Poté, co jsou sušená jablka připravena, měla by být přemístěna do kontejneru, kde budou uloženy. Pokud je to nutné, můžete si vzít malé množství ovoce a použít ji, aby se vynikající kompot.

Jak vařit?

Aby byl lahodný kompot ze sušených jablek docela jednoduchý. Klasický recept na výrobu jablkového kompotu doma zahrnuje pouze tři produkty: jablka, vodu a cukr. Zbývající doplňky slouží pouze jako doplněk k základnímu tradičnímu způsobu přípravy aromatického nápoje.

Za účelem vaření chutného jablkového kompotu doma budete potřebovat:

  • sušená jablka - 160-180 g;
  • granulovaný cukr - 1-1,5 sklenic (dle vlastního vkusu);
  • voda - 1 litr.

Nejprve je třeba připravit sušená jablka. Veškeré zkažené nebo zkažené ovoce by mělo být odstraněno, protože může zkazit chuť kompotu. Řezané plátky jablek by měly být nality malým množstvím vody a ponechány po dobu 12 minut, aby mohly lehce nabobtnat. Voda se nejlépe používá při pokojové teplotě. Sušené ovoce by nemělo být okamžitě naléváno vroucí vodou, protože to může vést ke snížení jejich vitamínů.

Poté, co se sušené ovoce zvětší, měly by být posunuty na pánev, nalijte vodu (lépe předfiltrovat) a zapálit. Doba vaření je cca 15 minut. Cook kompot je nejlepší při nízkých teplotách - to pomůže zachovat prospěšné látky, které jsou v jablkách.

Po 15 minutách přidejte cukr a vařte asi 12-15 minut více v jablkovém kompotu. Po tom, oheň může být vypnut, a kompot odešel pro další naléhání. Pít jablečný nápoj lépe poté, co je infuze a trochu cool.

Některé hostesky neradi přidávají cukr do jablečných nápojů a nahrazují ho medem. Taková změna v tradičním receptu je zcela povolena. Všimli jsme si pouze, že med by neměl být vložen do horkého nápoje, ale až poté, co trochu vychladne. V tomto případě bude přínos medu větší, protože taková složka, jako je sušené ovoce, netoleruje teplo.

Případně můžete měnit chuť nápoje, pokud přidáte skořici, badyán nebo jiné sušené ovoce. V tomto případě se chuť jablkového kompotu mění a stává se pikantnější.

Jak skladovat?

Vařený jablečný nápoj obsahuje hodně cukru, takže by měl být skladován na chladném místě. Je lepší nalít hotový kompot do skleněné nádoby a dát ho do chladničky - tím si uchová všechny své příznivé a chuťové vlastnosti po delší dobu.

Nesprávné skladování může způsobit chuť jablečného kompotu. V tomto případě nemůžete pít nápoj, protože to může vést k intoxikaci potravin. Před použitím si také dávejte pozor na vzhled kompotu. Pokud se zakalí, pak pít zkažené kapaliny také nemůže.

Jak udělat kompot ze sušených jablek, viz další video.

Poznámky
 Autor komentáře
Informace poskytované pro referenční účely. Neošetřujte sami. Pro zdraví vždy konzultujte s odborníkem.

Byliny

Koření

Matice