Chokeberry Compote: Recepty a výhody

Není žádným tajemstvím, že kompot z chokeberry opravdu pomáhá s určitými nemocemi. To dokazuje věda a potvrzují časté případy zázračných léků. Tato bobule se používá jak v národní, tak v moderní medicíně. Můžete se dozvědět o compote z chokeberry: jejich výhody, vlastnosti, složení, stejně jako zajímavé recepty, věnovat pozornost tomuto článku.

Compote z chokeberry je skutečný množství vitamínů. Zpočátku hrála berry jen dekorativní roli. Pouze v posledním století byly jeho úžasné vlastnosti odhaleny světu.

Tato bobule obsahuje vitamíny jako C, E, P, A, vitamíny B, jód, železo, hořčík, měď. Obsahuje velké množství vlákniny, stejně jako důležité sloučeniny jako kyseliny, fruktóza a glukóza, pektiny a taniny.

Právě díky vysokému obsahu vitamínu P má černoplodá černoplodá blahodárný účinek na srdce (vyrovnává svou práci, normalizuje arteriální, krevní a nitrooční tlak). Je nepostradatelný pro hypertenzní pacienty, zejména v kombinaci s medem.

Chokeberry bude nepostradatelný pro alergie. Obsahuje flavonoidy, které zpomalují tvorbu serotoninu a histaminu, což činí alergii méně nápadnou a snadnější. Jsou uznávány jako dobré antioxidanty spolu se zeleným čajem, chrání tělo před infekcemi a podporují imunitu.

Ženy na poznámce Flavonoidy obsažené v chokeberry jsou schopny podporovat tvorbu kolagenu, jedné z hlavních složek kůže, bez které ztrácí svou pevnost, stává se suchou a méně elastickou. To je zvláště patrné, pokud si vezmete několik tablet kyseliny askorbové - rutinu, jednoho z flavonoidů, ve spolupráci s vitaminem C posiluje stěny cév spolu s kompotem. Antioxidanty v bobulích jsou považovány za prevenci symptomů stárnutí kůže, jako jsou vrásky a tmavé (pigmentované) skvrny. Kromě toho, adstringentní účinek pomáhá při posilování pleti, udržuje ji měkkou a zářící.

Berry má slabé diuretické vlastnosti, díky kterým je dobrým nástrojem pro muže - přirozenou profylaxi onemocnění prostaty.

Odstraňuje z těla strusky a toxiny, normalizuje hladinu cholesterolu. Rowan bude užitečný pro onemocnění štítné žlázy, revmatismus i pro děti.

Pro těhotné ženy kompot z chokeberry může nahradit všechny multivitaminy a doplňky stravy najednou. Vzhledem k obsahu vitamínů B1 a B6 probíhá vývoj plodu bez patologií a vitamin C chrání dítě v děloze. Glukóza usnadňuje proces toxémie. A také berry by měly být použity ke zlepšení laktace.

Berry může zlepšit trávení, je vhodný pro diabetiky a osoby se srdečním onemocněním nebo anémií, stejně jako pro prevenci těchto onemocnění.

Je prokázáno, že pravidelná konzumace jeřábů zlepšuje paměť, zvyšuje efektivitu a tón těla. Obvykle se užívá pro depresi a depresivní nálady, únavu a vysoký duševní stres, stejně jako před absolvováním důležitého projektu nebo zkoušky, aby se zklidnily nervy a zlepšily kognitivní funkce. Pravidelná konzumace bobulí aronia navíc snižuje riziko onemocnění, jako je Alzheimerova choroba a demence.

Compote from chokeberry je dobrý pro oči kvůli vysokému obsahu karotenu, lutein, který chránit oči před ultrafialovými paprsky, redukovat riziko šedého zákalu a ztrátu zraku související s věkem.

Klinické studie ukazují, že konzumace těchto bobulí pravidelně pomáhá v boji proti neurologickým onemocněním, rakovině, stárnutí, zánětu, cukrovce a bakteriálním infekcím.

Plody chokeberry jsou odolné vůči škůdcům, takže nevyžadují použití v procesu pěstování velkého množství chemikálií. Pokud hledáte pro chokeberry v místním obchodě s potravinami nebo v obchodě se zdravou výživou, v ideálním případě hledejte ekologické značky.

Pro přípravu tří litrů nápoje budete potřebovat:

• 500 gramů bobulí;
• libra cukru;
• 1/3 citronu;
• 2 litry vody.

Než začnete vařit přímo, musíte připravit nádobu na kompot a zpracovat plody přímo. Vezměte sklenice a sterilizujte je - v troubě nebo v páře, při odložení. Vezměte bobule - oddělte větvičky a suché listy z nich, také odstranit poškozené bobule stranou, opláchněte pod tekoucí vodou a dát je do sklenic.

Nyní řez citronu na plátky a poslat pár kusů na jeřáb. Sirup je vyroben z cukru a vody - musíte ho přivést do varu a vařit dalších pět minut. Když je sirup připraven, musíte ho nalít z pánve do sklenic, které již mají jeřáb a citron. Banky jsou plněny, bez mezer, po kterých by měly být svinuty pomocí speciálního vybavení a zabaleny do něčeho teplého, poslaného do „chladného“ prostoru, kde nepronikne žádné světlo, například do suterénu nebo skladu. Minimální úsilí - maximální přínos, a ano i vynikající. Další - trochu složitější.

Vzhledem k tomu, že černá divočina má spíše sladkou chuť, hrušky jsou sladké a jablka pro recept jsou kyselá, chuť a vůně jsou prostě vynikající. Pravděpodobně jste opakovaně viděli šťávy na policích obchodů s touto kombinací, no, teď se naučte dělat takový nápoj sami.

Budete potřebovat:

• sladká a kyselá jablka - 500 g;
• sladké hrušky - 500 g;
• jahodové plody - 300 g;
• cukr - 300 g

Bobule bobulí mohou být použity a zmrazeny a sušeny a čerstvě sklizeny. Pečlivě umyjte jablka a hrušky, odstraňte semena a odstraňte kůži. Bobule bobulí, zalijeme vařící vodou po dobu pěti minut, nalijeme vodu, necháme uschnout, pak přeneste do sklenic, pošlete jablka a hrušky do čtvrtí. Naplňte celou sadu vroucí vodou, nechte ji stát 30-40 minut, pak nalijte kapalinu do pánve. Přidejte cukr a počkejte, až si sirup přivede k varu. Vařte asi 5 minut a kompot je připraven!

Kompoty z rakytníku řešetlákového budou zvláště užitečné pro těhotné ženy a kojence - děti dostanou všechny tyto živiny obsažené v tomto nápoji. Jedná se o vitamin C, který posiluje krevní cévy a zvyšuje odolnost vůči virovým onemocněním, a serotonin, který zajišťuje stabilitu nervového systému a snižuje pravděpodobnost výskytu zhoubných nádorů.

Chcete-li udělat takový chutný a obecně zdravý nápoj, potřebujete:

• 200 g černého chokeberry;
• 300 g rakytníku;
• 500 g cukru;
• 2, 5 litrů vody.

Samotný princip vaření se neliší od stejného jablek-ashberry nebo jen ashberry kompotového procesu bobule, vaříme cukrový sirup, nalijte je v 1/3 poměru (jedna část blackflood, 3 - rakytník řešetlákový). Nyní by se kompot měl vařit po dobu třiceti minut, po navalení víček, nechat se zahřát a poslat na tmavém suchém místě o den později.

Chokeberry sirup zabírá málo místa kvůli jeho koncentraci a může být použit pro výrobu kompotových nápojů po celý rok pomocí ředění vodou.

K přípravě sirupu budete muset vzít kilogram černého ovoce a cukru, kyselinu citrónovou a vodu - stejně jako v třílitrové nádobě.

Chcete-li přidat extra třešňovou příchuť, můžete si vzít deset až dvacet třešňových listů, nalijte je dvěma šálky vody a vařte pět minut, nechte je vychladnout. Je také vhodné přidat do vývaru sklenici třešňové šťávy.

Bobule se sbírají, promyjí a suší.

Po varu přidejte do vody dva čajové lžičky kyseliny citrónové. Ve vroucí směsi hodit bobule, předem smíchané s infuzí z listů třešně. Nyní je třeba přidávat cukr do sirupu, vařit po dobu tří minut, nalít ho na plechovky a věnovat jim pozornost na jeden den, pak ho umístit na tmavém nepřístupném místě.

Sirup v kterémkoli ročním období lze ředit vodou a získat lahodný nápoj.

Moderní technologie ještě více usnadňují proces vaření kompotu. Nyní můžete vařit v pomalém hrnci, ne přetahování po kuchyni s pánvemi. Budete tedy potřebovat:

• 400 g zmrazených bobulí;
• půl citronu;
• 400 g cukru (to vše při výpočtu pomalého vařiče s miskou 5 litrů).

Bobule budou muset nalít studenou vodu - až tři cm od okraje, - po zmáčknutí je půl citronu. Miska je zakryta víkem, režim „Soup“ je nastaven - v tomto režimu bude kompot vařit hodinu. Pokud chcete proces urychlit, nalijte přes horský popel vařící vodu a vařte ho na polévce po dobu 20 minut.

Víko musí být vždy zavřené - jak při vaření, tak i po něm, protože kompot musí být naplněn.

Vaření je umění a kompoty nejsou výjimkou. Navzdory zjevné jednoduchosti, v přípravě tohoto typu nápoje má své vlastní jemnosti, které pomohou, aby kompot bohatší chuťové vjemy.

• Kromě bobulí a ovoce je možné přidávat koření a bylinky do kompotů z chokeberry, aby bylo možné přidat určité poznámky nebo zvýšit chuť. Může to být lístky máty, tyčinky skořice, lípa, zázvor a dokonce i bobkový list!
• Citronová šťáva nebo kyselina citrónová se přidává do kompotu, aby se uchovala po delší dobu. Například na zimu.
• Pokud se nebojíte, sůl si vařený sirup před nalitím bobulí - tak budou dávat více šťávy. Malá špetka soli neovlivní sladkost.
• Sušené bobule, které zůstanou po vaření, mohou být také naplněny vařící vodou jako bylinný čaj.

Podívejte se, jak udělat kompot z chokeberry a jablek v dalším videu.