Kumys: základní vlastnosti a vlastnosti použití

 Kumys: základní vlastnosti a vlastnosti použití

Dnes v obchodech můžete vidět obrovské množství produktů z různých zemí. Nejsou žádné potíže s nákupem lahůdek z různých částí světa - ovoce z horkých zemí, všech druhů sýrů a masa. Mnozí z nás už nejsou překvapeni, co mohou obchody nabídnout, ale stále se snaží najít něco nového. Kupodivu, překvapivé a neobvyklé produkty lze nalézt v otevřených prostorách naší vlasti - například koumiss.

Nápoj známý od dětství mnoha národům Ruska. A je to nejen chutné, ale také neuvěřitelně užitečné: po staletí se používá k léčbě mnoha nemocí. Článek popisuje prospěšné vlastnosti různých typů koumiss, jakož i všechny jeho vlastnosti pro dosažení nejlepších výsledků.

Co to je a jak se to dělá?

Název pochází z tureckých jazyků. Jedná se o fermentovaný mléčný nápoj, získaný v důsledku alkoholového a mléčného kvašení z konského mléka. Zbarví bílou a pěnivou, jeho chuť je zvláštní - je kyselá i sladká. Kvalita koumiss velmi silně závisí na podmínkách, za kterých byla připravena. Může se lišit obsah alkoholu, což může vést k malé intoxikaci při konzumaci velkého množství nápoje. K tomu však může dojít pouze tehdy, je-li obsah alkoholu vysoký. Někdy se koumiss vyrábí takovým způsobem, že naopak působí uklidňující účinek, pak lze tento nápoj použít k boji proti nespavosti a záchvatům agresivity.

Nápoj může být vyroben z různých druhů mléka, například krávy, kozy nebo klisny. K dispozici je také velbloudí nápoj. Koumiss může mít také jména jako Bashkir nebo Yakut. Výhody koumiss pro muže i ženy jsou jednoduše nesporné. Může být konzumován těhotná as diabetem. Hlavní věcí je vždy se podívat na trvanlivost na obalu.

Složení a kalorií

Vzhledem k vlastnostem přípravy tohoto nápoje je mléčná bílkovina v něm snadno stravitelná, ale mléčný cukr se během přípravy přemění na ethylalkohol, kyselinu mléčnou a kyselinu uhličitou. Proto jsou výživové vlastnosti koumiss neuvěřitelně vysoké. Používá se k hubnutí k regulaci chuti k jídlu. Kromě toho má jedinečnou příjemnou chuť a vůni, která vám umožní použití při přípravě různých pokrmů.

Obsah alkoholu v nápoji se pohybuje od 0,2% do 4%. Výjimkou je kazašský, jehož pevnost může dosáhnout 40 stupňů. Mimochodem, bez ohledu na způsob přípravy, koumiss obsahuje mnoho vitamínů, například thiamin, B12, vitamin C, kyselinu listovou. Kalorií je velmi nízká - méně než 50 kalorií, takže tento nápoj je vhodný pro všechny hubnutí.

Druhy nápojů

Mnozí se zajímají, proč nevyrábí sýr ani tvaroh z konského mléka. Všude píší o příznivých vlastnostech a jedinečné chuti konského mléka, ale nevaří jídlo, které je nám známo. Je to všechno o kvalitativním složení tohoto typu mléka: obsahuje hodně albuminu a při přidávání startéru se uvolňuje kyselina, která ničí bílkoviny v mléce. Proto není příprava sýrů a tvarohu z koňského mléka možná. Ale obsah cukru v něm je mnohem vyšší, proto se při vaření koumiss, vzniká mnoho plynu, v důsledku čehož nápoj pění velmi dobře. V tomto případě se nápoj také často připravuje z obvyklého kravského mléka. Skladuje se méně než tradiční, ale ve srovnání s kravským mlékem se koumiss vstřebává z těla mnohem snadněji.

Kalorie koumiss z koní a kravského mléka je stejná. Pokud jste alergický na kasein, je lepší dát přednost koumiss z konského mléka. Mnozí se zajímají o to, zda se jedná o alkoholický nápoj, ale záleží na způsobu přípravy. Kumis je rozdělen podle síly na slabé, střední a silné v závislosti na obsahu alkoholu.Zvláštním typem je kazašština, která se vyznačuje větší silou - asi 40%, ze které se můžete opravdu opít.

Užitečné vlastnosti a poškození

Jak bylo uvedeno výše, koumiss je velmi snadno vstřebatelný lidským tělem. Ve srovnání s mlékem existuje mnoho výhodnějších vlastností. To je vynikající zdroj vitamínů a minerálů, takže pravidelné používání koumiss může mít příznivý vliv na celkový stav těla a dokonce i vyléčit nemoci. To je věřil, že oni mohou dokonce nahradit maso ve vegetariánské stravě, tak výživný je tento nápoj. Například koumiss může pomoci s úplavicí a tyfusovou horečkou.

Bylo vědecky prokázáno, že konzumací tohoto nápoje se výrazně zvyšuje vylučování žaludeční šťávy a zlepšuje se proces štěpení tuků, což přispívá ke snadnějšímu průběhu onemocnění a rychlému zotavení.

Vzhledem k některým vlastnostem koumiss může být dokonce použit místo antibiotika. S velmi vysokým tempem života a přítomností stálého stresu pomůže jeho použití významně posílit imunitní systém. Nedávní vědci ukázali, že koumiss může být užitečný pro boj proti hnilobným bakteriím a E. coli. S nedostatkem spánku nebo nespavostí a přítomností náhlých útoků agrese v důsledku neustálého stresu se můžete pokusit přidat ke stravě koumiss. Mnoho národů tradičně zvažovalo jej jeden z nejlepších léků pro řešení nervových poruch.

Použití koumiss má také příznivý vliv na složení a vlastnosti krve, což má pozitivní vliv na imunitní systém těla. Poté, co jste utrpěli vážnou nemoc, můžete se vždy pokusit přidat koumiss do své stravy. Pomůže rychlému uzdravení těla. Bylo by nejlepší, kdyby neobsahoval hodně alkoholu. Ale léčivé účinky tohoto nápoje nekončí příznivým účinkem na vnitřní stav těla. Poměrně úspěšně, můžete léčit a akné, a kožní onemocnění. Nápoj má omlazující účinek.

Nápoj pomůže výrazně zlepšit nejen kůži, ale také přispět k posílení nehtů a vlasů. Chcete-li udělat skvělou kůži drhnout, stačí mix koumiss s mořskou solí. Stačí použít takový kartáč pouze jednou týdně a vlasové masky mohou vlasy zesílit. Tam jsou dokonce speciální koumiss farmy pro použití pouze pro kosmetické účely. Vzhledem k tomu, že nápoj je vyroben z konského mléka, stojí za to připomenout jeho příznivé vlastnosti.

Bylo vědecky prokázáno, že takové mléko má neuvěřitelnou nutriční hodnotu, může pomoci i při anémii, například během těhotenství. Užívání antibiotik je přísně kontraindikováno, ale koumiss může pomoci zbavit se nemoci.

Samozřejmě, aby bylo k denní dietě přidáno velké množství koumiss, je třeba se k němu přistupovat s opatrností, protože existují i ​​kontraindikace. Jeho použití může být škodlivé pro zdraví, takže při rozhodování o každodenním užívání nápoje je třeba tento problém pečlivě prozkoumat. Na internetu je poskytováno velké množství informací o tom, jak tento nápoj správně používat, a ošetřující lékař bude schopen poskytnout podrobné informace.

Především je třeba říci o negativních účincích nadměrného užívání koumiss. To nevyhnutelně povede k nadýmání a průjmu, který se snadno zbaví, pokud jednoduše snížíte množství konzumovaného nápoje. Kromě vysokého obsahu alkoholu v některých druzích můžete čelit účinku intoxikace.

V přítomnosti gastrointestinálních onemocnění stojí za zmínku, že v koumiss chemické složení je velmi specifické - asi 4% cukru, 3% živočišných bílkovin, nejméně 2% tuku. Pokud máte jakékoli obavy, měli byste se poradit se svým lékařem.V přítomnosti onemocnění ledvin nebo peptického vředu může lékař doporučit snížení množství koumiss ve stravě.

Vzhledem k obsahu alkoholu v nápoji je to možné nedávají dětem, zejména ve velmi mladém věku. Navíc, specifičnost tohoto nápoje je taková, že se velmi rychle kazí. A proto je nejlepší koupit koumiss, který byl vyroben ve vaší oblasti.

Aplikace

Koumiss se pevně etabloval ve vaření. Například, mnoho národů používá to když marinating maso pro kebabs. Aby se kebab stal vynikající, musíte maso rozřezat na kousky (můžete si vzít jehněčí nebo hovězí maso), přidat koření. Jako koření lze použít soli, černou nebo červenou papriku a zelení. Přidejte půl litru koumiss, citronové šťávy a cibule, nakrájíme na kroužky. V takové marinádě musí být maso skladováno čtyři hodiny.

Koumiss je dobrý nejen ve vaření, protože má skvělou chuť, je široce používán v tradiční medicíně. Její léčivé vlastnosti jsou známy po staletí. Tradiční medicína tvrdí, že koumiss může pomoci při léčbě velmi závažných onemocnění. Nicméně, v léčbě jakékoli nemoci s jeho pomocí, stojí za to se poradit s lékařem, protože léčba koumiss má řadu funkcí. Ale obecně, pokud neexistují žádné závažné nemoci a kontraindikace, přidání koumiss do vaší stravy bude mít příznivý vliv na vaše zdraví, pohodu a vzhled.

Bylo vědecky prokázáno, že přidáním do své denní stravy můžete zvýšit imunitu a zbavit se mnoha nervových onemocnění. Lidé, kteří koumiss pravidelně užívají, jsou stále energičtější a veselejší.

Hubnutí

Koumiss je nepostradatelný pro ty, kteří hledají dokonalou postavu. Za prvé, protože tento nápoj obsahuje jen velmi málo kalorií. Ale nezapomeňte, že koumiss je plný vitamínů a stopových prvků, které mohou normalizovat trávení, stejně jako urychlit metabolismus. Je to také přírodní spalovač tuků, takže s pomocí koumiss můžete opravdu účinněji zbavit kil v poměrně krátké době. Samozřejmě, vše závisí na tom, kolik chcete zhubnout.

Současně, koumiss může být volán velmi uspokojující nápoj. Může pomoci vyrovnat se s pocitem hladu, zejména večer a před spaním. Je vhodné pít jedno sklo a ráno před snídaní - nasycení přijde rychleji a budete jíst méně. Takže můžete za pár měsíců ztratit několik kilogramů. Který koumiss si vyberete, rozhodnete se. Ať už se jedná o kravské nebo konské mléko, jeho vlastnosti se nemění.

Tam jsou recepty pomocí koumiss na hubnutí.

  • Zelený koktejl se špenátem je velmi jednoduchý na přípravu nápoje, chutné a výživné. Chcete-li vařit, musíte nakrájet okurku a špenát v mixéru, a pak přidat koumiss a porazit dobře. Tento nápoj přinese pocit sytosti bez dalších kalorií.
  • Jahodový koumiss nápoj je připraven velmi jednoduše - vše, co potřebujete, je sklenice koumiss, jahodového pyré a ledu. Přísady se mísí, můžete ozdobit bobulemi. To je nádherný dezert pro ty, kteří sledují jejich postavu.

Je to důležité! Koumiss dobrý jako nápoj, a v vydatné pokrmy a dezerty.

V kosmetologii

Koumiss je zázračný lék nejen pro léčbu nemocí a hubnutí. Tento nádherný nápoj může zlepšit zdraví nejen zevnitř, ale i zvenčí. Samozřejmě, jak víte, krása pochází zevnitř, ale použití dalších prostředků na péči o váš vzhled nikdy neskončí. Koumiss je velmi široce používán v kosmetice, stejně jako v domácí péči. S tímto nápojem můžete zlepšit stav kůže, nehtů, vlasů. K tomu existuje mnoho způsobů.

Vzhledem k tomu, kou kou se prodává v každém obchodě s potravinami a jeho cena je nízká, můžete přidat do péče několik produktů na něm založených.

    • Vlasová maska. Je velmi snadné připravit takovou masku - stačí jen namíchat půl šálku koumiss s lžičkou medu a žloutku. Ukazuje se, že je to velmi výživná maska. Měla by se aplikovat na vlasy a nechat půl hodiny, pak opláchnout. Nejlepší ze všeho je, pokud můžete výsledek opravit pomocí vlasového oleje dle Vašeho výběru.
    • Obličejová maska S pomocí koumiss, účinná maska ​​je připravena pro mnoho typů kůže - suché, mastné, problém. K přípravě masky navlhčete gázu koupirem a aplikujte na kůži po dobu 10-15 minut. Tento postup se nejlépe opakuje několikrát týdně.

    Pokud se pokusíte použít koumiss pro výrobu domácí přírodní vlasy a produkty péče o pleť, výsledky nebudou vás čekat dlouho. Je velmi účinný v boji s akné, suchou pokožkou a křehkými vlasy, dokonale hydratuje jak pokožku, tak vlasy.

    Jak pít?

    Nejlepší je zavést koumiss do stravy postupně. Začněte s malým sklenkou nápoje denně a postupně zvyšujte dávku pohodlným tempem. Lékaři říkají, že můžete pít až jeden litr denně. Je velmi užitečné pít sklenku koumiss před jídlem, stejně jako pití večer a před spaním. Pak můžete dosáhnout efektu hubnutí.

    V přítomnosti závažných onemocnění Je nutné se poradit se svým lékařem. On vám řekne maximální množství koumiss pro vás za den. Nejlepší ze všeho je, pokud nápoj nezneužíváte, aby nedošlo k různým vedlejším účinkům, například trávení, nadýmání. A také s opatrností musíte léčit užívání tohoto nápoje v přítomnosti gastroenterologických onemocnění. Existuje riziko individuální nesnášenlivosti produktu.

    Jak vařit skutečný koumiss doma, viz následující video.

    Poznámky
     Autor komentáře
    Informace poskytované pro referenční účely. Neošetřujte sami. Pro zdraví vždy konzultujte s odborníkem.

    Byliny

    Koření

    Matice