Vlastnosti kalorií a medu

O výhodách medu člověk věděl od nepaměti. Naši předkové nebyli obeznámeni s léčivy. Med je nahradil spoustou drog. S jeho pomocí odstranili nemoci, posílili zdraví, zlepšili náladu.

Produkt neztratil svou hodnotu pro člověka v našich dnech. Mnozí odborníci doporučují zcela odstranit cukr ze stravy a nahradit ho medem. "Sladká medicína" je držena ve vysoké úctě lékařů a kosmetologů, lidových léčitelů a obyčejných občanů po celé planetě.

Charakteristické rysy medu: dobrá chuť, příjemná vůně a vysoká kalorií. Vzácný výrobek může soutěžit s množstvím stopových prvků. Bylo zjištěno, že je jich více než tři sta ve sladké pochoutce. Ve všech typech medu jsou přítomny stovky stopových prvků, ostatní se mohou objevit a zmizet v závislosti na různých objektivních a subjektivních faktorech.

Složení výrobku je ovlivněno:

• podmínky hmyzu;
• rostliny medu;
• půdní podmínky;
• umístění včelařství na zemi;
• počasí;
• čas sklizně medu;
• včelí plemena;
• "Věk" produktu.

Hlavní složky medu jsou několik složek.

• Voda Procento H20 je 15-25%. Čím nižší je obsah vlhkosti, tím cennější je med. Když přebytečná voda začne kvasit, zkracuje se trvanlivost.
• Sacharidy. Nejvyšší obsah medu připadá na sacharidy (75% nebo více). Obsah sacharidů se zvyšuje s dozráváním medu po sklizni. Organické látky se zase skládají z několika desítek cukrů. Zvláštní místo zaujímá fruktóza. Záleží na energetické hodnotě kompozice. Čím více fruktózy, tím déle zůstává produkt v kapalné formě. Na druhém místě je glukóza. Přípravek dále obsahuje sacharózu, maltózu, dextriny a další druhy cukrů.

• Minerály a stopové prvky. Minerální složení medu je velmi podobné složení lidské krve. Zahrnuje tucty stopových prvků (více než 40), normalizujících práci lidského těla. Draslík má příznivý vliv na srdce, fosfor - na nervový systém, vápník - na stav kostí. Chlor, mangan, síra, železo, měď, lithium, křemík, jód, jakož i další prvky periodické tabulky jsou přítomny ve produktu včelářské produkce. I přes malé procento stopových prvků (pouze 0,5 - 3,5%) jsou jejich přínosy pro člověka velmi vysoké.
• Vitamíny. Ve všech druzích medu jsou vitamíny skupiny B. Šarže ve výrobku a kyselina askorbová. Pokud jde o vitamíny E a A, nebyly nalezeny v řadě odrůd.
• Aminokyseliny a proteiny. Aminokyseliny jsou nejužitečnější pro osobu: fenylalanin, lysin, methionin, alanin, tyrosin a kyselinu glutamovou. V chudých frakcích jsou: jantarová, glukonová, olejová a jiné kyseliny. V medu je velmi málo živočišných a rostlinných bílkovin.

Díky látkám v \ t včelí produkt:

• Má preventivní účinek na činnost srdce, zabraňuje patologickým změnám;
• zvyšuje tok žluči, což přispívá k normálnímu provozu žlučníku a jater;
• chrání tělo před nachlazením, a když se objeví, pomáhá rychle překonat nemoc;
• obdařen schopností zastavit zánět a zabránit rozvoji patogenních bakterií v lidském těle;
• používá se k léčbě různých onemocnění způsobených patogenními patogeny;
• čistí tělo toxinů;
• stimuluje neurony mozku;
• zlepšuje paměť, inhibuje rozvoj sklerózy;
• chrání trávicí trakt před nejrůznějšími chorobami.

U žen je med užitečný při zvládání potíží způsobených menstruací. To je nárůst hemoglobinu v krvi a obnovení železa a snížení bolesti a odstranění závratí. Med je přisuzován schopnosti udržet mladé ženy kvůli vysokému obsahu antioxidantů. Je třeba poznamenat, že pravidelná konzumace sladkosti se projevuje doslova: jemné vrásky se vyhlazují, pokožka se stává pružnou a svěží.

Jedinou překážkou pro zařazení medu do potravy kojenecké výživy je individuální intolerance. V ostatních případech je pochoutka prokázána pro pravidelné používání v malých množstvích. Med přispívá k duševnímu vývoji dětí, zabraňuje vzniku nachlazení, stabilizuje nervový systém, posiluje rostoucí tělo.

Med má také pozitivní vliv na tělo zástupců silné poloviny lidstva. Lžička sladkosti v dopoledních hodinách vás nejen povzbudí po celý den, ale také vás ochrání před nemocemi kardiovaskulárního systému. Med potlačuje vývoj nemocí, jako je hypertenze a hypotenze, protože pomáhá udržovat krevní tlak v rámci nominálních limitů. Kromě toho produkt včelařství pomáhá překonat čistě mužská onemocnění (prostatitis a impotence).

Překvapivě může být i takový užitečný produkt škodlivý. Všechno je dobré s mírou, včetně "zlaté" sladkosti. A tento produkt je pro někoho kategoricky kontraindikován.

Lidé, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím, med může způsobit spoustu problémů. Červené skvrny na kůži - to je nejmenší. Někdo projdou rychle, ale někdo nechodí dlouho a svědí.

Vážnější následky se vyskytují po užití medu u diabetiků. Proto by tato kategorie občanů od jantarové sladkosti měla být navždy opuštěna.

Začněte brát "včelí dárek" by měly být velmi malé dávky. Je nutné "naslouchat" reakci těla.

Med obsahuje mnoho cukrů, proto může podobně jako samotný cukr vést k širokému spektru onemocnění vnitřních orgánů v nadbytku. Jako každý cukroví, med ničí zuby, způsobuje zubní kaz a další orální choroby.

Ale hlavní věc je, že tělo tráví látky, které má na trávení vysoce kalorického produktu. Vitamín B1, hořčík, chrom, zinek, mangan a draslík se spotřebují, aby absorbovaly přebytečné množství medu. Nedostatek vitamínů a mikroprvků ovlivňuje stav nervové soustavy, způsobuje poruchu vyvážené práce těla.

Migrény začínají, klouby reagují bolestí na změny počasí, objeví se apatie a únava. Po běžných příznacích indispozice následují problémy s vnitřními orgány: gastrointestinální trakt, játra, ledviny a srdce. Proto i absolutně zdraví lidé by neměli překročit doporučené dávkování.

Aby produkt včelařství přinášel výhradně užitek, musíte se s takovým pojetím vypořádat jako s kalorickým obsahem. Zdravý člověk pro normální životní styl je povinen konzumovat určité množství bílkovin, tuků a sacharidů (zkráceně BJU). Pokud hovoříme o optimálním souboru, pak by jídlo mělo obsahovat pouze 15% tuku a o něco více (25%) bílkovin. Hlavní podíl sacharidů. Jejich obsah dosahuje 60%. Odchylky v jednom nebo druhém směru v malém rozsahu (až do 10%) nezpůsobí poškození zdravého člověka.

Informace o energetické hodnotě pomáhají vyhnout se neočekávanému účinku používání medu. Produkt včelařství je bohatý nejen na užitečné látky, ale také na přebytek kalorií. Pokud uvedete energetickou hodnotu produktu a porovnáte ho s potřebami těla, pak po léčbě nebudou žádné problémy se sladkostí. Kalorická hodnota je ovlivněna různými faktory, včetně: typu rostlin ošetřených včely, doby sběru pylu a tak dále.

Existují dva typy medu: květinové a padevogo.Květina je rozdělena do dvou typů: monoflora, odebraná z jednoho rostlinného druhu a polyflora, která se skládá z produktů různých rostlin. Protože tyto odrůdy jsou významně odlišné od sebe, pak jejich kalorický obsah je odlišný. Například v 1 čajové lžičce může být 25 kcal a 40 kcal.

To je věřil, že asi 100 kcal na 100 g květu medu. Různé typy včelích produktů mají stejný glykemický index.

Chcete-li provést jakýkoli recept (kulinářské nebo kosmetické), musíte znát množství kalorií medu v lžičce a lžíci. Výrobek se obvykle používá v malých dávkách, takže lžíce jako měřicí přístroj se používají velmi často. V jedné čajové lžičce se nachází 12 g produktu av jídelně 21 g.

Při porovnávání různých druhů medu se ukazuje, že akácie je více výživná než pohanka. Jedna lžička tekuté průhledné akátové sladkosti obsahuje 40 kcal, a lžíce - 120 kcal.

Lžička hustého, pohankového medu obohacuje tělo o 36 kilokalorií a jídelna s pouhými sto osm kilo kalorií, vápno má vysoký odhad: v jeho 100 g nejsou žádné tuky a v množství 0,6 g je jen malé množství bílkovin. Je pozoruhodné, že pokud porovnáte produkt výroby včel a cukru, pak v jedné lžíci cukru je 18 kalorií méně.

Podložka je lepkavá substance na listoví rostlin, vyplývat z vitální aktivity hmyzu. Proto jméno. V Rusku je med zažloutlý považován za druhořadý. Neobsahuje žádné antibiotické látky, žádné fytoncidy, méně invertovaných cukrů než v přírodním medu, více disacharidů.

Med medový je rozpoznatelný jeho tmavou barvou, vysokou viskozitou a sladkostí, nepřítomností specifické „medové“ chuti. Tento produkt se rychle rozlévá.

Jak již bylo zmíněno, navzdory skutečnosti, že používání medu je obecně uznáváno, nestojí za to nekontrolovatelně používat tuto potravu. Obrovský soubor různých prvků a sloučenin obsažených v medu vyžaduje opatrnost. Za prvé, nezapomeňte na jeho vysoký obsah kalorií. Umírněnost při využívání lahůdek přispívá k zachování postavy.

Kromě toho může tělo reagovat na produkt alergickou reakcí. Proto je zároveň nemožné použít sladkost ve velkém množství. Maximální dávka na jeden den by neměla překročit tři lžíce.

Neměli byste riskovat a používat je u diabetiků, stejně jako u žen, které se chystají stát matkami. Během období kojení byste měli také sladký výrobek opustit.

Pro udržení imunity a normálního fungování vnitřních orgánů potřebuje zdravý člověk denní dávku rovnou jedné lžičce medu. Použití produktu včelařství může být rozpuštěno nebo beze změny. Je užitečné nahradit med cukrem, například v kompotu nebo čaju. Hlavní věc - neponořujte ho do horkého roztoku. Při teplotách nad 50-60 ° C zmizí většina užitečných vlastností.

Během nachlazení se med rozpustí v mléce nebo v čaji. V druhém případě to nebude zbytečné doplňovat nápoj citronem a zázvorem.

Více o vlastnostech medu se dozvíte na videu níže.