Charakteristika a vlastnosti sněhového medu

Každý znalec sladkých potravin má již alespoň jednou, ale narazil na zvědavost, která otřásla celým internetem - sněhem.Novinka se okamžitě neobjevila, mnozí na ni reagovali s podezřením a stále dávají přednost známějším odrůdám. To není překvapující, protože většina spotřebitelů se bojí koupit med sněženky, protože to nepovažují za přirozené. Je to tak, přečtěte si tento článek.

Na trhu není obtížné najít sklenice s nápisem „Sněžná medu“, a protože se jedná o první sezónní produkt, prodává se velmi rychle. Zájem kupujících je také ohříván jemnou medovou krémovou hmotou barvy pečeného mléka, která se jeví jako velmi chutná a sladká. Kromě toho, výrobci jsou umístění tohoto výrobku jako hypoalergenní, což výrazně zvyšuje poptávku.

Stojí za zmínku, že sněženka, stejně jako každý jiný med, obsahuje mnoho zdravých látek. Normalizuje slinivku břišní, nervový a trávicí systém, játra a srdce. Výrobek je také schopen vyčistit žlučovody.

Indikace pro použití:

• onemocnění jater;
• problémy potence;
• pankreatitida;
• otrava;
• nespavost;
• stresové situace;
• akné.

Med z sněženek je nejvhodnější pro vaření. Jeho neobvyklá chuť dodá každému dezertu originalitu a zároveň nezabije hlavní chuť.

Spolu se všemi výhodami má sněženka med několik kontraindikací. Nelze ji podávat dětem do tří let, stejně jako jíst těhotné. Nedoporučuje se jíst med a ty, kteří trpí vysokou kyselostí žaludku. Přípravek bude mít nepříznivý vliv na tělo, pokud máte mokrý kašel se sputem.

Od dávných dob si med užíval neuvěřitelné popularity. Pravděpodobně byl v každém domě a je stále považován za jeden z unikátních produktů, který má nejen příjemnou chuť, ale také léčivé vlastnosti. Dnes je med používán iv medicíně a kosmetologii. Zahrnuje prvky, které je obtížné získat z jiných produktů.

Pokud byl dřívější proces sběru produktu prakticky barbarský - lidé jen zničili úl, ale dnes je tu celá věda o včelařství, která vám umožní sbírat med humánnějším způsobem. V moderních včelnicích, rostliny jsou často pěstovány produkovat určitou odrůdu, a to je sbíráno speciálně vyškolenými lidmi.

Sněhový med není výjimkou. Jediný rozdíl je v tom, že se těží na určitých místech a pro sběr jsou nutné zvláštní podmínky. Navzdory všemu je však tento výrobek již dlouho předmětem sporu stovek lidí. Diskutují vše - proces sběru, jeho vlastnosti, chuť. Nejčastěji však lidé pochybují, zda skutečně existují.

Sněženky lze bezpečně nazývat petrklíčů, období květu, které spadá na konec března - začátek dubna. Bylo by logické předpokládat, že v této době včely nemohou vylétnout z úlů. Existují však jižní regiony, ve kterých je období kvetení sněženek zpožděno a včely mohou mít čas na jeho sběr, ale množství sebraného medu nelze nazvat velkým.

Podle výrobců má sníhový med jedinečné vlastnosti a je dokonce používán jako terapeutický prostředek. Tajemství vlastností spočívá ve vlastnostech produktu.

• Barva medu je jiná - čerstvě sklizený produkt má světle jantarové barvy a po krystalizaci se med rozjasní a stane se jako bílý vosk.
• Doba krystalizace trvá méně než měsíc.
• Vůně je mírná, připomínající jarní louku.
• Chuť je delikátní s chutnou vůní, kyselá chuť. Možná trochu krku. Po krystalizaci vzrůstá svíravost.
• Je považován za velmi kalorický produkt - 100 gramů obsahuje 330 kcal.
• Obsahuje pouze 60% fruktózy + glukózy a 20% sacharózy.

Všechny informace o odrůdě medu jsou zpravidla obsaženy v popisu výrobku na štítku. Většina výrobců uvedla horské květiny kandyk. Nicméně, kandyk je ve skutečnosti brzy na jaře obyvatel Altai a patří do bylinných cibulovin rostliny lilie rodiny. A nejzajímavější je, že nemá nic společného s sněženkou. Ve spravedlnosti je třeba poznamenat, že včely z ní sbírají nektar - v těchto místech jsou dokonce včelíny.

Kandyk květiny jsou odlišné od sněhu bílé sněženky jsme zvyklí - mají fialové nebo růžové barvy. Předpokládá se, že takový odstín dávají sůl manganu, která je bohatá na místní půdu. Doba květu pokrývá konec dubna / začátek května.

Kandyk med je drahá delikatesa - extrahovat 50 kg medu potřebujete asi 1 hektar prvosienka Altaj v květu. A protože tato květina je uvedena v červené knize, je považována za ohroženou a podle statistik zbývá jen několik let až do jejího úplného zmizení z povrchu země.

Existuje další verze původu sněhového medu. Na Krymu začátkem února začne v rodu Galanthus rozkvétat sněženka sněženky. Tyto prvosenky produkují pyl, ale proměňují se v rostliny medu pouze v posledních dnech kvetení. Proto je množství sebraného pylu a následně medu spíše omezené.

Stojí za zmínku, že tento sněhový med je velmi malý a jeho cena je velmi vysoká. Je však téměř nemožné odlišit falešný od originálu. V některých případech nepomáhají ani informace na etiketě výrobku, které výrobci používají pro své vlastní účely. Na druhou stranu je vysoká cena překážkou pro mnoho spotřebitelů.

Proto, chtít koupit skutečný med z sněženky, vyberte důvěryhodný známý výrobce a věnovat pozornost na náklady na výrobek - to prostě nemůže být levné.

O tom, co jiného je verze původu medu, viz následující video.