Med divoké včely: co to je a jak si vybrat?

Med divokých včel je nejpřirozenější a nejšetrnější k životnímu prostředí ze všech druhů, protože je produkován výhradně lesními včely, které včelaři „nekrmí“ umělými přísadami a antibiotiky.Výroba probíhá v horách av lese s čistým prostředím a bohatou a bohatou flórou.

Divoký med se také nazývá korálek, protože včely žijí v korálcích - speciálně vytvořené výklenky (stromové úly) ve stromech nebo pařezech a proces sběru takového medu se nazývá bortnicking. Někdy včelaři sami dělají desky, aby přesně věděli, kde je med a snadno ho najdou.

Stromy jsou obvykle vybírány u pramene s čistou přírodní vodou, takže včely mají něco k pití a v blízkosti bohatých kvetoucích keřů a polí. Desky jsou vyrobeny výš, aby medvědi medvěda nesahali do medu a nezničili hnízdo. V úlu dávají voňavé bylinky a květiny na návnadu včel. Sladkost lze sbírat již v příštím létě, poté co byly desky vytvořeny.

Divoké včely jsou pracovitější a vytrvalejší než jejich domestikovaní bratři. Jsou agresivnější než včely domácí, protože nikdo nevytváří skleník pro divoké druhy a musí bránit a bránit své vlastní území a vydělávat si jídlo. Jedna rodina včel v období květu sbírá od 5 do 15 kg sladkosti.

Na území Ruské federace je momentálně jen několik míst, kde se vyrábí divoký med. Hlavní produkce je v přírodních oblastech Baškortostánu a Karpat. Zřídka - v pohoří Ural a na Sibiři. Nejoblíbenější a nejvěrnější mezi gurmány a znalci je stále slavný Bashkir med.

Sklizeň se provádí pouze jednou ročně, v srpnu, takže med se ukáže velmi zralý, nasycený, koncentrovaný. Někdy to může obsahovat stopy vosku a propolisu, což mu přináší velkou hodnotu a užitek.

Existuje jen velmi málo divokých včel vlevo, jsou uvedeny v červené knize, takže letová posádka zacházet s nimi velmi pečlivě, bez očividného konzumerismu. Obsah kalorií divokého medu je asi 350-400 kcal na 100 gramů. Pouze jedna čajová lžička zdravého produktu za den je dostačující pro udržení zdraví, takže byste se neměli obávat o tuto postavu.

Divoký med je bohatý na různé mikroelementy a makroprvky, minerály, enzymy, biologicky aktivní látky a organické kyseliny, glukózu, sacharózu. Tento produkt má mnoho užitečných vlastností:

• posílení imunity;
• protizánětlivý účinek;
• odstranění toxinů z těla;
• zlepšený metabolismus;
• posílení stěn cév;
• zpomaluje proces stárnutí těla;
• zlepšuje krevní vlastnosti;
• účinně ničí houby a bakterie v těle;
• je prevence rakoviny;
• zklidňuje nervový systém;
• pomáhá při depresi a nespavosti;
• pozitivní vliv na lidské vlasy a kůži;
• stimuluje růst svalů;
• pomáhá eliminovat žluč v zažívacích orgánech;
• pozitivní účinek na plíce, průdušky, dýchací cesty;
• Královská želé ve složení výrobku zlepšuje tok metabolických procesů v těle.

Vezměte na palubu med, který potřebujete na prázdný žaludek 20 minut před jídlem, stačí jedna čajová lžička. Při kontaktu s kovem se mohou příznivé vlastnosti medu zhoršit, takže je lepší použít dřevěnou lžící. Aby se medový nápoj připravil, med se nikdy nesmí nalévat vroucí vodou, jinak by se při vysokých teplotách všechny přínosy a užitečné vlastnosti nejenže vypařily, ale také produkovaly karcinogeny škodlivé lidskému zdraví. Výrobek se nejlépe přidává do vlažné vody.

Můžete také nalít do nápoje trochu odvar z bylin, například tymián zlepšit práci dýchacích cest, a to zejména v chladném období, nebo odvar z heřmánku uklidnit nervy a uvolňující spánek.

Vzhledem k tomu, že divoký med je sbírán pouze jednou ročně, nepoužívá se v cukrářském průmyslu kvůli jeho vzácnosti. Divoký med se snadno vstřebává do těla, takže ho lze podávat i v malých dávkách u dětí. Vlastnosti medu mají akumulační účinky, takže je musíte zahrnout do své každodenní stravy, pak budou přínosy spotřeby největší.

Na rozdíl od domácího medu divoká není tak alergická, i když tento produkt může být u některých lidí kontraindikován, například u lidí s alergiemi nebo diabetiky. Pacienti trpící alergií mohou pociťovat astmatický záchvat, udušení nebo anafylaktický šok. Také stojí za to pečlivě dávat med malým dětem, těhotným a kojícím ženám.

Vzhledem k tomu, že složení medu obsahuje cukr, při nadměrném použití, může ucpat krevní cévy, negativně ovlivnit práci ledvin a slinivky břišní a vyvolat obezitu. Proto konzumovat divoký med je mírně, ne více než 5 lžíce denně pro dospělého, který nemá žádné jiné kontraindikace.

Bohužel, při výběru divokého medu, můžete často narazit na falešné. Nespravedliví prodejci, kteří chtějí v hotovosti prodat zdravý, ekologicky šetrný a přírodní produkt, mohou prodat nesrozumitelný kupující levnému falešnému produktu, který jej vystavuje jako skutečný divoký přírodní med. Z takového produktu nebude nic dobrého, ale jen sladká chuť a hořkost peněz, které zbytečně zbytečně utratíte.

Stojí za to koupi medu pouze na kontrolovaných místech, od výrobce s dobrou pověstí, který byl informován příbuznými nebo přáteli. Existuje několik způsobů, jak odlišit skutečný divoký med od jeho falešného protějšku.

Divoký med je hustá, lepkavá hnědá viskózní hmota, která vypadá velmi chutně a voní květinami a bylinkami. Barva tohoto divokého medu bude bohatá, pryskyřičná-jantarová, tmavá. Podle konzistence bude velmi viskózní, hustý, viskózní, protože sběr medu probíhá pouze jednou ročně, většina vlhkosti se z něj odpaří. No, pokud prodávající bude mít sondy medu, ocenit jeho chuť a aroma.

Chcete-li ochutnat, bude divoký med velmi koláč, s bohatou pryskyřičnou a bylinnou chutí, to je jeho hlavní rozdíl od domácího medu.

Je-li vám údajně „divoký med“ navržen spíše tekutou konzistencí, snadno se rozprostírá, má lehký nebo žlutý odstín a voní jako obyčejný domácí med, pak je lepší, když si ho nevezmete. Za zmínku také stojí, že přírodní, vysoce kvalitní divoký med nemůže být levný. Pokud jste nabídl koupit divoký med za malou částku, pak si můžete být jisti, že s největší pravděpodobností máte padělek.

Informace o tom, jak se divoký med těží, naleznete na videu níže.