Altajský med: typy a složení

Altajský med byl vždy slavný a měl zvláštní požadavky díky svým léčivým vlastnostem. A to není překvapující, protože Altaj je krásná země s jedinečnou přírodou a zvláštním podnebím. To vše samozřejmě ovlivňuje kvalitu medu.Jaké jsou výhody takového medu a jaké druhy delikates Altaj existují, zvažte v tomto článku.

Altai med je speciální druh včelařských produktů, který se vyznačuje nejen svou jedinečnou chutí a vůní, ale také svými výhodami. Produkt získává jedinečné užitečné vlastnosti díky zvláštním přírodním podmínkám a jedinečné povaze území Altaj. Jedná se o zcela ekologicky čistý prostor s mírným podnebím, řadou léčivých bylin a čistým vzduchem.

Altajské území lze rozdělit na ploché a horské části, což vám umožní získat různorodý a velmi užitečný med. Včelaři zpravidla přidělují čtyři zóny. Je to step, lesostep nebo subtaiga, podhůří a horský les. Různé bylinky a rostliny, které jsou jedinečné a léčivé v sobě, umožňují včelám, aby udělali neuvěřitelně zdravý med.

Dalším rysem této oblasti je, že zde rostou nejen zemědělské medovní rostliny, které mnoho včelařů pěstuje záměrně, ale také divoké rostliny, které jsou neocenitelné.

Altajské včely jsou také považovány za unikátní, protože jsou připraveny pracovat s různými rostlinami medu. Pracují v tajze, sbírají nektar z různých rostlin a to jim umožňuje vyrábět mnohem více léčivého medu.

Med z této úrodné půdy lze okamžitě rozlišit. Často má světlý odstín. Existují druhy, které zpočátku mají světle jantarovou nebo dokonce nazelenlou barvu, a po krystalizaci se stále stávají bílou. Tento produkt má zpravidla průměrnou hustotu a jedinečnou chuť. Jeho struktura je jemnozrnná a chuť je měkká, jemná a někdy s lehkou hořkostí.

Každý med z území Altai, navzdory svému vzhledu, obsahuje velké množství prospěšných látek pro tělo. Přírodní produkt je bohatý na různé aminokyseliny, minerály, popel, vitamíny a enzymy. Použití takového medu posiluje imunitní systém, zlepšuje metabolismus a trávení, příznivě ovlivňuje činnost žaludku a střev, pomáhá stravě trávit se v těle, odstraňuje toxiny a tóny celkového stavu člověka.

Kromě toho, užitečné prvky tohoto produktu mají pozitivní vliv na mozek, zlepšují paměť, zabraňují rozvoji sklerózy a dalších onemocnění. Vitamíny a další prvky mají blahodárný vliv na činnost ledvin, jater, srdce, zlepšují nervový systém, zlepšují stav kůže, ztrácí únavu a zvyšují účinnost.

Tento přípravek se doporučuje užívat v mírných dávkách pro nespavost, oslabenou imunitu, během sezónního nachlazení, s pravidelnými bolestmi hlavy, silným stresem, onemocněním jater, gastritidou, vředy a anémií.

Kromě toho je tento unikátní produkt nejen spotřebován uvnitř, aby se zlepšilo jeho zdraví, ale je také široce používán v kosmetologii. Často se přidává k různým maskám, které pomáhají obnovit tón pleti, pružnost, pružnost, mladost a krásu. Hlavním rysem tohoto medu je, že díky své čistotě a výhodám téměř nikdy nezpůsobuje alergické reakce.

V případě nemoci, při které nelze med konzumovat, je třeba tuto pochoutku opustit. Například u diabetu, diatézy u dětí a obezity. A také nedávají tento produkt dětem do tří let. Použití tohoto výrobku ve velkém množství může také způsobit nenapravitelné poškození těla. Proto je nutné dodržovat opatření a vždy pamatovat na kontraindikace.

Altajský med je různých odrůd, protože vše závisí na přesném místě a ročním období, ve kterém bylo shromážděno. Každý typ tohoto jedinečného produktu získává řadu pozitivních ohlasů od těch, kteří již ocenili všechny jeho výhody.

Sbírání nektaru z bylin z tajgy a nejen včel pomáhají „vyrábět“ tajigový med, jedinečný svým přínosem a chutí. Zpravidla, kromě různých bylin, průmyslové včely sbírají nektar z borůvek, rybízu, malin, brusinek, angeliky a dalších rostlin. Výsledkem je unikátní produkt žluté, hnědé, načervenalé nebo dokonce hnědé. Chuť tohoto medu je velmi sladká, bohatá, s bylinnými tóny. A jeho aroma je velmi komplexní a mnohostranná.

Produkt Taiga je velmi viskózní, je považován za jednu z nejcennějších odrůd medu. Jeho chemické složení se často mění, protože vše závisí na době sběru a kvetení různých bylin a rostlin. V takovém produktu obsahuje obrovské množství živin, aminokyselin, enzymů. Jeho kalorický obsah je více než tři sta kalorií na sto gramů produktu.

Jedním ze vzácných a jedinečných druhů je espartsetový med. Tento produkt získal svůj neobvyklý název díky tomu, že včely sbírají nektar z jemných pupenů vičence. Tento úžasný květ začíná kvést jeden z prvních. Výsledkem je, že produkt se změní na bílý, někdy neobvyklý zelenkavý odstín. Tento med krystalizuje po velmi dlouhou dobu a zůstává kapalný po dlouhou dobu.

Po krystalizačním procesu se stává krémovou konzistencí, která je pro ostatní druhy medu velmi netypická. Chutná velmi příjemně, vůbec ne klonuje. Obsah kalorií v produktu je více než tři sta kalorií.

Jiný druh medu v této oblasti je hornatý. Obvykle včely sbírají nektar od konce jara. Obsahuje nektar takových bylin, jako je akácie, jetel, kaštan, třezalka, lipa a levandule. Výsledkem je neobvykle chutný, mírně sladký med s trochou hořkosti v chuti. A jeho vůně připomíná kytici z různých květin a bylin. Produkt se získává převážně tmavě zbarvené, někdy žluté nebo načervenalé. Tyto produkty jsou zpočátku velmi tekuté, ale po třech měsících silnější.

Hlavním rysem horského medu z území Altaj je, že obsahuje velké množství taninů, různých vitamínů, kyselin, mikro a makro prvků. Kalorický obsah tohoto produktu je o něco více než dvě stě osmdesát kilokalorií. Má unikátní antibakteriální vlastnosti, proto se často používá při nachlazení.

Jedním z nejběžnějších druhů včelařských produktů Altai je polní med. Včely začnou pracovat brzy na jaře a až do pozdního podzimu. Proto je výrobek velmi bohatý a zahrnuje výhody různých bylin. Složení tohoto medu zahrnuje nektary takových bylin jako šalvěj, bodlák, heřmánek, pampeliška, zvonek a tak dále. Chuť tohoto výrobku je jemná, jemná. Vůně je lehká, květinová. Barva je světle žlutá, někdy jantarová. Zvláštností tohoto výrobku je, že jeho složení je velmi vyvážené, takže má velké výhody a příznivě působí na tělo. Jeho kalorický obsah je téměř tři sta kalorií.

Na jaře a do začátku podzimu včely pracují na tvorbě lučního medu. Zahrnuje takové bylinky jako kmín, třezalku, oregano, jetel, oregano, pampelišky a tak dále. Barva hotového výrobku se může měnit od světle žluté po tmavě jantarovou, protože vše závisí na kvetení určité rostliny během sběru nektaru. Chuť tohoto medu je velmi bohatá, s mírnou ořechovou příchutí. Jeho aroma je jedinečná - květinová, s náznaky ovoce. Kalorický obsah takového produktu někdy dosahuje čtyř set kalorií na sto gramů.

V mnoha oblastech Altai území, žlutá akácie roste, který je hlavní “složka” akátového medu. Produkt je světle žlutý a po krystalizaci téměř bílý. Má slabou vůni, ale chuť je jedinečně mírná a nenápadně sladká. Jeho kalorický obsah dosahuje téměř tří set kalorií.

A také mezi druhy altajského medu lze poznamenat pohanka, která se vyznačuje tmavou barvou a tím, že obsahuje velké množství železa, bílkovin a různých minerálních látek.

Dygilevy, která má velmi neobvyklou chuť a vůni. Výrobek je velmi viskózní, zanechává na hrdle zbytky, příjemnou pachuť.

Sladký med má však jedinečné lesní aroma a je považován za jeden z nejlepších druhů výrobků na území Altaj.

Jednoduchý způsob kontroly kvality medu naleznete na následujícím videu.