Akustický med: co to je a jak si vybrat?

Dokonce i ve středoasijských regionech, kde roste akry, lze med najít velmi vzácně a určitě se nenachází na stáncích supermarketů a místních trzích.Zpravidla je získána známým nebo objednána prostřednictvím internetu To je velmi neobvyklá a zvláštní odrůda, jak v chuti, tak ve složení.

Výrobek z jedinečné rostliny se těží v nízkohorských oblastech střední Asie, stejně jako v Baškirsku a na úpatí Kavkazu. Vědecké označení této málo známé rostliny medu - kůry psoralea. Je to bylinná trvalka, podobná jetele, stejně jako akácie a vojtěška. Akkuray patří do skupiny luštěnin a vyznačuje se extrémně nízkým stanovištěm. V tomto ohledu se med Acura nazývá pochoutkou na jakémkoli jiném území naší země.

Čištěný med z psoralei se vyznačuje téměř absolutní absencí jakéhokoliv zápachu, což je způsobeno tím, že včely používají nektar rostliny, protože v hlavních místech sběru květin stále chybí pyl a ve skutečnosti je zodpovědný za charakteristickou sladkou vůni produktu.

Psoralea kvete po celé léto, takže produktivita medu z každého hektaru může dosáhnout 400 kg.

Sladká hmota také nemá žádnou barvu, protože nektar se vyznačuje průhledností. Ve složení produktu je specifický obsah glukózy a fruktózy téměř stejný, a proto med rychle ztrácí svou kujnost a během několika hodin po čerpání se promění na zhutněnou jemnozrnnou hmotu.

Vizuálně připomíná rozpuštěné máslo bílé barvy s jemnými odstíny žluté. Chuť medu je skutečně rafinovaná - lehká, nenápadná, s malým stupněm sladkosti a lehkým kyselým tónem. Po konzumaci je to vanilková krémová dochuť.

Akustický med se obvykle konzumuje v malých dávkách, nejčastěji se používá jako lék nebo bioaktivní potravinový doplněk, protože jeho složení je nasyceno vitamíny, výživnými mikro- a makroelementy, jakož i proteiny a různými organickými kyselinami. Vyznačuje se výjimečnou nutriční hodnotou, kterou lze srovnávat pouze s akátovým produktem.

Po krystalizaci může být snadno a jednoduše řezán běžným nožem a bušen vidličkou nebo lžící. Používá se s velkým potěšením jak malými dětmi, tak dospělými. Podle recenzí je tento druh medu určen pro gurmány, kteří nemají rádi bohatou a zářivou medovou chuť s výraznou vůní.

Složení medového medu v jeho struktuře připomíná krém a je blízko akátu, jetele, vojtěšky a jetele sladkého. Zároveň obsahuje méně minerálů, ale mnohem více užitečných vitamínů a organických prvků nezbytných pro člověka. Je třeba poznamenat, že složení absolutně všech včelích produktů se velmi liší v závislosti na klimatických parametrech regionu, vlastnostech půdy a zjištěných povětrnostních podmínkách. Stejný druh medu, sbíraný v různých oblastech, se může výrazně lišit v obsahu minerálů, aminokyselin, proteinů, stejně jako organických a anorganických látek. Složení medu medu obsahuje celkem asi 400 složek, zatímco podíl vlhkosti tvoří 19%.

Obecně, struktura medu od psoralei je takto: \ t

• fruktóza, glukóza a jiné komplexní sacharidy - 93–95%;
• proteiny - přibližně 2%;
• minerální látky - do 1,5%;
• ve vodě rozpustné kyseliny - do 1,5%.

Kyselina-alkalický indikátor medu je 4,2 vzhledem k přítomnosti produktu kyseliny šťavelové, mléčné a vinné a citronové ve složení.

Vezmeme-li v úvahu minerální složení, hlavní podíl připadá na draslík - tvoří asi 30% všech živin.Dalších 60% je odvozeno od derivátů jodu, stejně jako bromu, síry, lithia, fluoru a chloru, a jodidy v tomto seznamu vedou a zbývajících 10% je křemík, kobalt, molybden a hořčík nezbytný pro normální funkci nervového systému. Vitamíny jsou reprezentovány hlavně skupinou B, z nichž většina je složka B6, o něco menší obsah B1 - B3 a B9. Kromě nich obsahuje struktura vitamíny C, E a PP.

Jakákoli derivace života včel zahrnuje sloučeniny, které jsou specifické pro každou konkrétní rostlinu rostlin-med. Jídlo z psoralei tedy obsahuje furanokumarin, jehož sloučeniny zlepšují metabolismus a průběh metabolických procesů v těle.

Podle úrovně kalorií by měl být med acura porovnáván s hovězím masem. Takže, 1 lžička. med obsahuje až 40 kcal, 1 polévková lžíce. Já - 115,5 kcal, ve skle je obsah kilokalorií vyšší a činí 1190 kcal a v misce parametr odpovídá 1245 kcal. Tyto údaje jsou přibližné, v každém případě se mohou uvedené hodnoty lišit o +/- 10%.

Kompozice, bohatá na různé vitamíny a minerály, určuje výjimečnou užitečnost medu a jeho pozitivní vliv na člověka. Často se užívá jako lék a lék se používá jak interně, tak externě. Produkt psoralee je léčitelům dlouho znám a stal se rozšířeným v oficiální medicíně. Od starověku se úspěšně používá pro následující účely:

• posílení imunity, výrazné zlepšení pohody a zvýšení chuti dětí a dospělých - tento efekt je způsoben přítomností produktu fruktózy a glukózy ve složení, které se rychle vstřebává a má pozitivní vliv na tělo;
• zmírnění příznaků nervové vzrušivosti, depresivních poruch, boje proti astenickým stavům - přítomnost vitamínů B zmírňuje stres, zklidňuje a zlepšuje spánek;
• léčba lidských zánětlivých infekcí způsobených antimikrobiálními vlastnostmi medu;
• čištění životně důležitých systémů před nadměrným struskováním, izolací kovových solí a nebezpečných volných radikálů;
• obnovení normálních hormonálních hladin - zvláště užitečné pro ženy v obdobích spojených s hormonálními změnami v těle;
• léčba "ženských" a kožních onemocnění.

Kromě toho rostlinné hormony, které jsou v něm obsaženy, vám umožní pečlivě obnovit rovnováhu těla a zlepšit průběh nemoci při léčbě endometriózy, stejně jako vzrušení a erozi děložního hrdla. Med je běžně používán pro kosmetické účely, je součástí produktů péče a masek pro obličej a vlasy.

Akustický med je skutečně nepostradatelný na jaře, kdy tělo nemá dostatek živin - tato kvalita je spojena se schopností výrobku dlouhodobě udržovat léčivé vlastnosti svých složek. Antiseptické parametry medu umožňují jeho použití k léčbě ran - proto se jednoduše nanášejí na poškozené místo pomocí gázového mléka. Kromě toho, pokud jsou v ústní dutině rány nebo drobné záněty, sladká hmota, pokud je spotřebována, obklopí sliznice a vyléčí všechny záněty a mikrotrhliny.

Více stojí za to zvážit rysy používání medu v různých nemocech.

• Běžné nachlazení. Když kašel, rýma a horečka, měli byste okamžitě začít dostávat med. To je spotřebováno uvnitř 1 lžičky. po jídle tak, aby maximální denní dávka nebyla větší než 1,5 lžíce. Pokud mícháte med s odvarem z kalina, můžete dosáhnout terapeutického účinku mnohem rychleji. K tomu, 1 šálek bobule by měly být vařeny s 1 litrem vařící vody a míchat několik lžíce medu. Výsledná kompozice se vypije po celý den po dobu tří dávek.
• Tonzilitida. S takovou nepříjemnou nemocí, která způsobuje bolest v krku, pomůže opláchnutí medem. 1/2 šálek řepné šťávy se smíchá s lžící citronové šťávy a lžíce medu. To vše se zředí v litru teplé vody a opláchne zanícené hrdlo.
• Psoriáza Jedná se o vážné onemocnění postihující hluboké tkáně, léčené masti, mezi které patří med. Je nutné vzít jednu lžíci medu a suchých listů žampionů, smíchat s 1 vaječným bílým a dětským krémem. Složky by měly být dobře promíchány a aplikovány dvakrát denně na očištěnou pokožku.
• Drozd. Antibakteriální účinek medu je dobře znám, v souvislosti s nímž je běžně předepisován v boji proti běžným houbovým onemocněním žen. Používá se ve formě koupelí a sprch. K přípravě roztoku vezměte 50 g medu a zamíchejte do 5 litrů teplé vody.
• Cervikální eroze - To je další známý ženský problém, který úspěšně bojuje se směsí medu s nálevem heřmánku, měsíčku a posloupnosti.

Akustický med má mnoho pozitivních vlastností. Nesmíme však zapomínat, že nadměrná konzumace včelích produktů může způsobit značné škody na těle. Stejně jako jakýkoli jiný druh medu, i výrobek z psoralei má své výhody i nevýhody. Je třeba vzít v úvahu všechny faktory, aby se zlepšilo vaše zdraví ve snaze zlepšit vaše zdraví. Jakýkoliv med - je silný alergen, navíc jeho nadměrné užívání často způsobuje zažívací potíže a střeva.

Akrylový med obsahuje hodně cukru, takže by měl být používán s opatrností u lidí s diabetem, stejně jako trpí nadváhou.

Akustický med velmi rychle absorbuje vlhkost přítomnou ve vzduchu, což významně zhoršuje její nutriční vlastnosti a neguje očekávaný terapeutický účinek recepce. Proto by měl být skladován ve skleněné nebo hliněné nádobě s dobře zašroubovaným víčkem. Je povoleno použití plastových kapacit.

Med jejich psoralei nemá datum expirace, ale pokud místnost, ve které je skladována, je nadměrně zahřívána, produkt se může zhoršit. Proto je nesmírně důležité udržovat nádoby s medem na chladném a nejlépe tmavém místě.

Akustický med je velkou raritou, ale zároveň má výjimečnou léčivou a nutriční hodnotu. To je důvod, proč se na trhu objevil velký počet podvodníků, kteří vydávají nízkohodnotný výrobek pro skutečný med z psoralei. To je v mnoha ohledech usnadněno skutečností, že jen málo spotřebitelů ví, jak přesně by měl přírodní med Bashkir vypadat a cítit.

Produkt z acury nemá žádnou charakteristickou chuť a vůni, jeho barva je téměř transparentní. Po vytvrzení se stává poněkud bílou, takže je poměrně snadné ji zaměnit s bavlněným medem, který má podobný odstín a je také pozoruhodný nedostatkem charakteristické chuti a vůně.

S využitím skutečnosti, že klasický med má bílý odstín a viskózní strukturu, mnoho bezohledných dodavatelů k tomu přidává škrob. Tento podvod může být odhalen pomocí obyčejného jódu - stačí na něj upustit jednu kapku, pokud se změní na modrou, je to falešný.

Velmi často dochází k nejasnostem spojeným s názvem produktu. Například nezkušení spotřebitelé kupují med kurai a věří, že to je totéž co akurae. Toto není případ, jak místní obyvatelé odkazují na termín „kurai“ jako Dhagil a lesní andělka. Tyto rostliny jsou také považovány za medovní rostliny, ale med z nich má zcela jiné vlastnosti než akustické.

Je velmi důležité, abychom nebyli drženi na různých slevách a akcích. Akustický med nemůže být levný - jedná se o mimořádně vzácný výrobek, takže jeho cena je vždy vyšší než tržní průměr ostatních odrůd. Pokud je tento produkt mnohem levnější, pak je s největší pravděpodobností jednoduchý cukrový sirup.

Přehled o medovém medu, viz níže.