Pěstování hlívy ústřičné

Pěstování ústřic není obtížný proces.Pěstovat tyto houby je poměrně realistické doma.

Prvním krokem v pěstování ústřic bude nákup mycelia. Jeho akvizice je možná od každé společnosti, která pěstuje houby. Mycelium je také prodáváno v online obchodech, posílat to poštou. Pokud poprvé pěstujete hlívy ústřičné, zakupte až jeden kilogram mycelia. To bude základem pro tři až čtyři kilogramy hlívy ústřičné. Mycelium lze skladovat v chladničce (až 3 dny) nebo v mrazničce (až jeden rok).

Tipy pro získání mycelia:

• Vyberte si důvěryhodného dodavatele s doporučeními.
• Kupte si zkušební šarži před nákupem velkého množství.
• Zjistěte si rozmanitost a kmen hlíva ústřičná, rychlost zanášení mycelia, odolnost vůči plísním, a nezapomeňte věnovat pozornost na trvanlivost.
• Určete teplotu uvnitř mycelia (je důležité, aby se během přehřívání nepřehřál) - optimální bude +20 stupňů.
• Na myceliu byste neměli vidět černé nebo zelené skvrny.
• Odstín mycelia je normálně jasně oranžový. K ní může být přidán žlutý exsudát.

Pro nezávislé pěstování hlívy ústřičné použijte dvě metody:

• Intenzivní
• Rozsáhlé

Takzvané pěstování hub na substrátu, umístěné v plastovém sáčku.

Jeho výhody:

• Můžete získat sklizeň hub, bez ohledu na sezónu.
• Houby dozrávají dostatečně rychle.
• Můžete si vydělat na prodej hub.

Jeho nevýhody:

• Hledáte finanční investice.
• Potřebujete vhodnou místnost, ve které je udržována určitá mikroklima.

Je žádoucí pěstovat hlívy ústřičné v místnosti, která má:

• dobrá tepelná izolace;
• dobrý ventilační systém;
• výška 3-5 metrů;
• umělé osvětlení přibližně 100 luxů;
• zdroj čisté vody a odpadních vod.

Vhodné prostory mohou být:

• Sklep;
• Suterén;
• Ptačí dům;
• Skladování ovoce;
• Cowshed nebo pigsty;
• Sýpka;
• Skladování zeleniny;
• Skleník;
• Garáž;
• Spíž.

Dále musíte udělat přípravu podkladu.

Hlíva ústřičná se pěstuje na:

• Slunečnicová slupka;
• Ječmenná sláma;
• Pohankové slupky;
• Pšeničná sláma;
• Drcený kukuřičný klas;
• Hobliny nebo piliny z tvrdého dřeva.

Důležité je také tepelné zpracování surovin, které eliminuje jeho infekci a zároveň zvlhčí substrát. Rozdrcená surovina se umístí do nádoby s velkým objemem a zcela se naplní vodou a pak se vaří asi dvě hodiny nebo méně (čím je surovina měkčí, tím méně se vaří). Voda se vypustí a surovina se ochladí na +25 + 28 ° C.

Výsledkem by měl být vlhký substrát. Chcete-li zkontrolovat, zda surovina není příliš zvlhčena, zmáčkněte ji do rukou a zkontrolujte, zda voda teče (může se objevit několik kapek, což je přípustné). Zpracování substrátu může být prováděno nejen horkou vodou, ale i parou. Mějte na paměti, že pára může být dávkována a suchá a již mokrý substrát.

Substrát se vloží do polyethylenu, sbírá se tak, že na konci je asi pět kilogramů suroviny v jednom sáčku. Předběžně dezinfikujte sáčky - nejprve je třeba je opláchnout a pak nechat jednu hodinu v 1-2% roztoku bělidla. Po této úpravě začněte plnit sáčky substrátem. Po každých 5-6 centimetrech surovin, vložte do vaku mycelium s vrstvou asi 0,5 cm. Takže naplňte tašky nahoře ve vrstvách tak, aby substrát byl poslední vrstvou.

Vázací pytel, přes jeho povrch v šachovnicovém vzoru, musíte udělat perforaci. Vzdálenost mezi otvory nebo štěrbinami, jejichž velikost bude 1-2 centimetry, je 10-15 centimetrů.

Dalších 10-25 dnů je inkubační doba. Umístění bloků se zasetým substrátem v místě, kde budete pěstovat houby.

Uvnitř sáčků během prvních tří nebo čtyř dnů se teplota zvýší a je důležité zabránit tomu, aby se substrát zahříval o více než +30 stupňů, aby mycelium nezemřelo. Chcete-li snížit teplotu, můžete použít ventilátor, směřující do bloků s myceliem. V této fázi není nutné bloky osvětlovat. Po třech dnech se nitě mycelia stanou viditelnými v tloušťce substrátu a po asi deseti dnech zcela vyplní houbové bloky. V důsledku toho budou bloky naplněny hustou homogenní hmotou, která bude mít bílou barvu a vůni houby.

Posledním krokem v pěstování ústřic je plodnice. Chcete-li na to počkat, ihned po inkubační době potřebujete:

• Nastavte vlhkost na 90 až 95 procent.
• Nastavte teplotu vzduchu na + 10 + 15 stupňů.
• Vedení denní větrací místnosti až čtyřikrát.

Chcete-li udržet vysokou úroveň vlhkosti, můžete začít stříkat podlahu, stejně jako stěny vodou, ale zároveň se ujistěte, že voda nespadá přímo na houbové bloky.

Po sběru první sklizně, měli byste vzduch místnosti a čekat na druhou vlnu vzhledu těl ovoce v asi dva týdny. Zároveň se snaží zachovat stejné podmínky, které jste vytvořili pro první sklizeň hub. Po shromáždění první sklizně se také doporučuje, aby se bloky zkontrolovaly, a pokud byly nalezeny s plísní, pak je vyjměte z areálu a ponechte pouze ty, které nejsou infikovány.

Celé houby mohou nést ovoce až čtyřikrát, ale největší sklizeň je zaznamenána v prvních dvou vlnách (dávají asi 75%). Po odstranění sklizně čtvrté vlny jsou bloky nahrazeny jinými. Použité bloky mohou být použity jako hnojivo na pozemku.

V dalším videu doporučujeme seznámit se s procesem pěstování ústřic.

Jednodušší možností pro pěstování hlívy ústřičné doma je koupit ready-made bloky od firem specializujících se na průmyslové pěstování těchto hub. Tyto bloky jsou doplněny podrobnými pokyny, které naznačují, jak úspěšně pěstovat hlívy ústřičné doma. Kupující musí pouze umístit bloky do správné místnosti a poskytnout nezbytné podmínky pro zrání plodiny.

Pokud není možné získat vhodný substrát, najít vhodnou místnost nebo vytvořit podmínky nezbytné pro pěstování hub, je možné pěstovat hlívy ústřičné rozsáhlou metodou. Zajišťuje pěstování hub na volném prostranství na pařezech nebo polenech. Tato metoda je také vhodná pro začátečníky, protože vyžaduje minimum peněžních investic a nákladů práce. Jeho nevýhodou je, že tato kultivace je ovlivněna klimatickými podmínkami oblasti, to znamená, že se chov hlíva ústřiční vyznačuje sezónností.

Příprava dřeva a konopí začíná na konci zimy. Pokud se po vykácení stromů na parcele ponechají pařezy, je možné na nich pěstovat hlívy ústřičné, ale tyto pařezy se vysazují v období se zavedenou pozitivní teplotou (duben-květen). Pokud nejsou žádné takové pne, vezměte si ořezávání 30-50 cm dlouhé a 15-30 cm v průměru z popela, osiky, buku a dalších listnatých stromů. Pro pěstování hub je vhodné pouze zdravé dřevo, neinfikované plísní. Obvykle jsou polena několik dní namočena ve vodě - takže dřevo bude dostatečně vlhké, aby se vyvinulo mycelium. Pokud však dřevo není suché, není nutné ho namočit.

Výsev mycelia na polena je možný několika způsoby:

• Umístěte mycelium do otvorů v pne. Výřezy jsou vrtány nebo řezány, vytvářejí díry hluboké pět nebo šest centimetrů a průměr asi centimetr. Tyto otvory by měly být umístěny na pahýlech v rozloženém pořadí. Pokud je mycelium obilovin, mělo by být nalito do otvorů, pak uzavřeno mechem nebo utěsněno lepicí páskou. Jestliže mycelium je reprezentováno tyčinkami, oni jsou vloženi do otvorů, a pak zapečetěný s jílem.
• Mycelium položte na konec kulatiny. Od konopí musíte odříznout disk o tloušťce dva nebo tři centimetry. Zakryjte konec zbývajícího pařezu myceliem, položte rozřezaný disk na vrchol a připevněte nehty.
• Vytvořit sloupce protokolů. Na konci logaritmického svazku 100-150 gramů mycelia (vrstva bude asi 1-2 centimetry), pak se položí druhý polen, na který se znovu naleje mycelium. Potom položte třetí protokol a znovu posypte myceliem. Je tak možné vyrobit sloupy o výšce 1,5-2 metry. Pro větší stabilitu by měly mít kulatiny dostatečně velký průměr (větší než 20 cm).

Sešívání mycélia na poleny, jsou složeny v místě, kde je teplota udržována na přibližně +15 stupňů, takže po dobu dvou nebo tří měsíců. To může být suterén nebo stodola, které lze pravidelně vysílat. Pokud by byly pro setí použity první dvě metody, pak by se hromada skládala vodorovně na sebe a pak by byla pokryta pytlem nebo perforovaným filmem. Ve třetím způsobu setí jsou kulatiny umístěny svisle v několika řadách a vyplňují mezery mezi nimi zvlhčenou slámou nebo pilinami. Ze stran jsou tyto sloupy také pokryty pytlem nebo fólií, aby se uvnitř udržovala poměrně vysoká vlhkost.

Poté, co se objevili na pařezech bílé tabule, měli by být přistál v zemi na stinném místě. Nejčastěji se to děje do konce jara. Vykopávají díry v zemi, na jejichž dně ukládají mokré piliny nebo mokré listy. Pařezy jsou umístěny v řadách tak, aby vzdálenost mezi poleny byla od 35 do 50 centimetrů. Zbytky jsou ponořeny do země po dobu asi 10-15 centimetrů. Dále, v případě suchého počasí by měla pečlivě zalévat půdu kolem pne.

První houby ústřice se začnou objevovat v srpnu. Pokud je podzim zdlouhavý, sklizeň může být sbírána až do listopadu. V zimě je konopí pokryto listy nebo slámou. Mohou být také pokryty smrkovými listy.

Hlízy z této výsadby pahýlů je možné obdržet do pěti let. V tomto případě se ve druhém a třetím roce slaví maximální plodnice ústřic na pahýlech.