Jak sušit banány?

Jakékoliv ovoce je užitečné, takže je musíte zkusit jíst v dostatečném množství.Banány jsou k dispozici téměř po celý rok, ale cena za ně mimo sezónu může dosáhnout významných výšek, a proto musíte být schopni toto ovoce uchovat v jakékoli formě pro potravinářské účely. Nejjednodušším a nejefektivnějším způsobem je sušení, s nímž můžete ušetřit všechny vlastnosti výrobku a prodloužit jeho životnost. Správný postup zajistí optimální chuť a atraktivní vzhled.

Proces sušení banánů není příliš obtížný, hlavní je správně přistupovat k tomuto úkolu. Nejdůležitější složkou je výběr ovoce, které bude sušeno. Pro zákrok se hodí jakékoli ovoce ve velikosti a odrůdě, je však důležité, aby byly zralé a kůže nemá jednu vadu. Pro přítomnost hnědých skvrn, promáčknutí, rozdrcených ploch je nutné pečlivě zkoumat ovoce. Pokud je ovoce vybráno správně, výsledek sušení bude správný.

Chcete-li připravit banány, nemusíte dělat nic složitého, dostatek následujících činností.

1. Oplach banánů pod teplou tekoucí vodou pro odstranění všech mikroorganismů. Vysušení ovoce nastane bez slupky, ale musí být také omyto. Po tomto postupu je důležité počkat, až budou plody zcela suché, a teprve poté pokračovat v přípravě.
2. Řezání banánové řezy. Existuje varianta sušení ovoce úplně, ale nejčastěji se doporučuje řezat. Nejlepší je banán rozřezat na stejné kousky, aby byl současně rovnoměrně a hlavně sušen. Někteří doporučují řezat přímo do slupky, aby se řezy stejné.
3. Provádění namáčení banánů v kyselém roztoku. Aby se zachoval vzhled ovoce a nechal se nezměněn, je nutné ponořit banány do citrónové šťávy zředěné vodou na půl minuty. Toto řešení se provádí v poměru 1: 2. Když čas vyprší, ovoce se vloží do cedníku a nechá se odtékat, a pak se suší.

Proces sušení vám umožní zbavit se většiny vlhkosti v ovoci, takže se sníží objem a hmotnost, ale jejich kalorický obsah se výrazně zvyšuje. Pokud čerstvé banány mají 89 kalorií, pak sušené - 345.

Chcete-li sušit banány doma, musíte přesně vědět, jak na to. Nestačí nasekat ovoce, je nutné znát podmínky postupu, potřebnou teplotu a dobu trvání jeho účinku. Domy nemají vždy specializovaná zařízení, která umožní rychlé a správné sušení, protože stojí za zvážení všech možných možností. Sušit ovoce může být různými způsoby:

• v sušičce;
• v mikrovlnné troubě;
• v troubě;
• na slunci.

Díky použití elektrických sušiček je možné nejen sušit plody, ale také je sušit. Výhodou tohoto stroje bude schopnost zpracovávat velké množství plodů najednou, aniž by utrácet více elektřiny, ale po provedení procesu dostatečně rychle a se správným výsledkem. Chcete-li plně načíst sušičku potřebujete dva až sedm kilogramů banánů, stejně jako moučkový cukr, který je navržen tak, aby ovoce chuť neuvěřitelně příjemné.

Správný postup zahrnuje krájení ovoce na řezy a rovnoměrné rozložení v jedné vrstvě s malou mezerou mezi nimi tak, aby se nespojily. Optimální teplota pro tento proces je 60-70 stupňů a čas trvá 10 až 12 hodin. Pro rovnoměrné vysušení všech plodů se doporučuje výměna podnosů na místech každé dvě hodiny. Čas ukončení procedury je regulován individuálně v závislosti na preferencích a požadovaném konečném výsledku.

Po zákroku je také nutné vyrovnat hladinu vlhkosti v hotových kusech, pro které je nutné rozložit sušené ovoce ve stejné rovině a nechat je stát hodinu nebo dvě. Tato doba umožňuje rovnoměrné rozložení vlhkosti v banánech. Pro správné použití elektrické sušičky a přípravu sušeného ovoce musíte provést následující kroky.

1. Banány nakrájejte na kousky stejné šířky a umístěte je na podnos sušičky. Poté mohou být sušeny v této formě nebo posypané práškovým cukrem na vrcholu pro příjemnější chuť.
2. Když jsou všechny plody položeny na paletách, jsou instalovány v elektrické sušičce, zakryté víčkem a zahájen postup. Po nastavení požadované teploty, zbývá jen počkat potřebné množství času, aby se proces dehydratace dokončil a plody se staly sušeným ovocem.

Pokud doma není elektrická sušička, můžete použít jiné metody, které jsou k dispozici doma.

Každý apartmán má sporák s troubou a nezáleží na tom, zda se jedná o plyn nebo elektrickou - banány v nich můžete sušit sušením ovoce. Pro tento postup je třeba vzít několik banánů (tři velké plody budou stačit), moučkového cukru a skořice dle přání a vlastního vkusu. Chcete-li získat banány, stojí za to dodržovat technologii vaření, která spočívá v následujícím.

• Loupání banánů a jejich stříhání na malé kroužky. Optimální šířka je 3-5 mm.
• Postup bude prováděn na drátěném stojanu, nikoli na plechu, protože je nutné na něj umístit list pergamenového papíru, který se opakovaně propíchne jehlou pro lepší výsledky. Taková manipulace umožňuje vzduchu aktivněji cirkulovat a zajistit rychlejší dehydrataci ovoce.
• Banánové prsteny položte na mřížku vedle sebe, ale aby se navzájem nedotýkaly.
• Jako další přísadu můžete přidávat práškový cukr, a pokud je to žádoucí, promíchejte ho se skořicí. K tomu je třeba použít síto, aby byl cukr rovnoměrně rozložen bez hrudek. Vzhledem k přítomnosti práškové vlhkosti z banánů vyjde rychleji.

• Rošt je umístěn zpět do trouby, která je již zahřátá na teplotu 50-70 ° C a doba sušení bude od dvou do tří hodin. Důležité je ponechat dvířka trouby mírně otevřená, aby sušení probíhalo intenzivněji. S výhradou přítomnosti konvekce v troubě budou banány připraveny mnohem dříve.

Proces sušení banánů pomocí mikrovlnné trouby je nejrychlejší, ale vyžaduje neustálou kontrolu nad situací a účastí v něm. Sušené banány mohou být v prášku s práškovým cukrem nebo dokonce kakaem pro více originální a příjemnou chuť. Aby se jedna část sušeného ovoce z banánů, musíte mít dva zralé ovoce a rostlinný olej. Je důležité, aby byl rafinovaný a neměl zápach. Pro výše uvedené množství ovoce je zapotřebí pouze pět mililitrů oleje.

Postup vaření v mikrovlnné troubě se sníží na následující kroky.

1. Ovoce připravte stejně jako v jiných recepturách: rozřezejte je na homogenní kousky a položte na talíř pro mikrovlnnou troubu, která je předem namazaná.
2. Nádoby jsou umístěny zpět do mikrovlnné trouby, čas je nastaven na 1 minutu a výkon je 750 wattů. Když čas vyprší, musíte odstranit desku, otočit všechny kusy a opakujte postup znovu. Chcete-li plně připravit sušené ovoce, musíte tento postup opakovat asi pětkrát.
3. Když jsou plody téměř připravené, jsou vyjmuty z hrnce a umístěny na rošt pro další sušení, které vydrží celou noc. Následující den mohou být výsledné sušené plody sušeny práškovým nebo kakaovým práškem a konzumovány.

Pokud opravdu chcete jíst sušené banány, pak tato možnost je nejrychlejší připravit, i když stále musíte čekat na dobu, během které bude sušené ovoce zcela připraven k použití.

Ne každý ví, jak jíst sušené banány a co z nich lze vařit. Tam může být spousta možností pro pokrmy, které zahrnuje toto sušené ovoce, protože to stačí znát alespoň základní a nejběžnější recepty s ním ve složení, které mohou být vyrobeny doma.

Sušené banány mohou být samy konzumovány jako svačina, svačina, která bude v malých množstvích chutná a zdravá. Díky schopnosti dobře uspokojit hlad, mohou být použity mezi snídaní a obědem, stejně jako oběd a večeře. Toto sušené ovoce lze použít jako přísadu do některých jídel, nejčastěji je to kaše. Používání sušených banánů pro přípravu různých dezertů a pečiva je velmi běžné.

Nejchutnější dezerty a sladká jídla, ve kterých můžete použít sušené sušené ovoce, mají takové recepty.

• Čokoláda s ořechy a sušené ovoce. Pro jeho přípravu je nutné shromáždit všechny složky: mléčnou čokoládu - asi 400 gramů, různé sušené ovoce, včetně banánů - asi 100-150 gramů, ořechy všeho druhu - 50 gramů, lžíci rumu, špetku černého pepře nebo chilli. Nejprve je třeba roztavit stávající čokoládovou hmotu, která přidává pražené ořechy a nasekané sušené ovoce. Veškerý obsah se dobře promíchá a umístí do formy, ve které je pergamenový papír předem vyložen. Hotová hmota se ponechá přes noc v chladničce a ráno můžete jíst hotový lahodný čokoládový dezert.

• Oddychuje se sušenými banány. K jejich přípravě jsou nezbytné: bezkvasné těsto z listového těsta, sušené banány, cukr - ne více než čtyři lžíce, 1 žloutek a lžíce mléka nebo vody. Příprava probíhá v několika etapách a nejprve je třeba těsto vyvařit a rozdělit na dvě stejné části, poté namazat žloutkem nebo vodou. Banány jsou řezány v dlouhých, ale tenkých řezech a rozloženy na několik řádků. Důležité je, aby sušené ovoce nebylo v blízkosti hrany, protože těsto bude kombinováno s horní vrstvou. S pomocí nože jsou obláčky od sebe odděleny, opět potřené vajíčkem nahoře a posypané cukrem. Hotový list je umístěn na plech, kde je již položen pergamenový papír.

• Charlotte s čerstvými a sušenými banány. Pro jeho přípravu bude potřeba: lžíce mouky a stejné množství cukru, tři vejce, lžička sody, hrst sušeného ovoce a několik čerstvých banánů, lžíce pomerančové kůry. Chcete-li, aby charlotte, musíte porazit vejce s cukrem až do pěny, pak přidejte chuť. Mouka se zavádí do hotové hmoty proséváním, jedeme také se sodou. Čerstvé banány se nakrájejí na plátky a umístí se na dno pánve, kde se pak nalije hotové těsto. Sušené banány jsou umístěny na vrcholu charlotte, což umožňuje vytvořit skutečný banánový dezert. Doba vaření bude do půl hodiny při teplotě trouby 180 stupňů.

To nejsou všechny možnosti pro nádobí a dezerty, které mohou být připraveny pomocí sušených banánů.Použití sušeného ovoce v potravinách vám umožní získat dostatek malého množství potravin, a proto nezíská váhu. Kromě toho je velmi užitečná, a kromě příjemné chuti, tělo dostává zřejmé výhody. Není nutné dodržovat obecně uznávané recepty, můžete přijít s něčím unikátním a jedinečným, které může být mnohem chutnější než jakýkoli recept zveřejněný na internetu.

Správně sušené banány je možné jíst vysoce kvalitní výrobek, který uspokojí hlad a postará se o dostupnost živin v těle. Vzhledem k dostupnosti technologie sušení, může tento proces provádět každý, pokud je touha jíst správně.

Chcete-li se dozvědět, jak dělat sušené banány doma, viz následující video.