Semena amarantu: co obsahují, jak používat a vařit?

První zmínka o pěstování a použití amarantu (šlehače) se objevila před více než 7 tisíci lety.To bylo používáno jako lék, a jídlo a nápoje byly připraveny z jeho zrna Aztéků v Jižní Americe. V Rusku je tento výrobek již dlouho populární, ale časem se zájem o něj poněkud vytratil. V současné době se stále více lidí snaží získat z darů přírodních látek, které podporují imunitu, posilují zdraví. Amarant se vztahuje konkrétně na takovou rostlinu.

Tato rostlina může být nazývána unikátní, protože všechny části rostliny mají užitečné a léčivé vlastnosti. Semena amarantu se používají při vaření, z nichž můžete připravit kaši, přidávat je do omáček.

Listy rostliny se používají v zemědělství jako pícniny. Používají se jako přísady do jídel, v sušených listech se vkládají sušené listy. Listy kultury lze připravit předem. Jsou sušené, nakládané nebo zmrazené v mrazáku.

Neméně hodnotný olej je schistitsa. Používá se jako tonikum, přípravek pomáhá obnovit imunitní systém, má protizánětlivý a analgetický účinek. Používá se jako terapeutické a profylaktické činidlo pro mnoho onemocnění. To je ideální nástroj pro péči o pokožku. Amarantový olej se používá při vaření.

Díky svým nutričním vlastnostem a terapeutickým účinkům je amarantový olej velmi podobný olivovému oleji.

Semena amarantu se také používají pro klíčení. Klíčky přinesou velký užitek v jejich použití, kromě toho, že obohatí jídlo o cenné komponenty a dodají mu jemnou chuť. K klíčení semen jsou namočeny po dobu 12 hodin, pak je voda vypuštěna a ponechána ve vlhkém prostředí po dobu 1-2 dnů, dokud semena nezačnou klíčit. Optimální teplota pro klíčení je 36 stupňů tepla. Po výskytu výhonků jsou vystaveny tepelnému ošetření od 60, 75 ° C a končící teplotou 95 ° C. Doba strávená v peci -1 hodina. Poté jsou jádra rozdrcena.

Chemické složení rostliny je unikátní. Obsahuje potřebné složky pro tělo. V jeho složení jsou vitamíny A a B, také C a K, vitamín PP, navíc tam jsou flavonoidy, tokoferol.

Semena amarantu obsahují důležitý prvek skvalenu, díky kterému je možné dlouhodobě stárnout. Skvalen je nezbytný pro syntézu vitamínu D. Aby se lépe vstřebával, doporučuje se zavést do stravy s vyzrálým ovocem.

Amarant obsahuje velké množství minerálů, jako je hořčík, sodík, vápník. Kromě toho jsou v dostatečném množství přítomny železo, selen, mangan, zinek a fosfor.

Obsah kalorií v produktu je nízký, 100 g semen obsahuje asi 370 kcal. Amarant obsahuje 13,6 gramů proteinů, což je 15%, 7 gramů (7%) tuků a 68,6 gramů sacharidů, což odpovídá 74%.

Složení navíc obsahuje:

• voda -11,3 g;
• vlákno 6,7 g;
• popel - 2,9 g

Složení amarantu je pektin, škrob, proteiny, stejně jako důležitá složka lysinu. Obsahuje více než 30krát více mouky v amarantové mouce než v pšeničné mouce. Díky němu je složkou nejlepší absorpce proteinu. Tento produkt dokonale kombinuje vitamíny, minerály a další důležité složky.

Semena amarantu by měla být zahrnuta do denní stravy, protože mají jedinečné vlastnosti.

• V semenech je vlákno, díky němuž je tělo zbaveno tuků a pomáhá z něj sbírat a odstraňovat toxiny.
• Přítomnost velkého množství bílkovin po dlouhou dobu necítí pocit hladu a nikoliv přejídání.
• Semena by měla být použita pro oční onemocnění. Jejich pravidelné používání je vynikající ochranou a prevencí šedého zákalu, dystrofických změn sítnice.
• V semenech schiritsy není žádný lepek, takže přípravek by měli používat pacienti s intolerancí na tuto složku.
• Měla by být zařazena do menu pro pacienty s diabetem.
• Přítomnost peptidů v rostlině pomáhá v boji proti zánětu v těle.
• Semena mají imunostimulační účinek, měly by být zahrnuty do stravy pro prevenci a léčbu rakoviny.

To by mělo být použito pro onemocnění genitourinárního systému, hemoroidy. Pomůže také při nervových onemocněních, únavě, nervovém vyčerpání, stresu. Tato rostlina se již dlouho používá k léčbě a prevenci mnoha nemocí v mnoha zemích.

Ačkoliv semena amarantu mají zvláštní zápach, který nemusí potěšit každého, měl by být zahrnut do stravy těch, kteří chtějí být silní, zdraví a mladí. Jíst semena, amarantové mouky, stejně jako nejcennější olej z tohoto produktu.

Mouka z amarantových zrn před použitím by měla být uchovávána v sušárně při teplotě 100 ° C po dobu 10-12 minut.

Ze semen amarantu můžete vařit užitečnou kaši. Mohou brousit v mlýně na kávu a používat jídlo, přidávat v malých množstvích do pečiva, stejně jako pro drcení ryb a masa. Schiritsa se používá i pro popcorn.

Olej z těchto semen se však nedoporučuje podrobit tepelnému ošetření. Měl by být přidáván do salátů, používaných při kosmetických procedurách.

Je lepší jíst semena ve stejný den, denní sazba je 100 gramů. Denní sazba ropy z ní je asi tři polévkové lžíce. Listy rostliny se přidávají do čaje.

Vzhledem k tomu, jak cenný je tento produkt, mnozí doporučují klíčící semena. Pokud je použijete pro klíčivost, můžete dostat klíčky po 1-2 dnech, s jedinečným přínosem pro tělo. V klíčící formě se obsah vitamínů v nich pětkrát zvyšuje.

Semena amarantu mohou být klíčena pro potraviny doma.

Chcete-li získat cenné výhonky, měli byste:

• nalijte zrna do nádoby a nalijte je vodou tak, aby je voda jen mírně zakryla;
• v této formě je nádoba ponechána na teplém místě, dokud klíčky nezačnou čůrat;
• poté se nádoba umístí do chladničky, dokud klíčení klíčků není úplné.

Syrové foodists doporučují jíst výhonky po dobu dvou měsíců, pak si pauzu, a opakujte kurz v případě potřeby. Je lepší je ráno zahrnout do stravy. To vám poskytne možnost dobíjet baterie po celý den. Jejich večerní příjem může vyvolat nespavost.

Naklíčený produkt je uložen v nádobách s víkem, které je pevně uzavřeno. Nenechávejte sazenice v chladničce déle než čtyři dny. Pokud se v nádrži objeví zakysaná nebo nezaklíčená zrna, musí být odstraněna.

Semena amarantu se používají k přípravě mnoha jídel, přidávají se do koktejlů a nápojů. Můžete si udělat sladkou kaši ze schiritsy. K tomu potřebujete následující produkty:

• semena amarantu - jedna lžička;
• voda - dvě sklenice;
• cukr nebo med;
• máslo nebo zeleninu.

Chcete-li vařit kaši, obilí je třeba umýt, nalijeme vroucí vodou, pak vypusťte vodu. V hrnci musíte nalít 2 šálky vody a nalijte sklenici semen. Poté, co se voda vaří, vařte pokrm ještě půl hodiny. 5 minut před koncem vaření přidejte cukr nebo med. Hotový pokrm je ochucený kouskem másla.

Požadované komponenty:

• ryby (filé) - 60-70 gramů;
• amarantové jídlo - 2 lžíce;
• jedna mrkev;
• cibule;
• kus stale chleba;
• 30-50 ml mléka;
• sůl a koření.

Pro vaření šťavnatých hamburgerů, rybí filé a zelenina jsou předávány mlýnkem na maso. Ve směsi přidáme mouku, koření, mléko.Uvnitř každého dortu položte kus másla a vytvořte patty. Po jejich převálcování se v kotlíku smaží kotlety na pánvi. Pak se kotletky položí na plech a na několik minut posílají do trouby.

Složky:

• 3-4 brambory;
• jedna mrkev;
• zelený hrášek - 30 gramů;
• amarantová celá zrna - 40-50 gramů;
• jedno vejce;
• strouhanka;
• rostlinný olej;
• koření, zelené.

Zelenina se oloupá a vaří až do vaření, pak se k nim přidává zelený hrášek. Všechny jsou umístěny v mixéru a mlety. V pyré ze zeleniny posypeme zrna schiritsa, hodně promíchejte.

Z hotové hmoty tvoří placičky, rolujte je ve strouhance a smažte na středním ohni. Podávejte hotový pokrm je lepší se zakysanou smetanou.

Schiritsa má jedinečné vlastnosti, proto je tato rostlina stále více využívána příznivci zdravého životního stylu. Ale s použitím nového produktu je důležité dodržovat dávkování a postupně ho vstoupit do stravy, v malých porcích. Pokud do výrobku vstoupíte ve velkém množství, může vyvolat žaludeční nevolnost nebo nevolnost.

Počínaje zavedením nového produktu do stravy byste se měli ujistit, že skutečně pomáhá a má popsané vlastnosti. To lze zjistit zkoumáním spotřebitelských recenzí.

Podle kupujících se jim nepodařilo hned koupit semena amarantu, nemůžete si je koupit v žádném obchodě. Je lepší navštívit velké supermarkety nebo obchody s přírodními a ekologickými produkty. Můžete si také objednat amarantová semena prostřednictvím internetového obchodu.

Semena amarantu jsou skvělým doplňkem stravy. Při velkém množství přípravku může dráždit střeva, takže nedává mladým dětem do tří let.

Ti, kteří pravidelně jedí jídla s amarantem, byli s výsledkem spokojeni. Po jejich použití je pocit lehkosti, nepohodlí v žaludku a střevech. Chuť těchto semen je příjemná, mnoho lidí má rád suchý popcorn.

Tyto dary přírody se doporučuje přidat k obilovinám, například vařit s jáhly v poměru 1: 2. Je však obtížné umývat amarant, protože jeho jádra jsou poměrně malá. Pro to je lepší použít malé síto.

Soudě podle recenzí při vaření kaše je lepší míchat amarantové zrno s jinými obilovinami. Zrnka Schichitsa jsou velmi malá a při vaření se usazují na dně pánve, takže budete muset jídlo neustále míchat. Pokud je mísíte s jinými obilovinami, jídlo bude snazší vařit.

Příznivci zdravé výživy doporučují používat je následovně.

• Nalijte 1 lžičku. semena, šťávy, vody nebo čaje. Jíst tuto směs 2 krát během dne.
• Nalijte 1 polévkovou lžíci. lžíce 0,5 litru vody, směs se vaří 10 minut na mírném ohni. Pijte odvar 2 krát denně na sklenici.

Další možnost vaření. Zrnka se pro něj nalijí večerní vodou a ráno připravují zdravou kaši. Dokonce i malá část misky může být dlouho nasycena. Kromě toho, použití kaše podporuje jemné a pravidelné čištění střev.

Představujeme semena schiritsa ve stravě, je důležité vědět, že nejsou doporučeny pro lidi s onemocněním ledvin, stejně jako pro ty, kteří mají problémy se žlučníkem. Použití tohoto výrobku může způsobit nadýmání a nadýmání. To může nastat v důsledku individuální intolerance přípravku, stejně jako dysbakteriózy.

Jak pěstovat vlastní amarant, se dozvíte z následujícího videa.