Amarantová mouka: složení, vlastnosti a vlastnosti aplikace

Pokud už dříve mnoho lidí vědělo o léčivých vlastnostech duchů nebo amarantu, nyní o tom vědí jen ti, kteří podporují zdravou výživu. To bylo používáno v Rusku jako jídlo ve starověku, používal rostlinu jako terapeutické činidlo. V současné době se amarant a mouka z ní začala používat poměrně často. Skládá se z množství unikátních látek, které se nenacházejí v jiných produktech. Amarant může být jistě nazýván život prodlužující rostlina.

Amarantová mouka je nejcennějším produktem, protože obsahuje správné množství živin, které jsou důležité pro normální fungování zdravého těla. Ne všichni si uvědomují, jak cenná je tato potrava. Obsahuje vitamíny A, C, E a D. Je přítomno velké množství vitamínů B, makro- a mikroelementů a vlákniny.

Poměr BJU k 100 gramům produktu je následující: \ t

• proteiny - 18%;
• tuk - 8%;
• sacharidy - 21%.

Složení tohoto nejcennějšího produktu ve velmi velkém množství obsahuje mangan. Jeho obsah je 3,3 mg (144,9% denní normy). Velká množství navíc obsahují fosfor (69,6%), hořčík (62%), železo (42,3%). Také ve složení produktu jsou sodík, měď, zinek, draslík a vápník.

V jeho syrové formě, ani zrna, ani mouka schiritsa neplatí. Amarant se používá k výrobě másla, obilovin a mouky. Semena vypadají jako mák, ale jsou větší a lehčí. Z těchto semen se po mletí získá amarantová mouka.

Barva produktu je žlutá, se šedavým nádechem. Mnozí nemusí mít rád vůni výrobku, mají charakteristické poznámky. Někteří lidé tuto vůni srovnávají s prachem, i když to není příliš výrazné. Zvláštností tohoto produktu je, že obilí a mouka z amarantu neobsahují lepek.

Jeho složení obsahuje lysin, který je v rostlinných produktech velmi vzácný. Kromě toho amarantová zrna obsahují velmi hodnotný skvalen, díky němuž je možné mladík dlouhodobě prodloužit.

Amarantová mouka obsahuje bílkoviny v dostatečném množství, zatímco lepek zcela chybí. Kromě toho má výrobek nízký obsah kalorií, který je 298 kcal na 100 gramů. To je důvod, proč by tento vysoce užitečný produkt měl být zahrnut do stravy. To platí zejména pro ty, kteří se snaží zhubnout.

S jeho pravidelným užíváním dochází k postupnému čištění těla toxinů, normalizovaných metabolických procesů. V důsledku toho se člověk začíná cítit lépe, jeho váha se snižuje. Neměli byste se však dostat příliš daleko s novými dietami nebo zavádět do stravy netestované produkty. Při prvním použití by měla být přidána trochu amarantové mouky, další denní dávka by neměla být větší než 250-270 gramů.

Ve srovnání s moukou z pšenice, pohanky nebo lnu, Amarantové mleté ​​obilí je mnohem užitečnějším produktem.

• Mouka obsahuje důležitý prvek - skvalen, který má pozitivní vliv na celkový stav. Výsledkem je posílení imunitního systému, zlepšení elasticity kůže, odstranění toxinů a strusek z těla a snížení hmotnosti.
• Použití amarantu vede k alkalizaci těla, pomáhá obnovit acidobazickou rovnováhu. Podle vědců se všechny choroby vyvíjejí v kyselém organismu. K odstranění nadbytku kyseliny v těle je nutné zahrnout do stravy mouku, olej a krupici amarantu.
• Přípravek se doporučuje pro pacienty s diabetem, stojí za to použít amarantovou mouku pro prevenci a léčbu samotného onemocnění.
• S pravidelným přidáváním mouky do potravin, můžete snížit obsah škodlivého cholesterolu, zlepšit stav cév.
• Pomáhá při onemocněních trávicího traktu. Přípravek se doporučuje k prevenci a léčbě vředů, kolitidy, gastritidy.
• Je nutné zahrnout mouku do stravy, když nastanou problémy se střevy, protože pomáhá v boji proti zácpě, odstraňuje toxiny z těla.
• Mouka Schichitsa se používá při léčbě močových onemocnění u mužů a žen.
• Vzhledem k vysokému obsahu železa (a je téměř dvakrát více než u jablek) se tento produkt používá k anémii.
• Zlepšení struktury kosterního systému v důsledku fosforečných solí v kompozici, jakož i vápníku a hořčíku. Amarant by měl být používán k prevenci vzniku osteoporózy, posílení kostí.
• Podporuje budování svalů.

Vzhledem k přítomnosti vitaminu A a beta-karotenu ve složení přípravku se doporučuje používat přípravek k udržení zraku. Současně se snižují degenerativní procesy související s věkem, nevznikají katarakty. Vzhledem k přítomnosti vitamínů A a E, tento produkt pomůže prodloužit mladost, zabránit předčasnému stárnutí. Tento výrobek je naprosto neutrální, proto nezpůsobuje alergické reakce, navíc, když se objeví, je schopen je potlačit.

Před použitím jakéhokoliv nového přípravku k jídlu se ujistěte, že nemá žádné kontraindikace. Ačkoliv amarant je považován za velmi užitečný, je také nutné při jeho používání vzít v úvahu možné škody.

• Amarantové zrno, mouka a máslo obsahují kyselinu šťavelovou. Vzhledem k tomu je tento přípravek kontraindikován u lidí s onemocněním ledvin ve stravě.
• Ti, kteří mají v akutním období jakékoli nemoci, nevkládají do stravy amarant. Přípravek by měl být užíván pouze během remise, aby nevyvolával zhoršení onemocnění.
• Před zavedením mouky ve stravě byste se měli ujistit, kolik je tělo připraveno k použití a zda je k tomuto produktu nesnášenlivost. Máte-li chronická onemocnění, měli byste se poradit se svým lékařem nebo odborníkem na výživu a zjistit, zda je možné přidat amarantovou mouku do potravin a v jakém množství.
• Hlavním rysem tohoto produktu je, že nemůže být konzumován syrový, takže surové foodists by neměli používat, i přes obrovské výhody. Mouka ze schiritsy v syrové formě zabraňuje vstřebávání prospěšných látek, proto je důležité provést tepelné zpracování před jejím použitím.

Další informace o výhodách a nebezpečích amarantové mouky naleznete v následujícím videu.

Amarant a mouku z ní lze nyní nalézt v každém velkém supermarketu nebo v obchodech se zdravou výživou. Ze semen připravte vhodnou kaši, přidejte je na masové a zeleninové kotlety, karbanátky. Miska se ukáže chutná a něžná, v ní jsou slyšet oříšky.

Semena mohou být mleta doma na mlýně na kávu nebo pomocí malé brusky. V důsledku mletí dostanete mouku, která se používá pro pečení cukrovinek. Z ní se připravují bujné rohlíky, palačinky a chléb.

Můžete vařit pokrm pouze s použitím amarantu nebo smíchat s pšeničnou moukou.

Když používáte amarantovou mouku na pečení, hotové výrobky jsou velmi jemné, načechrané a mají lehkou ořechovou příchuť. Stojí za zmínku, že takové pečivo může být skladováno po delší dobu a nebude růst. Z tohoto produktu můžete vyrábět různé omáčky, přidávat je do prvních kurzů. Volnou kompozici používají sportovci a připravují z ní zdravé koktejly.

Nákup amaranth mouky v obchodě, neměli byste okamžitě koupit ve velkém množství, protože nesnášenlivosti výrobku. Dost na 100-200 gramů, aby se ujistil, že je vhodný pro použití.

Při výběru byste měli dát přednost balíčkům, které mají speciální okno. To umožňuje zjistit, jaký výrobek je v balení, a zvážit jeho strukturu. Je důležité, aby amarant byl zabalen do papírového sáčku, protože mouka zabalená do plastových sáčků začne hořce chutnat. Chcete-li zachovat obsah déle, je lepší zvolit papírové tašky se zipem.

Vzhledem k tomu, že mouka je před použitím tepelně zpracována, doporučuje se ji udržovat v sušárně při teplotě přibližně 110 ° C po dobu 10 minut. Pod vlivem vysoké teploty ve složení tohoto výrobku začnou rozkládat škodlivé látky, zatímco potřebné enzymy budou zachovány.

Pokud používáte mouku z amarantu při vaření, můžete toho dosáhnout:

• produkty získají příjemnou ořechovou chuť;
• chléb se hodí rychleji;
• zvýší se nutriční hodnota konečného výrobku;
• test bude rychlejší saturací kyslíkem.

Z této mouky se často pečuje chléb. Při pečení přidejte do pšeničné mouky 1/10 výrobku. To vám umožní získat okázalost a zároveň obohatit složení a chuť chleba.

K přípravě lahodného pečiva potřebujete:

• smíchejte 100 ml vody s 1 lžičkou. cukr a 1 lžička. suché droždí;
• přidejte 2-3 lžíce. lžíce pšeničné mouky;
• směs se nechá na teplém místě 20-30 minut;
• poté přidejte do směsi špetku soli a lžíci olivového oleje;
• do těsta se přidává amarantová mouka (3 lžíce);
• hněteme těsto z plastu a přidáme do něj pšeničnou mouku.

Když se těsto vejde, posílá se do trouby a pečený chléb při teplotě 190 ° C až do vaření.

Kromě vaření se amarantová mouka používá také v kosmetologii, protože je ideálním výrobkem pro tvorbu kosmetických masek. Mohou být vařeny doma. Recepty masky jsou velmi jednoduché, ale výsledek jejich použití netrvá dlouho čekat.

Chcete-li se připravit, musíte vzít:

• zelený čaj - 1 polévková lžíce. lžíce;
• Schichitsa mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
• citronová šťáva nebo okurka.

Všechny složky by měly být promíchány, přidány lžičky citrónové šťávy nebo okurky, a pak aplikovat směs na obličej. Po 20 minutách opláchněte masku teplou vodou. Jako výsledek, zarudnutí kůže se sníží, akné a akné zmizí. Díky tomuto kosmetickému přípravku se pokožka stává elastickou a bělenou.

Pokud je kůže suchá, stojí za to použít recept, pro který se mléko a amarantová mouka odebírají ve stejném poměru. Složky se míchají a udržují na obličeji po dobu 30 minut, poté se promyjí. Vitaminy A a E obsažené v kompozici přispívají ke zlepšení struktury kůže, což ji činí matnou a hladkou.